舌尖上的美食作文800字（多篇）

舌尖上的美食作文 篇1

你好，請大家猜猜我是誰。提示大家：我是成都的名片，粘粘的，糯糯的，是成都大大小小、老老少少的最愛，知道我是誰了吧？

我就是人見人愛，花見花開，車見車爆胎的“三大炮”。今天我就教教大家如何做出一個我吧！要想做出我，就必須知道我的原料是什麼。我的原料是糯米糰子、黃豆粉和紅糖汁。有很多人問我糯米糰子是怎麼來的？告訴你哦，首先呢，必須把我的兄弟姐妹都叫來，然後將我們洗得乾乾淨淨，再把我們泡在水裏，宛如在給我們泡免費的溫泉。等我們身體都軟了後，就把我們拿到蒸鍋裏面蒸，鍋就像是加熱器，人類真是好心。不一會兒，我們暖和後，大叔就小心翼翼地把我們轉移到一個大木盆裏，大叔拿起大錘來敲打我們，就像在給我們鬆骨似的。經過一段時間的敲打，我們就成了胖乎乎的糯米糰子了。大叔又把我們轉移到了大銅鍋裏，還給我們蓋上雪白的“棉被”。

第二步，製作三大炮。在我們前面有一塊大案板，上面有幾個兩兩相疊的銅盤，分兩排，像士兵們在站崗。在案板的前面有一個又大又圓，用竹子編成的簸箕，裏面有早已磨好的黃豆粉。首先大叔扯出一大坨糯米糰子揉搓，彷彿在給我們做按摩，搓成條狀後把我們分成三小坨，接着手一揚，我們便飛了起來，那時的感覺好像在坐過山車似的。我們落在了案板上，突然銅盤一響：呯、呯、呯！好似在說：“棒棒棒！快來買好吃的三大炮！”在那一瞬間我被反彈到簸箕裏，然後在裏面翻了一個筋斗，我身上就均勻地粘上了黃豆粉。最後阿姨把我放進碗裏，淋上早已準備好的紅糖水和撒上芝麻，我就像穿了一件紅黃相間的禮服，上面還點綴着精美的小鑽石。這樣，傳說中的三大炮就大功告成了。

突然，有一個小女孩走過，看見桌子上的我，就連忙拿出10元把我買去了，她用牙籤插在我的身上，將胖乎乎的我挑起來，送進嘴裏細嚼起來，好像在慢慢品嚐我，而吃第二個和第三個可就不一樣了，她乾脆兩個一起吃，狼吞虎嚥，看來她是太喜歡我了，連嘴角的紅糖都不放過，吃完一碗又一碗，嘴裏不停地說：“太好吃了，太好吃了！大家都快來買呀！”經她這樣一喊，路過的人都蜂擁而來買三大炮。我心裏不知道有多感謝她。

沒吃到我的人也沒關係，你可以在錦裏或者其他有名的美食街找到我，但最重要的一點是我是三大炮，可不是那種小小的紅糖餈粑哦！

舌尖上的美食作文 篇2

我們來到了桂林的西街。“咕咕——”我的肚子早已唱起了“空城記”，艱難地向前走着。突然，我眼前一亮，眼中冒着金光，那是餓狼看見食物的表情。“那裏有賣啤酒魚啊”。我興奮地拉着爸爸媽媽狂奔過去，選了個位置坐了下來，點了份啤酒魚先嚐嚐鮮。

等待的滋味總是讓人難忍。我坐立不安，在旁踱步。此時此刻，我的心情就像熱鍋上的螞蟻，急得慌啊！一會兒是着急，一會兒是興奮，一會兒又是苦惱，心情百感交集，如病狂的野牛頂撞着我的心。時間一分一秒過去了，肚子叫得更“歡快”了，像是進行一場單調而又枯燥無味的“音樂會”。

“菜來嘍！”店小二吆喝着。喊聲雖不大，可我卻聽得一清二楚。我一蹦三尺高，心情異常激動，期待着那道菜。“哇！"我喊出聲來。金黃色的外表，像是披着朝陽般那樣耀眼，襯上那藍得純淨的淡藍色盤子，就如一輪驕陽掛在蔚藍的天空中，沒有一點兒瑕疵，耀眼而又和諧。

我迫不及待的拿起一塊魚肉放入口中，立馬感受到那突如其來的美味，令人心醉。細細品味，又q又有嚼勁的魚肉，帶着那酸酸甜甜的味道，像是融合了世界上所有的味道，非常的美妙，實在難於用語言形容！當你把那魚肉放進嘴裏，隨着牙齒的攪動，慢慢地那魚肉的香味頓時充斥着我的嘴巴，而當你戀戀不捨把魚肉吞進肚子裏，那魚肉的香味卻依然堅強的留在你嘴裏，讓你實在無法釋懷！這種感覺實在讓人流連忘返，嘖嘖稱讚啊！我不禁豎起大拇指，連說：“好吃！好吃！”不容多說，我趕緊低下頭來繼續品嚐這“人間美味”。這種味道，讓我忘了時間，忘了周圍的吵鬧，忘了這個世界。似乎，已經在美食的海洋中，忘情的遨遊；似乎，已經淪陷在美食的沼澤裏，無法自拔；似乎，已經甘願被美食的枷鎖牢牢套住，動彈不得；似乎……“老闆，結賬”，爸爸的一聲吆喝，讓我突然回過神來，望着眼前空空如也的盤子，我無奈的抿了抿嘴巴，艱難地離開餐桌。如今，身在廈門的我，可能很難有機會再次品嚐那啤酒魚，但，那種味道，卻早已深深地烙在我的腦海，無法忘懷。

舌尖上的美食作文 篇3

我是一名土生土長的潮汕人，對於潮汕地區的美食是再熟悉不過了。潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達濠魚丸、腸粉……這些美食在潮汕地區可是享有盛名，家喻戶曉。每當想起這些，我垂涎欲滴，真希望這些美食能立即出現在我面前，讓我一飽口福。現在我就帶大家去嚐嚐鮮……

一提起潮汕地區最負盛名的魚丸，要數達濠魚丸。達濠魚丸是有講究的，首先是選材，如什麼月份魚肉最鮮美，最適合做魚丸，且要根據不同肉質進行搭配……像海鰻、那哥魚就要取其肉質雪白、鮮甜的；馬鮫魚就要取其肉質粘性好；淡甲魚選取的是其肉質凝固性強的，這樣可以使做出的魚丸有彈性。選好材料後，接下來也是最爲關鍵的一步——打魚丸：殺魚、切肉、絞成魚糜後，將魚糜放在魚鬥中打成魚漿，要經過打魚丸的師傅們一系列加工後，再加入蛋清和澱粉，才能使製作出來的魚丸又白又亮。這時我們就可以煮一碗味道鮮美的魚丸湯了，看着一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚丸就好似粒粒乒乓球兒，咬上一口真是又酥又鮮又爽口。

再來說說潮汕地區的地道小吃之一：蠔烙。所謂蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，不一會兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐着金黃色的泡泡呈現在眼前，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。當然，最地道地吃蠔烙還少不了要用魚露來調味，品嚐時蘸一下魚露，那味道真是香得品嚐者真想把自己的舌頭都給吞食下去。

腸粉也是潮汕的風味小吃。在大街小巷隨處都可見大大小小的腸粉店，每天早晨，學生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱情地招呼，忙得不可開交，“老闆，我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老闆，我要兩條……、一條……”過了一會兒，一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來了，白色的粿條好似一張薄紗包裹着各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是爲了品味這份美食，還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。

潮汕不僅小吃多，還有名揚海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標誌性飲食和文化，朋友們，聽了我的一番簡單介紹，你們是否很想來汕頭遊玩並品味美食呢？如果你們來了，一定要好好品嚐這些美食，纔不枉此行啊！

舌尖上的美食作文 篇4

我相信我每天的生活都陶醉在美食當中，因爲我有一位比“一級大廚”還高一等的美食家媽媽。

我的媽媽是一個將近四十的人，因我從小就特別愛吃，媽媽爲滿足我的口福，就用心研究烹飪技巧，一有空就捧起烹飪方面的書來看，一道菜，一道羹，細細琢磨，動手製作，多年下來，練出了一手的好廚藝。媽媽做的飯菜，酸甜辣咸宜，色香味俱佳，即便是再好的廚師也難以複製，再挑剔的美食家也找不出瑕疵。

春天是個迷人的季節，媽媽的美食也是迷人的，各種各樣的野菜琳琅滿目：麪條菜、薺菜、苦菜……他們被製成一個個玲瓏剔透的餃子，放在口中輕輕一咬，餃子裏的汁液就漾滿了整個嘴，偶爾還會隨着嘴角慢慢流下來，那種美美的感覺總是讓我陶醉其中，回味無窮。

隨着一盤盤可口的涼菜上桌，我知道，夏天就這麼悄無聲息地來了。涼菜使原本屬於酷夏的炎熱變得不再那麼可怕，反而有了秋一般的清爽。豬耳拌黃瓜、涼拌三絲、醋溜藕片，即使再普通的原料，媽媽也總是能讓它們勾起我的食慾，直吃得腸肥肚滿，嗝氣連連，爸爸總是在一旁笑我沒出息，說我是“豎着進來，橫着出去”，連走道都歪歪斜斜了。我就是在這樣對美味的滿足和陶醉中一天天增高、長大了。

當家裏的桂花醬都吃完的時候，已是金黃色的深秋了，鴨子成了這時候我家餐桌上常有的美食。雖然不是美式正宗填滿梅子的烤鴨，但這細皮嫩肉的鴨子也有很多不同的做法，燒烤、清蒸、鹽醃，各有各的美味，不過，我最喜歡吃也是媽媽最喜歡做的就是燒烤脆皮鴨了，抹上調料，灑上脆皮粉，往烤爐上一架，等不了半小時，一道風味烤鴨就這麼出爐了。看着外皮呈黃金一般色澤、外酥裏嫩的烤鴨擺在面前，早已垂涎三尺的我顧不得吃相是否雅觀，來個大快朵頤，虎咽狼吞。

大地銀裝素裹的冬季，羊肉湯算得上是既能取暖又好吃的美食了。誘人的羊湯在鍋裏上下翻滾，咕嚕咕嚕冒着氣泡。眼巴巴地等着羊湯從鍋裏被一碗一碗盛出來，撒上些胡椒粉，不等它涼下來，就一掃而淨，身體裏便全是通脈活血的暖和氣瀰漫着。

我愛媽媽的美食，我更愛我的家，每每陶醉於媽媽所做的美食，我對家的依戀就更加深刻而強烈。

舌尖上的美食作文 篇5

“民以食爲天，柴米醬醋鹽”。客家菜是廣東三大菜系之一，而傳統客家三大菜分別是：鹽焗雞、梅菜扣肉以及最傳統的釀豆腐。

客家釀豆腐久負盛名，鮮嫩滑香，營養豐富，是我們客家人的頭道送酒菜，也是過年時必須上的菜式。

釀豆腐有兩個傳說，一說爲（釀豆腐）源於北方的餃子，應嶺南少麥，思鄉的中原客家移民便已豆腐代替麪粉，將豬肉塞入豆腐中，猶如麪粉裹着肉餡兒。因其味鮮美，於是成了客家民菜。

另一說，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，聰明的店家想了個兩全其美的方法，製作出釀豆腐。

正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何添加劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進石磨子裏，與水一起磨，直至把豆榨出漿水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再將豆水，倒入大鍋裏煮，豆腐也算成形了，但還是個半成品，把豆腐放在個容器裏，用大石頭壓，壓出剩餘水份，然後，把豆腐成品切成一塊一塊，接着，便是重要的“釀”。

把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，剁成末，這剁肉也是我兒時的遊戲，再依個人喜好，放入香菇、或蝦米、或大蔥等，再使雙筷子，，把豬肉“戳”進豆腐塊正中處，這“戳”肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就孬了，最後，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，火要適度不可大或小，豆腐煎至兩面金黃，此時的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼，但還在煲仔裏燜一下，煲鍋底可放大蒜苗、芹菜，全依據個人喜好，可在豆腐上放幾片香菜，用來點綴所用，即可上桌。

釀豆腐一上桌，便“顧客盈門”，我家吃釀豆腐時，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和鹹味，豆腐滑嫩，淨白；豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。

豆腐營養豐富，爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生律止渴、清潔腸胃，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品，素有“植物肉”之美稱。

豬肉用途多，用於溫熱病後，熱退津傷，肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉幹痛；補虛、潤燥、潤肌膚、止消渴。

豆腐的平淡，顯出了客家人的淳樸，樸實，客家人不求於功名利祿，勤儉持家，這也是釀豆腐在客家文化上長期保留的原因之一。

舌尖上的美食作文 篇6

中國文化博大精深，其中以飲食文化最爲見長，俗話說：民以食爲天，就體現了中國人對飲食的足夠的重視，而仔細探究起來，中國菜更有粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，八大菜系，各有特色。

可口的食物被稱爲美食，但美食並不單單是指食物本身的味道之美和色澤油亮的品相，還有此情此景下用心品味、柴火慢慢烹煮過程中食材的變化融合以及文化的積澱。古人對吃是很講究的，單說以孔府菜爲主的魯菜，講究的就是一、二百年的老酒，老湯。吃飯猶如品茶，皆有一套相當講究的禮儀，這賦予食物本身極大的尊重，也會使食物變得更美好適口爲人們所享用，同時也體現了食用者本身的文化素養和價值觀念，正所謂形神兼美者，美食也。

在現實社會，科技日新月異的時代，食物的種類越來越多，我們享用着這一切，卻漸漸失去了以往對食物的敬畏。同樣的食物也吃不出同樣的味道了。

剛入春時，大地上的各種生命迅速復甦，展現着頑強的生命力，尤其見那野菜生長最爲迅速，不幾天只幾場毛毛小雨，便讓其綻放出生命的活力。媽媽是個念舊的人，帶我去遠郊的田地裏挖野菜，找尋童年的記憶，採來野菜後，將它們帶回家，喜悅的心情，愛戴的眼神，像與它們交談一般，輕輕撫過每一片葉片，賦予它們新的意義。褒一鍋野菜湯，清香四溢，我盛了一勺，夾着綠葉的白色湯汁有種莫名的誘惑，一口下肚，穿腸而過的湯汁讓胃得到一絲慰籍，這看似粗陋的菜餚遠遠勝過平時的大魚大肉，味道決不輸大飯店裏琳琅滿目的美食，芳香在口中釋放，這自然的饋贈，竟有如此大的誘惑力，我細細品嚐着，多麼美妙的滋味呀！媽媽也嚐了一口，卻疑惑地說：“還少了點什麼”！少了點什麼呢！是啊！少了點什麼呢？少了當時的心境啊！生活變好了，誰還會把曾經的救命糧做寶呢？這種食物的美味，是要用心去品味的呀！

舌尖上的美食，就是站在人舌尖上俯瞰人類的精靈，你待它入心，它便給你養料，你怠慢它，它則寡淡無味，只需靜下心來品味，它便釋放出豐富的滋味，一切靈氣都彈跳在你的味蕾間，成爲真正的舌尖上的美食。

舌尖上的美食作文 篇7

今天終於有機會讓媽媽帶我去吃菜煎餅了。

到了店門口，只見“陳記菜煎餅”的招牌分外引人注目。還沒走進去，菜煎餅特有的香味已經鑽進我的鼻子。走進店裏，客人們可真不少呢，我們好不容易找到了空座。客人們多數是在吃煎餅，那副津津有味的樣子，讓我更加迫不及待想要一飽口福。

菜煎餅店鋪不算大。做煎餅的食材盒子整齊地排放着，裏面盛放着各種蔬菜。收銀臺就在離煎鍋不遠的位置。靠近最裏邊的地方，三個煎鍋整齊地排列着。其中有兩個煎鍋上的煎餅正在加工，散發着熱氣，伴隨着特有的“滋滋”聲，煎餅的香味逐漸瀰漫開來。

我和媽媽拿起選菜的盤子開始挑選自己煎餅的配料：金針菇、生菜、木耳，這是媽媽的最愛；韭菜、海帶、土豆絲，我也選了自己最喜歡的。裝滿了盤子，我把盤子遞給做餅的阿姨。阿姨接過我的菜，倒進一個大碗裏，然後開始加佐料：食用油、食鹽、雞精……再把這些配料攪拌均勻。阿姨接着就拿了一張餅放在煎鍋上，再打一個雞蛋均勻地攤在上面，又把攪拌好的配料倒在餅上，再接着又拿了一張餅蓋在配料菜上，最後鍋蓋蓋上去等餅煎好了就可以了。

煎餅終於做好了！只見阿姨一刀下去，把卷好的筒狀煎餅切成兩段。阿姨把煎餅遞給我。我的食慾已經無法控制了，趕忙伸出手就想抓着煎餅吃。手剛碰到餅，燙得我趕忙縮回來，再一看，手都被燙紅了。阿姨笑着對我說：“餅剛煎好，會有點燙，吃的時候要小心。”於是，我耐着性子等，煎餅終於可以吃了。

我一口咬下去，滿口生香。看着自己咬過的煎餅，哈哈，綠色的菜葉，黃色的土豆絲，銀色的雞蛋白，青黑色的海帶絲，真是色色俱全。我細細地咀嚼着：又脆又香，又膩又滑。我一大口趕着一大口地吃着，已經狼吞虎嚥了。媽媽不住地提醒我：“慢點吃，慢點吃，別噎着！”我一邊點頭應承，一邊不住地誇獎說：“真是太好吃了！陳記菜煎餅果然名不虛傳！”

走出“陳記菜煎餅”店，看着絡繹不絕的顧客，我心想：真是百聞不如一見，這陳記煎餅果然是一道舌尖上的美食啊！

舌尖上的美食作文 篇8

陝西是一片神奇的土地，從上古祖先“華胥氏”“炎黃二帝”，到“夏、商、周”“秦漢隋唐”，都與這片土地有關。這裏的美食，也是讓人流連忘返。

一說到陝西，你可能想到的就是古都西安。今年暑假爸爸媽媽就帶我去了西安。西安是一個有着悠久歷史文化的地方，又將現代化與歷史文化完美融合。整個城市洋溢着一種古色古香的味道，還有那街頭小巷裏飄散的美食的香味。

陝西的小吃，也是有悠久歷史的。尤其是各種麪食，那叫一個絕。比如赫赫有名的褲帶面，也叫Biangbiang面。Biang這個字無法輸入電腦，一共有57畫，關於這個字的寫法還有一個口訣：一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裏走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。正宗的Biangbiang面特別香，寬度有差不多一根手指頭的長度，所有的口感和麪的勁道配合得天衣無縫，端上來油還會滋滋作響，被油潑了之後蒜的香味和辣椒麪非常與衆不同的香氣完全融合，讓你食慾大開，吃着吃着一碗見底，還想再來一碗！

除了Biangbiang面，我們還吃了臊子面。臊子面——顧名思義就是豬肉面，但是實際可沒那麼簡單。臊子面的特點是麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麪湯油光紅潤，味鮮香而不膩，其中含配菜有豆腐、雞蛋等。色、香、味俱全，既好看又好吃。

西安的名小吃中，羊肉泡饃也是其中之一。西安的大街小巷，隨處可見羊肉泡饃館，有名的沒名的數不勝數，酒香不怕巷子深，你順着飄香就一定能找到好的店。它烹製精細，每一塊肉都煮得很熟，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，食後回味無窮。羊肉泡饃的名氣特別大，歷史上出名還有一個關於宋太祖趙匡胤的有趣的傳說，現在它已經成爲陝西美食的“總代表”，還是非物質文化遺產呢。

“鍋盔像鍋蓋，麪條像褲帶，辣子一道菜，碗盆不分開，不坐蹲起來，帕帕頭上蓋，房子一邊蓋，秦腔吼起來”，陝西八大怪中有五個是關於美食的，不親身體驗和品嚐，你感受不到其中的美！從西安回來已經快四個多月了，我們想起最難忘的華山腳下老馬家的羊肉泡饃和大唐芙蓉園旁的福茂源陝北鐵鍋羊肉還會流口水。

陝西美食，等着你去探索！

舌尖上的美食作文 篇9

今天太陽公公雖然藏起了他的笑臉，但我們東方紅學校四年級的小記者個個喜笑顏開，因爲我們一行在老師的帶領下準備去參觀張師傅烘糕廠，並親自體驗烘糕的製作過程。

聽老師說，湘鄉烘糕有史記載是清雍正元年，鼎盛時期是曾國藩組建湘軍把湘鄉烘糕作爲軍糧，湘軍在全國作戰屢建奇功，班師回京後被欽賜“貢糕”，直至抗日戰爭約近一個世紀。

想着我們湘鄉烘糕曾經的輝煌，聽着同學們嘰嘰喳喳的議論聲，我們搭乘的汽車不知不覺就來到了位於市內南津路的張師傅烘糕廠。

下了車，小記者們排着整齊的隊伍隨工作人員有序地走進了包裝室。一陣淡淡的清香從裏面飄來，只見一位工作人員動作非常麻利地把剛剛烘好的烘糕碼得端端正正，旁邊擺滿了各式各樣的包裝盒。我想，這些烘糕不久就會走進超市，走進千千萬萬個家庭，成爲大家茶餘飯後的飲食吧。想着想着，忍不住嚥了一下口水。工作人員似乎看到了我的饞相，拿了一些新鮮出爐的烘糕給我們。我拿起一塊，聞了聞，香香的；嚐了嚐，脆脆的。

吃着香脆的烘糕，我們隨着工作人員來到了會議室，想了解關於烘糕更多的知識。技術人員告訴我們，烘糕主要是由大米、水、蔗糖合成的。有同學問：“叔叔，現在你們廠主要生產哪些類型的烘糕？”“除了傳統的烘糕，我們還生產黑芝麻烘糕、祕製花生烘糕，並準備開發無蔗糖烘糕以及各種口味的烘糕。”“那準備生產水果味的烘糕嗎？”“烘糕的保質期有多久？”“可不可以把幾種東西同時放到烘糕裏？”？同學們紛紛提出了自己的`問題，叔叔幫我們一一解答。

接着，工作人員帶我們來到了體驗室，讓我們親自體驗烘糕的製作過程。我們雅興大發，當了一回烘烤師。首先，我們把已經準備好的原料放進烘烤模裏，然後根據叔叔的介紹調好時間。不一會兒，香噴噴的烘糕就大功告成了。叔叔把我們親手做的烘糕獎給了我們。吃着自己做的烘糕，覺得有一種特別的味道。

時間不等人，幾個小時一下子就從我們身邊溜走了，帶着滿滿的收穫，帶着美美的心情，我們依依不捨地離開了烘糕廠。

舌尖上的美食作文 篇10

我匆匆向前走着，擡起手腕看了看錶，離上課還有二十分鐘。

我稍稍鬆了口氣，將手中的零錢放在臺子上：“老闆，來碗牛肉麪。”

這家麪館坐落在一個不知名的小巷子裏，儘管這家麪館佔地面積很小，儘管煮麪的炊具十分陳舊，儘管這是一家經營年數老到連招牌上的字都看不太清楚的小店，但這些阻擋不了絡繹不絕的食客們的腳步。許多慕名而來的美食愛好者，爲了品嚐這裏的招牌牛肉麪在舌尖上迸發出的滋味，有時甚至要排上一刻鐘的隊。

麪條不是由充滿鋼鐵味的機器做出的，而是老師傅經過成千上萬次的揉制發酵而成。手工製作的麪條彈性十足，口感筋道，若是在面上再鋪上一層牛肉，嘖嘖，不禁讓人垂涎欲滴！牛肉在紅油鍋中燉煮得又軟又糯，老師傅祕製的味道滲入牛肉的每一絲纖維中，一口咬下去，脣齒留香。

咀嚼完牛肉，後，將碗中所剩不多的鮮湯一飲而盡，再從胃裏打出一個飽嗝，那便是再舒服不過了的。咀嚼之間，焦慮的心情變得放鬆，緊張的靈魂得到解脫。

在這家店吃麪你體驗到的服務與別家可不同，老師傅從不以笑臉迎人，總是“橫眉冷對”板着個臉。遞面給客人時，總是將麪碗往檯面上一放，由客人自行拿走。也許正是因爲老師傅的冷淡內向，麪條的味道才能如此完美，他已將自己一身的精氣神融於食物之中。

據說具有工匠精神的人做事一向表情嚴肅，全神貫注地做事的人鮮少有笑容滿面的時候。因爲他們把所有的精氣神融進了做事當中。這樣看來老師傅用工匠精神做舌尖上的這點事了。就這樣，我更加敬佩老師傅，只要時間允許，我都會去那家麪館吃麪。

其實老師傅偶爾也會流露出點點溫情，隨着我去店裏次數的增加，老師傅與我也漸漸熟悉了些。現在只要我一到店裏，不用點餐，老師傅就已經開始做我最愛的面了。當我從口袋中拿出錢遞給他時，他已經將面放在了臺子上。整個過程中沒有說一句話，也還是那個表情，可是我卻被感動到了，在每個來來往往的食客中，我能被一個普通麪館老闆記於心中。

吃完麪，懷揣溫情繼續踏上我匆匆的學習之路，我暗暗告訴自己：我也要以工匠精神對待學習。

舌尖上的美食作文 篇11

“哇，好香啊！"“金黃金黃的，真好吃！"一看到噴香鬆軟的麪包新鮮出爐了，我的口水直流三千尺。

親自動手做麪包這事，還要從那天我路過蛋糕店說起，聞到麪包散發出的香味四溢的味道時，“咕嚕嚕”不爭氣的肚子開始抗議了，沒錢，怎麼辦？我靈機一動：倒不如回家自己做一個香噴噴的大面包，一口氣吃個夠。

回到家，我興致勃勃地拿出製作麪包單一一地念了起來：“牛奶、雞蛋、黃油、白砂糖……咦！"怎麼少了酵母？要知道那酵母可是讓麪包發起來的主要材料！"可那時已是中午，爲了夢寐以求的美味，我只好頂着大太陽去買酵母。一路飛奔到超市，又經過賣麪包的地方，我的肚子一直咕咕叫，那些饞蟲好像在說：“買一點吧！買一點吧！我都快餓死了！"可是一想到可以品嚐到自己做的麪包，我只能擦擦快流出嘴邊的口水……

到家之後，我把買來的材料按照說明書的操作全放了進去。但是，我竟然發現了單上印刷出現的小錯誤：雞蛋怎麼會是一隻雞蛋呢？不應該是一個雞蛋嗎？於是，我調皮地把麪包單上的一隻雞蛋改成了一個雞蛋。因爲是第一次操作，興奮之餘難免會出小差錯。看，由於沒有看到量勺，接下來可糟了：單上明明寫的是用量勺量三勺鹽，我卻用了家裏的鹽勺，要知道家裏的鹽勺可比裏面配的鹽勺大了許多呢！之後放的油、糖、酵母……都比裏面提示的配料多了許多！當我一倒麪粉，誰知機器顯出了重量超重！這可把我急死了！手忙腳亂下，我只好把麪粉倒出來一點。

機器開始工作了！可是等麪包做好需要三個小時呢！我只好待在客廳裏，眼巴巴地瞧着烤爐工作，以十二分的意志力耐心等待着……

“滴滴滴"麪包做好啦！我打開門，哇！香味四溢！滿屋子都是誘人的味道。我迫不及待戴上手套，把麪包像寶貝一樣小心翼翼取了出來。哇！這麪包色澤鮮亮，蓬鬆柔軟的樣子讓人忍不住想大嚼上一口！在我肚子中的饞蟲沒有涌出小嘴之前，我得留個影，說時遲那時快，只聽“咔嚓"一下，媽媽爲我拍下了——舌尖上的美食，這一刻，我自豪！

舌尖上的美食作文 篇12

不吃奇香雞，枉來石龍鎮。

父親一直對奇香雞讚不絕口，情有獨鍾。年輕時常常騎着自行車不遠百里只爲品嚐奇香雞。後來，常常帶着尚年幼的我也往返於此。

父親開着車，我坐在後座。他熟練地打着方向盤，從東江大道拐入中山西路。街上騎樓商埠林立，各色招牌斑駁脫落，一座座老屋散落在市井，老人們閒坐在街邊石階，上班族騎着自行車穿行而過。

石龍中山路的繁華早已煙消雲散，但石龍奇香雞的濃香歷盡變遷依然如舊。

揣着對童年味蕾的回憶，循着寬窄街巷，踏着坑窪石徑，追尋那份歲月的獨家記憶。

雞香巷遠隱散來。身處陋巷，卻吸引着懷舊的故鄉人，以及慕名而來的外鄉人。店內聲鼎沸，人滿座，足以證明石龍第一雞名不虛傳，街知巷聞。

店內，老莞風格裝飾，大大小小的獎章及照片掛在牆上天下第一雞，猶在向每個位顧客把昔日光景娓娓道來。

奇香雞，恰如其名，鮮美奇異香芬之雞，選用湖南三黃走地雞，一口老鍋，熬製多年的濃老湯滴滴及日月之精華的陳年湯底。冒起蟹眼般大的水泡時，快速將雞放入湯中。浸雞汆燙，隨即撈起放進冷湯浸泡，如是反覆。汆燙時，雞湯滲入雞肉裏，雞肉入味，肉質緊實飽滿；浸泡時，在冰湯裏將高湯鮮味封鎖入肉中，同時也不失雞皮爽脆。可謂一舉兩得。

鮮濃高湯沸水和清鮮爽涼冷湯二者天衣無縫。旺火燒開後，撇去漂在上層浮沫，上下翻動雞，蓋上鍋蓋，改用小火煮雞肉。

擺盤簡易，卻暗藏乾坤。奇香雞一上桌，只見皮色澤金黃，但聞香氣濃郁，配上祕製醬汁，撒一小撮蔥白細絲，蘸汁夾食入口，皮軟肉嫩、味道鮮甜濃香。雞皮軟肉嫩，醬汁味極鮮。淋上私家醬汁，搭着浸滿醬汁的蔥花，輕嚼爽滑的肉塊，雞肉酥爛脫骨，滋味鮮美，肉絲入口化渣，瞬間滿口生香。

脣舌芳香觸及了記憶中的曾經，這確實是不愧三十四年的真功夫。隨着世事變遷，繁華兮不復還，但奇香雞之味，歲月沉澱，時光窖藏，依然如初。

奇香雞，奇香，奇，鮮奇美異，天下奇味；香，香傳至今，香衝脣口。

看着窗外，傍黑冥冥，暮色深深，光景舊曾諳。

舌尖上的美食作文 篇13

俗話說得好“民以食爲天”，作爲小吃貨一枚，我可是對美食有過一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說很多哦，北京烤鴨，雲南米線，山西刀削麪，蘇式鮮肉月餅......但是在這麼多香甜可口的美食中，讓我最喜歡的還是外婆包的餃子。

媽媽是遠嫁到蘇州來的，她告訴我，餃子，在北方人心中有着特殊的地位，是其他食品無法替代的。在北方一般春節等重大節日時，幾乎家家戶戶都要包餃子。正可謂，舒坦不如躺着，好吃不如餃子，它不僅味道鮮美，而且承載了豐富的寓意，象徵着團圓吉祥。

盼望着，盼望着，寒假我總算可以去外婆家了。到了年三十這天，一家人井然有序的忙碌着，圍上圍裙，挽起袖子，剁餡的剁餡，和麪的和麪。待準備就緒，大家一起上陣，圍坐在一起，一邊說笑着，一邊包餃子，場面真的好溫馨。外婆說，這包餃子是有說法的，第一包“錢”，寓意着財源滾滾；第二包“糖”，寓意着生活甜甜蜜蜜的；第三包“福”，寓意着福氣多多，好運連連；第四個包“紅辣椒”，寓意紅紅火火一整年。呀。我多麼想都吃到啊，可惜只有4個特殊的餃子。於是我小腦袋靈機一動，趁着大家不注意我偷偷的給它們做了小記號，哈，看我聰明吧。

在大家的努力下，不一會一個個的餃子像聽話的小鴨子在那裏排着隊。等水開了外婆把餃子下在鍋裏，那一個個都餃子又像一羣不聽話的小鴨子爭先恐後地“撲通、撲通”跳進了水裏。不一會兒餃子熟了，像小元寶一樣飄在水面，瞧那晶瑩潔白的餃子，白白的，胖胖的，個個腆着小肚子，可愛極了，誰都忍不住想吃一口，那撲鼻而來的香味饞得我直流口水。這時我悲催的發現煮熟後的餃子根本就看不出我做的特殊記號了。

餃子總算出鍋啦！大家都恨不得有孫悟空那樣的火眼金睛，都找着幸運餃子。這時，我突然感覺嘴巴里一熱，原來我吃的紅紅火火的辣椒啦。辣的我鼻涕眼淚都出來了，辣的我邊跳腳邊喊着：給我水，給我水！惹得大家哈哈大笑！

餃子，雖然外形簡單樸素，但是它能勾起美好回憶，也可以寄託人們無數美好的願望，它代表着對家人的思念！舌尖上的美味，心尖上的家人。

舌尖上的美食作文 篇14

《舌尖上的中國》這兩年非常火，我特別喜歡看這個節目，每次看到裏面介紹來自全國各地的傳統小吃、美食、糕點等，我都忍不住口水直流。好羨慕那些美食家啊，每天都可以品嚐到各種美食!今天我也來做一回小小美食家，烹飪一道佳餚花開富貴蝦。蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高。其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺。同時含有豐富的礦物質。

海蝦還富含碘質，對人的健康極有好處。今天我採用蒸的方法，既能保留蝦的原汁原味，又不會讓營養流失，是一道老少皆宜的菜。我還特意請來了我家的主廚媽媽做我的幫手。

我先來給大家介紹一下我準備的材料吧：主料有對蝦、大蒜和剁椒。這個蝦可不簡單，它飄洋過海從幾百裏外的海濱小鎮而來。爲了讓我做好這道菜，媽媽特意請人家從老家寄過來的。剁椒也是一位鄰居阿姨純手工製作;配料有生抽、醋、糖、料酒和花生油。

穿好圍裙我就要大展身手啦。第一步要給蝦做手術：先用剪刀把蝦鬚去掉，然後再把蝦背切開，挑出裏面的蝦線。剛開始抽蝦線的時候，我總是會把蝦線拉斷，慢慢地我摸索出了方法：手捏住蝦線輕輕地往外拉，這樣蝦線就很容易拉出來，而且很完整。另外在開蝦背的時候，一定要按住蝦的身體，不然蝦殼太滑容易傷到手。我在開第一個蝦的時候，手就差一點被劃破。剩下的幾隻蝦就由我的幫手來完成吧，我要開始下一步了。鍋裏放油，待油冒煙時把剁好的蒜泥放入鍋中炸至金黃，這時一定要開小火，防止將蒜泥炸糊，還要注意的是放油的時候鍋內不要有水，別像我一樣被濺出來的油燙的上躥下跳。蒜泥炸好再放入生抽、醋、料酒攪拌均勻。到了給蝦做美容的時候了，把調好的料汁澆到每個蝦背上，最後再在蝦上面鋪一層剁椒。萬事俱備只欠東風，蒸鍋放水燒開，把蝦放入蒸鍋。開大火蒸制15分鐘即可品嚐美味。

我的蝦閃亮登場，雖然擺盤不如美食節目中那麼精緻，但是味道還是不錯的。蝦肉除了鮮嫩之外，還帶着剁椒的一點鮮辣口感，連媽媽都對我連連稱讚呢。

這道菜不光好吃，還有着很好的寓意呢，它象徵着花開富貴、蒸蒸日上、紅紅火火，所以我給它起名爲花開富貴蝦，我們家過年過節都會有這道菜。你們也可以照着我的方法試一次，保證你吃過就會對它念念不忘!

舌尖上的美食作文 篇15

央視播出的一部探討中國人與美食關係的紀錄片《舌尖上的中國》風靡大江南北。主要內容爲中國各地美食生態。通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化。中華上下五千年，無數的美食就像長江水一樣滔滔不絕。今天，我就隆重的推出一道舌尖上的美食——藕夾肉。

藕夾肉，顧名思義就是用藕片夾着肉末。這道美食吃上一口便會讓你回味無窮，終生難忘。咬一口脣齒間洋溢着一股藕的清香，再細細品嚐，你會發現除了藕的清香，還有一種莫名的鮮美，這就是肉。藕與肉的結合則是相得益彰。藕讓肉油而不膩，肉讓藕清香而不乏味，兩種食物碰撞在一起，擦出了美味的火花。

藕夾肉，做工考究，十分複雜。俗話說“巧婦難爲無米之炊”，想要做出美味的藕夾肉，優質的食材是必不可少的。首先，準備好新鮮的藕、肉末、麪粉和香料等。準備好食材之後，就可以開始進入烹製了。第一道工序就是切藕。切藕看似簡單，要想切得勻稱可不是容易的事。這正是考驗刀工的時候了。將藕洗淨用削皮刀刨去表皮，削皮後的藕光潔無暇，如同剝了殼的雞蛋。將藕切成薄如蟬翼的藕片。因爲這樣可以讓藕充分吸收肉末多餘的油脂。品嚐時便不會過於油膩。接着是第二道工序：填肉。製作這道菜的餡心可以使用現成的豬絞肉，如果追求口感，則可以用去皮五花肉剁成的肉餡。把切好的藕片按大小相似分爲兩片一組，在其中一片藕上鋪上肉末，將另一片覆在上面壓緊，就這樣把所有的藕都塞滿肉末，包好的如同一塊塊夾心餅乾一樣。“夾心餅乾”做成後，接着就要給它的外層添上一層“包裝”。“包裝”也就是我們的第三道工序：制面糊。先將麪粉倒入碗中，在麪粉中加入雞蛋，生粉和香料等。加入適當的水，攪拌成糊狀。然後把制好的“夾心餅乾”放入麪糊中。一塊塊藕夾肉如同白天鵝一樣在湖中追逐、嬉戲。最後，將包裝好的“夾心餅乾”撈起放入油鍋用小火一邊加熱一邊翻動，直至微焦並散發香氣。從油鍋中撈起，一道美味的藕夾肉就出鍋了

蓮藕的清脆甘甜和肉餡的鮮美搭配得天衣無縫，只要餐桌上有這道菜，就不會出現衆口難調的難題。愛吃辣的朋友們可以沾上一些辣椒油，愛吃甜的朋友們可以沾一些番茄醬。咬一口藕夾肉，它的美味瞬間征服了我的味蕾，外酥內嫩，真是人間一絕啊！聽了我的介紹，如果你對這道美食也動心了，那就不妨自己動手試試吧。

舌尖上的美食作文 篇16

酸奶，能算上是大衆認可的美味甜點之一吧。這不，我就是個超級酸奶迷。它既酸甜可口又美味無比，還富有其他食品普及不到的有機細菌——雙歧桿菌。飯後來一杯，還能有助於腸道吸收。酸奶還能抵制有害細菌的繁殖，阻礙人體吸收有害細菌分解的毒素。還能給你的牙齒做健身運動哦，它還能延長壽命！更重要的是，酸奶那淳樸軟滑爽口的味道，喝上一口，絕對會讓你流連忘返。

今天放學，我媽媽一邊開着車，一邊對我說：“今天有個大大大的驚喜給你哦！”“神馬驚喜？”“下車了再給你說。”哼，老是給我賣關子，我想到。只不過我還是翹首以待驚喜的到來。

終於等到了下車的時間，我迫不及待的推開車門，媽媽打開車門，拿出了一個類似於電飯煲的東西，我一看，令我大吃一驚：“原來是酸奶機！！

“媽媽，你太好了，thank you！”說着，我就像搶劫似的一下子抱走了酸奶機。

一回到家，我對媽媽說的第一句話就是“我們一起做酸奶吧！”無奈媽媽只好答應。哈哈，看看自己做出來的酸奶會是什麼樣子呢？我翹首以待。

我拿來了一大堆“特侖蘇”牛奶。

全部都“嚓嚓嚓嚓”的剪了個粉碎，但還是“誤傷”倒到了自己的身上。把純奶倒進了鍋裏，然後，媽媽把鍋蓋蓋了上去。把火開到了“大火”位置。“爲什麼要這樣做呢？”我問。“先把純奶煮沸，生的純奶可不能發酵。”哦，看來喝上酸奶的過程還不容易啊！正當我要走的時候，突然，發出“噼噼啪啪”的聲音。我如臨大敵。還以爲出了意外，我立馬箭步衝上關掉了開關。“那只是他發出的聲音而已啊！”媽媽解釋道，哦，煮牛奶還會發出這樣的聲音，真是無奇不有。我聞了聞，牛奶發出濃郁的香味。這時，它上面還結了一層薄薄的，淡淡的皮。“這是‘奶黃金’，奶皮吧。”“對，它能補充營養和蛋白質呢！”哇塞，奶的價值竟然這麼高啊，我還是低估了牛奶。煮好後，冷至30°~40°。再把它倒進了酸奶機的桶裏，拿出一包“乳酸菌”和一包“雙歧桿菌”。灑在了裏面，和煮好的牛奶攪拌在了一起。這時，一股香氣撲鼻而來，濃郁又悠遠。

雖然對酸奶的成功是滿懷期待，但接下來就要經過漫長的等待了。