早餐店調查報告多篇

早餐店調查報告篇1

一、調查目的

通過調查瞭解本市早餐市場的生產與供應情況。

二、調查對象

市內從事早餐生產和供應的餐飲企業

三、調查地點

市內各早餐營業點

四、調查時間

20xx-4-2至20xx-5-29

五、調查項目

1、供需基本平衡，基本滿足市民需求

2、發展較慢整體供應檔次偏低，以中低檔爲主

3、新型業態的早餐企業開始出擊市場，但市場佔有率還較低

4、早餐“老字號”消失殆盡，傳統特色企業減少

5、早餐供應以傳統品種爲主，新品種較少

六、調查結論

早餐市場是一個特殊的市場，沒有政府的統籌和管理，很難規範。要把這項“民心工程，德政工程”做好。建議政府採取多種措施，綜合治理，聯合執管，樹立管理即服務理念，爲行業發展創造寬鬆的發展環境。

七、調查體會

從整個調查來看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補充人體所需，這是早餐奶作爲食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較爲匆忙，因爲還要趕着上學、上班。所以，傳統中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經被消費者作爲次要考慮，而新鮮、營養、純天然等要素則被作爲主要考慮。

早餐店調查報告篇2

一.問題的提出

近年來學生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現象的主要原因就是學生不科學地飲食習慣。我們不禁對現今孩子的健康成長產生了隱憂。那麼我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學呢？身邊的同學現在的早餐狀況如何呢？忽視早餐又有什麼危害呢？什麼樣的早餐纔是優質的早餐呢？我們如何科學地吃早餐呢？圍繞小小的早餐問題，我們又能開展哪些活動呢？相信通過這樣的一次實踐活動，必定會給孩子敲響警鐘，健康除了運動，更需要科學的飲食習慣。

二.調查方法

1.在班級裏發放國小生吃早餐情況問卷，瞭解同學吃早餐情況。

2.上網查詢，瞭解如何搭配最營養的早餐。

3.上網查詢，瞭解早餐的重要性。

三.調查情況

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從上圖來看，知道了我們班級裏絕大多數同學在家裏吃，還知道了絕大多數家長也做的挺對，讓自己的孩子在家裏吃，而且知道早餐是一天的關鍵“早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，而有些家

長卻覺得“早餐要吃少，中午要吃飽，晚上要吃飽”，這完全影響科學飲食的規律。

四.資料整理

吃早餐可以提高上午的工作生活質量，提高身體基礎代謝能量，促進按時就餐的習慣養成。

（1)提高上午的工作生活質量

清晨起牀後，人體血液中糖的含量很低，即身體處於低血糖的狀態。人體大腦所消耗的能量主要是從血糖中獲得的。因此，起牀後一頓豐盛的早餐將會爲我們的大腦提供一上午充足的能量。這不僅提高了我們的生活質量，更是提高了我們的工作效率，也許一份富有創意的方案或是一篇精彩的發言稿就來源於我們早上的那頓“及時”的早餐。

（2）基礎代謝能量

不運動靜止不動身體也要消耗能量，如呼吸、心跳、維持體溫都需要身體提供能量。由此我們不難判斷“是當身體虛弱萎靡時，一上午消耗的能量多，還是精力充沛時多？”這個問題了。所以吃早餐會提高我們消耗的能量，而讓每天消耗的能量大於攝入的能量我們的體重就會減輕。早 餐提高免疫力 高德曼博士還開出了一份“長壽食譜”:每天儘量吃7種以上的蔬菜和7種以上的大米、谷麥、豆腐及其他豆製品，2～4種水果。每週3次魚，因爲魚肉裏富含脂肪酸。

早餐店調查報告篇3

這一段時間，我發現有許多同學不到中午，就餓得受不了，而有些同學能堅持到中午。我想：一定是有些同學的早餐有問題。於是，我對校園的早餐進行了調查，以下就是校園早餐的調查報告。

調查

我開始了我的調查。我先詢問了一下我們學校的住宿生他們吃的是米湯和饅頭，還有營養。我還詢問了別的同學，有的早上喝的是豆漿，有的早上吃的是麪包，還有的早上就沒有吃……

我們班有51個人，其中，有百分之十五的人沒有吃早飯，有百分之二十的人早上帶麪包到學校吃，有百分之四十的人是在家裏用早餐，有百分之二十五的人是在街上買些東西吃的。

分析

1、每天早上都是八點鐘上課，而同學們都是在六點半

到七點之間起牀的，所以有足夠的時間吃早餐,所以應該每個同學都可以吃到早餐。

2.沒吃早餐的百分之十五人都來的比較早，說明在家沒吃早餐節約了時間來到學校，所以才那麼早。要是再留一點時間用來吃早餐的話，也不用不到中午就餓了。

結論

有人沒吃到營養早餐的主要原因有：

1.爲什麼有人早上什麼都沒吃，一定是家長還沒有注意到早餐的重要性。

2.有人很挑食，家長做的營養食品不愛吃，所以就沒有吃到營養早餐。

3.有的人是早上起晚了，爲了節省時間而拒絕用早餐。

4.因爲有人不喜歡吃早餐，所以就到街上買一些不健康的食品當做早餐。

因爲有許多人早上沒吃到健康早餐，或者吃不到健康早餐，不到中午就餓得肚子咕嚕咕嚕叫，只好強忍着捱到中午。

建議

我建議發一些傳單，讓家長和同學們都知道早餐的重要性，都要吃飽早餐，吃好早餐。

早餐店調查報告篇4

一、問題的提出

在我們的日常生活中，有些國小生爲了買自己心愛的東西，經常不吃早餐，由此便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養學的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對大家的學習、健康，甚至以後的工作都有着重要的影響。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那麼早餐問題有沒有很好被重視呢?因此，我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地瞭解同學們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使大家能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習中去。

二、調查方法

1.我們設計併發放了10份早餐情況調查問卷，對10位國小生進行了調查，

其中收回問卷10份，有效問卷爲10份。

2.對自己身邊的同學進行觀察。

3.在網上尋找相關資料。

三、調查情況和資料整理

獲取信息

調查內容

獲得資料

上網找資料

爲什麼吃早餐

有資料表明，國小生早餐營養不夠，容易出現視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學生營養素缺乏症，使學生的身體素質、學習效率明顯下降，嚴重影響學生的正常生長髮育。

觀察同學

在什麼時候餓肚子

佔班級的10%的同學到了第二節課就感覺肚子餓，餓着肚子使上課效率明顯下降。15%的同學反映到了第三節課肚子就餓了，而第四節課肚子餓的佔32%。

調查顯示

早餐的質量

10名國小生中有8名習慣吃早餐。大部分的孩子能在上學前就把早餐吃完;17%左右的孩子則是在上學途中或者“課餘時間” 吃早餐;還有一部分孩子是“無固定時間，想吃就吃”。 還了解到，不吃早餐的原因是多方面的:認爲“沒有時間”的佔70%;認爲“沒有食慾”佔20%;認爲“沒有喜歡的方便食物”的佔5%;還有5%的孩子表示“要減肥”。

四、結論

1.我還在校門口路邊攤調查，一放學，校門口路邊攤又“排長隊”，衆所周知，路邊攤的衛生實在令人擔憂，早餐沒吃，使路邊攤生意“日益興隆”，也使學生的健康失去了保險。高達95%的老師認爲沒吃早餐最主要的影響是學習效率低。如果我們把課堂比喻成正餐，課間十分鐘像零食，用零食代替正餐是否有利於健康，大家心裏都明白。但對早餐的重要性，同學們並沒有正確的認識。

2. 我還知道不吃早餐的大多都是平時沒有生活計劃。有生活計劃的人都習慣吃早餐。

3. 通過這次研究，我發現了吃早餐的好處， 我希望同學們能每天吃早餐。

早餐店調查報告篇5

調查對象：

調查時間：

調查背景

班主任老師說，學校有部分同學不吃餐來上學，這樣容易在二三節課產生飢餓感，使人注意力不集中，不但學習效果不好，而且直接影響生長髮育，希望我們對這個情況進行調查和研究。於是，我們倆對我班49位同學進行了調查，並製作了兩份問卷，問卷結果如下：

一、吃早餐頻率和地點調查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

a、每天吃 （41人） b經常吃 （2 ）人

c、偶爾吃 （6人） d、不吃 （0）人

2、你通常在哪裏吃早餐呢？

a、在家吃 （18人） b、在外吃 （31人）

調查結果與分析（一）：

第一個問題是同學們吃早餐的次數，選擇每天吃和經常吃的，是43人，佔87.7 %，由此看出，大多數同學的早餐習慣都非常好，但是還有12.3%的同學有時或者經常不吃早餐。這個習慣可不好。第二個是問題關於早餐地點的調查，有36.7 %的同學選擇在家吃，63.3 %的同學選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因爲外面的有些路邊攤不太衛生。

二、早餐吃什麼

1、是否和牛奶？

a、經常喝 （10 人） b有時喝 （ 30人） c 不喝 （9人）

2、是否吃水果類？

a、經常吃 （1人） b、有時吃 （14人） c 不吃 （34人）

3、否吃蛋類？

a、經常吃（5人） b、有時吃 （24人） c 不吃 （20人）

4、是否吃包子？

a、經常吃（9人） b有時吃（27人） c 不吃（12人）

調查結果與分析（二）：

調查結果，經常喝牛奶的同學佔20.4%,，有時喝和不喝的佔79.6%，看來早餐經常喝牛奶的同學並不多。對於吃水果，經常吃的只佔2%，只有1位同學有中餐吃水果的習慣；早餐經常吃蛋類的也只佔10.2%；經常吃包子的佔18.4%。於是，我們又設計了一個問題，問題內容是——“請你寫下早餐一般吃什麼？”答案五花八門，主要有：麪條、雞蛋餅、米飯等。

我們的建議：

國小生身體發育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長髮育。有專家建議，國小生合適的早餐是一杯牛奶或豆漿、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物），也可以根據飲食的習慣吃點麪食和泡飯。最好早上起來不要急於吃早餐，飲用1－2杯溫開水，它對人體內器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。

以上便是我們對早餐情況的調查分析和提出的建議，希望同學們能保持科學的飲食習慣，重視早餐，關愛自己，關愛健康。

早餐店調查報告篇6

食品衛生安全和營養直接關係到人民羣衆的身體健康和生命安全,採訪中記者瞭解到,蘭州民生早餐食品公司生產所需要的原料都是從正規生產廠家直接購進,並建立索證索票制度和供貨方臺賬,同時對採購進場的包括蔬菜在內的肉類、禽類、麪粉、大米、大料等在製作前均要由化驗室進行採樣檢查,按照國家和企業建立的數據指標進行化驗,對不符合要求的原料堅決予以銷燬或退貨處理,從源頭上確保早餐食品的絕對安全.

爲了落實真僞,記者採訪到幾家和蘭州民生早餐有限公司簽訂供貨合同的供貨商.記者瞭解到,與民生早餐合作的均爲一些大型的,有正規資質的食品加工企業.據供貨商之一的豫蘭雜糧有限公司的紀經理介紹:從民生早餐20xx年創立之初我們就與其合作,公司主要向民生早餐提供玉米糝子、小米、黑米、大米、紅小豆、糯米等雜糧.豫蘭雜糧有自己的生產基地,主要生產加工玉米系列的產品,其餘的產品均從東北生產基地直接訂貨,所供產品無論在生產地還是在銷售地均有當地的質檢報告,質檢部門還會不定期地抽樣檢查,在原料採購上,都嚴格遵守索證、溯源的制度,以避免食品在加工和運輸中的不良因素,產品出廠前都會化驗,並留樣封存.對於不合格產品堅決不予流入市場,從源頭把關,消除隱患.豫蘭雜糧的紀經理表示,在與民生早餐公司合作的這段時間內,他們對待食品原料的要求非常苛求,這一點值得整個食品行業學習.

蘭州唯一的油類生產企業蘭州潤民食品油脂有限公司,也是民生早餐的主要供貨商之一,並提供本地生產加工的菜籽油、色拉油,生產指標和工藝均達到國家指標.蘭州潤民食用油脂有限公司,是通過iso9001國際質量管理體系和haccp食品安全管理體系雙重認證的,也是蘭州地區唯一食用油脂專業生產廠家.他們主要向民生早餐提供菜籽油和色拉油,菜籽油主要用來拌餡,色拉油主要用來做油炸食品.據潤民油脂公司的齊經理介紹,“我們自己公司就有一套很先進的化驗設備,每次進貨都是通過我們自己和省技術監督局雙重檢查的.而且我們以‘食品行業是良心行業’爲標杆,做好每一桶油！”

據民生早餐的謝經理介紹,肉品和麪粉我們均採用的是省內知名品牌,蔬菜來源於我市周邊無公害蔬菜生產基地,全部爲綠色無污染產品,而且對於蔬菜,他們要求供貨方定期提供農藥殘留檢驗報告.

早餐店調查報告篇7

一、調查目的

隨着人們生活節奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。 大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了-- 其中就包括:大學生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關資料表明，當代中國人經常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，大學生對於吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態度，此次將針對大學學生對此問題展開調查。

二、調查意義:

據營養專家分析， 早餐時一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息後已 作好充分準備迎接新的一天的工作學習， 這時實在需要攝取豐富的營養來應付整 個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。 每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康行爲和生活方式。 爲了瞭解北工大實驗學院學生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，並從此得出改善現狀的辦法。讓同學們重視早餐，從而促進大學生健康成長。

三、調查方法:

(一)方法:1、對象界定:北工大實驗學院和通州分校的在校學生 2、樣品框架:從在校大學生中抽取樣品 3、抽樣方法:以性別、年級作爲分層標準，隨機抽樣調查 4、樣本規模:50

(二)資料收集方法:調查問卷形式，共發放 50份，收回 50 份。

(三)侷限性:由於資金缺乏、調查範圍不廣等各方面條件的制約，本次調查雖能反映一些問題，但代表性不強。

四、調查的主要內容:

本次調查主要從以下幾個方面開展:1、吃早餐的頻率;2、早餐的種類搭配; 3、吃早餐的時間;4、早餐的來源

五、研究結論和建議:

據統計數據可知，有60%的人認爲早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的。 其實隨着人們生活節奏的變快及生活質量的提高，現在絕大多數人都認識到吃早餐的重要性了,可是到吃的時候就馬馬虎虎了,無非就是些稀飯、饅頭、豆漿、油條、牛奶、麪包什麼的,這樣的早餐營養質量如何呢?早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對於正處於生長髮育期的學生來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習及保持精神的重要保障。總而言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不爲，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應成爲我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們纔能有力氣去開始美好的一天。作爲一名大學生，八九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。

早餐的營養質量對我們的健康非常重要,因爲大腦能夠利用的唯一能源是血糖,所以,不吃早餐或早餐吃得不好,會使人的血糖水平降低,某些營養素的供應也會不足,從而導致大腦的興奮度降低,不能及時爲神經系統正常工作提供充足的物質能量。另外,早餐損失的營養不能從午餐或晚餐中得到補充。因爲早餐提供全天營養攝入量的1/3,如果早餐營養不足,長期下去,會出現營養缺乏症、缺鐵性貧血,影響人們的身體健康。

現在早餐營養結構不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數是酸性食物,比如油條、雞蛋、牛奶等,而蔬菜水果含有鹼性物質,所以,對大多數人來講,只要吃點蔬菜、水果補充一下,就能做到膳食酸鹼以及各種營養素的平衡。

一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性,最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養質量的方法。首先,他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分爲穀類、蔬菜(水果)類、肉類和奶類,如果食用了其中2類或者少於2類就算早餐質量差,食用了其中3類則爲早餐質量較好,如果能全部食用這4類,則爲早餐營養充足。通常上午的工作學習比較緊張,營養不足會影響效率,切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨着生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現狀下，我們很多人已經開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨着國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，我們的大學生活會更精彩!我們大學生要做好健康生活，科學飲食，營養飲食的弄潮兒。營養養生，養生營養。

早餐店調查報告篇8

早飯其實很簡單:一杯牛奶、幾片面包、幾片水果……。這樣，就能讓你一上午不忍飢挨餓、疲憊不堪，可是，在我們班上，有許多同學的早餐質量不能得到保證。

例如:有一些家長是由於工作太忙或其它的原因，不能爲自己的孩子做早飯;有的家長則是天天給自己的孩子做早餐。對此，我對幾位同學的家長進行了詢問，家長對關於孩子的早餐問題的看法和觀點如下:

(一)、做的家長的看法:

1、孩子正處於長身體的階段，應該多補充一些營養，所以，早餐是一定要吃的。

2、如果不吃早餐，上午，孩子就會感到很疲憊。我有的時候早上起晚了，吃不飽，一上午都會感到很餓，感到很乏力。

(二)、不做的家長的看法:

1、大多數家長持漠不關心、滿不在乎的態度。覺得早餐是很微不足道的，吃不吃無所謂。

2、一小部分家長提出應該關心，但是，由於種.種其它的原因而疏忽了這一環節。

3、還有的家長提出要馬上改進。

有些人可能會認爲不吃早餐的人佔少數，那麼--你就錯了。

通過調查，在我們五年級(5)班上，一共有33名同學，有一部分的人的早餐不夠科學。其中，吃的一共有16人，在家或在小攤上吃的各有8人，吃的均以包子麪包、牛奶、雞蛋爲主。不吃的有17人。具體情況如下:

由此可見，在衆多的同學當中，不吃早飯的竟然佔到了全班的多一半!這是家長偶然的一次忘了嗎?根本不是，那是家長壓根兒就沒有在意這件事情。而在吃早飯的同學中，在小攤上吃得又佔到了一半。大家要知道，小攤上的東西大部分都是極其不衛生的，吃了對人體不但沒有好處，還會造成危害。日復一日地吃，一不留神恐怕就會染上疾病。

據資料顯示:按照我國學生每日膳食營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。而我們(青少年)現在正處於長身體的時期，所以，早餐必須要吃一些有營養的食品。

按照“五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”這樣的基本原則，我們應該做到儘可能使營養早餐達到合理營養和平衡膳食的要求。

經日本專家研究發現:如果平均下來，一餐約佔三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之後，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，精神也會比較差;等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。

此外，我要提醒大家的是:大家一定要都吃早餐。營養早餐中應該由粥面類、麪點類、冷菜類這三部分組成，在餐後加一、二份瓜果以補充一些身體所需要的維生素。

最後，我祝全天下所有的小朋友們都能夠幸福、快樂、健康地成長!