立冬節氣吃餃子的寓意

立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。下面是小編精心推薦的立冬節氣吃餃子的寓意，僅供參考，歡迎閱讀！

立冬吃餃子的寓意

立冬吃餃子寓意着人們對冬天的美好期盼，由於餃子的外形和耳朵很像，人們認爲吃了它，冬天耳朵就不受凍了，還有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在北方地區，就喜歡利用餃子來作爲立冬進補食物。

在古代的中醫學上的解釋：這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，爲來春生機勃發作準備。既然要養精蓄銳，必須要進行食補來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡單易得的餃子作爲食補材料。

據傳說，餃子這一事物，有來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交。民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。於是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。

另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統。在日常飲食上，人體需要“進補”，增加對各類營養的攝入。而餃子在製作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。

從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水（汽）爲介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯並芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至於因過氧化或水解而損失。

從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在麪皮中，可以做到穀類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富並酸鹼平衡，膳食寶塔形結構。

從營養角度看，餃子以水（汽）爲傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中澱粉類多糖充分裂解，利於人體吸收。

合於中國人的腸胃於飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和於術數”的養生之道。

雖然各種說法不一樣，不過“補冬”的理念比較統一。保健專家提醒，立冬之後的飲食要以溫補爲主，可吃些熱量較高的膳食，少食生冷，愛吃肉的小夥伴們要多吃蔬菜水果。

立冬簡介

立冬，二十四節氣之一，斗柄指向西北方位，太陽黃經達225°，於每年公曆11月7—8日之間交節。立冬是季節類節氣，表示自此進入了冬季。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味着生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。其氣候也由秋季少雨乾燥向陰雨寒凍的冬季氣候轉變。

立冬後日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。冬季普通盛行東北風和北風，氣溫逐漸下降，由於地表貯存的熱量還有一定的能量，所以一般初冬時期還不是很冷；隨着時間推移，強冷空氣南下頻繁，並越過南嶺，天氣越來越冷。在北方地區，立冬前就已很寒冷了。

立冬艾灸有哪些好處？

1、足三裏灸

足三裏是一個強壯身心的大穴。足三裏灸具有補脾胃、調氣血、助運化、補虛弱、扶正培元、祛邪防病的功效。

溫和灸：點燃艾條，於足三裏穴上距皮膚3釐米處薰灸，局部有溫熱舒適感時固定艾條不動，每次灸10-20分鐘，以局部微紅方度。

2、關元灸

關元穴是補益全身元氣的要穴，關元灸具有溫腎固精、補氣回陽、通調衝任、理氣和血之功效。主治諸虛百損。

溫和灸：於穴位上薰灸，每次10-20分鐘，以局部微紅爲度。

溫灸盒灸：溫灸30分鐘左右，以小腹溫暖舒適爲度。

以上灸法建議一週2-3次，一個月爲一個療程。

3、氣海灸

“氣海一穴暖全身”，意思是說氣海穴有調整全身虛弱狀態、增強免疫力的作用。氣海灸具有培補元氣、益腎固精的功效。

溫和灸：點燃艾條，於氣海穴上距皮膚3釐米處薰灸，局部有溫熱舒適感時固定艾條不動，每次灸10-20分鐘，以局部微紅爲度。

4、神闕灸

中醫認爲，臍中是一個具有治病作用的重要穴位，名叫“神闕”。老年人陽氣不足、真元虛憊者尤其適合在此處進行艾灸，長期艾灸具有溫補元陽、健運脾胃、延年益壽的功效。

溫和灸：艾條薰灸每次10-20分鐘，以局部微紅爲度。

隔鹽灸：隔鹽灸是臨牀上常用的隔物灸之一，將臍中用鹽填平，上置艾炷施灸，覺得熱或微痛時換炷再灸，每次5-7壯，每週1-2次。

5、風門灸

風門穴是臨牀驅風最常用的穴位之一，適宜於體質較弱、常患感冒者。具有宣肺解表、疏散風邪的功效。

溫和灸：用艾條對準雙側風門穴各薰灸10-20分鐘，隔日一次。

隔姜灸：在感冒流行期間，用艾炷隔姜灸，每次5-10壯，以局部皮膚溫熱舒適、皮膚微紅爲度，隔日一次。

6、腎俞灸

腎俞穴在腰部，在命門穴(和肚臍相對、旁開兩指處，左右各一個。背俞穴是五臟六腑之精氣輸注於體表的部位，是調節臟腑功能、振奮人體正氣的要穴。腎俞灸具有調理腎氣、強健腰脊、健身體、壯元陽的功效。

溫和灸：在穴位上薰灸，每次10-20分鐘，以局部稍紅爲度