家鄉的味道多篇

家鄉的味道 篇一

又是一年匆匆而去，孩提時代積攢的回憶隨之趨淡。“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”早晨一醒來，撲面而來的是貢面的香味兒。

說起家鄉的貢面，“潔白似銀美亦香，纖細入思憶悠長。”這是我所能想到的形象概括了。貢面又稱索麪，工序十分複雜，整套程序下來要十二三個小時。現在大家已逐漸適應大城市的快節奏生活，自然沒有什麼人會下功夫去琢磨，於是乎，失傳的概率就大了。我常常這樣想：老家的一切都隨着社會的進步改變了，曾經不爲人知的小村莊，現在成了慢城“美麗鄉村”，可是這手藝卻隨時光漸漸逝去。

走進廚房，外婆正忙着做貢面，外婆每年都會叫上我幫忙。貢面是鹹的，做貢面的人家各有各的祕方，所以各家做出來的貢面味道也不同。面胚做好後，外婆會用刀把面胚切成細條一圈一圈地盤在一個大木盆裏。然後外婆會等比例把麪條纏在一長一短兩根筷子上。剛纏好的麪條十分粗。所有纏好的麪條都會放進一個密不透風的木箱子裏，接下來就是漫長的等待了。現成可吃的貢面當然是前幾年存下來的。水熱下面，趁着面在鍋裏，往碗里加料：豬油、醬油、味精、鹽，熱水。這時，面已煮好，把面夾進碗裏，最後再撒上蔥花，吸一口氣，蔥香四溢，讓人口水直流。

早飯過去了，等到中午，外婆燒的粉幹又勾起了我的胃蕾。粉乾的種類十分多，有香菇青菜粉幹，肉絲粉乾等等。炒粉幹並不難，先將粉幹用熱水泡十分鐘左右滿分作文網後瀝乾，然後幹鍋熱油加入肉丁，加入料酒，蒜，雞精，醬油等開炒，再加入粉幹，炒熟後撒上辣椒粉，香氣四溢，夾一些塞進嘴裏，質地柔韌，富有彈性，吃在嘴裏既滑溜又順暢。那滑而不斷的味道令人齒頰留香，留戀無比。

飯後零食的最佳選擇就是醅糕了。我只知道醅糕源自米粉，是米粉加酒槽發酵而成。我很好奇這美味的醅糕是如何製作出來的，於是就問外婆：“這是醅糕怎麼做出來的，怎麼如此美味？”外婆思索了一會兒，對我說：“蒸製成七八成熟時，在醅糕上撒上蘿蔔絲，肉絲或炸菜絲。蒸製成功的醅糕約一釐米厚，往往是十字開刀切成四份。一口下去，味道十分特。”我的吃法卻與常人不同，往往我是放在煎鍋裏煎致兩面金黃，外脆內軟，妙不可言。外婆看見我狼吞虎嚥，不由得開心，對我說：“看你們現在吃得這麼好，外賣點餐什麼的都有了，社會進步了！想當年，我們住的地方還是山區，想吃零食了，只能翻山越嶺地去小鎮上買。就是這醅糕，我們幾個星期才能吃到一塊，現在有的吃了，但沒人願意學這門手藝，真是可惜啊。”我細細品味這醅糕，幾十年了，外婆的手藝未變，心想：這樣美味的小吃，會不會失傳，大家都爲市場上的利益奔波，以至於都忘了自己或自己的祖祖輩輩都生活在農村裏，忘記了那份久違的味道。

我們一代一代的人不停地將傳統文化拷貝翻版着，更有網絡的宣傳讓其名揚四方。不能老去的，怕只有家鄉的味道吧！

家鄉的味道作文 篇二

王勃曾說：“物華天寶，人傑地靈。”而這句話，描繪的就是我的家鄉，一個八一軍旗升起的地方，一座英雄城，南昌！

南昌被喻爲魚米之鄉，土壤肥沃，物產充足，在這樣的背景下，誕生出了許許多多的美食。不消說，南昌最有名的菜就是藜蒿炒臘肉。俗話說得好，“鄱陽湖的草，南昌人的寶。”這藜蒿可就是隻有鄱陽湖中野生的最好，散發出一種誘人的清香。每年農曆二三月間的藜蒿品質最佳，我曾親自到鄱陽湖去拔藜蒿，藜蒿和野草有點像，很難辨認，而最嫩部分都藏在湖水下面，需站在十幾公分的泥水中用力拔起，加上天氣寒冷，稍不留神就會滑倒，弄得一身髒，環境十分艱苦。炒制這盤菜時必須先用過年時醃製的肥瘦相間的臘肉大火爆香，配上韭菜、辣椒猛火快炒，一盤香氣四溢的藜蒿炒臘肉就做好了。每次吃到這盤菜時，我都會仔細的端詳這盤菜，青的是藜蒿、白的是臘肉、紅的是辣椒、綠的是韭菜。這不僅僅是一盤美食，還蘊含着勞動者的艱辛與不易。

南昌人在外吃早餐，必定會點一罐瓦罐湯。瓦罐湯是我不變的最愛，香氣濃郁，湯汁鮮美。這湯講究一個搭配，先要挑選合適的食材，例如海帶、茶樹菇等，再加入一些肉類，灌入礦泉水，給罐口包上錫箔紙。最後也是最關鍵的一步——煨湯。每個瓦罐都要放入一個用南昌特殊的紅泥做的大瓦罐，分層一一擺好，蓋上蓋子，用炭火慢煨八個小時，就大功告成了。燉了這麼久的湯，一定是美味可口，營養豐富。雞蛋肉餅湯可以補充蛋白質，海帶排骨湯可以清理腸道，桂圓肉餅湯更是大補之物，乃孕婦補品首選。

南昌人生性豪爽，喜食辛辣鮮香之物，而蓮花血鴨這道菜，則是一個很鮮明的代表。因爲蓮花血鴨不僅色美味香、鮮嫩可口，而且還有着一個源遠流長的典故。傳說，宋丞相文天祥奉詔在廬陵集師勤王，討伐元軍。一天，文丞相率軍來到蓮花縣，慰問士兵，一同商議抗敵大策，並準備與壯士們共喝血酒，以壯軍威。由於當地缺雞，而蓮花又盛產鴨子，遂以鴨血衝酒。軍中的廚子心頭有些慌張，在炒鴨子時，把剛纔沒有喝完的鴨血酒錯當成辣醬倒入鍋中，等他反應過來時，已經遲了。劉師傅只好穩住性子，小心翼翼地炒着。不久後，一股香辣味直撲鼻子，只見菜呈糊狀，卻比往常的味道更鮮美。果然，鴨子端上後，文丞相一嘗，喜眉一抖，讚口不絕，連忙問道：“此爲何菜？原先從未吃過。”廚子靈機一動，從容回答：“這是本地的特色佳餚，叫蓮花血鴨。”文丞相拍手稱妙。從此，蓮花血鴨便名震江南。

家鄉的美食，是讓人無法忘懷的。那種味道，不管你走得多遠，心中永遠記得，因而那也是對家的念想。家鄉的的味道是一根紅線，永遠牽動着遊子的內心，牽動着他們對家的眷戀。

故鄉的味道作文900字 篇三

不知何時，故鄉在我心中的味道，淡了。

說是“舉頭望明月，低頭思故鄉”。可校園中的月亮又大又圓，我一點想家的感覺都沒有。

記得剛來的時，只要一閉上眼睛，腦海中就浮現出家裏的木桌，陽臺上的多肉，房間裏的手辦……慢慢地，這種感覺沒了……

父母告訴我，這是獨立性在增強，是好事，說明我長大了，“長大”一詞，罪惡感快要滿出來了啊……

不知爲何，今夜，沒有睡意。

我躺在牀上，聽着水管漏水所發出的聲音“滴答”聲，努力回想所謂“故鄉”的模樣。雖然有回家，可也沒有細細打量一下，真是後悔啊！

第一蹦出來的，是家旁邊的木材市場。鄰居家的小夥伴們，總是和我一起去裏面玩。過年最開心的，不是收壓歲錢，而是用各種方式玩弄手中小小的鞭炮：塞在罐子裏，圧在石頭下，放入沙堆中……最後，在寒冷的冬夜裏，燃燒一堆火，驚喜的看着紙板變成灰燼，最後被風吹去……這一切，隨着木材市場的改造，消失在記憶的長河裏。水滴聲變大了，想必是下雨了。呵，爲何那麼應景的下起雨來啊……

第二個想到的是，後院的菜地了。以前，爺爺只是種種蕃薯和白菜什麼的，挖蕃薯也成了一大樂趣。後來，我們又種上了金桔、海棠、君子蘭、桃樹、曇花。我品嚐過酸甜的金桔，也賞過紅豔的君子蘭和海棠花，還在深夜收穫過曇花的一現……那棵桃樹，我等了三年，它一直在成長，可在第一次回家時，沒了，什麼都沒了，就因爲要修路。雨，還在下……

實在睡不着，我走到窗前，看着對面的高樓大廈，散發出五光十色的色光，通過雨水折射，色彩斑斕。這是城市，而我所尋找的故鄉是個小城鎮。故鄉的路旁，只有暖暖的街燈和賣餛飩的人敲擊木槌的聲音；故鄉的雨也是在燈光之下的，金光閃閃，是真正的金子啊——相比之下，這五彩繽紛的城市之夜，花裏胡哨。

故鄉要改造了，是要變成這個樣子嗎？我的木材市場，我的菜院，我的回憶，我的童年，難道都是這一切的陪葬品嗎？

到那時，故鄉是不是不存在了？現在它還在，而我快要忘卻；當它不在了，忘記它，豈不是幾個月的事情？記憶中將不會有它的一席之地。

我想去感受它的夜和雨，想去感受它的人和事……還會實現嗎？還能實現嗎？

雨，沒有停……這可恨的雨，罪惡感已經氾濫了。我討厭它，增恨它。故鄉的雨，決不可能會變成這樣的，決不可能！

雨，沒有收回的意思，更大了，它沖刷着我的大腦，將故鄉從我的腦海中洗去。流入心裏，流入心底。我想，在那裏——

會有屬於它的一方淨土……

家鄉的味道作文 篇四

記憶中，菜餚的酸甜苦辣﹑河邊的追逐嬉鬧﹑空氣裏的泥土芳芬是屬於家鄉的獨特味道，它們交織在一起，幻化爲天邊的一道彩虹，讓我迷醉，成爲我心底的夢。

“小時候，鄉愁是一灣淺淺的海峽，我在這頭，大陸在那頭。”我慢步在青泥石板上，輕吟着余光中的《鄉愁》，卻無法理解那是一種怎樣的滋味。

我的家鄉離我很近，觸手可及，擡眼能望。不必說青泥石板兩旁青翠的竹林，不必說不遠處那淺淺流淌的流水，更不必說漫山遍野的蕨子，單是那小小的水泥打穀場，就珍藏着我童年的幾多歡笑。

擡頭仰望，湛藍祥和的天空。少年時，我都在家鄉度過，感受着它四季的輪換。春天，粉紅色的桃花，雖然沒有朱自清筆下“你不讓我，我不讓你”的熱鬧勁兒，卻讓人有種怎麼嗅也嗅不夠的淡淡的芳香；盛夏也有屬於它的躁熱，但夏雨過後，空氣中氤氳着泥土和雜草的味道，讓一身的疲憊煙消雲散；秋天，瓜果飄香，濃烈的，馨香的，饞涎欲滴；最令人難忘的是枝頭淡黃的桂花，金秋時節，我常常伴着這嫋嫋的幽香入夢；冬天的雪宛如江南女子，溫柔卻冷清，純潔也堅韌。

我常在庭院下與夥伴遊戲，待到黃昏，飄出縷縷菜香，各家各戶的催促聲陸續響起，小夥伴們才依依不捨的告別。無憂無慮的日子轉瞬即逝，如“逝者如斯，不捨晝夜”的流水。深夜，也是有味道的夜。聽着故事，外婆爲我輕輕扯上不知何時褪下的被子，緩緩拍打，靜靜地聽着時緩時急的蟬聲，窗前的熒火蟲彷彿是夜裏的長明燈，夜晚的靜謐祥和是家的味道。

到了上中學的日子，常常讀到思鄉的詩句，對於離鄉的我來說感同身受，漸漸讀懂了鄉愁，“枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家。”一種飄零之感油然而生。搖曳的路燈將我的影子拉得很長，陌生的城市充滿了令我畏懼的味道，也就愈發懷念家鄉的味道了，想念我的家鄉也曾經“鳧雁滿回塘”，想念慈愛辛勤的祖母，想念她親手祕製的糖醋排骨……我形影相弔，惆然若失。

今年中秋，我如願回了一趟老家，祖母老了，斑白的頭髮，微駝的脊背，記憶中的味道如同祖母一樣變得有些遲暮了。我嘗試着爲祖母做了一份糖醋排骨，味道卻遠不如祖母做的。祖母慢慢地吃着，微微擡起頭，眯着眼睛端詳着我，我似乎瞅見了她溼潤的眼角。我陪着她說話，她的話語也有些含糊不清了，但她依然清晰地記得對我的愛。

現在，我終於能體會餘老的《鄉愁》，流連於脣齒的是家鄉的蕨菜味，鐫刻於記憶的是那深深的故鄉魂。是什麼讓我的眼裏常含淚水，只因我對這土地愛得深沉！“落葉歸根，孝順父母。”祖母如是對我說，我鄭重地點了點頭。

天邊，月正圓，皎潔的，圓滿的，隱隱又彌散着桂花的香味，這是家鄉的味道。

故鄉的味道作文1000字 篇五

清晨，第一抹陽光灑進房間，輕撫着我的臉。聽！窗外的鳥兒們在樹枝間賣弄着清脆的歌喉，使人心情舒暢。拉開窗，陣陣清風撲面而來，清風中夾雜着幽幽清香，讓人爽心、悅目。

原來，生活是如此美好。

許久沒回老家，有些想念我的爺爺奶奶了。我一溜煙兒地奔向爸爸的書房：“爸，咱們回老家吧。”爸爸欣慰地笑了：“好啊，馬上！”

我們開着車快速向老家前進。風兒輕輕吹動，鳥兒歡呼雀躍，花香陣陣撲鼻而來，如此美妙的生活，真好！一分鐘，兩分鐘……不知不覺到家了。我欣喜若狂，好似脫繮野馬般飛奔過去。

家，依然是曾經的模樣，那般熟悉，那般親切。奶奶同往常一樣早已做好了家宴，等待我們的歸來。滿桌的美味菜餚，讓我眼花繚亂，最耀眼的便是色澤金黃油亮的口水鴨，令我垂涎三尺。開飯啦！我一手抓住肥美鮮嫩的鴨腿，輕輕地撕咬一口，熟悉的老味道，讓我忍不住大快朵頤。

我邊吃邊忙着點贊奶奶的廚藝精湛：“奶奶，您做的口水鴨可真稱得上是天下美味！”奶奶被我逗得合不攏嘴，笑臉像綻放的鮮花般絢爛。奶奶輕輕地拍了拍我的頭，微笑着對我說：“你這小嘴兒啊，甜得像抹了蜜似的。以後奶奶常做給你吃。”“嗯！好的，奶奶做多少，我就吃多少！”我如一隻溫順的小鹿，乖巧地點了點頭。

品嚐一場特別的家宴，生活原來如此美好。

午飯後，我們一家人就在屋外散步、曬太陽。奶奶則帶着我去漁人島遊玩，她嫺熟划着船槳。陽光下的水面波光粼粼，清風拂過，不時泛起波紋。瞧！湖面上有幾隻野鴨，輕輕拍打着水面，顯出一副高貴的姿態，在水上悠閒自在地游來游去，另幾隻野鴨在河中拍拍翅膀，“嘎嘎嘎”地叫，顯擺自己，互相媲美似的，甚是有趣！依稀記得小時候我曾與同伴來到河邊，往水中扔石子，驚擾了一羣活潑可愛的野鴨，羣鴨“嘎嘎嘎”地鳴叫抗議，惹得我們哈哈哈大笑。這畫面如今依舊鮮活……

到了岸邊，我和奶奶陸續上山，來到了張奶奶家。想起童年時，我總是和奶奶到這兒遊玩。張奶奶和藹可親，面目和善。同往常一樣，一見面，兩位奶奶聊起了家常。張奶奶又熱情好客地端出各種甜美可口的水果，我嘗着鮮嫩水靈的葡萄，聽兩位奶奶聊天。忽然，兩隻小狗跑出來，撒歡似的在草叢裏打鬧，滾來滾去，那叫一個有趣！還記得我小時也曾發了瘋似的與它們同在草叢中滾來滾去，總會把衣服弄得髒兮兮的，一回家，難免要遭遇奶奶的嘮叨，有時還要挨一頓打。誰叫我太調皮呢？

山美，水美，人更美，回憶着一天的生活，仍和以前一樣鮮活，那般熟悉、親切。故鄉的美留在我心底，故鄉的味道讓人難忘。

原來，生活如此美好！

故鄉的味道作文1100字 篇六

還記得五年級時的美術課要求畫場景畫，當時就把在簡陽羊肉湯鋪子上的一幅場景畫了下來。畫上有用LED燈拼出的“汪二哥羊肉湯”的店招；有從大鍋裏沸騰出的陣陣霧氣，還有赤裸着上半身的胖大叔，圍着一條“金宮雞精”的圍裙，正熬煮着誘人的羊肉湯。

我喜歡簡陽的清晨，霧濛濛的清晨，簡陽的街是靜的。這一座小城，冬天是這樣的：婦女們穿着厚厚的家居服，拖着棉拖鞋，打着哈欠，拐向家門旁的老巷；老鄉中騰起的“白霧”其實並非霧，而是從開了30多年的包子店的蒸籠裏跑出來的蒸汽。這裏算是清晨人羣最密集的地方了，買完包子的人們提着大袋的包子。裏面的包子，一個個玲瓏可愛，有人已經從中挑幾個，吃下肚，暖手，暖心。

中午時分，鍋裏開始翻騰的纔是羊肉湯，從清早就開始下料的羊肉湯，總要臨近中午，她才散發出自己的獨特魅力。一鍋將近一立方米的湯，想把它煮透熬濃，確實需要多花力氣。

小時候饞嘴，一見那鮮香的白霧就會停下腳步。胖廚師總是很和藹，從大鍋中挑起一塊羊肉，放在墊板上，割下一片，用牙籤挑給我。然後用大手摸我的頭說：“回媽媽身邊吧，別讓她等急了。”當然回去後又聽着媽媽一頓臭罵：“外人給你的東西說了多少次別吃！”但是後來還是照吃不誤，因爲每次遇見一家的羊肉湯店，守店的好像都是那個胖廚師。後來才知道原來一直在繞圈子。

在簡陽有一個故事：一個小孩迷路，去問路，那個路人直接說：“教你一個經驗，一直向前走，抵攏倒拐，然後你就能回家。”小孩聽信了他的話，不出兩個小時，果然就回了家。這個故事的用意，就在於說明簡陽的小和人們的友善。

晚上的簡陽是羊肉湯的天下，不管你去哪家店，不管是“汪二哥”還是“楊大孃”。家家店都鬧哄哄，熱騰騰的。還有一些老闆家的大哥哥大姐姐，回家過年和父母一起做生意，桌邊有高齡的老人，姐姐們便幫着老人舀湯。她們離桌時，老人們會誇讚：“這女娃子真懂事啊！”她們羞澀地笑笑，有時看向我，我也會傻乎乎地衝着她們笑。我喜歡晚上吃羊肉湯的情景，很快樂。店裏到處都是鮮香的肉湯味，從來不像火鍋店那麼嗆人。每次和大人吃火鍋，吃完後立刻逃離似的離開餐桌，跑到室外去呼吸新鮮空氣，至於飯局那邊，就不關小孩子的事了，我們總是拿起手機去“五五開黑”。

但吃羊肉湯的時候，幾乎不會有這種狀況，我們聽95歲的祖祖和我們談人生大道理，聽外婆講媽媽輩時的趣事，聽舅舅們談着世界經濟走向，聽哥哥們創業時遇到的艱辛。當然，我們十分有默契，絕不把話題扯到學習上去，更沒有人會當衆問：“期末成績怎麼樣啊？”

當然，這是過去的事了，尤其是在去年冬天祖祖走了後。

現在，每一次舅舅從老家回來，一定會帶來羊肉湯。但今年我一次都沒有喝到。甚至冬至那天，因爲發燒，都沒嘗上一口。

過年又要回老家了。這些天，我總在心裏默想着：“故鄉的味道還是曾經那樣的嗎？”