霜降爲什麼吃柿子以及作用是什麼
霜降雖然是二十四節氣其中的一個節氣,但是代表了氣候的更替,霜降時節天氣轉涼,因此有了霜降吃柿子,不會流鼻涕的風俗,下面給大家分享關於霜降爲什麼吃柿子以及作用是什麼,歡迎閱讀!
霜降吃柿子的作用及好處
1、維生素含量豐富
據瞭解,柿子中所含維生素和糖分高於普通水果1-2倍,所以柿子食用起來口感香甜,同時,食用1個柿子其提供的維生素C可供人體一天內所需維生素C含量的一半!
2、預防心血管硬化
柿子的營養素非常豐富,與“國民水果”蘋果想比,除了鋅與銅的含量外,柿子在其他營養素含量上都是高於蘋果的。特別是在預防心血管硬化上,柿子的功效更是高於蘋果。
3、潤肺化痰生津止渴
柿子屬於寒涼水果,有滋陰潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效,對感冒的預防也是很有幫助的。霜降時節正是秋燥的時候,所以食用柿子成爲食療養生的首先。
霜降吃柿子的講究
柿子一般買回家都還不太熟,吃起來口感比較澀,因此需要催熟,催熟的方法有多種,如將柿子與其他成熟水果放在一起,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀。農村一般用石灰水浸泡,這樣獲得的脫澀果品脆一些。
柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應適量而止,一般認爲,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克爲宜。同時還要注意以下幾點:
第一,不要空腹吃柿子和柿子皮。因爲柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹狀態下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃裏“有底”,胃柿石就不會那麼容易形成了。
第二,不要與含有大量蛋白質的水產品同食。蛋白質在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。
第三,糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。
第四,不宜同含纖維多的食物一起食用。
柿子含糖高,且含果膠,吃柿子後總有一部分留在口腔裏,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,所以在吃柿子後應該馬上喝幾口水,或及時漱口。
"霜降吃柿子,不會流鼻涕"是什麼意思
地方的人則說,霜降這天不吃柿子的話,冬天嘴脣就會裂開。
事實上,柿子並沒有這麼神奇的效果。至於爲什麼要在這天吃柿子,主要還是因爲柿子的最佳成熟期就在霜降前後,有諺語爲證:“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。這個時候的柿子皮薄、肉厚、汁多、味甜,口感達到了全盛狀態,當屬該時節最應景的水果。所以就有了“霜降吃柿子”的習俗。
柿子中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖等多種糖分,還含有大量維生素、纖維素、胡蘿蔔素以及微量元素鈣、碘、磷、鐵等營養素,常吃不僅能補充人體每日所需的多種營養物質,還具有生津潤肺、涼血止血的功效。如果一天吃一個柿子,所攝入的維生素C基本上就能滿足一天需求量的一半,柿子中含有的糖分還能快速爲人體提供能量。除此之外,適量食用柿子,還能起到改善便祕、保護視力和增強免疫力的作用,同時對預防心血管疾病也有一定幫助。
霜降節氣的禁忌和講究
1、忌無霜
我國江蘇太倉地區,有忌諱霜降日不見霜之說。有句諺語:“霜降見霜,米爛陳倉。”若未到霜降而下霜,稻穀收成受到影響,米價就高,有諺語說:“未霜見霜,糶米人像霸王。”雲南謗語說:“霜降無霜,碓頭沒糠。”霜降無霜,來年可能鬧饑荒。也有該語云:“霜降無霜,來年吃糠。”意思爲霜降無霜,主來歲饑荒。彝族還忌霜降日用牛犁田,否則將會導致草枯。
2、忌秋凍
霜降”之時已進入深秋。民間歷來有“春捂秋凍”一說,但霜降後溫差變化較大。霜降期間,晝夜溫差很大,一旦有寒潮來襲,晝夜溫差可達10T以上。在寒冷的刺激之下,人體的植物神經功能容易發生紊亂,胃腸蠕動的正常規律或被擾亂。人體的血管也會在受到寒冷刺激後,出現相應的收縮,使血壓驟升。因此,在霜降時節心腦血管疾病,如心梗、心絞痛、腦梗等發病率也開始上升。此外,霜降時節也是易犯咳嗽的季節,是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期。因此,這個時節忌諱“秋凍”,尤其要注意保暖。
3、忌秋燥
秋季風乾物燥,如果此時不注重養生保健的話,燥邪就會損傷人體津液,其症狀爲脣乾、鼻幹、口乾、咽乾、舌幹少津、大便乾結、肌膚乾燥甚至會出現皸裂。秋燥吃什麼好?爲了預防秋季帶來的秋燥現象,日常生活中應當多食用一些芝麻、蜂蜜、銀耳、葡萄、梨、香蕉和新鮮的蔬菜等柔潤食物。另外,還要合理地安排日常起居,做到早睡早起,因爲早睡能養陰,利用早起的時間呼吸新鮮的空氣,這樣不僅能舒心養肺,還能保證肌體津液充足、精力充沛。
4、忌溼邪
健康養生專家指出,進入霜降節氣後,就應該預防溼氣陰邪給身體帶來的危害了。因爲溼氣陰邪會困傷脾陽使身體發生水腫或腹瀉現象,如果秋季脾受到溼氣的侵害,那麼到了冬季,一些慢性支氣管炎等疾病的患者就容易復發。因此,此季節預防溼邪尤爲重要。專家提示,秋季養生多食用一些袪溼化滯以及和胃健脾的食物,比如蓮子、冬瓜、蓮藕、山藥等。
5、忌秋鬱
爲什麼秋天容易傷感呢?霜降過後,小草開始枯黃,樹葉開始飄落,悽風慘雨的。此時人們會因爲季節的變化而變得憂思起來,如果調理不當,極易誘發抑鬱症,會出現意志消沉,萎靡不振、抑鬱不樂等不良情緒。秋天情緒不佳時如何處理?專家提示,爲了預防秋鬱,生活一定要有規律,多食用一些蛋白含量高的食物,比如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉、豆類食品等。經常參加一些對身體有益的娛樂活動,比如唱歌、跳舞、登山等,多與人交流溝通。大家不僅要明白溝通的重要性,而且還要掌握溝通的技巧。
6、忌賊風
秋季氣候變化無常,早晚溫差也比較大,時冷時熱的,經常會讓你感到措手不及,此時預防不當,賊風就會乘虛而入。專家提示,爲了預防賊風的侵襲,經常注意天氣變化,隨時增減衣服。千萬不要過早的穿上冬天的衣服,春捂秋凍,這樣不僅能能有效地抑制賊風的侵襲,還能增加身體的抗寒能力。
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