鄉鎮農村食品安全專項行動活動總結

爲貫徹落實《國務院食品安全辦等五部門關於進一步加強農村食品安全治理工作的意見》（食安辦〔2015〕18號）以及《河南省食品藥品監督管理局關於印發河南省2016年農村食品安全“掃雷”行動方案的通知》（豫食藥監食流〔2016〕60號）文件要求，切實強化農村食品安全專項整治工作，根據《固始縣農村食品安全治理“掃雷”行動工作方案的通知》的文件精神，現將全年的工作開展情況總結如下： 

一、加強組織領導，確保掃雷工作取得實效 

爲切實強化農村食品安全監管，提升我鎮農村食品質量安全水平，從2016年6月至11月份起開展爲6個月的農村食品安全治理“掃雷”專項行動。灃水鎮食安辦高度重視，精心的安排部署了此項活動，成立了以鎮食藥所爲主體的“掃雷”行動小組，制定了《灃水鎮農村食品安全治理“掃雷”行動工作方案》，統一思想，責任明確，狠抓落實，確保工作取得實效。 

二、工作開展情況 

1、調查摸底 

通過摸底調查，我鎮餐飲單位共有15家，學校食堂（含幼托機構）15家，食品生產企業3家，食品流通商家60家，。

2、“掃雷”隱患排查 

此次行動主要是以農產品質量源頭、食品生產加工小作坊、小攤販、鄉鎮集貿市場、農村中國小校園及其周邊食品經營單位和學校（含托幼機構）食堂、農村集體聚餐等高風險業態爲重點業態，以農村食品消費高風險時段和節日期間爲重點時段，認真查找和梳理農村食品問題多發、易發等重點區域的食品生產經營突出違法違規問題和陋習頑疾，以網格化管理爲依託建立健全食品安全監管責任落實制度，切實加大食品安全突出問題和重點隱患專項治理力度，有力淨化農村食品生產經營環境，全面提升農村食品安全總體水平。 

3、抓好日常監管及食品市場專項整治 

上半年共開展瞭如下食品安全掃雷隱患排查工作：暑假期間、“兩會”期間食品安全檢查、流通環節食品經營主體普查、2016年食品藥品投訴舉報工作宣傳活動、“五一”期間餐飲服務食品安全大排查大整治、2016春季學校食堂食品安全檢查、開展生豬、牛羊肉、豆類經營市場專項整治、生產加工環節食品標籤標識專項整治等工作。共出動了執法人員120人次，檢查食品經營戶280戶次，食品生產企業9戶次。

三、存在問題和建議

在此次爲期六個月的“食品安全掃雷”的活動中，我所工作人員也對在工作中遇到的問題進行了總結：農村居民食品安全意識淡薄，對流通類食品規範不關注，這是食品安全的“雷區”，特別是集體聚餐，食材採購無票據、無保障，活動用具多采用一次性餐具，活動管理渙散，存在較大的衛生隱患。學校食堂配送的食材也是此次專項活動遇到的難題，配送的肉類、蔬菜等食品並不新鮮，特別是豬肉，多有異味；而蔬菜也多出現土豆發芽、蘿蔔糠心、西紅柿腐爛等情況，雖然沒有造成重大事故，但明顯存在安全隱患。對於這兩大雷區，我所工作人員認爲，應該經常舉行食品安全宣傳活動，使食品安全的觀念深入人心，常念在口，常掛於心。同時，在學校內召開學校、家長、食安所的三方座談，儘量促進三方合作，保障孩子們舌尖上的安全。