2021大雪節氣含義是什麼意思
又是最喜歡的大雪節氣,一般情況下來說,只要是大雪節氣的時候,下雪的概率都會在百分之九十以上的,那麼關於大雪時節的意思是什麼呢?以下是小編爲大家準備了2021大雪節氣含義的意思,歡迎參閱。
大雪節氣含義是什麼意思
公曆每年的12月7日前後的這段時間,視太陽到達黃經255度的時候就是24節氣之大雪。每年12月7日或者是8日,太陽黃經達255度時爲二十四節氣之~的“大雪”。
這個時候我國大部分地區的最低溫度都降到0℃或者是以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區,會降大雪,甚至暴雪的天氣。可見,大雪節氣是表示這一時期降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。
我國古代把大雪分爲三候:“一候鵑鷗不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說在這個時候因爲天氣的寒冷,寒號鳥也不會再鳴叫了;由於這個時候是陰氣最盛的時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行爲;“荔挺”
大雪節氣的傳統活動
1.捕獲烏魚招待賓客
適逢落花生的採收的時期,也是捕獲烏魚的好時節。俗諺:小雪小到,大雪大到,是指從小雪時節,烏魚羣就慢慢進入到臺灣海峽,到了大雪時節因爲天氣就會越來越冷,烏魚沿水溫線向南迴流,彙集的烏魚羣也會越來越多,整個臺灣的西部沿海都可以捕獲烏魚,產量就會非常高,烏魚常被當做上等佳餚以此來招待賓客。
2.自制醃肉
老南京有句俗語,叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。大雪節氣一到來的時候,家家戶戶都會忙着醃製“鹹貨”。把大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,等待炒過的花椒鹽涼透後,塗抹在魚、肉和光禽內外,反覆揉搓,直到肉色由鮮轉暗,表面有液體滲出時。
再把肉連剩下的鹽放進缸內,用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半個月後取出,將醃出的滷汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾乾的禽畜肉,一層層的放在缸內,倒入鹽滷,再壓上大石頭,10天之後取出來,掛在朝陽的屋檐下晾曬乾,以迎接新年。
3.觀賞封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人場景。到了大雪節氣的時候,河裏的冰都會被凍住,人們在那個時候就可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪節氣的時候,北方地區已經是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪以及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動,這個時候就是提醒公衆大雪節氣到來加強自我防護。因天氣寒冷,外出的時候應該穿厚羽絨服等禦寒服裝。
大雪節氣的風俗
每個節氣都有自己獨特的風俗,大雪也不例外。大雪節氣的風俗,首先就是醃肉,老南京有句俗語,叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。每到這個時節,氣候特別適合做醃製品,家家戶戶就開始醃製臘肉、臘腸等食物,等到了春節前後,闔家團圓之際,可以一起享用美食。除此之外,觀賞雪景也是大雪節氣的風俗,“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河面上的冰都凍成厚厚一層,人們可以盡情地滑冰嬉戲,岸上的人也可以欣賞美景。
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