酒店舉辦婚禮流程與要求

一：運作類

1.婚禮頭一天，領取喜字，拉炮，花瓣等物品，並和酒店人員進行交接寄存。

2.聯繫新人自己單獨租賃物品（姓名+電話），與其約時間並進行檢查。提前找新人拿錢和押金單(貨到付款)。

3.婚禮頭一天，與酒店經理(姓名+電話)進行協調和溝通工作：喜字可粘貼的位置，車場空位的預留(是否需要停車票等及數量)，

4.婚禮當天早上8：30到酒店，粘貼喜字，監督車場空位的預留，督促並檢查婚慶和酒店人員完成各項工作。

（需要備好剪刀+單面寬膠帶+實際數量喜字，喜字大小及類型）

5. 車隊總管保持聯繫，在車隊抵店的前15分鐘，保證停車場的通暢，舞獅，拱門，禮炮都已經到位。

6.與婚禮管家溝通好提前5分鐘招呼已到客人到門口觀禮，並分發手拉禮炮給觀禮客人，在新人進門前，帶領觀禮客人拉炮營造氣氛。

7.新人進入酒店後，安排來賓回宴會廳觀禮。

8.提前通知簽到臺兩位女士10點30分前到達（姓名+電話）宴席結束後，將鮮花，照片，簽到卷軸等一切屬於新人的物品進行整理，並送回新郎家。

二.酒水類

1.婚禮的頭一天，從新人處領取白酒、紅酒、香菸、火柴、軟飲2種、礦泉水若干、啤酒若干、精品茶葉（按照自家口味，最好按照實際桌數用密封袋分好利於第二天派發服務員專桌專用）、每桌兩袋小點心（提前按照酒店餐盤的大小包裝）、口布或婚慶專用餐巾等物品，運送到酒店，並和酒店人員進行交接寄存。（並跟酒店提前溝通好是否提供來賓用的普通餐巾紙）

2.婚禮當天早上8：30到酒店，協調和監督酒店人員進行酒水，香菸，火柴等物品的擺放。

3.賓客全部到齊後，如果備用桌湊不齊一桌，就協調備用桌上的賓客到其他桌。

4.賓客到齊後，馬上清點各桌人數，將實際人數交於酒店負責人，按實際情況上各吃，並留好記錄表，以便之後算賬。

5.監督整場婚宴過程中的上菜情況。（儀式開場具體時間需和主持人溝通並通知酒店經理）

6.婚禮結束後，對剩餘酒水，香菸進行清點和回收，並負責運回新人家。

7.對當天婚宴的剩菜進行打包，並負責送回新人家。

8.最後離開酒店時，細緻檢查宴會廳有無落下的東西。

三：接待類

1.瞭解座次表的安排（安排好指定區域的幫忙人員做好引領工作），在宴會廳門口迎接客人，做基本的引領。

2.對早到的客人要要求酒店人員做好茶水的招待。

3.確定好致辭嘉賓的到達情況，如有變動及時通知主持人。跟主持人協調好就坐位置，利於主持人現場互動及攝影現場拍攝。

4.婚禮第一環節開始前，安排無關工作人員及時就座（婚禮管家會協助安排）。

5.在婚宴進行過程中，防止小孩的打鬧和嬉戲。（建議家長在安全距離看管好）在新人或嘉賓說話時，提醒說話喧譁聲，明顯過大的賓客。

6.婚禮第一環節結束後，督促酒店上菜時間及順序，協調上菜+燈光控制問題。

7.婚禮第二環節結束後，首先派專人引領新人雙方父母逐桌依次敬酒（注：需要有魚上桌纔可以敬酒）；在新娘更換完敬酒服後，及時督促新人逐桌依次爲貴賓敬酒。（一般順序爲雙方重要關係長輩，領導，一般關係長輩。。。依次左右進行）

8.新人敬酒過程中，及時觀察雙方家人重要親屬的離開婚宴狀態，並及時通知新人雙方父母，利於後期拍攝閤家歡照片的進行。建議雙方家長組織其親屬拍照的先後順序。

9.避免“宴會賊”的進入。

10.整場婚禮與其他幫忙朋友體現出熱情友好的精神。

四、需打點人員及其他細節

1.提前與酒店大廚、酒店經理溝通。

2.當天酒店宴會負責人。

3.提前跟酒店覈對（如來賓損壞酒杯、茶具等的賠償責任問題及價格。）

4.如果有喝酒過量的賓客，安排熟悉的專人規勸減少飲酒量及安全護送回家。

5.酒店總管作爲新人當天駐酒店的全權代表，代替新人同酒店交涉所有事務。

6.與酒店溝通當天的細節以及預計產生的費用，婚禮當天對於酒店產生的額外費用由總管代替新人簽字認可，保留好發票。

7.婚禮當天與各個總管保持緊密聯繫，瞭解新人動向。

8.新人到達酒店之前，安排舞獅站位，安排禮炮及其他戶外婚禮物品就位。

9.送喜煙、酒給廚師長、領班。

10.婚宴結束後清點酒水等物品，並將酒水及相關物品撤離酒店。