關於集體食堂食品安全專項整治的情況總結
xx鎮關於集體食堂食品安全專項整治的情況總結
我鎮嚴格按照贊政字[2018]22號文件要求和縣食安辦的會議精神,立即對集體食堂食品安全專項整治工作進行安排部署,針對我鎮各村的幼兒園、建築工地、廠子企業,及時展開專項整治,現將工作情況報告如下。
一是高度重視,加強領導。鎮政府及時召開鎮村大會,傳達全縣會議和有關文件精神,切實引起鎮村幹部高度重視,同時成立以鎮長爲組長的專項整治領導小組,全面負責轄區內集體食堂的專項整治工作。
二是大力宣傳,深入排查。在全鎮25個村張貼縣政府整治公告,並利用喇叭廣播對專項整治工作進行大力宣傳,努力形成鎮村齊抓共管的整治氛圍,同時根據重點整治內容,共出動巡查車2臺次,排查人員30人次,在全鎮範圍內紮實開展隱患排查整治工作。
三是明確目標,大力整治。嚴格按照縣實施方案要求,明確整治目標,全鎮下大力整治各類隱患,對集體食堂負責人進行專門培訓,督促建立食品安全責任制;嚴查環境衛生,督促定期清潔和保持良好;督促從業人員辦理健康證;對8家食堂檢查原料採購和食品添加劑情況,督促建立進貨臺賬,落實索證索票制度;督促責任人掌握消毒知識,確保清洗消毒到位;督促業主完善加工管理制度,檢查餐廚廢棄物處置情況,做到日產日清;對5家未取得《食品經營許可證》的集體食堂進行停業整頓。
下步工作中,我鎮將在鞏固前期工作成果的基礎上,繼續加大工作力度,強化對轄區內集體食堂的日常監管,堅持“人防”與“技防”相結合,建立健全企業自律機制,配合相關部門做好聯合執法,定期檢查,及時發現問題,及時整改,遏制重大食源性疾病事件發生,確保全鎮飲食安全。
xx鎮人民政府
2018年8月12日
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