部長月總結多篇

【第1篇】樓面部長月總結

樓面部長月總結

樓面部長月總結篇一

轉眼間入職京航大酒店工作已經差不多一年了，根據公司經理的工作安排，主要負責樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2018年度工作情況作總結匯報，並就2018年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或主管爲中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行爲客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員或樓面所有員工看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、自助餐是餐廳新開項目，爲了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

8、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率 ，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作爲改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

9、現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時糾正和提示，對典型問題進行記錄並向部門負責人反映分析問題根源，堵塞管理漏洞。

二、員工日常管理

1、新員工作爲餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考覈，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是爲了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。 3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

四、2018年工作計劃

1、做好內咳嗽憊芾恚詮芾砩獻齙街貧妊廈鰨止っ魅貳

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成爲所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考覈等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的`節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

樓面部長月總結篇二

尊敬的王總和同事們

大家好!

本人自2018年2月18日被公司聘爲樓面見習部長，現分配在義龍店，目前已有半月左右，在這期間，按照公司工作安排和本職的想法，我作爲一個管理者，爲不斷提高自己的服務技能和綜合服務水平，增強同事之間的溝通交流，適應公司現在的管理模式，在日常的生活裏，爲把自己與公司融爲一體，我積極學習公司的企業文化和公司理念。在工作中，我以公司的宗旨爲中心，嚴格貫徹公司管理制度，低調做人，低調做事，團結同事，遇到工作當中有什麼不懂的我都會向一些老員工學習，虛心請教，尤其是點菜系統這一塊。對上級領導交代的任務便是能夠以最強的執行能力去執行好，對公司餐廳的服務知識我也能夠迅速掌握，之所以掌握這麼快，是因爲在平時的工作當中，堅守崗位，不怕苦不怕累虛心好學，好問。對公司現存在的不足之處我更是能夠大膽的向上級領導提出建議，真正努力形成了比、學、趕、幫的良好工作氛圍。但這顯然還不夠，因爲我還有很多不足之處，我必須還得在以後的工作當中加強學習嚴格要求自己，給下屬員工做好一個良好的模範作用。雖然我是來到公司不久，但經過我對一些同事以及事物的調查。發現公司目前確確實實存在了不少問題。說到這裏，我認爲我們公司的員工有時候過於把問題隱藏化，有些人並不是沒有發現問題，而是他（她）怕把所發現的問題提出來後，上級管理者會鄙視他，針對他，老認爲下屬員工老挑管理者的毛病與漏洞；再次他擔心把所發現的問題大衆化以後，管理人員會嚴肅要求他們，無形之中也給他們自己增加了很多的工作負擔，最重要的是把問題大衆化後，同事們相處之間也會痛恨自己，總認爲你有事沒事的怎麼老提些問題出來讓大家難受，這樣的思維和想法也直接推動了很多問題的隱藏化。日本豐田的首席執行官渡邊捷昭曾經說過;問題不是敵人，真正的敵人是隱藏問題。或許我跟大家一樣，解決問題的能力不是很出衆。但是我們必須要意識到這一點，發現問題纔是解決問題的最佳手段，沒有問題的發現，何談解決問題。接着利用這次的溝通機會與平臺，現將我自己近期所發現的問題向尊敬的公司領導和同事們做一個報告。好的方面與存在的不足如下:

一、好的方面有

1 、大家總體的工作熱情比較高，協調能力比較強，能夠在工作中互幫互助，相處融洽。

2 、例會精神佳，聲音比較洪亮，掌聲也比較熱烈，給人家的感覺完全是一支強有力的戰鬥部隊。

3 、店面硬件設施比較完善，環境佈置、工作流水線統籌合理

4 、公司管理制度與經營理念相當出色，能夠使員工感受到家庭般的溫暖

5 、公司人文環境安定和諧，團體修養素質較高，想員工之所想，急員工之所急，能夠以人爲本科學管理，不斷爲員工提供學習的平臺，加強員工文化知識，填飽肚子墨水。

6 、服務質量較好，尊老愛幼意識比較強。

二、好的方面就不多講，接着主要講存在的不足:

1、人員思想不穩定，經常出現曠工現象，個別人對工作崗位不夠重視。（關於這個曠工現象，我也對當事人做了一些詳細瞭解。當事人是這樣向我反映的，其實他們也不想曠工，但是平時上班遇到高峯期的時候，自己實在是很忙不過來，作爲第一線的管理者，領班、部長都晃悠晃悠的閒着，也沒能夠自覺的伸出援助之手幫他們減輕一些工作負擔，想想後就直接走人曠工了。針對這種狀況，我認爲當事人有這樣的思想行爲是不對的，因爲作爲一個餐廳服務生你必須要堅守好你的崗位，對你的崗位職責負責到底;但作爲第一線的管理者擁有如此的工作態度與意識，也是不容忽視的，因爲作爲一個管理者不僅僅是讓你過來上班管這管那的那麼簡單，而是讓你在所負責的崗位上科學的安排人員，合理的分配任務。

2、衛生細節做不到位，死角過多。店內環境的裝飾擺設表面與凹槽存在很多土粒與厚厚的灰塵，餐廳的吊燈、沙發的底下也是如此，再一個是牆體的邊沿與抽風機的頂盒，花瓶的邊沿，室內景觀樹的葉子等等。很難想象這些平時上班的人到底幹嘛去了。

3、物品擺放不整齊，一些基本的衛生工具亂擺亂放，對放在餐廳用於裝修的一些材料也沒能夠最大限度的擺?擰?

4、員工隨手意識較差，見到垃圾寧可站着也不及時清理乾淨，做事情也比較隨心所欲。

5、崗位空缺現象比較頻繁，尤其是個別人擅自脫離崗位跑去偷懶坐着跟阿姨聊天。

6、管理人員工作積極性不高，監督管理不到位，導致有員工出現早退現象。

7、大家相互溝通交流欠缺，個人主義較強，導致有些員工融入不了我們的集體，甚至在生活和工作當中經常會忽視我們個別同事的存在。

8、工作觀察能力不精，工作效率不高，客人走了沒能夠及時清理桌面。

9、傳幫帶與培訓工作方案不完善，給新員工及時上手帶來難處感，很多工作上的基本知識都是靠這一問那一問得出答案後才能掌握。

10、個別員工工作作風不嚴謹，過於稀拉、執行能力有待加強。

11、公司對員工的培訓具體建設方案有待完善。（建議以後每個月由一些管理人員提前蒐集好一些對員工以及公司有利的良好資料進行好備課，針對我們的員工進行授課，但授課時間不能過長，一般以兩小時以內爲好，次數也不能過多，儘量保持每月一節課。具體教材內容可包括爲：思想道德、爲人處世、企業管理、服務禮儀、經營技巧、實用口才等等各方面的良好教材）

12、遇到下雨天，義龍店的地板衛生非常的糟糕，這主要是客人從外面進來餐廳用餐的同時把一些泥跡帶進了餐廳裏邊，所以纔出現了這種狀況。

（建議公司購買兩張地毯，一張放於本店大門門檻處，另一張放於後小門門檻處，這樣一來假如遇到下雨天，餐廳裏面的地板衛生起碼要比現在有很大的提高，也會給我們的顧客提供一個良好的用餐環境，使客人在惠顧本店的同時擁有一個愉快的心情）

以上是我對自己在這段時間內工作的一個總結，講的不是很全，希望公司領導和同事們能給予點評指正。我將會在好的方面繼續發揚，存在的不足加以改正。也希望在以後的工作當中，我們能夠合作愉快；同時更希望你們能夠給我做好監督，對我做不到位的地方及時提出，我將會虛心接受並改正。謝謝！

【第2篇】大學組織部長月度工作總結

x月從家裏來到了久違的校園，對於組織部我的瞭解真的不是很多一切都是“摸着石頭過河”。簡單的醞釀後我們迎來了xx級新生，我的組織部長生涯從此大學組織部長九月份工作總結拉開帷幕。

至今仍記得招新那天我在男生宿舍樓下迎接新生的景象：媒體就我一個女生但我絲毫不輸給男生，我舉着牌子在校車門口迎接可愛的師弟們，我幫着疲憊的師弟把行李提到他們宿舍，記得還有一個新生時動畫學院-新媒體班裏的結果跑錯了地方到了媒體大本營，我把上半年黨委組織部工作總結行李提到4樓才覺得不對勁。當時雖然很累卻很開心，記得去年的時候自己也是接受師兄師姐的幫助才找到宿舍的。

那次的年級大會只有龐燕、福欽和我一起組織，當時的我們毫無經驗可言，記得當時找不到306的總閘，還有座次表安排每一個班兩到三列，結果那些可愛的師弟師妹們真的很聽話就選兩列造成當時沒有足夠的座位。當時我就在想有些東西用在大二身上可以的在大一身上就未必能行，要根據具體情況來定。當時現場稍微有點亂哦，不過還好總體上還可以，最終還是圓滿結束。會後我們就兩個人收拾會場，真的好多垃圾哦，當時就在想只有當好乾事才能當好乾部，適時自己親身體驗一下也不錯，至少以後會體諒自己幹事的辛苦，就像古代君王只有體會民間疾苦纔會愛民如子。

市外省外中秋晚會那天我們給所有市外省外生派發水果和月餅後就有一些同學悄悄走掉，還有晚會中間有人陸陸續續離開搞得會場很亂，這些我們都沒有考慮到，不過從那之後我們就積極改正了，看來那次真的是一次發現錯誤的機會，記得曾經有人跟我說人不二οο一年上半年黨委組織部工作總結要害怕犯錯，犯了錯可以改正，最可怕的就是根本不知道自己錯在哪裏，那樣連改正的機會都沒有。但是我們還有一個不足就是活動安排不得體，本來應該是聯歡會的被搞得好像年級大會，認識到沃恩的錯誤就積極改正結果我們分團委就在發現錯誤於改正錯誤的過程中不斷成長着。

後來我們又組織了市外省外交流與安全知識分享會，事實證明我們分團委比前面進步好多，這一次的活動組織的真的很好。我上臺去給新生講解一些假期安全事項的時候真的有一些緊張，在分團委中我也許是最羞澀（不敢上臺）的女孩了，可是我覺得我講的挺有條理的，這都要歸功於前一天晚上忙到2:30去查資料了，真的是臺上一分鐘臺下十年功呀！

總結一下九月的點點滴滴，我收穫不少，進班我認識了很多純真的師弟師妹們，結識一些新朋友，組織活動讓我覺得分團委真的就是一個家，在這個家中我們兄弟姐妹互相幫助，互相愛護，我們在發現錯誤於改正錯誤的過程中共同進步！分團委的兄弟姐妹我愛你們！

【第3篇】大學組織部長月度工作總結模板

x月從家裏來到了久違的校園，對於組織部我的瞭解真的不是很多一切都是“摸着石頭過河”。簡單的醞釀後我們迎來了10級新生，我的組織部長生涯從此大學組織部長九月份工作總結拉開帷幕。

至今仍記得招新那天我在男生宿舍樓下迎接新生的景象：媒體就我一個女生但我絲毫不輸給男生，我舉着牌子在校車門口迎接可愛的師弟們，我幫着疲憊的師弟把行李提到他們宿舍，記得還有一個新生時動畫學院-新媒體班裏的結果跑錯了地方到了媒體大本營，我把上半年黨委組織部工作總結行李提到4樓才覺得不對勁。當時雖然很累卻很開心，記得去年的時候自己也是接受師兄師姐的幫助才找到宿舍的。

那次的年級大會只有龐燕、福欽和我一起組織，當時的我們毫無經驗可言，記得當時找不到306的總閘，還有座次表安排每一個班兩到三列，結果那些可愛的師弟師妹們真的很聽話就選兩列造成當時沒有足夠的座位。當時我就在想有些東西用在大二身上可以的在大一身上就未必能行，要根據具體情況來定。當時現場稍微有點亂哦，不過還好總體上還可以，最終還是圓滿結束。會後我們就兩個人收拾會場，真的好多垃圾哦，當時就在想只有當好乾事才能當好乾部，適時自己親身體驗一下也不錯，至少以後會體諒自己幹事的辛苦，就像古代君王只有體會民間疾苦纔會愛民如子。

市外省外中秋晚會那天我們給所有市外省外生派發水果和月餅後就有一些同學悄悄走掉，還有晚會中間有人陸陸續續離開搞得會場很亂，這些我們都沒有考慮到，不過從那之後我們就積極改正了，看來那次真的是一次發現錯誤的機會，記得曾經有人跟我說人不二οο一年上半年黨委組織部工作總結要害怕犯錯，犯了錯可以改正，最可怕的就是根本不知道自己錯在哪裏，那樣連改正的機會都沒有。但是我們還有一個不足就是活動安排不得體，本來應該是聯歡會的被搞得好像年級大會，認識到沃恩的錯誤就積極改正結果我們分團委就在發現錯誤於改正錯誤的過程中不斷成長着。

後來我們又組織了市外省外交流與安全知識分享會，事實證明我們分團委比前面進步好多，這一次的活動組織的真的很好。我上臺去給新生講解一些假期安全事項的時候真的有一些緊張，在分團委中我也許是最羞澀(不敢上臺)的女孩了，可是我覺得我講的挺有條理的，這都要歸功於前一天晚上忙到2:30去查資料了，真的是臺上一分鐘臺下十年功呀!

總結一下x月的點點滴滴，我收穫不少，進班我認識了很多純真的師弟師妹們，結識一些新朋友，組織活動讓我覺得分團委真的就是一個家，在這個家中我們兄弟姐妹互相幫助，互相愛護，我們在發現錯誤於改正錯誤的過程中共同進步!分團委的兄弟姐妹我愛你們!