校財務部工作總結多篇

校財務部工作總結篇1

1、制定並完善了財務管理制度及相關細則，堅決貫徹管理制度並保證公司日常財務工作有序進行。

2、與國稅局和地稅局主管科室積極配合，積極維護稅企關係，根據企業所得稅法相關規定，認真核定公司享受所得稅減免稅收優惠的項目，按照規定程序申報減免企業所得稅；並按規定完成了營業稅及附加的繳納工作。

3、認真做好了會計覈算工作，按時編制月度、年度會計報表，爲公司領導及時提供決策信息。1—11月份公司實現主營業務收入萬元，其他業務收入萬元，支付工程款萬元，管理費用萬元，財務費用萬元，繳納營業稅金及附加萬元，所得稅萬元，實現淨利潤萬元。

4、積極協調工商管理部門的關係，根據領導要求完成了公司的增資擴股及股東變更工作。

5、做好了固定資產、低值易耗品和流動資金的核定及確認工作，建立相關賬務，按時計提折舊。

6、監督、審覈各部門及下屬單位的資金使用情況，嚴格控制成本費用支出。審覈公司日常管理費用支出，完成了公司員工與自來水公司派出人員工資標準的核實及工資發放工作。

7、積極與銀行溝通，做好了資金籌集的前期工作，爭取他們在資金上的支持。目前中行貸款資料已經齊備，建行和工行正在準備資料擔保資料也已準備齊全並交給中行信貸部。

8、積極配合其他部門按時完成了xxxx和xxxx公司水費的收繳工作，並協助其他部門進一步推進了開發區供水項目及其他項目的水費收繳工作。

9、完成了xxxx項目合同的簽訂及公司註冊、資金酬措等前期準備相關工作。

10、財務憑證、賬本等會計資料已經及時歸檔，妥善保管。

11、及時完成了總經理交辦的其他工作。

校財務部工作總結篇2

緊張忙碌的20xx年即將結束了，總結這一年的工作，在各級領導的正確領導和業務指導下，我在本工作崗位上取得了一定的成績，但也存在着很多的不足之處。本着正視當下、展望明天、總結成績、剖析不足的思想，對本人今年的工作作以膚淺的小結，不足之處請領導批評指正：

一、崗位工作取得的成績

1、資金方面：作爲一個企業，資金的安全及管理是財務業務中很重要的工作，20xx年我每月月末會與出納人員及時、完整覈對現金、銀行存款、其他貨幣資金往來進行對賬、盤點，並做資金對賬表存檔。保證了各項資金帳帳相符、帳實相符，爲公司資金安全管理及合理使用提供了數據基礎。

2、供應鏈方面：作爲一個總賬會計，我要負責每天採購、出庫等發票的生成，月底我要做供應鏈的對賬、關帳結賬工作。在這一年裏，我能堅持每天生成相關發票、月底做庫盤點數據並參與盤點、審覈盤盈盤虧單據及寫盤點報告，爲公司商品管理工作盡到了一個作爲財務人員的職責。

3、應收應付系統方面：我堅持每天把出納傳遞的收、付款單據在當天入賬，及時覈銷客戶應收款、供應商應付款；及時處理商務部門及業務人員oa郵件關於應收應付款項的調整入賬，改變了以前因入賬不及時，給商務方面在對客戶和供應商款項管理方面造成的數據信息滯後、帳期影響。在這一塊，通過我的工作有了很大改善，爲公司各層級數據需求者提供了及時、完整、準確的數據支持。每月底及時進行了關、結賬工作，仔細調整業務環節中出現的`數據不符合系統的情況，從未因供應鏈關結賬的問題影響下月的業務開單。

4、固定資產系統及存貨方面：我每月對公司購入的各項固定資產進行登記入賬、建立卡片，月底對資產項目覈對關結賬。

5、總賬賬務方面：我堅持每天及時從出納處取得各項單據，及時分類歸集記賬，做到分錄摘要清晰明瞭、數據準確、覈算項目對應無誤，並增加了原來未做現金流量項目；在月末及時進行賬目覈對，保證資金、備用金項目、應收和應付項目帳帳相符；通過每月對應收預收、應付預付項目的數據的對比，覈銷了應收款、應付款的重複項，保證了資產負債表項目數據的真實合理，爲數據分析奠定了紮實的基礎；及時處理財務經理、財務總監oa郵件關於各種賬務調整、數據清理的工作；及時每月對採購、銷售、一般往來賬務及時進行覈對並製作對賬表，對於雙方有疑問的事項我能做到和對方財務人員保持密切溝通只至找出問題所在、及時解決，保證雙方往來賬務清晰、數據準確。

6、其他會計事項：我能按照財務部規章制度、領導要求，處理相關財務事宜，提供需要的數據信息及賬表及其他事務；對於其他部門和人員通過系統查詢關事項，能積極配合並釋疑；遵守財經紀律和制度、遵守職業道德、保守各種保密事件及商業祕密，做到數據不外泄不傳播。

二、工作中存在的各種問題及修正

1、在憑證製作過程中出現了數據登記不完整、科目歸集、覈算項目歸集不準確的時候，在20xx年的工作中應更加仔細、詳細分析數據屬性，做到摘要意思清楚、信息全面、科目及覈算項目及現金流項目歸類準確、數據準確。

2、對於應收應付項、資產項、總賬項，不能拘泥於做賬而“作”帳，在每項目完成之餘，多看多想各環節數據狀況、關聯信息，發現及處理系統中出現的有必要處理的事項，使財務帳各項目、數據更完整清楚、符合邏輯。

三、之後的工作打算及展望

新的一年，工作也是一個全新的開始，理應對人生對工作有個新展望，在嶄新的下一年我要：

1、建立新財務帳套，全面準備、覈對、處理數據，在1月底完成帳套各個模塊數據錄入及初始化工作。

2、更好、更全面完成本崗工作；團結部門全體人員、緊密協同工作；不折不扣完成上級領導安排佈置的各項財務工作。

校財務部工作總結篇3

首先，是完成了從學生到一名公司員工的角色轉變，告別昔日的校園生活，告別昔日慵懶的學生時代，通過對企業文化以及企業精神的學習，通過總公司在舉行的培訓，我從一個剛畢業的大學生逐漸適應了工作的環境、工作的崗位，逐漸的找到了自己的位置，逐漸的融入了這個溫暖的大集體。

其次，在工作上，主要經歷了三個階段：

第一個階段是學習整理憑證的階段。對於整理裝訂憑證，需要在oracle系統中導出當月相關的收付款數據，逐一的將系統中的數據與財務聯和銀行回單進行覈對，務必做到賬賬相符，對於拆分入賬或者不入賬的操作，應該有具體的相關說明，勾兌完成並將原始憑證整齊有序的粘貼好後，即可以開始裝訂憑證。整理並裝訂憑證的過程不復雜，卻是對細心與耐心的磨練，也讓我明白對於經手的單證一定要整理整齊，這是爲了方便以後對憑證的相關查詢，也是自身工作態度的一種體現，同時透過對憑證的整理，我看到了公司會計覈算的基本的流程，雖然沒有真正的接觸到賬務的處理，但是卻爲之後的進一步學習奠定了一定的基礎。

第二階段，是在出納室開始學習付款處理的階段。這是第一次，接觸到真實的業務操作系統，雖然在學校的時候，也學習過用友和金蝶的財務軟件，但是這些都只是實驗室中的操作，如果做錯了，馬上可以從頭來過，甚至可以重新建一個賬套，這一次，卻不是，一切都是真實的，一切都是沒有辦法從頭來過的，因此，任何細節上的錯誤都是不被允許的，謹慎性原則必須滲透在每一個步驟，對於付款，首先應該對理賠部送過來的賠案進行審查，檢查信息是否完備，證件是否齊全，然後根據賠案號在收付系統中進行查詢並選擇相應的賬戶進行提交付款;在入賬之後，則需要在網上銀行中進行付款操作，只是簡單的操作，卻涉及到了真實的貨幣的進出，每一個用戶名都必須正確，每一個賬號都務必精確，這樣細緻的工作，讓我進一步認識到一名會計人員在公司的重要職責以及肩負的重要責任。

第三階段，是進入自己工作角色的階段。我的工作主要是進行收款的相關操作處理，對於見費出單保費的收取，如果是現金的則進行pos機的刷卡，如果是網上銀行轉賬或者銀行匯款則做支票登記，再在收付系統中進行特殊業務的比配。從承保系統的單證錄入到收付系統的收款確認，環環相接，環環相扣;對於非見費出單的保費，在銀行拿到回單以後，則需要在應收賬款中找出相應保單的保單號和財務聯，再進行匹配;對於遠程出單點相關財務聯的收集與管理，隨着遠程出單點業務的不斷增加，出單點的個數不斷的擴張，財務聯的回收成了困難，在摸石頭過河的逐漸摸索中，也暫時形成了一套體系，讓工作開始變得不再那麼繁瑣並且效率也逐漸提高。

總結過去，是爲了更好的向未來邁進，在這過去的六個月，我發現了很多自身還需要完善的地方，也在師傅們的幫助下成長了很多，在接下來的工作中，我要在任何時間任何地點向前輩們學習，也要進一步的處理好人際關係;要在微觀方向把握財務工作落實到位，也要在宏觀方向把握公司的政策制度;要有千里之行始於足下的腳踏實地，更要有把握當下放眼未來的仰望星空。天行健，君子以自強不息，我一定會努力超越自我做得更好。

校財務部工作總結篇4

在酒店總辦的正確指導和各兄弟部門的通力合作及全力支持下，財務部全體員工，團結一致圓滿的完成了酒店20-年上半年度的會計覈算、成本覈算、資產管理、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和帳務彙算等多項工作任務;通過樹立“爲公司節約每一分錢”的觀念，通過堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度爲公司節約成本”的工作原則，充分發揮了財務工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通過“分散調查，集中定價”管理制度，加強了對採購成本的控制，取得了一定的成績，各出品部的成本也得到了有效的控制。現對我部20-年上半年工作彙報如下：

一、部門人事培訓方面

財務編制54人，上半年度離職16人，新入職16人，目前，財務部在職人數爲49人，缺編5人。在20-年上半年，本部人員一直都處於不穩定狀態，其中因私人問題及工資待遇問題，員工思想波動較大，流動率較高，招工也較困難，熟手的員工更難招聘。在這種情況下，本部主要採用內部調動的形式，提拔培訓基層員工擔任，總帳會計、成控主管、成本會計、應付會計、審計主管等重要崗位都是從內部調動，培訓工作的難度較大，因員工的適應能力有一個過程，故有較多的工作已有所滯後。收銀部的人員中也有部分是剛剛從學校出來實習、工作，沒有任何的工作經驗;承受能力也較差。面對壓力，本部通過思想工作與崗位培訓工作兩手抓，通過發動員工加班加點來完成工作。上半年度，在全體人員的共同努力下，充分發揮團隊精神，大力倡導“責任明晰、恪盡職守、敢於負責、忠於企業”的責任文化，使員工樹立正確的崗位責任價值觀，讓責任理念融入人心，讓文化意識落地生根，正是責任心造就了員工的自律，促使員工自覺地在工作中精益求精，在平凡的工作中脫穎而出，在不斷提高員工業務知識的同時，按時按質完成上級安排各項工作及本職工作。

二、部門重點工作落實情況

爲響應總辦節能降耗的號召，20-年度，採購成本的控制工作將列爲財務部的主抓工作，財務部在做好日常成本管理工作外，也加大了市場信息的採集工作，如在每月月底均組織了各大廚房負責人對蔬菜類、牛肉類、凍品類及各類餐料進行了市場調查，再集中組織使用部門與供應商進行協商定價等。

目前，各固定供應商的價格都在可控範圍內。而餐料方面就特別的明顯，20-年上半年度，在各出品部門的配合下，通過“分散調查，集中定價”這種模式，打破了餐料供應說了算，價格長期只升不趺的格局，餐料的採購價格比以往全面下降。經過明查暗訪，凍品類、乾貨類也出現了價格差。總辦的高度重視下，通過聯合出品部，有效地控制了採購成本。酒店各部在面對20-年出現的通脹壓力下，各出品部的綜合成本率依然能保持與上年同期持平且略有下降。其中中餐部成績最爲顯著，數據顯示，20-年上年度1-6月份中餐綜合成本率爲42.67%，20-年上半年度綜合成本爲35.28%，兩者對比下降了7.39個百分點。排除收入下降因素影響，成本實際節約了94萬元。

在稅務工作中我們克服了許多困難，在政策收緊，報告要求變動的情況下，本部通過積極向國、地稅局相關人員請教相關的稅務知識，同時也查閱大量的財務資料，順利完成並通過了企業所得稅納稅清繳工作。通過對稅務籌劃的學習，提高了每月納稅申報工作的質量，並且熟練掌握了統計局、稅務局各項報表的填制工作。

20-年上半年度，具體工作落實以下：

1、元月主要完成了20-年度的年度報表、各類股東報表、各類評優資料及獎金的計算髮放等，在春節期間，爲做好新年早茶的收款工作，收銀部在排班及人員安排上進行了精心的籌劃，並對中餐收銀員進行了電腦系統操作培訓，手工計價算單培訓，應急方案培訓等，保證了值班人員的工作質量及解決了休假人員的後顧之憂。

2、二月份一年一度的稅務查帳工作又已開始，爲配合會計師事務所的查帳徵收工作，本部完成了各項帳務的整理及資料歸集工作，同時做好了資金的動作計劃及員工借款和準備工作。

3、三月份，財務部在按時完成各項財務報表、資金收支、會計覈算、財務分析、成本費用覈算、應收帳款管理、發票上報及稅務清繳等日常工作的同時，會計部主要配合會計事務所進行20-年度的彙算清繳工作及跟進後續工作(補充資料)，完成及跟進了20-年度廣東省“重合同守信用”的申請工作，出納室完成了20-年度的員工借款工作、《廣東省酒類零售許可證》相關資料填報換證工作(3月x日已順利換取新證)及酒店保險到期車輛的續保工作等。收銀部完成了廣交會期間的英語培訓及業務培訓工作。爲響應總辦全落實質量管理的號召，財務部以各分部主管爲成員，成立了財務部的質量管理小組，組織了相關成員學習了相關質量管理條例，借而提高各分部的質量管理意識，在工作之餘不定期地對各分部進行檢查，對存在問題進行跟進等。

4、四月份財務部跟進了酒店環保及節能規劃報告所需各類數據及資料(此工作內容較多，數據歷時跨度大，相關部部門所需資料也較模糊，所以耗用的時間也較多，後來經過往來多次取數才完成)、完成了20-年度酒店營業執照及組織機構代碼證年審工作。加強了應收工作的跟進，對一些超過三個月未結帳單位採取了上門催款併發出催款函。配合了--實業及---wv公司年審所需的各類資料及跟進了貴賓樓報建的有關資料(如各類資信證明書、股東會決議及項目保險) ，春交會期間合理安排收銀人員，全面跟進了廣交會的結帳接待工作，今年的外幣兌換較上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切協助下零失誤完成了廣交會的接待工作。

5、五月份全力配合---稅務師事務所順利完成了20-年度酒店及--服務諮詢有限公司稅審報告，及網上申報工作，完成了20-年房產稅、土地使用稅納稅申請。在此同時：爲提高財務人員的消防安全意識，在保安部的支持指導下，聯合總辦、營銷及組織了各分部進行消防培訓演習。爲配合酒店質量檢查，提高財務人員的服務意識及工作質量，本部還不定期地組織各分部主管進行自查自檢自測工作，且對工程倉材料進行搬遷，完成了用品倉與原工程倉的並倉整理工作，進而舒緩了用品倉和管事倉的存貨的保管壓力，也降低了兩個倉的消防隱患。另一方面，爲節約成本，組織與各出品部門多次外出進行市場信息調查，通過“分散調查，集中定價”的模式，各類原材料的採購價格均得到了一定的控制，在各出品部門的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。

6、六月份，圍繞總辦“全心獻服務， 因禮更精彩”活動，財務制定相關活動方案，組織全體員工進行課堂式學習，實操訓練等。活動基本達到了既定目標。另一方面，爲完成總辦分配的月餅銷售任務，在六月份，本部發動全體員工，積極聯繫潛在客戶。在全體員工的努力下，財務部在 6月份完成3284盒，完成了任務的91%。財務部在完成日常工作的同時，跟進了：

①月餅票的入庫及發放工作。

②全力配合統計局完成“廣東省法治化國際化營商環境問卷調查(酒店業)”，配合地稅完成“20-年重點稅源企業分行業類型調查表”等。

③對新入職員工進行崗前培訓工作。

④完成了各收銀點月餅券領取結存數跟蹤及系統的審覈工作。

⑤跟進了各部門的月餅銷售數量的統計及完成任務情況的數據跟蹤工作。

⑥完成--公司營業執照20-年度的年檢、公共場所衛生許可證及桑拿經營場所備案證明及換證工作。

⑦完成了---管理公司帳務的交接工作等。在此同時六月份開展了半年度的資產大盤點工作，本次盤點工作在酒店各兄弟部門的大力配合及支持下，得以順利完成。資產盤點報告將在7月份完成。

三、存在的問題及建議

1、人員的招聘依然困難，經過溝通了解人員流動率大及招工困難的主要原因，工資待遇偏低佔大部份比例，經調查，五星級酒店財務分部主管的工資均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店從內部培養人才後，到期其它酒店任更好的職位。以本酒店前幾任的總帳會計爲例，離職後均在新的酒店中任會計經理一職，工資均有6000元以上。當然，員工的流動爲正常現象，但人員的更替，帶給財務的是更多的內部信息的流失，工作環節的交替脫節。

2、20-年上半年，實行了“分散調查，集中定價”後，採購價格雖有一定下降，但此這隻能針對長期合作的供應商。而酒店採購員的現金操控過多，自購物品量過大，各種環節難以控制，採購員與供應商的關係難以變成酒店與供應商的關係，不利於酒店長遠發展。本部建議儘量減少自購，酒店多與供應商變成合作夥伴關係，從而實現物美價廉的目標，進而有效控制採購成本。

3、目前，酒店月均掛賬消費的金額爲163.83萬元，佔營業收入總額的22.12%，較正常。但目前有幾個較難收款的單位，分別是：--村委會-年前的掛賬款至今仍有0.99萬元未結賬;--模具20-年7至8月份消費的掛賬款至今仍有0.13萬元未結;--紙業於20-年x月份的消費款至今仍有掛賬款1.04萬元未結等。

校財務部工作總結篇5

20××年的腳步即將結束，這已是本人在財務部工作的第三年。在這一年的時間裏，本人認真學習、努力鑽研、紮實工作，以勤勤懇懇、兢兢業業的態度對待本職工作，在財務崗位上也發揮了相應作用，取得了一定的成績，總結如下：

一、主要工作

1、反映，是財務工作的基本職能之一。財務工作人員必須對公司發生的每一筆經濟業務通過不同的方式、方法進行規範記錄，反映在憑證、帳簿和報表中，以備隨時查閱。我公司財務部已經對日常工作流程熟練掌握，能做到條理清晰、帳實相符。從原始發票的取得到填制記帳憑證、從會計報表編制到憑證的裝訂和保存都達到正規化、標準化。做到全面、及時、準確的反映。

2、覈算，這也是財務工作的基本職能。覈算包括成本覈算、工資覈算、費用覈算等等。在成本覈算上能夠結合我公司特點，在生產成本上，按實際發出原材料計算成本，按先進先出法進行結轉，比較適合本公司的生產產品。在工資覈算上，採用計件制，有效的加快了生產率和員工的工作績效。在費用覈算上，採取分部門覈算，隨時都可以查出每個部門每個月實際發生的費用，加強了費用的管理，節省了開支。

3、監督，是財務工作的另一項基本職能。首先是每個部門每筆經濟業務的合法性、和理性進行監督，保證企業不受不必要的經濟損失，更不能無意的爲一些工作人員創造犯錯誤的氛圍。在這方面，財務部嚴格按有關制度執行，鐵面無私從不放過任何不合理事情；其次是對公司整體資產進行監督，定期進行固定資產盤點、存貨盤點、庫存現金餘額盤點等，以保證公司財產不受侵害。

4、報表，對不同時期或階段的經營成果及財務狀況進行評價和分析。財務部能夠按着月、季和年通過會計報表和財務輔助說明進行分析和評價。

5、管理，是財務工作的一項重要職能。首先是爲領導管理和決策提供準確可靠的財務數據，公司財務部能夠隨時完成公司領導和其他部門要求提供的數據資料；其次是參與公司管理和決策，對公司存在的不合理現象，財務部已經提出合理化建議，大部分已被採納。

二、其它工作

1、通過20××年度一般納稅人年檢和工商年檢工作。

2、通過20××年度稅務彙算清激工作，無不合理費用列支。

3、清理盤點公司資產，對原材料報廢進行了合理的處理。

三、存在問題

1、有關制度和規定執行力度不夠。

2、財務各人員綜合素質和業務水平一般。

3、財務部的管理職能沒有充分發揮。

4、管理高層對財務知識比較欠缺。

校財務部工作總結篇6

我所從事的是酒店財務工作，儘管時間不長，但卻使我得到了很大的鍛鍊。因爲瑣碎事情特別多，是既考驗基本功又磨合了我的耐性。針對這一工作，我作出了20xx年的工作計劃。好快，時間似乎在一個不經意間給人許多考驗，許多寶貴的經驗，我已從事財務工作兩個多又的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和201x年酒店財務工作計劃的具體情況：

酒店簡介：xx大酒店是一家文化型酒店，在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產品品種數量上，相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便於更好的對產品價格跟蹤管理，隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作爲成本控管，本崗位的工作責任就是：發現問題，然後用具體的數字或文字說明問題。解決關於成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行覈算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便於及時發現問題，如有發現及時記錄下來。並且用書面形式表達出來，以作書面性彙報!及時的反應情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的201x年財務工作計劃如下：

1.瞭解廚房所使用原材料的漲發率及淨料率，同時瞭解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。

2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。並抽查乾貨原材料的淨料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由於廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發現菜品價格問題及時做出書面彙報，並計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低於50%

在弘潤華夏酒店財務，工作的這段時間裏。剛開始工作比較上進，並且能快速的發現問題並反應問題，同時做出書面性的工作彙報。並且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由於年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應不到位。書面性彙報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中，由於自己的剛剛踏入財務，對工作數據的保密意識不強，所以後我將三思而後行。在工作認真考慮後再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當中應做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生，爲防止以上問題從復發生，做出下一步工作計劃如下：

迎新年，20xx年工作計劃如下：

1.安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃，以防爲找事情做而找事的事情發生。

2.一週一書面彙報，做到不漏報不瞞報。並且對彙報內容就行詳細數據分析，以便於更好的爲下一步工作打好基礎。同時留底以便於備忘，爲以後的工作開展作好準備!

3.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮乾貨製品，做到一週一盤點，並且生成表格。對於一般原料注意其使用情況，發現問題及時上報。並且做出相應的答覆，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，並留待好第二天工作的銜接。

4.針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便於更準確地瞭解廚房的成本及其損耗

5.當月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值的最大化。