24節氣大寒是什麼意思（通用多篇）

大寒節氣要注意什麼 篇一

1、食粥

冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

2、飲水

冬季雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於20_毫升。

3、健腳

在冬季我們應經常保持腳部清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩及刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙暖和輕便、舒適、吸溼性能好的鞋子也非常重要。

4、保暖

冬季屬陰，要以固護陰精爲本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是非常必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，烘烤腹背，向火醉酒，暴暖大汗。

5、調神

冬季易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。

6、早睡

冬季陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

7、通風

冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神爲宜。

大寒的習俗 篇二

一、迎竈神

常用的竈神聯上也往往寫着“上天言好事，回宮降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。另外，大年三十的晚上，竈王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接竈”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去，七年級五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣竈王爺的圖像，以便在“接竈”儀式中張貼。圖像中的竈神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭竈”的說法。以示男女授受不親。也有的地方對竈王爺與竈王奶奶合祭的，便不存在這一說法了。

二、食臘八粥

小寒之後過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。此時天氣雖然寒冷，但因爲已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙着除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因爲中國人最重要的節日——春節就要到了。其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。

三、大寒迎年

大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要爲過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因爲“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

四、喝雞湯

到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多爲老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裏喝雞湯真是一種享受。到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹餚各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏於粘稠厚重，南方的羹偏於清淡精緻，而南京的羹則取南北風味之長，既不過於粘稠或清淡，又不過於鹹鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。

五、尾牙祭

按我國的風俗，特別是在農村，每到二十四節氣大寒節氣，人們便開始忙着除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈和除夕等，有時甚至連我國的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二爲頭牙，以後每逢八年級和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞爲宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。

大寒節氣是什麼意思 篇三

寒，寒冷的意思，大寒有天氣寒冷到極點，到了大寒節氣後，就表示一年中最冷的一段時間正式到來。 大寒節氣位於數九寒天中的三九和四九之間，全國大部分地區都是：風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒一共多少天

大寒一共15天。

傳統的二十四節氣以五天爲一候，十五天爲一個節氣，大寒節氣是二十四傳統節氣之一，時間也是十五天，大寒節氣溫度寒冷，時常會出現下雪天氣，低溫可以凍死害蟲，有“瑞雪兆豐年”的民諺。

俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標誌。“平氣法”劃分節氣，將大寒分爲三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”其中第三候尤其能說明大寒的氣溫極低：此時，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結實。此外，大寒出現的花信風候爲“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生於江南一帶）”。亦可作爲判斷大寒的重要標誌。

大寒是什麼意思 篇四

大寒是什麼意思呢？寒潮又是什麼？大寒與小寒有什麼區別？

大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時爲“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒爲中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

我國古代將大寒分爲三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約爲20天左右。此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西爲長波脊，東亞爲沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。

同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。所以，應繼續做好農作物防寒，特別應注意保護牲畜安全過冬。

對於某些作物來說，在一定生育期內需要有適當的低溫。冬性較強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長髮育。我國南方大部分地區常年較暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節、抽薹，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，並採取有效的促進和控制措施，乃是奪取高產的重要一環。

小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，我國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區爲5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。華南冬幹，越冬作物的這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般並不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小春作物生長無疑是大有好處的。

這時期寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的相當冷時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門要特別注意及早採取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。

大寒的由來 篇五

大寒是24節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°的時候“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的含義。《授時通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒爲中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

這個時候寒潮南下很頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，而且在這個時候風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒現象。

我國古代把大寒分爲三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣就是可以孵小雞的時候了；而鷹隼之類的徵鳥，這個時候正是處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後5天內，水域中的冰一直凍到水中央，而且還是最結實、最厚。

大寒的大氣環流相對來說是比較穩定的，環流調整週期大約爲20天左右。此種環流調整的時候，就會經常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西爲長波脊，東亞爲沿海大槽，我國受西北風氣流控制和不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫的現象。

大寒含義 篇六

大寒，是二十四節氣中的最後一個節氣。鬥指醜；太陽黃經達300°；於每年公曆1月20—21日交節。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的；但對於南方大部地區來說，是在大寒節氣最冷。

大寒一過，又開始新的一個輪迴，正所謂冬去春來。在我國南方一些地方，特別是在農村，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗，如尾牙祭、祭竈和除夕等。尾牙祭，亦稱“做牙”、“做牙祭”等，民間有做完牙祭後全家坐一起“食尾牙”的習俗。現代企業流行的年底“年會”即是由尾牙祭發展而成。

大寒這個氣節處在三九、四九時段，此時寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時期。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。雖然在冬至節氣是北半球太陽高度最低的時候，但是一年中最冷的時候卻是在冬至節氣以後的小寒、大寒節氣，尤其是大寒節氣；這是因爲冬至節氣以後，太陽光的直射點會逐漸的北移，但在其後的一段時間內，太陽直射點始終還在南半球，北半球的熱量始終處於散失的狀態，白天吸收的熱量還是少於夜晚釋放的熱量，因此冬至之後，北半球的溫度還在持續降低，在大寒節氣時段溫度降到最低，大寒是一年中最冷的節氣。由於我國幅員遼闊，南北地區在氣候上有很大的差異。根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的；但對於南方大部地區來說，卻是在“四九”的時候最冷，因此大寒節氣要比小寒節氣更冷。

大寒節氣的氣象表述 篇七

在冬至後一個月左右，就進入了一年中最冷的季節——大寒。此時太陽已逐漸北移，每天的太陽照射時間也比冬至長，即北半球從太陽獲得的熱量已開始增多，但這時北半球向太空輻射的熱量卻達到值，因此，大寒前後是亞歐大陸內溫度最低的時候，急寒冷至極，此時北京的日平均氣溫在零下4、5℃。過了大寒，氣溫開始回暖，天氣就漸漸變得不太冷了。

本來，冬至時太陽直射南迴歸線，處在北半球的我國，白晝最短，黑夜最長，地面接受的光和熱最少，天氣應該最冷，但實際最冷卻在冬至後的小寒、大寒節期間，即所謂“冷在三九”。

這是因爲，大寒節期間，雖然白晝比冬至節稍長些，但仍是日短夜長，太陽輻射到地面的熱量，比地面向空中散發的少，所以氣溫繼續下降，再加上此時從極地、西伯利亞、蒙古高原－帶的寒潮頻繁南下，不斷侵襲我國廣大地區，促進出現全年氣溫最低值。

由於受到西伯利亞冷空氣的影響，和同緯度的世界其它地區相比，我國的冬季是最冷的，東北地區偏低14—18℃，華北地區偏低10—14℃，長江以南地區則偏低5—8℃。

舉例說明，北京處於北緯40度，一月平均氣溫—4.7℃，而同－緯度的紐約是0.4℃。我國最北端的黑龍江漠河鎮（北緯53。29度）和英國利物浦同緯，漠河1月平均氣溫—30.6℃，而利物浦卻爲4.2℃，相差30多度。漠河在1969年2月13日曾出現了我國極端最低氣溫—52.3℃的記錄，利物浦則從未降到—9.5℃以下。

黃河中下游地區大寒節平均氣溫—1℃，降水量1—5毫米。1月是中國絕大多數地區最冷的月份，我國1月份平均氣溫最低的地區還有內蒙古根河地區，平均氣溫爲—30℃；新疆維吾爾自治區富蘊縣有一年冬天出現了—58.7℃的最低氣溫，成爲中國最低的氣溫記錄。通過無線電探空觀測珠穆朗瑪峯曾出現—60℃的低溫。

北京1月下旬平均氣溫爲—3.8℃，如遇冷空氣侵襲，日最低氣溫可達—20℃左右。北京常年1月凍土層達15釐米，凍土深度的是1957年達76釐米，共有七天。這一年的2月22日、23日兩天凍土層達85釐米，是北京歷凍土層最厚的一次。

不過，熱有熱的好處，冷有冷的益處。農諺說：“當冷不冷，無好收成”。冷才能凍死病菌和蟲卵，減少來年病蟲害的發生；冷才能使有些農作物通過春化階段，正常生長。

大寒是什麼意思 篇八

大寒是反映氣溫升降過程和程度的一個節氣。

本來，冬至時太陽直射南迴歸線，處在北半球的我國，白晝最短，黑夜最長，地面接受的光和熱最少，天氣應該最冷，但實際最冷卻在冬至後的小寒、大寒節期間，即所謂“冷在三九”。這是因爲，大寒節期間，雖然白晝比冬至節稍長些，但仍是日短夜長，太陽輻射到地面的熱量，比地面向空中散發的少，所以氣溫繼續下降，再加上此時從極地、西伯利亞、蒙古高原一帶的寒潮頻繁南下，不斷侵襲我國廣大地區，促進出現全年氣溫最低值。

大寒，顧名思義是天氣寒冷到極點。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒爲中者()，上形於小寒，故謂之大…寒氣之逆極，故謂大寒。”

大寒出現的花信風候爲“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生於江南一帶）”。俗話說：“小寒大寒，冷成一團。”此時，像小寒一樣也是我國廣大地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不融，呈現出冰天雪地的嚴寒景色。

天寒地凍，防凍瘡最重要 篇九

說到冬天食用最多的肉類，非羊肉莫屬了，而冬季最適合食用的蔬菜，要數蘿蔔了。羊肉屬於溫陽補腎和暖身禦寒的肉類，特別適合寒冷的冬季食用。而蘿蔔在民間又被譽爲“小人蔘”，大家都聽過這樣一句話，冬吃蘿蔔夏吃薑，不煩醫生開藥方。

我們在大寒時節不妨多喝點羊肉蘿蔔粥，這樣不僅可以補腎強身，同時也可以幫助我們補血養顏。首先我們要將羊肉和蘿蔔切成小塊，放入鍋中加入清水一同燉熟。要想去除羊肉的羶味，我們可以加點生薑或者是花椒。羊肉蘿蔔煮開後，我們在鍋中加入粳米同煮，出鍋前放入少量的蔥白和食鹽就可以了。

很多人在寒冷的冬季經常會出現腎虛勞損、腰痠背痛和怕冷的症狀，這時我們不妨多喝點羊肉蘿蔔粥，這些症狀就可以得到明顯的緩解。不過羊肉屬於溫性食物，牙痛和便祕的患者最好少喝羊肉蘿蔔粥。

大寒節氣吃羊肉蘿蔔粥 篇十

雞乳—古時候，人們把母雞孵小雞，稱爲“雞乳”。大寒是什麼意思？按照古人的解釋，家禽雞宜在立春前孵小雞，隨陽氣生髮而成形。所以，從古時候開始，人們將“雞乳”作爲大寒節氣一候的候應。

徵鳥厲疾—古時候，在社會生活實踐中，人們發現每年一到冬季大寒節氣，老鷹之類的徵鳥就都處於捕食能力極強的狀態中，每日盤旋於空中尋找食物，以補充身體的能量抵禦寒冬。因爲這些鳥對節氣規律性變化的反映比較突出，所以，從古時候開始，人們將這種現象概括爲“徵鳥厲疾”作爲大寒節氣二候的候應。

水澤腹堅—古時候，人們就發現每年一到冬季“三九”“四九”期間，水域中的冰是冰凍得最結實。尺寸也是最厚的時候。所以，古人多在小寒與大寒時取冰。放入冰窖中收藏以備夏天之需。因此，從古時候開始，人們將水對節氣規律性變化的這一反映，歸納概括爲“水澤腹堅”作爲大寒節氣三候的候應。