西蘭花的功效與作用【多篇】

西蘭花可以長期食用嗎 篇一

西蘭花可以長期食用嗎？其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。

而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

那麼具有這麼高的營養價值的西蘭花可以長期食用嗎？

一般情況下，西蘭花是可以長期食用的。

西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。

據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一。

類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素 K 的緣故。

補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

所以西蘭花是可以長期食用的。

西蘭花的功效與作用 篇二

1、西蘭花有着抗癌防癌的功效與作用。

西蘭花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、西蘭花有清化血管的功效與作用。

西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、西蘭花有着豐富的維K。

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。

補充的最佳途徑就是多吃西蘭花菜花。

西蘭花的家常做法 篇三

1、準備好原料：西蘭花（500克）、香菇（鮮)（30克）、色拉油(30克）、澱粉（豌豆）（5克）、胡椒粉（3克）、鹽（3克）、味精（2克）。

2、具體做法是：(1)西蘭花擇洗乾淨，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透；(2)香菇用開水稍煮，撈出控水；(3)澱粉加水適量調勻成水澱粉；(4)鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水；(5)再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。

西蘭花的食用禁忌 篇四

一般情況下來說，普遍人羣均可食用西蘭花。

西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

此外，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，因此想要抗癌防癌的人羣可以食用西蘭花。

但是需要特別注意的。是紅斑狼瘡患者忌食西蘭花。

西蘭花的營養價值 篇五

1、西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種；含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

兒童食用有利於健康成長。

2、西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子而不會使自己發胖。

3、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

4、此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

5、西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。