桂花酒的製作方法
【導語】
桂花酒的製作方法 (優選5種) 由本站會員“yqdjinjin”整理投稿精心推薦,小編希望對你的學習工作能帶來參考借鑑作用。
【目錄】
篇1:桂花酒的製作方法篇2:桂花酒的製作方法篇3:桂花酒的製作方法篇4:桂花酒的製作方法篇5:桂花酒的製作方法【正文】
篇1:桂花酒的製作方法
準備原料:幹桂花、高度的的清香型白酒、棗幹(100g)桂圓、白參、白糖。
幹桂花泡桂花酒步驟:
1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜,然後每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻,放入乾淨的瓶罐內任其發酵二、三天之後,加入白酒。
2、然後密封窖藏,一年後桂花酒即成。(如果用幹桂花,泡的時間要長一些,或者用高度的清香型白酒,才能更好的更快讓桂花的香味溢出。)
3、假若窖藏五年後才飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級家釀了。喜歡甜一點的,可適量再加些糖。
4、成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇綿。請記住,無論做桂花糖或桂花酒,都不能將桂花水洗。
篇2:桂花酒的製作方法
準備原料:幹桂花250g,冰糖部分,純高粱酒。
一層桂花一層冰糖放入容器,留一點空間出來,別塞太滿。然後倒入白酒,沒過桂花。封保鮮膜,加蓋密封3個月。
要注意的是,桂花品種多,金桂的香氣和色澤最佳,所以用金桂泡酒,所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道,能收到平肝暖胃、滋養肌膚的效用。盛開的金色桂花,搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。
沒有新鮮的桂花,用易保存的幹桂花,也能夠泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自我做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇,香氣淡雅清新,常喝用對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫忙。
篇3:桂花酒的製作方法
後面還有多篇桂花酒的製作方法!
準備原料:新鮮桂花30克,白酒1000克,糖30克
1、準備新鮮桂花,不要洗!把梗去除後稱重30克。
2、處理好的桂花放在罐子底部,加入冰糖。
3、加入白酒就ok拉,放在陰涼密封保存。桂花會逐漸沉底,1-3個月就能夠喝啦!
篇4:桂花酒的製作方法
1、將處理乾淨的鮮桂花與綿白糖拌勻,裝入乾淨的玻璃瓶裏壓實,密封后置於陰涼避光處,任其自然發酵3天以上。
說明:如果你使用的是幹桂花或糖桂花則省去此步驟,用幹桂花則直接將綿白糖放在罈子裏即可,用糖桂花則適量減少用糖量,糖桂花的用量以鮮桂花爲準。
2、發酵好的鮮桂花移入罈子裏,放入乾紅棗、幹桂圓和白參,倒入糯米酒後密封嚴實。
3、把密封好的罈子放在陰涼避光的地方,放在地下室或地窖裏更好,至少一年後纔可開封飲用,五年後再飲用更是上好的佳釀。
低度桂花酒做法步驟:
1、摘下的桂必須是乾淨的,沒有泥沙,將桂花置於陰涼通風處陰乾一天;取一干淨帶密封的罐或是瓶,高溫消毒後擦乾水份,倒入三分之一的高粱酒。
2、將陰乾後的桂花倒進罐裏,混合攪拌,根據容器再次倒入高粱酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據各自的口感來適量增加,通常桂花與冰糖按1:1的比例,最終放適量的枸杞子。
3、密封好罐口,放於避光通風的地方,一般兩、三個月後就能夠了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳釀了。
篇5:桂花酒的製作方法
1.摘下的桂必須是乾淨的,沒有泥沙,將桂花置於陰涼通風處陰乾一天
2.取一干淨帶密封的罐或是瓶,高溫消毒後擦乾水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),將陰乾後的桂花倒進罐裏[由本站網友投稿]
3.混合攪拌後,根據容器再次倒入高粱酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據各自的口感來適量增加,通常我是桂花與冰糖按1:1的比例
4.最終放適量的枸杞子,密封好罐口,放於避光通風的地方,一般三個月後就能夠了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳釀了。
【小編簡評】
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【網友評價】
文章自然,樸實。
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