酒店年度培訓計劃課題 酒店年度培訓計劃的內容精品多篇
酒店年度培訓計劃課題 酒店年度培訓計劃的 篇一
20xx年度的人員培訓以酒店的發展和崗位需求爲目標,切實提高人員認識培訓工作的重要性,積極引導職工自覺學習,熟練掌握服務技能,增強崗位競爭力和鍛鍊人員的自信心,培養一支服務優質、技能有特色的高素質人員隊伍,不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。
培訓工作以門店(部門)爲基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則,組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行鍼對性的培訓,不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。
(1)管理的全新理念和思路,已成爲包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下,輸送部分人員參加一些旅遊管理專業的考證培訓,使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高人員對企業忠誠度,伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要窗口,服務技能的欠缺和操作流程的不規範,勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規範的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強人員各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中,則將外請和“內練”結合起來,加大力度,爭取在營業和培訓兩不誤的情況下,順利完成此項任務。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考覈中,基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作爲提升人員的自身素質的一個重點,在條件許可的情況下,在下半年將再組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。
新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質,熟練掌握崗位技能,讓他們儘快與發展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則,有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把人員手冊、安全知識、服務技能的應知應會作爲基本的培訓內容,經考覈合格後列入正式裝正的條件之一。
“建學習型班組,當智能型職工”是xx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的複合型人才是我們工作的抓手。因此,今年我們從這二個方面的培訓工作開始。
(1)在門店選送部分業務骨幹到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習,以提高服務水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓,以加強人員流動,解決應急情況下的缺員問題,同時也爲職工全面掌握服務技能,爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
“人員只會做我們檢查的工作,不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端,這也說明一些人員自身的積極性和對規章制度的不重視,團隊意識和執行力低下必然條件。所以,本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
優雅的環境、清潔的衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。xx年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每週有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度,首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長。再就是公司質檢。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。
酒店年度培訓計劃課題 酒店年度培訓計劃的 篇二
酒店新員工面臨着從社會人到職業人的角色轉變,需要一個積極的職業心態及規範的職業化舉止,以適應職業人的角色需要。爲了使新進的接待員儘快適應工作環境,熟悉工作流程,增強對企業的認同感和歸屬感,養成良好職業素養、職業形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢於面對挑戰的心態以投入工作角色,提高工作效率和績效,特進行此次爲期12天的新進接待員培訓。
本酒店新入職前臺服務人員。
(一)酒店文化常識(二)酒店概況業務知識(三)前臺崗位業務知識(四)前臺操作流程(五)前臺整體實踐
xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
本酒店3樓培訓室
本次培訓屬於內部培訓,無需太多開支。每天中午和晚上爲培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水,爲講師發放500元/課時的津貼,預計2萬元人民幣左右。
相應領域的老員工以及接待處的部長。
ppt講解、案例研討、師徒式講解師範、自學實踐等方式相結合。
1、考試:接待員學完課程設置中的每一個培訓課後,由培訓師採取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考覈:體現“以技能爲最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點對接待員進行現場考覈,考覈可採取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式,重點檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業素養及職業精神,視個人情況延長試用期或者勸退。
情況若有變化,需上報人力資源部經理並得到三分之二以上的培訓員工的同意。
1.講師、人力資源專員總結培訓過程中出現的問題及時更改培訓教程。
2.培訓員工在培訓完每一節課填寫《新員工培訓反饋表》上報人力資源部。3.培訓結束後邀請考評組人員進行培訓效果總結。
酒店年度培訓計劃課題 酒店年度培訓計劃的 篇三
爲落實賓館“加強基礎培訓,開展業務練兵”的要求,前廳部結合本部門新員工較多,綜合基礎業務知識掌握薄弱等實際工作情況,前廳部擬在本部門範圍內舉行“前廳部綜合業務知識答題競賽”。具體實施計劃如下:
1、時間:20xx年4月1日至20xx年4月10日
2、資料準備:
(1)由陸春平經理負責準備賓館內部前臺需掌握的知識材料。
(2)由金鑰匙陳偉負責準備前臺需掌握的社會綜合知識材料。
(3)上述兩項工作擬訂20xx年4月10日前完成。
1、以各班組爲單位進行初賽,每班組選出3名代表準備參加複賽。
2、完成時間20xx年4月30日前
1、以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部爲單位進行復賽,每組選出3名代表準備參加決賽。
2、完成時間20xx年5月15日前
1、由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部爲單位,每組派3名代表參加決賽。
2、決賽結果取個人前三名,團體一名。
3、決賽時間:待訂
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在全市新提拔幹部教育培訓班開班儀式的講話
在全市新提拔幹部教育培訓班開班儀式的講話尊敬的各位新提拔幹部:大家上午好!今天,我們在這裏隆重召開全市新提拔幹部教育培訓班開班儀式,這既是對各位同志工作成績的肯定,也是對大家肩負使命的殷切期望。藉此機會,我代表市委、市政府,向剛剛走上新崗位的同志們表示熱...
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國小生綜合素質評語精品多篇
國小生綜合素質評語篇一1.你是一個很有修養的學生,對待同學總是謙虛友好,對學習也毫不怠慢,是一個上進心強,聰明而且心地善良的好學生。尊師守紀,團結同學,每次大掃除時總能見到你忙碌的身影,出衆的學習成績讓全班同學非常佩服你!望你記住:克服自身的弱點,爭取更上新臺階...
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村集體經濟管理制度精品多篇
村集體經濟管理制度篇一爲加強村集體經濟組織的財務管理工作,根據國家和省有關的法律、法規和制度的規定,制定本制度。1、村級財務會計管理工作由鄉(鎮)農村經濟管理站代管,實行代管後,原有會計覈算單位的獨立性不變,村集體所有權不變,財務支出的決策權不變。2、取消村...
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組織工作典型經驗:以聯促合、以合促行、以行見效
今天我代表黨支部分享我們的“黨建+”特色實踐,主題爲:以聯促合、以合促行、以行見效,介紹組織部黨支部今年以來探索建立的人資專業市縣一體黨建聯席會機制,希望通過分享我們的實踐活動,和各位領導、各位書記一起探究和思考以黨建促業務、抓黨建促發展的思路和方法。...