2021立冬節氣的來歷與習俗

立冬前後，中國大部分地區降水顯著減少。東北地區大地封凍。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021立冬節氣的來歷與習俗_立冬除了吃餃子還吃哪些習俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021立冬節氣的來歷與習俗

立冬節氣的來歷

“立冬”節氣，我國古時民間習慣以立冬爲冬季的開始。《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅僅代表着冬天的來臨。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

立冬節氣的習俗

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜羣臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一樣，立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬前三日太史公告訴天子立冬的日期，天子便開始沐浴齋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六裏處迎冬。回來後天子要賞死事以安社稷，並且要撫卹孤寡。

滿族有燒香的習俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5-7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。

十月立冬，又叫“交冬”，時序進入冬令，民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認爲天轉寒冷，要補充身體營養。食人蔘、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補冬方式。也有的中藥店推出十全大補湯，即用十種滋補的中藥燉雞或其它肉類做成的補品。

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。我國北方，人們則吃餃子。因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。天津最有特點的就是倭瓜餃子。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裏或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。

立冬除了吃餃子還吃哪些習俗

1、迎冬

在立冬這一天，古代的皇帝會有迎冬之禮。據悉是時，皇上會穿上黑色衣服同時騎着鐵色的馬，帶領朝廷百官去祭祀冬神，場面比較聲勢浩大。並有賜羣臣冬衣、矜恤孤寡之制，後世大體相同。本來嘛，立冬之後，秋收結束冬季到來，不管最終的收成如何，一年的辛勞總算是有了一個結果，這是值得紀念的事情。

2、賀冬

賀冬也叫拜冬。人們秋季豐收，冬季相對農閒，因此立冬成爲一個慶祝豐收、告慰祖先，卜歲祭祖，食物進補的時節。

3、冬泳

有些地方慶祝立冬的方式也有了創新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。冬泳無論在北方還是南方，是冬季人們喜愛的一種鍛鍊身體的方法。

4、冬學

冬天夜裏最長，而且又是農閒季節，在這個季節辦“冬學”是較好的時間。

冬學非正規教育，有各種性質：如“識字班”，招收成年男女，目的在於掃盲;“訓練班”招收有一定專長的人，進行專業知識訓練，培養人才;“普通學習班”主要提高文化，普及科學技術知識。

冬學的校址，多設在廟宇或公房裏。教員主要聘請本村或外村裏人承擔，適當的給予報酬。

5、補冬

中醫古籍《黃帝內經》裏說：“春生、夏長、秋收、冬藏，是氣之常也;人亦應之。“又說：“冬三月者爲封藏。“也就是說，一到冬三月，正是養精蓄銳的大好時期。這時人的皮膚肌腠比較緻密，汗出較少，攝入的營養物質也容易貯藏起來。況且在冬令季節裏，人的食慾也比較旺盛，正是進補的好時節。

所以在民間，立冬這日都有“補冬”的習俗。是日，一般殺雞宰鴨或買羊肉，加當歸、人蔘等藥物燉食，也有用糯米、龍眼、糖等蒸成米糕而食者。

但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補。一般來說，可先用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。比如吃“臘八粥”有助於增加熱量和營養功能;小麥粥有養心除煩的作用;芝麻粥可益精養陰;蘿蔔粥可消食化痰;胡桃粥可養陰固精;茯苓粥可健脾養胃;大棗粥可益氣養陰等等。

6、吃肚皮雞

南京人在立冬的時候會吃肚皮雞，這是一種廣東菜，實際上就是用豬肚子包住整雞進行烹飪製作。這是一道比較滋補，很有營養的菜餚。

另外，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。中醫認爲麻油雞具有滋陰補血，驅寒除溼，最適合生產後婦女食用。臺灣、閩南一帶，就常把麻油雞當作傳統的月子滋補湯來食用。

立冬前天氣怎麼樣

北方地區

北方地區立冬前溫度較低，在極北的漠河地區溫度已經下降到-10℃以下了，而每一輪冷空氣過後，溫度還會再次下降。

南方地區

南方地區霜降節氣時並無明顯的天氣變化，此時正是南方深秋時節，適宜賞秋，有楓葉的地區正是一派“霜葉紅於二月花”的景象。

立冬就冷了嗎

看具體地區。

我國幅員遼闊，南北氣溫差異大，不同的區域天氣情況也不一樣。

氣溫最高

立冬前後日均氣溫最高的城市是三亞(28℃)、北海(25℃)、東方(28℃)、福州(22℃)。

氣溫最低

立冬前後日均氣溫最低的城市是哈爾濱(-10℃)、長春(-8℃)、銀川(-3℃)、呼和浩特(-7℃)。