酒店經營與管理課程教學反思

酒店經營與管理課程教學反思

經過半個學期的課堂授課，以及參加的教授的教學觀摩課、其他教師的示範課、相關的教學與學術講座、濟南大學教師發展中心的教學工作坊的培訓，感受頗多，首先特別感謝學校能給予本人在學校工作的機會，在葡萄酒學院這樣一個溫暖的大家庭裏工作是我的幸運；感謝學院給我配備了高素質的導師：劉濤教授作爲我的指導老師，給予了我很多的幫助；感謝學校爲了提高我們青年教師的教學技能所組織的一系列培訓，讓我們可以向更多優秀的、有經驗的教師進行學習，可以快速成長。藉着學校教學質量月的機會，特作反思如下：

1.教學觀念：

在教學觀念上秉承着以學生爲本，“沒有教不好的學生，只有不會教的老師”，不放棄每一個學生，以教師的職業道德嚴格要求自己，在上課的過程中始終穿插着對學生的思想品德教育，期望能夠幫助學生們建立自信，找準自己的定位，明確學習與努力的方向。

2.教學行爲：

在教學行爲方面，因爲自身的教學經驗欠缺，所以特別注重與自己的導師以及與其他同事的溝通交流，將一些比較實用、有效的教學方法用到自己的教學當中。例如爲了增加學生們課上的體驗感，鍛鍊其能力，適當安排了相應的分組ppt展示，讓學生們分工合作，自行進行知識的搜索、總結，並形成相應的知識體系，進行課堂展示，於此同時也鍛鍊了學生的總結能力與演講能力。我作爲教師則力圖從更高的知識層面，對學生的ppt進行綜合點評，進行相關理論與新知識的補充。

根據自己各科目的教學計劃與教學大綱，認真備課，並考慮到信息的更新，會藉助網絡進行一些數據以及教學內容的更新，使課程更加貼合社會實際。並從自身以往的工作經驗和業界一些人士的交流，提供給學生一些行業的指導與信息的更迭。

3.教授課程進展：

本學期擔任了酒店管理專業1701班級的兩門課的教學任務：《酒吧經營與管理》、《經濟型酒店經營與管理》，課程已過半，也已經找到了站講臺的感覺，語言表達能力與邏輯思維能力有了一定程度的提高，並且掌握了一定傳授知識的技巧以及與學生交流、互動的一部分技巧。

另外還擔任了酒店管理專業1601班級的兩門課的教學任務：《會展策劃與設計》、《酒店經營與環境管理》，此兩門課是從第10周開始上的，1601的學生都是剛從實習單位回到學校的環境中，還是有些許不適應，不太愛分享，上課的關注點比較有指向性，剩下的2/3的課程在備課的時候會考慮到學生們的需求以及特點，讓他們有針對性的學習。

4. 教學方法：

上課過程中以前期問答法與講授法爲主，中期開始插入ppt展示的環節，在參加了一些“雨課堂”、“微助教”等的相關培訓之後，初步開始將信息化教學工具－“雨課堂”作爲一個課堂教學輔助工具應用於課堂中，現在已啓用的功能有：課堂分組、課件上傳、作業佈置、課堂檢測、發佈公告等。有很多的功能正在探索與學習當中，期望通過不斷的應用能夠提高課堂的效率與質量。

5.教學效果：

整體來講，效果還不錯，但是由於兩個班級的學生以男生爲主，思維較爲活躍，但是同時容易分散注意力，所以延長其注意力集中的時間就顯得尤爲重要，因此需要時不時的進行走動、提問、或者穿插一些他們感興趣的一些話題，必要的時候調整一下授課策略，將他們的注意力拉回到課堂上來。

6.改進措施以及今後的計劃：

1）加強BOPPPS教學模式的應用：之前的課程設計雖然是遵循了一定的思路，但是在學習了BOPPPS教學模式之後，感覺給自己的教學設計找到了理論依據，而且作爲新老師來講，對於此模式的嚴格執行非常重要，只有形式規範了，內容纔可以在此基礎上進行完善。

2）充分了解教學的對象—學生：要想盡辦法來激發學生對知識的渴望與衝動，提高聽課率與聽課的效果。

3）加強自身知識的學習：在終身學習理念的指導下，向書本學習、與同事進行交流、與行業從業者進行溝通，擴展自己知識的深度與廣度。“要教給學生一碗水，教師自己首先要有一桶水”，作爲知識的傳播者，我必須要加強自己的知識素養與專業素養，纔可以帶出高素質的學生。

4）善於反思與總結：教師在成長的過程中會經歷多個階段、每個階段總會有一些不足之處，如何從不足中獲得經驗？這就依賴於教師的反思。通過反思與總結，將成功經驗繼續推行下去，不足之處則尋求改進的方法，彌補不足，盡力使得整個教學的過程變得完美。

以上便是我這半個學期以來對於教學的感悟，我也會在今後的教學工作中不斷學習，不斷充實自己，使自己儘快成長起來，爭取早日成爲一個合格的教師。

教師：＊＊＊

日期：＊＊＊