經營計劃書（精品多篇）

經營計劃書 篇一

一、農村淘寶的未來發展前景

微商購物目前在城鎮非常受歡迎，大部分的人由原來的排斥→不信任→嘗試→購物狂人。由於農村的消息傳播比較慢，信息比較閉塞，糖貓對於淘寶的瞭解非常少，在一些特別偏僻的角落裏，他們可能只知道現在有電腦，當時不知道電腦可以用來做什麼？也不知道淘寶是什麼？並且，沒給省份都有幾個比較貧困的地區，全國一共有23個省份。我們就做一個保守估計，假設每個省有一個貧困地區，那也有23個貧困地區。這23個地區就是潛在的客戶。所以，農村淘寶的未來是一片光明。

二、農村居民的生活狀況如何

1.居民消費：價格高，品種少，質量差， 商場相對集中城市，交通不便；

2.農產品銷售：渠道少，難推廣，物流少， 缺少規劃；

3.農產品生產：產品成本高，品種單一，供求信息相對較少。

三、農村電子商務發展分析

通過分析農村居民生活現狀，得出結論，農村電子商務時間已經成熟，並且縣政府非常重視，經濟作物非常充足，只是沒有量化。村民普遍意識提高，對電子商務知識的普及，以及對淘寶大家都很認可。

四、有阿里巴巴集團的支持

阿里巴巴集團未來投資三大戰略：

a.農村電子商務；

b.跨境電子商務；

c.數據基礎。

五、農村淘寶店主的優勢

本地人，老鄉對我有信任。性格溫和，待人禮貌，並且有多年淘寶購物經驗，非常熟悉淘寶購物流程，有幫助村民網購商品的經驗。

六、開業流程

1.開業前宣傳：

a.平面宣傳：可以做一些傳單、橫幅會讓海報來進行宣傳，讓村民們知道有農村淘寶這回事；

b.網絡自媒體——重點對象：淘友 微信 釘釘 旺旺 往來 QQ羣 朋友圈等。

2.開業當天方案

a.放鞭炮：吸引村民注意；

b.邀請村裏領導出場，致詞剪裁；

d.開展促銷活動，村民們一定會去捧場的，爲什麼？因爲便宜啊！

3.當天需要注意的有：

a.開業當天參加人員，要熟悉村淘的情況與開業流程；

b.站點設置宣傳頁供其他顧客自取；

c.現場人數過多，還需要人員來維持秩序，保障現場安全；

d.確保有足夠的資金完成開業的代買工作；

e.專人負責促銷活動，如禮品發放等；

f.開業當天所有人員務必提早到崗，確保各項工作準備到位；

g.對於開業當天來不及選購的顧客，可進行登記，後續二次營銷。

農村淘寶的運營方案模式

當城市網購市場規模突破一萬億，相較於農村網購市場彷彿就沒有了發展空間，而這時“互聯網+農村業務”儼然成爲拉動電商行業高速增長的新引擎。阿里重點計劃“農村淘寶”也已經到了天時、地利、人和的時候，那怎樣的運營方案才能在阿里的“農村淘寶”裏抓住商機開拓新市場呢？

實行農村淘寶運營從農民消費的角度來講：

因爲農村市場有着巨大的潛力，阿里巴巴重點戰略“農村淘寶”，在2014年提出千縣萬村計劃中的核心部分：在3~5年內投資100億元建立1000個縣級運營中心和10萬個村級服務站。隨着這些服務站的相繼建立，淘寶賣家還想用老思路去運營農村淘寶是萬萬行不通的。因爲：

1.農村淘寶服務站幫忙購物

農民買家是在農村淘寶服務站的代購員的幫助下在網上進行挑選產品和下單的，這就打消了農民對信息技術的不熟悉導致不會網購的顧慮。同時服務站還提供物流收貨、資金結算、網上代賣、貸款、本地生活等服務，而想要稱成抓住農村淘寶商機的第一人，首先就是要搞定這些代購員。

舉個例子：農民朋友在想買種地的化肥，但是自己家裏沒有電腦，這個時候他能去農村淘寶服務站找代購員幫忙，直接在“農村淘寶”店主的網店，挑選完成後，直接找代購員下單填地址，等收到貨以後，代購員將會通知這位農民朋友去驗貨，如果覺得滿意直接付款；如果不滿意，也沒有關係，直接把衣服交給農村淘寶退貨即可。

2.物流問題

網店物流問題大概是存在最多質疑的，從前大家對農村的印象是：商業流通效率低下，市場信息滯後，很多地方物流都無法到達。但深入瞭解淘寶的“村淘戰略”，你會發現農村淘寶的物流成本可能比城市快遞更加便宜。

打個比方：一個農民朋友想要買一雙鞋子，那麼他在本村服務站通過代購員下單後，賣家發貨，包裹是通過菜鳥物流(將來也許會有其他物流)發送到各個縣村淘寶服務中心，再由該中心發往村淘寶服務站，最後由農民自己去服務站取，不用自己去找淘寶快遞公司，這中間就省去了快遞派件的程序。

3.村名購物流程化

接地氣的購物流程更適合農村淘寶。隨着淘寶深入農村，越來越多的“零基礎網民”開始在網上買東西，適宜地推出簡化的購物流程更能迎合農村網購人羣。因爲很大一部分人連支付寶都沒有，所以追求“高大上”反而會阻礙其網購的腳步。買東西時，村民可以暫緩付款，先試穿(用)後，直接付現金給代購員；賣東西時，村民自由選擇現金或者匯款的方式。

4.農村淘寶將涉及各行各業

首先服飾類，雖然農民朋友不太追求時尚，但基礎的服飾例如冬天需要保暖，購買羽絨服、保暖內衣的比比皆是，而網上比現實市場價格更低對於農民更加實惠。其次，農藥、化肥、農具，再者生活用品等等，這些都是不可忽略的潛力市場。隨着生活水平的提高，農民的消費能力其實早已翻番，甚至網購消費將在十年或二十年後超越城市網購消費水平。

5.農村淘寶絕不出現假貨

村淘計劃杜絕農村淘寶中的假貨、次品。千萬不要用假貨，次品去矇蔽農民朋友！傳統淘寶模式下，買家買了假貨最多給個差評，雖然開網店賣家只需瞭解淘寶中差評處理辦法，但是村民朋友因爲要通過其他方式進行維權實在麻煩重重。但要進入農村淘寶市場的商品第一步就是必須加入淘寶的村淘計劃，如果你的商品沒有出現在村淘計劃中，代購員是無法下單購買的。

PS:已經加入了村淘計劃的商家一定要注意了！假如你的產品出現了假貨或僞劣產品，那麼你將被村淘清理出去，且永遠沒有機會再開發農村市場。假如你的產品與描述不相符，雖然是真貨，但質量沒那麼好。也將失去大片市場，代購員會告訴農民“別買這個，質量太差了，上次XXX買了就上當了。”若你產品質量好則反之，或許代購員將主動爲農民朋友推薦你家的產品。

經營計劃書 篇二

爲改善員工伙食質量，提高服務品質，增加食堂對外經營的收入，結合食堂的實際情況，制定以下計劃：

1、市場定位

消費羣體定位：主要是在園區及園區周邊、xx達及xx達附近上班的工作人員等。

價格定位：10元/份

銷售方式定位：零售和外賣。食堂內實行零售；對外統一配送，送餐及時，保證營養，設立監督機制。

食堂現狀：融智總部公園園區週一到週五每天用餐人數在120人佔園區總人數的70%。xx達每週一，三，五送餐每天用餐人數爲210左右。（7月15日以後將全部由本食堂負責）。收集xx達意見反饋：到目前口碑整體不錯，滿意度在50%左右。目前對外銷售尚未展開。總體爲虧損。

成本覈算：5月，6月數據統計：

（菜類+調料-庫存）：21282+159112-5990=31204元

房租：13300/20x18=11970

水電氣：1000+980=1980元

人工：10000元

燃油費：580元

數量：750+3193+1179（xx達）=5122

（菜類+調料-庫存）/數量=31204/5122=6.09

（水電氣+房租+人工+燃油費）/數量=24530/5122=4.79

每份餐均價：10.88元

2、經營目標

長期目標：通過有效的管理，規範長效機制，使食堂從虧損轉爲盈利，並努力把食堂建設成爲一家專業的盒飯配送公司。

本月目標：整個食堂能夠系統化科學化的管理和運作起來。園區內人員用餐人數每天都要達到90%以上。xx達員工的午餐滿意度也應達到70%以上。對外銷售運作起來：首先落實高新管委會附近尹總公司100人用餐。然後逐步在向周遍擴展。計劃本月下旬每天午餐用餐總人數達到450份，根據現在的成本計算將會實現盈利。

短期目標：在最短的時間內滿足顧客的需要並且獲得客戶的認可，通過菜品品質高、服務態度好的優勢，獲得利潤。

3、實施辦法

1成本控制：合理安排廚房工作人員，嚴把採購關。

2.食堂內部人員分工明確，合理增加廚房工作人員（即能幫廚又可對外推銷的人員）

3.擴大經營範圍：在餐廳增加飲料、副食等食品的銷售。晚餐的配送。

4.公關策略：每週至少和xx達溝通三次，商量改善午餐質量的具體辦法。及時收集xx達員工對午餐意見的反饋，以便總結和改善。

5.宣傳策略：印發送餐卡，建立宣傳臺賬，以便回訪。每週至少1天時間在園區周邊、xx達附近發放送餐卡。

6.推銷手段：考察園區周邊及xx達附近。上門推銷，發放宣傳卡。

7.在本月之內完成食堂的工商註冊以及衛生許可證等相關證件的辦理。

經營工作計劃 篇三

波及全球的金融危機已對我國經濟產生顯著的影響，爲了更好地化解經濟下滑可能造成的負面影響，根據中國化工集團公司《關於開展“大幹一百天，實現開門紅”銷售競賽的通知》要求，結合我院具體經營工作情況，制定院XX年營銷工作促進目標如下。

一、高度重視，加強宣傳，提供組織保障

（1）實行“一把手”負責制，加強各部門營銷力量

各級領導，特別是“一把手”要切實負責，主抓營銷工作；把新籤合同標的額作爲績效考覈因素；保證營銷力量充足，必要時可抽調或臨時抽調人員加強營銷力量。

各級領導是主要責任人，科技經營部爲牽頭組織與協調部門。

（2）加大宣傳力度，營造高度重視和加強營銷的工作氛圍

黨委、院訊、網站、工會、共青團、離退辦和各級領導都要加強營銷宣傳和動員，讓全體職工高度重視營銷工作。緊密關注我院技術和產品市場，及時爲院提供營銷信息，力爭贏得更多的合同。

（3）落實營銷人員獎勵制度

只要簽定了營銷合同，在職人員按院相關政策予以獎勵，非在職人員依據對合同的貢獻大小予以獎勵。院鼓勵各部門在制度允許的情況下制定部門獎勵營銷人員的政策。在職稱評定過程中應給予營銷人員與技術研發人員同等的待遇，將營銷業績作爲評定的重要條件。

二、明確目標，落實責任，提出促進措施

（1）各部門應明確促進目標，保障經營促進早見成效

各部門要根據年度經濟指標（考慮增長因素），合理制定好指標完成計劃和營銷促進工作計劃，將營銷工作安排的重心前移，全力爭取上半年即可完成50%～60%的經濟計劃，爲完成全年計劃開好頭，打好底。

（2）分解經營計劃，落實責任到人

爲保證指標完成，各部門務必要將經營計劃詳細分解，將指標落實到組（或人），明確獎懲措施。重大項目要明確院、部門、工作人員三級負責人，保證信息通暢，多層次跟蹤，直到簽訂合同。

（3）因地制宜地提出本部門的經營促進政策和措施

各部門要積極開動腦筋，通過調整政策和加強服務等措施努力搶客戶、搶市場。主要通過加強服務鞏固老客戶；通過優惠的銷售政策，爭取新客戶；但在合同標的確定前，必須認真加強成本綜合測算。

三、開闢渠道，創新銷售，確保銷量增長

（1）高度重視集團內市場，發揮協同效應

集團公司、總公司的項目必須緊緊盯住，積極爭取。各相關部門要統一思想，全面跟上；利用好集團要求提高協同的政策；與工程公司應加強戰略合作，實現共同發展。

（2）盡力爭取國家和地方的科技創新支持經費

找準重點，全力準備，多方動員，盡力爭取國家部委和各地方的科技支持經費。落實幾個重點項目，安排專人做好工作。如科研院所技術開發專項、軍品研保項目、國家重點新產品、江蘇創新基金和天津創新基金等項目。

（3）全力推進輪胎和製品軍品配套

加快項目驗收及與軍方相關部門的接洽，努力促進越野胎的軍品配套。製品生產也要加強與配套單位的聯絡，努力擴大配套數量和配套範圍，提高配套量。

（4）努力促成與大企業集團的穩定合作

合成膠所要加強與中石化及其下屬企業的合作，爭取多立項，必要時，可以聯合院其他部門共同完成，適用引進項目辦法。材料研究要全力爭取與中海油形成相對穩定的合作關係。輪胎事業部也應主動聯繫跨國企業，尋找合作機會。

（5）加強涉外合作與開拓海外市場

輪胎和機電要在努力把現有涉外項目完成好的基礎上，努力爭取新的涉外合作項目，包括嘗試將巨胎設備和技術推向國外。

（6）在保證利潤率前提下，開展製品定牌加工貿易

製品可以在條件允許的情況下，選準產品，適當開展橡膠製品的定牌加工貿易，但要注意，一是保證貿易利潤率，二是與我院現有產品形成差異化。

（7）加強與橡膠輪胎及汽車企業的合作，提高檢測量

檢測中心要努力推廣代理企業內檢業務，同時研究汽車輪胎商務認證系統檢測方案並積極與汽車企業溝通，形成充足穩定的檢測任務來源。

（8）全力穩住老客戶，爭取外資新客戶

利用優惠政策或服務穩住老廣告客戶，減少廣告訂單合同的下降；積極利用各種渠道，爭取外資廣告客戶，力爭實現增長。

四、全員動員，積極參與，把營銷促進活動作爲全年工作重要環節

所有崗位人員都應增強危機感，提高營銷意識。立足本崗位，在工作中有意識地加強營銷，爲院總體營銷服務。包括積極正面地宣傳橡膠院，主動地宣傳和介紹橡膠院的產品和服務，積極地促進各方面與院形成合作關係等。

全體員工都應動員起來，利用自己的家庭和社會關係尋求與我院業務有關的項目，提供項目信息、相關企業動態、相關市場機會等。

在XX年工作目標的基礎上，將營銷促進工作作爲全年經濟工作的重要一環，力爭一季度實現的營銷合同好於往年同期，上半年經營指標完成過半，爲年度經濟指標的完成奠定堅實的基礎。

五、雙管齊下，緊抓回款，保證經濟質量

新籤合同與緊抓回款兩手都要硬。新籤的合同在市場低迷的情況下，利潤可以低一點，但不允許籤虧本合同，業務組要對合同的可行性和成本做細緻的評估。合同一經簽訂，必須按合同執行情況緊抓回款，只有既搶合同，又實現合同，才能保證我院經濟的運行質量。

經營計劃書 篇四

一、預期目標

年度經營計劃工作是一項超前的專項工作，應實現下列預期目標：

(一)出臺公司經營的總體規劃。包括：全年度公司經營計劃、全年度公司總體財務預算、經營團隊績效管理方案。這些總體規劃，將規定公司總體的經營目標、關鍵措施、財務預算和經營團隊的績效管理辦法，具體工作成果體現在下列文件上：

1、《xx公司年度經營發展計劃》

2、《xx公司年度財務預算計劃》

3、《經營團隊目標管理責任書》

(二)出臺年度規劃的配套方案。包括與上述總體方案相配套的，運營、銷售、研發、採購、製造、人力資源等各專項行動計劃和部門績效管理、員工薪酬管理方案，以支持總體規劃，具體工作的成果體現在下列文件上：

1、《產品運營年度行動計劃和績效管理辦法》

2、《市場銷售年度行動計劃和績效管理辦法》

3、《產品研發年度行動計劃和績效管理辦法》

4、《採購管理年度行動計劃和績效管理辦法》

5、《製造管理年度行動計劃和績效管理辦法》

6、《人力資源管理年度行動計劃和績效管理辦法》

7、《年度人力標準配置計劃》

8、《年度人工成本總量計劃》

9、《員工薪酬管理基本規則》

(三)培育策劃機制和管理能力。通過統一的年度計劃編制活動，所有參與人員應熟悉、掌握年度經營規劃的編制方法、步驟及其技巧，以爲今後每年的年度計劃工作打好基礎；年度計劃編制工作完成後，應整理、形成並出臺《年度經營計劃編制和執行管理規範》，將計劃編制、計劃執行、執行檢討和改進管

二、組織管理

年度經營計劃是一項跨部門、跨領域的策劃工作，需要集體智慧，也需要民主和集中過程。爲達成預期目標，整個工作計劃的實施，由總裁辦統一組織，財務中心和各部門按照分工落實。

組長：

副組長：

成員：

三、工作內容、步驟與時間表

x年度經營計劃及其配套方案的編制工作，按下列基本步驟和時間表進行：

1、銷售預測：運營/銷售中心根據第四季度合同和訂單情況，預測x年和x年全年的產品銷售量、銷售收入，提出《-x市場銷售預測和目標計劃》草案。(x10月20日前)

2、財務預測：財務中心根據運營和銷售部門的預測，測算全年公司銷售收入、成本和利潤，並預先列出各項成本的基礎數據，提出《x年度關鍵財務指標預測報告》。(x10月25日前完成)

3、銷售計劃：運營和銷售中心確定20xx年度銷售目標、達成目標的關鍵措施和所需的財務費用、人力編制和人工成本等資源需求，提出《產品運營年度行動計劃和績效管理辦法》草案、《市場銷售年度行動計劃和績效管理辦法》草案(不含績效管理部分)。(x11月1日前完成)

4、研發計劃：研發中心根據銷售需求和市場情報，確定研發產品線、關鍵措施、所需的財務費用、人力配置和人工成本等資源需求，提出《產品研發年度行動計劃和績效管理方案》草案(不含績效管理部分)。(x11月5日前完成)

5、供應計劃：根據銷售計劃和研發計劃，採購和製造部門研究確定實現銷售目標的關鍵目標、關鍵措施和所需財務費用、人力編制和人工成本的資源需求，提出《採購管理年度行動計劃和績效管理辦法》草案、《製造管理年度行動計劃和績效管理辦法》草案(不含績效管理部分)。(x11月10日前完成)

6、資源計劃：人力資源部根據各部門的人力編制和人工成本需求，彙總、確定年度經營目標的標準人力配置、人工成本控制總量，提出《年度人力標準配置計劃》草案、《年度人工成本總量計劃》草案。(x11月14日前完成)

7、財務預算：財務中心在上述各項計劃和財務費用需求的基礎上，進行財務需求的預先審查，編制達成經營目標的三套財務預算方案(盈虧平衡、責任目標值和爭取目標值)，提出《xx公司年度財務預算計劃》草案。(x11月21日前完成)

8、總體方案：總裁辦根據戰略方針和各專項行動計劃，彙總編制並提交《xx公司年度經營計劃書》草案、《經營團隊目標管理責任書》草案。(x11月25日前完成)

9、團隊初審：總裁辦組織經營團隊首次會審會議，主要審查專項行動計劃和公司財務預算的一致性、可行性，同時審查《xx公司年度經營計劃書》草案、《經營團隊目標管理責任書》草案的整體性和可行性。(x11月28日前完成)

10、方案完善：各部門根據經營團隊初審意見，按照分工，修改完善各項草案，補充專項行動計劃的績效管理部分，以與《xx公司年度經營計劃書》、《xx公司年度財務預算計劃》和《經營團隊目標管理責任書》保持協調。同時，人力資源部編制綜合性的《員工薪酬管理基本規則》。(經營團隊，12月5日前完成)

11、團隊審定：總裁辦組織經營團隊進行終審，主要審查總體方案、配套方案之間的一致性、協調性和各項方案的可行性。(經營團隊，12月10日前)

12、發佈執行：所有方案經過再修訂後，至遲於12月20日發佈，x年1月1日起執行。(經營團隊，總裁辦，12月20日前)

13、建立機制：總裁辦根據整個年度計劃的編制、審查過程，編制並出臺《年度經營計劃編制與執行管理規範》。(總裁辦，12月30日前)

上述內容和步驟，是基本的工作內容和基本的工作步驟，實際執行過程中可以作相應的調整，但是，完成時間只可提前不得延後和逾期。

四、專項行動計劃的主要內容

按照上述分工，各部門編制的專項行動計劃，應包括但不限於下列內容：

1、x年度工作的簡要回顧

2、x年經營環境分析(優勢、挑戰、機會和威脅)

3、x年行動目標及其細分目標

4、x年關鍵行動和措施

經營計劃書 篇五

一、定位

攏翠茶樓作爲九朝會文化一個載體通過提供茶產品和茶藝表演服務於熱衷茶文化及具文化品位的高端消費羣體。

二、業務模式

1、產品組合

攏翠茶樓產品組合包括：九朝會茶器產品、服務設備等品牌元素、茶文化、服務配餐、演藝、音樂；

茶類：主要選擇大紅袍、鐵觀音、安吉白茶、坦洋工夫、都勻毛尖、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、雲南普洱等優質且具歷史品牌的類別；產品來源可以通過和廠家建立長期供貨機制，拿貨可以在馬連道也可以和當地廠家建立戰略合作。

器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷。

服務設備：例如桌布、夾子、杯託等全部通過OEM的形式打上九朝會的品牌字樣。

茶文化：攏翠茶樓的服務員不僅是服務喝茶的客人，每個服務員必須有自己擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務，後期可以接待外部茶藝表演活動，增加收入結構。

2、價格組合

九朝會攏翠茶樓產品價格相對其他茶樓的要定位高價，特別是禮品茶價格，九朝會可以和固定供應商合作經營茶禮品。品茗區價格可以根據現實客流情況決定。

3、促銷組合

茶館經營需要藉助行業協會和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍。

4、渠道組合

供應渠道：中國十大名茶茶產區和馬連道店面渠道、廠地駐北京辦事處相關資源及優質廠家成本優勢資源

營銷渠道：茶館會員管理機制及公關活動企業家主題活動人脈資源

三、競爭策略

九朝會攏翠茶樓相對於北京已經成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處於後起之秀，其立於會所之中但具紅樓夢文化內涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優勢，做足文化底蘊，且在產品供應上能夠拿到低價質廉纔有絕對優勢。

總結：紅樓茶文化、原料產品價格優勢、獨特品牌定位及會員管理機制。

四、管理模式

1、現場管理

現場管理的目的是爲茶館創造一個適合於經營的良好環境：空間佈局、燈光照明、背景音樂。茶樓最大的浪費就是現場空置率的浪費，所以有效利用每個角落，通過產品佈局和產品結構等形式來實現隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺。

2、員工管理

員工的時間管理和員工職業成長和績效管理是茶館管理中核心問題。通過會員管理機制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。爲每個茶藝人員設計茶葉品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業能夠得到提升和成長。業績和效益掛鉤的激勵機制能夠爲他們創造效益。

3、服務管理

服務管理是把茶道要求的人之美（包括儀表美、風度美、神韻美、語言美、心靈美）體現到迎賓、諮客、茶飲服務、茶藝服務、配套服務、結算服務、投訴處理和送客等環節。

4、客戶管理

建立客戶檔案，做好客戶聯絡和店外服務。

最重要客戶公司建檔；其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。

茶館管理還包括：進貨管理、倉儲管理。

五、發展戰略

1、塑造個性

紅樓茶文化個性名片解說。

2、多元嫁接

崑曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接。

3、抓住長尾

互聯網人氣加上線下茶文化體驗中心。

4、激活傳統

融合時尚和傳統茶文化結合，吸引新生力量飲茶。

5、產業鏈接

展示OEM的九朝會茶產品和茶具產品，主打禮品市場和會員定製消費，提高消費現金流。

6、茶旅結合

茶旅結合，九朝會作爲北京文化名片獨一無二，海外及中國其他地省人士必定青睞觀光。

經營計劃書 篇六

一、前期的準備工作

（一）我們的超市是一箇中小型的綜合超市，主要銷售一些日常用品及食品，在下面我們會有詳細的介紹。

在經營超市之前，我們先要進行一系列的準備工作，要考慮到所有可能發生的事件，首先我們要有一個清晰的思路即：

1、賣給誰——客戶定位。

2、怎麼賣——外部渠道建設，促銷活動，銷售有幾招如何使。

3、賣多少錢——定價策略、調價策略。

4、做品牌——如何做傳播推廣，推廣投放節奏，宣傳品設計。

5、定製度——銷售政策、銷售人員績效考覈和獎勵辦法。

6、練內功——內部團隊建設，銷售人員素質提升、技能培訓。

7、強筋骨——資金投放節奏、庫存管理、產品採購管理、售後服務管理。

（二）在超市實際商品管理中，爲了採購、理貨的方便，商品分類一般採用綜合分類標準，將所有商品劃分成爲大分類、中分類、小分類和單品四個層次，目的是爲了便於管理，提高管理效率。

大分類：大分類是超市最粗線條的分類。大分類的主要標準是商品特徵，如畜產、水產、果菜、日配加工食品、一般食品、日用雜貨、日用百貨、家用小電器等。

中分類：中分類是大分類中細分出來的類別。其分類標準主要有：

(1)按商品的功能用途劃分。如日配品這個大分類下，可分出牛奶、豆製品、冰品、冷凍食品等分類。

(2)按商品製造方法劃分。如畜產品這個大分類下，可細分出熟肉製品的中分類，包括鹹肉、薰肉、火腿、香腸等。

(3)按商品產地劃分。如水果蔬菜這個大分類下，可細分出國產水果與進口水果的中分類。

小分類 ：小分類是中分類中進一步細分出來的類別。主要分類標準有：

(1)按功能用途劃分。如“畜產”大分類中、“雞肉”中分類下，可進一步細分爲“雞腿”、“雞翅”、“雞全員”、“里肌肉”、“雞胸肉”等小分類。

(2)按規格包裝劃分。如“一般食品”大分類中、“飲料”中分類下，可進一步細分爲“聽裝飲料”、“瓶裝飲料”、“盒裝飲料”等小分類。

(3)按商品成分分類。如“日用百貨”大分類中、“鞋”中分類下，可進一步細分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分類。

(4)按商品口味劃分。如“糖果餅乾”大分類中、“餅乾”中分類下，可進一步細分出“甜味餅乾”、“鹹味餅乾”、“奶油餅乾”、“果味餅乾”等小分類。

單品：單品是商品分類中不能進一步細分的、完整獨立的商品品項。如上海申美飲料有限公司生產的“355毫升聽裝可口可樂”、“1．25升瓶裝可口可樂”、“2升瓶裝可口可樂”、“2升瓶裝雪碧”，就屬於四個不同單品。

二、具體的解決方案

有了初步的策略，就要有詳細的方案：

1、我們將超市開設在中高檔的小區裏，我們的客戶主要是本小區的住戶，及外來走訪的人員。由於是中高檔的小區，其收入情況也應該相當可觀，人均月收入應該在8000元以上，職業爲白領及以上的職業。

2、我們會在超市開張之際，將所有商品一律7.9折銷售，並隨機附贈一張9.8折的會員卡（特價商品除外），當然要想贏得顧客的“回頭率”我們還需要對店內的裝修及商品下一些功夫。此外擁有良好的服務態度也極爲重要。

3、由於是中高檔的小區，相信場地的租金也一定非常的昂貴，爲了盈利，我們就要從商品的價格入手，由於小區的住戶月人均收入較高，因此我們的商品價格也應該比市價高出10%，當然在節假日我們也會做出適當的優惠活動。

4、爲了讓我們的超市被廣大住戶所知曉，我們會配備一些宣傳人員，在小區內發放宣傳單，內附送貨上門的熱線電話，並表明：爲住戶提供優質的服務，是我們的宗旨。

5、對於店內員工，我們也要制定一些政策，對銷售人員進行績效考覈，對那些業績較突出的員工，我們會適當的調試一下工資的漲幅，讓員工更加有動力，每半年評出幾位優秀員工，好讓大家在競爭中逐步提高超市的銷售額。

6、當然在獲得最大利潤的同時，員工之間的交流也極爲重要，在時間允需的情況下，我們會組織一些每年度的優秀員工出去遊玩（僅限國內）。我們還要對員工的個人修養進行提升並多進行一些技能培訓。

7、對於資金的投放節奏，我們要採取循序漸進的管理方式，在最開始要小額的投資，如果前景好的話就進行進一步的投資。在庫存管理、產品採購管理、售後服務管理等方面，我們會分別設置庫管部、採購部和客服部，這樣各思其職，哪部分出了事情，就由各部門經理負責，責任到人。

三、可行性分析：

根據我們的前期的準備工作，和具體的解決方案，總體來說還是具有可行性的，我們已經將大概的情況都考慮的差不多了，如果再遇到什麼問題的話，我們會再進行解決的。

經營計劃書 篇七

一、運營模式

技術合作形式。如果我們定位的是商務、休閒咖啡專賣店，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址；確定好自己的裝修風格、產品結構，同時也要考慮技術支持和原材料配送這些關鍵因素。

二、產品和服務

1、產品和服務描述

一般的咖啡店都出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，併爲客人提供優良的環境和服務，這時經營者就要注意突出自己的服務特色，讓消費者在這裏能感受一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡吧成爲商務休閒、情侶聚會的好場所。

2、競爭比較

很多店主都忌諱同商圈裏有同行，其實這樣的同行競爭格局反而對我們有利，反而能更好的提升我們的知名度。。相對而言，對我們自身的管理水平、產品和服務質量，都佔有相當的優勢。

3、資源、技術

咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。投資者選擇森系餐飲，就是對我們專業的最大信賴和肯定，一方面提高了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經營風險。

三、市場需求定位

(1)穩定的老客戶資源。

(2)寫字樓與賓館客源。

(3)購物娛樂場所。

(4)成熟居民小區

(5)外企及本地區衆多的IT類企業、廣告公司等新興產業。

(6)如本區域各種學校衆多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。

四、推廣計劃

1、新媒體營銷

在互聯網帶來巨大革新的年代，營銷思維也帶來巨大改變，目前出現了網絡雜誌、博客、微信、WIKI等這些新興的媒體。

在這裏森係爲您推薦微博、博客營銷，各咖啡店可以建立自己的專有博客，並通過店鋪博客傳播店鋪公告，近況發展以及產品相關信息等。

微信營銷，目前許多門店都開始引入了線上點單，當顧客進門後不必在收銀臺等候，可以直接就坐後通過掃描座位臺上二維碼進入店鋪微信公衆平臺點單，十分方便快捷。

2、事件營銷

(1)派對、讀書活動。舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費。

(2)時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“最美服務員”的評選活動，增加門店人員的互動。

3、服務營銷

建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當衆稱他(她)爲XX先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

經營工作計劃 篇八

時間過得真快，轉眼間我們就迎來了嶄新的一年。在今年，總公司經營班子繼續團結和帶領全體員工，以“增創優勢，增產增收，穩健管理，穩步發展”爲主題工作目標，全體員工發揚開拓、奉獻的企業精神和實事求是、真抓實幹的工作作風，使總公司業務、效益穩步上升，圓滿地實現了全年工作目標，保持了公司持續、穩定的發展態勢。

一、主要目標

主要完成經濟指標主要完成經濟指標（xx~xx月）實現產值：xx萬元，比去年同期增長xx%，超額完成全年計劃指標；上繳稅收：xx萬元，比去年同期增長xx%，超額完成全年計劃指標；實現利潤：xx萬元，比去年同期增長xx%，超額完成全年計劃指標。

二、工作業績

主要體現在業務拓展、施工管理、內部管理和精神文明建設四方面：

（一）以業務爲龍頭，穩拓業務，穩增效益，穩步推進在總公司領導的帶領下，業務發展部人員頂着競爭激烈的壓力，迎着招投標工作難度加大的困難，繼續加大業務工作力度，主動出擊，積極溝通客戶，及時把握市場變化的脈搏，注意分析、積累和總結經驗，積極參加省、市、區招標交易中心公開招標及業主自行組織招標的邀請投標項目，業務參與拓寬至等地，使公司爭取到更多的中標工程業務。

（二）以項目施工管理爲重點，加大力度，提高整體素質和管理水平

1、嚴抓質量安全和文明施工，確保文明施工安全生產和施工創優今年公司新開工面積達萬xx㎡，在建工程面積萬xx㎡，竣工面積萬xx㎡。在工程施工管理中，質安部緊緊圍繞總公司“”的管理思路，在保證創優工作的同時，時刻緊緊把住“質量安全生命線”，積極開展安全生產周和百日安全無事故活動，抓好部門和項目例會制度、監理每週檔案制度、監理員日誌制度、業務培訓制度、監理員資金監控制度的有效落實，毫不鬆懈地抓好項目施工管理工作。

2、完成隊伍資質就位，開展風險評級和資審備案今年上半年，公司進一步加大了總公司施工隊伍的資質重新就位的工作力度，經過對申報資質就位資料進行認真細緻地初審、複審和最後的批准申請、確認簽字後，總公司年度施工會議上公佈了各施工隊伍及其負責人的重新任免，較好地完成了隊伍清理和重新就位的工作。

3、通過iso質量認證體系版的換版和監督複查今年xx月份，按貫標換版工作計劃，通過對屬下有關處隊和主要在建工程項目部的貫標輔導和考覈審查，使之同時建立和完善了質量管理體系，順利通過廣東質量認證中心的檢查。隨着此後運作中的持續改進和調整，管理體系日漸完善和成熟，總公司順利通過了認證中心xx月份的監督複查。

4、加強工程項目資金使用的管理爲加強對各工程項目的監控管理，保證施工進度和資金劃撥的均衡適度，經業務部門商討研究，分別制發了施工隊伍專用的《資金登記專用簿》和監理員專用的《項目資金使用記錄薄》。

通過監理員對照工地的安全、質量、進度、文明施工等相關管理制度執行情況對項目部的領款進行審批，做好資金使用登記，嚴格掌控工程款項支出流向，在加強資金管理、規避經營風險工作中取得了一定的成效。

經營計劃書 篇九

一、20xx年的經營方針

在認真審視公司經營的優勢和劣勢、強項和弱項(SWOT)的基礎上，公司發展戰略中心對當前行業的競爭形勢和趨勢作出基本研判，將20xx年的經營方針確定爲：靈活策略贏市場，擴大規模增實力，加強管理保利潤。

經營方針是公司階段性經營的指導思想；各單位、各部門和各級幹部的各項經營、管理活動，包括政策制訂、制度設計、日常管理，都必須始終不逾地圍繞經營方針展開、貫徹和執行。

二、20xx年的經營目標

(一)核心經營目標

20xx年，公司的核心經營目標是：

年度銷售收入2600萬元，增長率x%，保底銷售收入x萬元；年度稅後利潤x萬元，增長率x%，稅後利潤率x%，資產回報率x%，保底利潤xxx萬元。

在覈心經營目標中，利潤是能夠反映公司經營質量的唯一指標，也是評價和考覈經營團隊的“核心之核”。

(二)銷售目標細分

銷售目標細分表(計算單位：萬元，人民幣)

上述銷售目標的分解，按《20xx年度銷售目標分解表》執行(附件)。

三、主要經營策略

(一)市場策略

要實現銷售收入的大幅度增長，擴大市場覆蓋面、擴大實質客戶羣，進而大幅提升訂單量，是必然選擇。因此，公司將20xx年確定爲“市場拓展年”，投入巨大資金開拓市場，發展客戶、爭取訂單。對此，應採取下列措施：

1.全公司必須以市場爲導向，以銷售爲龍頭開展經營和管理活動。公司制訂相關政策，鼓勵全體員工參與營銷工作。

2.銷售部必須整合各項資源，在20xx年，採取一切措施，集中精力做好客戶和國內經銷商的開發、簽約工作。

3.國內市場應以“強勢推進、快速佔領”的策略，爭取把全國著名的塔機廠家發展成永久客戶，大力發展偶合器渠道經銷商，應以“穩步發展、適度調整”的策略發展直營市場。

4.制定修改更加合理完善的銷售激勵措施、獎懲制度。

(二)產品策略

市場策略需要產品策略和價格策略的強力支撐和支持。20xx年公司的整體產品策略是：在確保品質的基礎上，在設計、選材和價格上，始終圍繞客戶需求，以客戶需求爲出發點和歸屬點，以適銷對路爲原則，降低單套產品利潤，提升總體銷量，實現利潤總量最大化。爲此，應採取下列措施：

1、開發連帶產品，如塔機起升機構、PTK加長變幅、JH08、JH02等。

2、加快大功率高轉速偶合器的研發，儘快出樣機、出產品，佔領市場先機。

3、加速風電用減速機的研發試製。

(三)品牌與招商策略

品牌是產品營銷的催化劑和拉動力。經過十餘年的經營，“禹成”已經成爲行業的優勢品牌，具有較強的號召力；在市場上和消費羣中具有良好的美譽度。因此，xx年，公司必須集合品牌資源，區分目標客戶羣，綜合運用網絡及經銷商渠道，集中力量向市場推廣“禹成”品牌。爲此，相應措施如下：

1、應以“禹成”爲主打品牌，以展會、經銷商年會等手段，大力開展渠道建設活動。

2、加強網絡建設，細分產品市場，爭取讓更多的經銷商、用戶瞭解“禹成”品牌、選擇“禹成”品牌、信賴“禹成”品牌。

四、實現目標的保障措施

(一)生產資源保障

1.理順生產流程，提高外協單位加工能力。

因去年生產組織產能不足，我們進行生產流程改造，將生產計劃前置，提前向毛坯廠家下達計劃並及時落實到貨時間；另外加大外協單位的產能，提前確認每個加工單位每週產能，最後根據公司及外協單位的產量確定每月的生產計劃，並監督實施。

2.生產作爲二線部門，理應成爲銷售的堅強後盾，必須始終圍繞客戶要求而非生產要求運轉，必須按照一線部門的產品策略規劃和實際定單需求，組織設計開發、物料採購、產品生產和品質控制等各項生產管理活動。加強生產組織的優化，通過生產與銷售及倉庫有效的緊密銜接，使銷售與生產的流程順暢、倉庫與生產的賬目做到每日同步、清洗，爲形成簡潔、快速、有序的生產繼續努力。

3.按時交付合格產品，始終是生產管理的不容置疑的核心任務。生產部應訂立適宜的品質目標，採取適宜的控制措施，以適宜的品質成本，爲銷售一線準時提供合格產品。提高質量意識，生產部每天早會着重強調生產質量意識，質量是靠做的，不是靠檢的，這是我們經常提到的一句話。對新員工實行質檢全程監督，不允許廢品出現。對於質量問題做到“凡是有人負責，凡事有章可循，凡事有人監督，凡事有據可查”。

4.生產成本特別是材料成本的控制，將是考驗生產部各級幹部的關鍵所在，必須列入各級幹部的首要議事日程，必須以非常手段克服和消化各類漲價因素，以降低材料採購成本爲突破口，以提升生產速度、提升單位時間產量、採用計件計酬方式爲基本點，帶動人工成本、能耗成本等在內的各項產品成本的降低，使主營業務的材料成本控制在%以內。

5.提高員工安全意識。加強設備監管，定期做好起重機械等特種設備的檢驗、巡查。越是在生產任務重的情況下，越要加強安全教育和安全監督。每天向員工灌輸安全生產理念。截止5月底未發生大的安全事故，但是5月份2次小事故也引起我們極大的重視，加強操作規程的培訓，提高員工的安全意識。

(二)人力資源保障

“服務、支持、指導”是人力資源管理永恆的宗旨，保障一、二線部門的後勤供給，構建體系、理順管理，指導核心部門改善人力資源管理，是綜合部20xx年的三大任務。爲此，必須從以下四個方面做好人力資源管理工作：

1.加快人才引進：以《20xx年人力配置標準計劃》爲基礎，加快新增人員中的關鍵職位的引進和流失人力的補充，確保一、二線用人需求；建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃，在20xx年2月3日前將應淘汰人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進到位。

2.加強教育訓練：建立培訓體系，以素質培訓爲核心，對公司員工和渠道經銷商進行系統的培訓，提升員工和合作夥伴的職業和經營素質。

3.建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內具有公平性、對員工具有激勵性的、包括員工薪資、福利、紅利在內的分配體系；並在施行中不斷地加以檢討和完善。

4.建立合理的績效管理體系：按照“有計劃、分步驟、可量化、可持續”的原則，由人力資源總監牽頭，以目標管理爲基礎，建立起工作績效管理體系，按照分級管理、

分層考覈的原則，20xx年3月5起，總經理對公司經營團隊實施考覈；至遲於20xx年12月3日起，各中心對中層幹部(部門)和基層幹部(作業組)施行考覈；績效管理必須與分配體系聯動推行，以確保目標管理切實落實。

(三)綜合管理保障

市場競爭的加劇，必然在技術壁壘上體現，客戶必將更加關注體系認證等技術性措施；公司將20xx年定義成爲未來3—5年的經營發展奠定基礎的“管理基礎年”，高效順暢的管理是公司核心競爭力的一個核心。

1.由綜合部主導，集合內外資源，自20xx年3月5日起，公司推展“建構管理體系，增強公司體質”活動，用6個月時間，建立起包括營銷管理、生產管理、技術管理、品質管理、經濟管理等在內的順暢的、高效的管理體系。

管理體系的建構，必須以“理順脈絡、提升效率”爲目標，注重先進性與實戰性、階段性與前瞻性的有機結合，爲必要時的體系認證打好基礎。

2.按照分權管理的原則，由經營團隊成員負責，大力推進管理團隊建設、骨幹隊伍建設、經營目標落實檢討等工作。

(四)財務資源保障

20xx年，公司將爲一線部門提供優勢財務資源，在廣告、人力、費用、收益分配等各項投入上向一線傾斜。與此同時，財務部必須從下列幾個方面加大監測和監控力度：

1.主導成本降低活動：在設定成本降低目標的基礎上，財務人員必須更多地“走出去”，直接參與市場調研，或組織各類專項活動，協助、指導相關部門降低成本。

2.健全財務監測體系：財務部必須積極參與“建構管理體系，增強管理體質”活動，理順、健全財務監測體系。

(五)組織管理保障

1.由董事長(總經理)負責，與經營團隊簽定《目標經營責任書》，明確各責任中心的目標、責任和相應的權利。

2.由各責任中心總監(廠長)負責，20xx年xx月xx日前，對各項目標進行層層分解，並與各級幹部簽定《目標管理責任書》，逐級明確目標、責任、獎懲等。各級幹部的《目標管理責任書》統一彙集於人力資源中心，實施歸口管理。

3.由財務經理負責，20xx年xx月xx日前，出臺《財務預算和成本責任控制辦法》，明確各類責任人的成本控制項目、目標、責任和獎懲事項，並每月組織檢討和通報等工作。

4.由人力資源總監負責，20xx年xx月xx日前，以董事長(總經理)爲授權方，與各責任中心總監(經理)簽定《安全生產責任書》，明確年度安全生產特別是工傷預防的目標和責任等，確保年度重大事故控制爲零。

5.由營銷總監負責，組織每月/季“經營目標達成檢討會”，總結成果，檢討差距，研擬對策，跟進結果。

(六)技術、質量管理保障

1，嚴格執行公司質量、環境、職業健康安全管理體系。

2，配合銷售做好與用戶(主機廠、用戶、設計院)的技術交流工作，設計最佳方案，達到雙方滿意的效果。做好爲銷售部業務技術支持，制定投標文件及技術方案，編制技術協議、大修協議。及時地爲用戶和業務員提供各類技術支持工作。配合售後服務做好售後的技術支持工作。根據銷售部的市場信心，開發設計滿足用戶要求的各類型產品。積極做好生產過程技術指導、售後質量問題的分析與判定。

3，加強對質檢人員的管理與指導，建立並不斷完善產品的檢查質量要求。經常在車間查看各車間的質量情況，對發現的問題要及時找到有關人員糾正解決。

4，建立月度技術質量座談例會制度，開展專題質量討論會，徵求各單位意見，改進工作方法，提高管理和服務水平。

如每月初組織召開質量專題會議，對上月發生的質量問題：從原材料、毛坯、鉚焊、機加工、裝配車間、售後服務發現的質量問題進行通報、總結，對出現的質量問題進行分析，採取預防措施，防止類似的質量問題再次發生。

五、總體要求

公司高層清醒地認識到：20xx年的經營目標，是在全面權衡和全面分析的基礎上制定的，是一個充滿機遇和機會的計劃，也是一個具有挑戰和風險的計劃；要將這一理想變爲現實，需要全體員工的共同努力。

(一)更新觀念，創新管理

公司認爲，要達成20xx年的經營目標，首先要更新觀念，各級幹部和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過且過、小步前進、作坊經營”的思想觀念，以宏觀的立場，樹立“產業洗牌、不進則退”的危機意識和“發展公司，分享成果”的捆綁意識，在生產管理的流水作業、產品開發的結構系列、採購管理的成本降低、訂單評審的菜單管理、後勤保障的服務品質、財務監測的深入一線等等各方面，創新經營思維、創新管理模式，爲公司經營從作坊工廠向現代企業的徹底轉型奠定良好的基礎。

(二)切實負責，重在行動

行動，是一切計劃得以實現的首要；執行，是一切目標得以達成的關鍵。沒有行動和執行，一切都是空談。

公司要求，各級幹部和全體員工以“負責任”的態度做好各項工作，特別是經營團

隊和中層幹部，必須以“責任”主管的立場開展各項工作，不得仍有“功在我責在他”的遇事推委的惡習和惡行。

公司強調：幹部和員工的價值在於行動和執行，公司將以行動力和執行力考察所有幹部，對於那些紙上談兵、不尚作爲的幹部和員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。

(三)業績優先，獎懲落實

追求利潤最大化，永遠是企業經營的靈魂；任何企業的首要社會責任，都是贏得市場，擴大經營，收穫利潤。

利潤是20xx年公司經營指標的“核心之核”，銷售是實現利潤的載體性指標。在這一思想指導下，“業績定酬，指標量化，逐級捆綁，分層考覈”是公司的基本政策取向，也就是，經營團隊以利潤爲核心指標與公司實施緊密捆綁，中/基層幹部和員工以工作業績指標與上級主管實施緊密捆綁，採用自上而下逐級考覈的辦法，充分調動全體員工的工作積極性。同時，對於不能勝任本職的幹部(包括團隊成員)和員工，採取主動讓賢、組織調整、公司勸退、末位淘汰等措施，增強造血功能，提升管理體質。

總之，公司希望並要求：所有禹成從業人員，必須以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動，投身“打造高效禹成，實現業績大增”的偉大征程中，爲公司的跳躍發展作出更大的貢獻！

經營計劃書 篇十

本人XXX，目前在重慶自20XX年起經營兩家餐廳，共計面積約XXX平米。爲擴大經營先向貴司申請租賃城南家園四組團商鋪。

公司簡介

XX火鍋餐廳是一家服務質量高、經營菜品豐富，消費合理的個性化多功能的綠色餐廳。餐廳抱着以“顧客爲先，質量爲本”的服務理念，力志於打造菜品豐富、服務周到、裝飾溫馨、消費合理的綠色現代型餐廳。

“不僅是利潤，更是服務和問話。”作爲餐飲業的人而言，希望自己的餐廳成爲優質和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而總體上促進綠色餐飲的形成和發展。城南味典小廚火鍋餐廳立足長遠，持續地引進與經營相配套的先進管理方案，並致力於經營實踐。在實踐中不斷調整、完善，建立起適合於自身特點的管理、服務體系，逐步形成具有個性化特色的現代型餐廳，爲進一步發展奠定了堅實的基礎。

一． 項目概述

“城南家園”位於茶園新區通江大道左側。項目投資方重慶城投集團透露，該項目總用地面積約850畝，總建築面積約200多萬平方米，綠地率爲35%，共計94棟建築，其中居住房屋87棟，住宅面積156.65萬平方米，住宅33267套，能容納7.5萬人居住，是重慶目前開建規模最大的公租房項目。整個工程計劃20XX年完工。

城南家園是重慶市公租房建設的代表項目之一，該項目位於南坪茶園新區，建築總體量約200萬平方米，其中商業建築面積約18萬平方米。

“城南家園”公租房戶型以中小戶型爲主，戶型建築面積在30~75平方米，其中單間配套和一室一廳佔比超過七成。具體爲單間配套佔28.7%、一室一廳佔44.7%、二室一廳佔23.6%、三室一廳佔3%。“城南家園”配套有國小、幼兒園、社區管理、商業及醫療文化用房，停車位約6400個。北側規劃了一個公園、一個國小，東側佈置了一個較大的公園、一個國小加一箇中學。該地未來交通會更加方便和快捷。

城南家園是整個茶園新區的市民居住中心和商業中心，交通便利，具有很大的事業空間。

二． 商鋪租金報價測算及營業額預估

1、裝修費用預估：1000元x300平米約30萬，設備設施投入約10萬，其他及約5萬，合計約45萬。

2、人員工資預估：店長1名，服務員10名，收銀員1名，廚師5名，其他2人，共計約20人左右。人員每月開支預計約3-4萬元。

3、雜費支出：水電、物管、衛生、消耗、菜品等預計3萬元左右。每月正常經營成本約1〖〗0萬元，則平均每日成本3000-4000元。

4、營業額預估：

A:第一年市場培育期，日均營業額約2000-3000元

B:第二至三年市場穩定期，日均營業額3000-4000元

C:第四至五年市場成長期，日均營業額4000-5000元

三． 消費目標分析

（一）、客羣分析：

1、公租房居民、產業園區工人；隨着公租房申請條件的放寬，越來越多的人羣得以申請入住，消費能力得以更好提升。

2、未來周邊常駐人羣，公租房周邊開發速度明顯加快，未來周邊入住人口數量大幅增加，提高消費能力。

3、周邊政府部門級工業園區人羣，政務及商務宴請帶動消費能力及水平，較好的利潤增長點。

（二）商鋪經營思路

1、開業促銷

開業期間，對所有經營產品實行打折優惠，以便聚集人氣，吸引消費者。開業搞促銷活動，消費價格主要以中低檔爲主的消費價格，

1、開業消費滿50元即可辦理會員卡。享受酒水打折

2、會員將享受積分返禮

3、會員可參加節假日活動，特困人羣關愛活動。

2、廣告宣傳

在開業和開業後的一段時間，招兼職人員到人流量大的區域發宣傳資料，以擴大知名度。

四。產品結構

本餐廳主要經營火鍋、幹鍋等特色菜系，產品結構豐富、可滿足不同客戶的需要，打造城南家園餐飲街上較有特色的品牌餐廳，同時滿足城南家園的居家生活，提供優良的服務，解決百姓生活需要。餐廳將抓住歷史機遇，在全體員工的共同努力下，將在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給顧客最大限度的享受和心理滿足，致力於打造裝飾溫馨，服務周到，消費合理，菜品豐富的個性化餐廳。

1）．品牌化

現在一些發達城市，生活水平較高的城市餐飲品牌店日益增多，隨着生活水平的提高，品牌意識漸漸加強，現在不少城市中餐飲店也雖然很多，但一定要有品牌意識。

2）．服務化

餐廳全體職工抱着“服務顧客爲先”的理念。牢記平易近人的服務態度，爲顧客送上週到的服務。使來消費的顧客能吃的舒心，呆的愉快。

3）．個性化

生活水平的提高，對食物各方面的要求會越來越高，我們將着眼於食品的多樣化、營養化、美味化。打造出與衆不同，個性突出的菜品，這裏不僅擁有南北方美味家常菜，而且擁有地方風味小吃，還有餐廳推出特色菜品。

4）．功能化

餐廳重視食品的綠色化，把健康、美味置於經營的重中之重。同時擁有高效率，高質量的服務團隊。爲保證服務的全面化，餐廳同時開展送餐業務，爲正在忙碌的顧客們送上美味、健康的佳餚。

五、產品價格

因爲本商鋪的消費人羣主要以公租房居民和附近居民及產業工人爲主，這幾類人羣的收入均不是很高，困此，本經營的產品也主要以中、低檔爲主，實行薄利多銷。