便利店經營管理方案精品多篇

便利店經營管理方案 篇一

【活動目的】

在加盟店開業期間，爲了引導、激發用戶的消費慾望，可在便利店和網站同時展開一系列的打折、讓利活動，達到擴大便利的知名度及樹立良好服務形象的目的。

【活動主題】

便利店—店重裝開業大促銷，低價商品，回饋街坊！

【活動時間、地點】

活動時間：20xx年12月8日

活動地點：深圳市寶安區

【活動氣氛】

店是第一家加盟便利店，開業當天，爲營造活動氣氛，更多的吸引便利店周邊人士對加盟店的關注，組織一場開業剪彩儀式。

【宣傳】

宣傳位置

1、開業前在網站上公佈網站宣傳

2、通過梅隴鎮小區的網站，發佈網絡便利店開業信息（12月4日、12月7日各發布一次）。

1、開業前3天發送短信，向網站會員公佈短信羣發利店開業的信息；

2、開業前一天、當天，再次發送短信。

宣傳海報

1、在開業的前期，通過業務員面向梅隴鎮店消費者發放便利店開業的宣傳促銷海報；

2、活動當天在便利店發放一個活動橫幅和兩個x展架。由業務人員在周圍人流量多的地方發放附帶小禮品的宣傳頁，以達到宣傳公司、便利店的效果（小禮品：比如小袋裝的洗衣液）小禮品發放（贈品待定）採銷中心（小禮品）開業典禮開業當天邀請公司領導、便利店主參加剪綵活動，具體開業流程由營銷中心企劃/營運中心（宣傳頁）渠道/拓展/營運/中心第一家加盟網絡便拓展中心客服部宣傳內容便利開業新聞、促銷活動鏈接，提配合單位技術/營銷中心醒用戶加盟便利店開業信息，達到關注效果。橫幅、展架x營銷中心制定

【商品促銷活動】

促銷方式

促銷內容便利店的價格促銷的目標主要是以提高常客的滿意度和忠誠度爲主，由採銷的同事選擇一批暢銷商品做些特價促銷活動（食品6個、特價商品日雜2個、日化4個）商品待定、價格待定（11月30日前提交清單）超值套餐組合：

1、低端組合：（制定一種品牌，比如組合產品的只有金龍魚這一組合促銷個品牌），商品待定（11月30日前提交清單）

2、中端組合：商品待定（11月30日前提交清單）兩樣商品總款的折扣（待定）贈送小禮品1、開業當天，到店消費（填寫調查表）贈送小禮品一份（預計400開業當天xx份）；開業一週開業三天促銷時間

【活動商品明細】

待定

【物料明細】

1、活動宣傳單（1000份）

2、活動宣傳橫幅（1條）

3、活動宣傳x展架（2個）

【執行部門】

1、促銷活動的短信發送：（客服中心）

2、活動的商品明細表、短信促銷內容、廣告語：（採銷中心）

3、整個促銷活動所涉及的搶購商品、組合套餐方式及折扣率、商品數量、換購限定額：（採銷中心）

4、活動宣傳海報、橫幅、展架海報的設計：（企劃中心）

5、活動宣傳海報的派發：（渠道/拓展中心）

6、開業當天的活動橫幅、x展架佈置：（渠道/拓展中心）

7、開業剪綵等事項策劃執行：（營銷中心）

開業物料需求

1、活動宣傳單（1000份）—設計1天、修改1天、印刷2天（最少4天）

2、活動宣傳橫幅（1條）/x展架（2個—設計1天（根據內容來定時間）、噴繪2天（最少需要3天）

便利店經營管理方案 篇二

活動主題：

給單身的你找尋另一“半”的機會。

活動口號：

但願人長久/光棍不再有。

活動目的：

穩步提升x酒吧品牌。

活動地點：

x酒吧。

活動時間：

20xx年11月11日。

活動背景：

因“萬聖節”的剛過，且“x節”在x這樣的中型城市發展空間不是很大，加上一年一度的“光棍節”即將到來，綜合考慮，決定此節日不做大，但一定要做細，做得深入人心。

活動內容：

1、活動當晚凡20：30前到達酒吧的女士均可獲贈奶茶一杯。

2、全場互動環節，如有光棍男士相中喜歡的女士可寫小字條由服務生傳遞，體驗飛鴿傳書的樂趣。

3、晚十一點抽取幸運消費獎，一等獎1名：王朝乾紅一套；二等獎2名：啤酒4瓶；三等獎3名：啤酒2瓶。

但願人長久，光棍不再有！

快快行動吧，在x酒吧告別你的單身！

預訂專線：

詳情查詢。

便利店經營管理方案 篇三

時間：20xx年2月14日

地點：xx便利店

參加人數：店內所有員工

一、活動目的

1、提高便利店的知名度，擴大品牌效應

2、通過活動拉動便利店的銷售量，增加效益

3、建立便利店的品牌忠誠度

二、活動主題

愛情至上浪漫無罪

三、活動安排

1、活動形式

比賽贏獎品，愛心牆抽獎以及其他促銷活動。

2、活動人員安排及職責

1)活動總負責：xx店長

主要工作：總體協調，人員調配

2)策劃、現場協調：xx

主要工作：活動策劃與安排、現場資訊採集；

3)人員分工、布場及撤場安排：xx

主要工作：人員的調配，布場、撤場時的相關事宜安排；

4)物品準備：xx

主要工作：負責抽獎，發放獎品。

5)現場照相、錄像：xx

主要工作：現場活動的拍照與錄製

四、便利店佈置

1、便利店內（現場不讓進行佈置）

A.用帶有“情人節快樂”字樣的粉色彩帶、氣球佈置店內

B.在店內一角擺上“愛心牆”

C.將巧克力的禮包、新鮮的玫瑰花等情人節暢銷產品擺在店內最顯眼的位置，供顧客選購

2、店外

門口拉上橫幅“祝大家情人節快樂！今天參與活動，各種大禮等着您來拿”

五、活動內容

A.情侶比賽活動

1、愛我就把我抱回家

參與活動的情侶，由男生將女生抱起並且堅持住。時間能夠持續3分鐘、2分鐘、1分鐘以上的，可以分別獲得不同的禮品。

2、姻緣一線牽

抽獎箱內放進店內的商品，並用紅色繩子拴住，繩子另一端放在抽獎箱外。參與活動的情侶共同選取一根繩子，進行抽獎。

3、我的心思你不用猜

邀請5對以上情侶參與活動。主持人由店內員工擔當。主持人會出幾個問題，然後讓男

女情侶回答，比如說，主持人問，你女友喜歡吃什麼東西，然後男人在題板上寫出自己的答案，同時女方也要去寫自己喜歡的東西。一致答案的數量最多的情侶，獲得大獎。

4、愛心牆

情人節當天，無論單身還是情侶都可以用便利貼記錄自己的心情，或者寫下祝福的話並留下聯繫方式，貼在愛心牆上。當天晚上由店長抽取5張作爲幸運顧客，送取禮品或購物券。

5、促銷活動

A.買巧克力禮包送一朵玫瑰花

B.購物滿100送玫瑰花一朵，滿200送巧克力

C.團購：3對以上情侶團購打8.8折

最後活動總結。

便利店經營管理制度 篇四

1、範圍本標準對本司行業連鎖市場、連鎖便利店的門店進行規範。

本標準適用於本司行業市場和便利店業態的連鎖經營。

2、行業連鎖市場、連鎖便利店門店管理規範

2.1現場管理規範

主要是創造良好的企業形象，增加來店顧客，提高客單價，擴大銷售。現場管理重點有：

2.1.1衛生管理。確保銷售場地整潔，過道通暢，設備、貨架佈局合理，時時保持設備、貨架、櫃檯、櫥窗等的乾淨、明亮，不擅自亂貼店內廣告等。

2.1.2陳列管理。商品豐富、貨架豐滿，根據商品保質期，先進先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳列合理。

2.1.3商品管理。開展科學的商品管理，注意收集時點銷售數據管理系統（POS）的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。靈活運用訂貨、補貨，擴大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫存和貨架卡，以確保暢銷商品不斷檔。

2.2服務管理規範

2.2.1服務用語。服務語言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等。忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等語言。

2.2.2對缺貨的處理。發現顧客購買的商品缺貨時，首先應表示道歉，然後應告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最後店員必須將缺貨的商品作爲下次訂貨或補貨的參考信息，反饋給店內相關的負責人。

2.2.3客訴處理。處理客訴時，嚴禁對客訴推諉責任，應以誠摯的關心態度，耐心聽取其陳述後，酌情處理，不能因此造成顧客流失。

2.3門店人員崗位職責

2.3.1店長、副店長職責

店長是門店的核心人物，店長必須服從連鎖公司總部的高度集中統一指揮，積極配合總部的各項營銷策略，達到門店的經營指標。要做到：

監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業。

執行總部下達的商品價格變動。

執行總部下達的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。

掌握門店的銷售動態，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

掌握門店各種設備的維護保養知識。

監督和審查門店會計、收銀和報表製作、帳務處理等作業。

監督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業。

負責對職工考勤、儀容，儀表和服務規範執行情況的管理。

負責對職工人事考覈、職工提升、降級和調動的建議。

負責對員工的培訓教育。

妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾。

監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理。

監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

做好與門店周圍社區的各項協調工作。

店長、副店長除具備各崗職技能外，還要有全盤管理能力和組織能力。

2.3.2店助理（部門主任、組長）職責

店助理對本崗位工作應有相當豐富的經驗，掌握本崗位技能，熟知門店各崗職技能，熟悉店長、副店長的工作職責，協助店長、副店長做好工作。

2.3.3門店收銀員職責

門店收銀員具有：熟悉商品的貨區、商品基本價位、收銀業務、結算小票管理業務、收集和提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全職責。

收銀員的具體崗職規範有：

做好營業前的準備工作：服飾、儀表、清潔衛生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。

營業前認領備用金並清點確認。

營業前調試好收銀機，準備好其他備用品，並瞭解當日變價商品和特價商品。

顧客進店時，應表示歡迎顧客光臨。

登打或掃描商品價格時，應報出每件商品的金額，登打或掃描結束時，應報出商品金額總數；並主動將結算小票置於購物袋或交顧客。

收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。

當顧客不多時，應替顧客做好商品裝袋服務。要做到將生鮮商品、冷凍食品和其他商品分裝，大且生的商品應先裝入袋中；顧客多時，要以儘快疏散顧客爲主，加快收銀速度。

收銀時要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。

耐心地回答顧客的提問。

記錄和保管遺失的物品。

發生顧客抱怨或由於收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應通知店長或值班經理來處理，避免影響正常的收銀工作。

在非營業高峯期間，聽從店長或值班經理安排從事其他的工作。

營業結束後，按所收貨款填寫交款清單，現金、支票分別填寫，本人簽字後將貨款交給覈算員。

經覈算員按收銀機的存根審覈後，如長款要寫報告，短款自付。

向有關部門提供銷售信息及顧客信息等。

2.3.4門店理貨員職責

理貨員是超級市場、便利店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等工作的人員。門店理貨員職責是巡視貨場，耐心解答顧客的提問，對所屬貨區商品的保質期心中有數，必須熟悉所負責商品範圍內商品名稱、規格、用途和保質期，掌握商品標價的知識，正確標好價格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進行商品陳列，保證商品安全。

理貨員的作業流程：

a）領貨作業：營業中陳列架上的商品在不斷減少，理貨員就必須去庫內領貨以補充貨架。

1）領貨必須憑領貨單。

2）領貨單上要寫明商品的大類、品種、貨名、數量和單價。

3）對內庫管理員提供的商品，必須按領貨單上的款項逐一覈對，以防造成提錯貨物。

4）標籤打貼位置要一致，以方便選購、定向掃描和收銀計價。

5）打價籤前要覈對商品的代號和售價。覈對進貨單和陳列架上價格卡，作業完了妥善保管價籤紙。

6）商品變調價需重新打價時，對原價籤去留應有一個統一的規定。

b）補貨作業：理貨員將標好的商品依照商品各自規定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上的作業。

1）定時補貨。指在非營業高峯的補貨。

2）不定時補貨。指只要貨架上的商品即將售完，就立即補貨，以免造成缺貨，影響銷售。補貨作業不能影響顧客購買。

3）覈對卡、貨。先檢查對欲補貨的陳列架前的價目卡是否和要補上去的商品一致。

4）先進先出。補貨時將原商品取下，然後打掃陳列架，將補充的新貨放在裏面，再把原架上的商品放在前面，做到商品陳列先進先出。

5）對特殊商品要控制。對冷凍食品和生鮮食品的補充要進行時間段投放量的控制。這要根據每天銷售量和銷售高峯來具體確定。理貨員除了領貨、標價、補貨之外，還肩負着盤點作業。

2.3.5驗收人員職責

嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質量、審覈商品產地、生產日期、發貨時間、數量、價格、品種等的環節，因此，門店驗收人員應手持送貨單或發票、收據、與送貨人逐一逐項清點，減少事後因退貨或其他原因造成的浪費，避免以後發生不必要的爭執。

2.3.6門店會計職責

不折不扣地執行公司財務部對門店的財務管理；準確、真實、及時地向財務部上交門店各種報表，對報表的數據進行彙報、分析和處理。

2.3.7服務人員職責

服務人員需要了解與理貨員和收銀員的基本崗位技能，同時掌握服務禮儀規範，還要了解和掌握門店商品分佈情況、商品知識及有關知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問，掌握公司便民服務的內容和措施。

便利店經營管理方案 篇五

便利店是位於居民區附近的實體店或提供網上購物的虛擬店，指以經營即時性商品或服務爲主，以滿足便利性需求爲第一宗旨，採取自選式購物方式的小型零售店或網上商店。便利店鋪應該改進比較好？

一。周邊環境：

商場如戰場，知己知彼方可百戰不殆。

1、零售店資料：

超市資料：周邊方圓500米同行，包括標準超市，便利店和小型社區賣場。周邊方圓3公里大賣場（包括倉儲式大賣場）。

專業店資料：包括果蔬店，菜市場，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。

2、客戶羣體資料：

社區居民，寫字樓，工廠，學校（大中國小幼兒園），醫院等。

3、消費水平：

不瞭解周邊消費水平。

二。店鋪定位：

沒有根據周邊環境對店鋪做出合適的定位。

解決方案：根據掌握的周邊環境資料，對店鋪做高中低檔定位，一般不建議做低檔定位。

三。店鋪環境：

1、櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。

2、門口：擺放東西過多。

3、燈光：燈光昏暗。

4、牆體，柱子：亂貼廣告，牆體脫落。

5、貨架：貨架陳舊，比較髒，有灰塵。

四。佈局動線：

1、貨架擺放：商品大類佈局不合理，混雜擺放食品和非食商品。

解決方案：從大中小分類來佈局貨架，同事考慮過道和動線問題。

2、過道：太窄，通道堵塞。

解決方案：太窄的話對貨架進行重新佈局，堵塞的話移除障礙物。

五。商品陳列：

1、商品擺放混亂，不美觀。

解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。

2、關聯商品沒有擺放在一起。

解決方案：調整商品或者品類擺放位置。將關聯消費商品擺放到鄰近的位置，促進消費。

3、沒有縱向陳列。

產生原因：大多數是供應商灌輸的理念，供應商把自家產品放到最好的位置，導致店東以爲橫向陳列效果最好。解決方案：忽略供應商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。

4、沒有按品類陳列。

解決方案：把同品類商品集中擺放。

5、黃金位置擺放廉價商品。

黃金位置擺放高利潤商品，高價值商品，新品。

6、沒有按先進先出原則擺放商品。

解決方案：補貨的時候先看保質期，確保最外面的貨日期最老。

六。 標示氛圍：

1、分區牌：佔便宜用廠家製作的分區牌。

解決方案：自己製作分區牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費用。另外，分區牌不是必備的，可以不用。

2、弔旗使用不規範：

解決方案：弔旗要求安放整齊。在開業，店慶，重大活動要更換特定的主題。

3、價格條：缺價格條，或者價格條破損。

解決方案：把價格條補齊，把破損的價格條換成新的。

4、價籤：價籤缺失，非機打價籤，價籤模糊不清。

解決方案：保證所有商品有價籤，儘量用機打價籤，模糊的價籤要重新換新的。

5、爆炸牌：沒有合理利用爆炸牌。

解決方案：適當的利用新品，促銷，暢銷品等爆炸牌。

七。商品管理：

1、存在過多臨期商品和過季的商品。

產生原因：沒有關注保質期。解決方案：及時利用促銷活動，或者返還廠家處理掉。

2、部分商品庫存量太大，佔用店內空間。

產生原因：庫存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數是爲了兌陳列而產生的。解決方案：優化精簡整件禮品類商品數量，保留80%暢銷品+20%利潤品。

3、存在傍名牌商品，影響店鋪形象。

產生原因：店東不熟悉商品品牌，或者爲了高利潤。解決方案：給店東講解品牌知識，以及如何識別傍名牌產品。或者由專業人員定期巡店發現後解決。一旦發現這些商品，必須下架處理。

4、商品衛生做的不好。

產生原因：店員太懶，沒有及時或者定時擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長需制定商品衛生管理條例，定期擦洗商品，以保證商品隨時都像新的一樣。

5、同一商品規格包裝太多。

產生原因：多半是供應商爲了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規格最多不要超過3種，不要給顧客太多選擇。

6、一元以下商品過多。

產生原因：一元商品銷量一般都不錯，店東想借此吸引客流。解決方案：一元商品銷量大，但客戶的價值不大，吸引的客流不是優質客流，而且拉低店鋪檔次，適當的控制一元商品的數量。

7、商品價格帶不明顯。

產生原因：店東不瞭解自己店鋪所需要的主流商品的價位。解決方案：做好高中低端商品比例。

8、商品品牌組合不合理。

產生原因：店東對各種品牌不熟悉。解決方案：國際名牌商品，國產名牌商品，雜牌商品合理組合。

9、無條碼商品過多。

產生原因：沒有把控好採購關。解決方案：採購的時候注意看有沒有條碼，部分特殊商品可以沒有條碼，用自編碼代替。

10、沒有差異化特色產品和品類。

產生原因：沒有做夠市場調研。解決方案：考察下週邊競爭對手的店，做出適合自己店鋪的特色產品和品類。

八。 數據分析：

根據收銀機後臺數據進行分析以及後期的優化調整方案。

1. 數據不準：

產生原因：商品不經過收銀機，或者因爲太忙，或者因爲價格沒錄入收銀系統。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時錄入系統，無條碼商品用自編碼代替錄入系統。所有商品結賬必須經過收銀臺，以保證收銀數據準確。

2. 不看後臺數據：不瞭解店鋪經營數據，包括營業額，毛利，毛利率，庫存，客流量，客單價等。

產生原因：店東沒有看後臺數據的意識，或者不知道如何看數據，或者看完數據不知道怎麼用。解決方案：每日營業數據必看，瞭解店鋪經營情況。可以定期給店東培訓這些相關的知識。

3. 後期調整：看過後臺數據後不調整優化商品結構。

解決方案：根據後臺數據淘汰商品，增加商品，優化價格帶，優化品牌，找到自己店鋪最特色的類別。

4.跟蹤調查：調整後不跟蹤調查。

解決方案：調整後及時跟進銷售情況，不斷的對產品進行組合優化，達到最適合店鋪銷售的狀態。

九。促銷管理：

問題：從不做促銷，或者不知道怎麼做促銷。

解決方案：促銷分爲日常促銷和節假日促銷。根據周邊同行，特別是參考周邊大賣場做出適當的商品促銷。

十。店員服務：

1、熱情度不高：對顧客愛理不理。

解決方案：統一對店員進行培訓，將店員的薪資與服務質量掛鉤。

2、儀容儀表：穿着太隨意。

解決方案：店員統一着裝，統一儀容標準。

3、不務正業：顧客少的情況下做與工作無關的事。

解決方案：將店員的薪資與營業額掛鉤，提升店員的積極性。

4、業務不精：不熟悉收銀系統，不知道商品所在位置，不瞭解商品知識。

解決方案：對收銀員定時培訓考覈，對店員進行商品知識的講解。

便利店經營管理方案 篇六

爲貫徹落實20xx年公司“兩會”精神，通過打造旗艦店、樹立樣板站，進一步深化非油業務精細化管理，提高非油業務營銷質量和加油站創效能力，特制定本實施方案。

一、百萬元便利店

（1）利用油卡非的互動，提高便利店銷售額。加油站便利店在向顧客出售商品的同時，也是爲他們提供方便的商店。在經營時間上，商品品種上，市場定位上，應該滿足人們及時、急用、追求快捷、用現鈔、信用卡的人購物和服務的需求。

（2）xx加油站是政府採購網點，利用政府採購的優勢吸引客戶前來購買。

（3）便利店商品要用新穎模式吸引客戶，將爆米花爆好後提供給客戶，這樣在吸引客戶的同時也爲他們提供了方便。同時利用便利店的多媒體設備播放輕音樂，爲顧客構建更舒適的購物環境。

（4）做好開口營銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯繫，維護顧客，推銷便利店商品。

（5）充分利用各個時間段的促銷活動，讓員工瞭解最新優惠政策，針對不同的顧客推薦不同的促銷產品，讓每位

顧客都能感動滿意。

（1）不斷豐富便利店商品種類，增加了一些具有特色的小食品，給顧客提供更大的選擇空間加大，吸引更多的顧客前來購物。

（2）做好開口營銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯繫，維護顧客，推銷便利店商品。

（3） 利用流動加油車送油的機會，經常將一些米麪油、香菸之類的商品帶到流動加油車上送到工地，現場銷售。

（4）積極推銷IC卡，充分利用IC卡現行優惠政策，推薦便利店商品。

（5）緊盯非油品重點商品促銷活動，★★讓員工瞭解最新優惠政策，針對不同的顧客推薦不同的促銷產品，讓每位顧客都能感動滿意，夏天飲料銷售旺季促銷活動多，儘量推薦整件商品銷售。

（6）每月做好任務分解，每週任務量，每班組任務量，每個員工的任務量，做到人人頭上有任務，人人心裏有任務，將任務量和獎金掛鉤，讓員工更有動力信心完成任務。

二、百萬元加油站

（1）化肥銷售佔據火車站加油站的。非油銷售的一大部分，火車站加油站利用青油庫可以存儲化肥的便利條件，要

在站銷售化肥，同時尋找農業用戶，不能僅僅依靠經銷部的大單銷售。

（2）火車站加油站周圍工業企業多，加油站銷售要利用流動加油車送油的機會，經常將一些米麪油、香菸之類的商品帶到流動加油車上送到工地，現場銷售。

（3）做好開口營銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯繫，維護顧客，推銷便利店商品。