肇慶市過年春節習俗多篇,肇慶市人過年吃什麼風俗習慣彙總【多篇】

肇慶過年風俗 篇一

貼春聯

節前各地習慣佈置廳堂，張貼門神、門錢、對聯、字幅、年畫。其中“福”字有倒貼的，寓意“褔到”。端州區人家在廚房懸掛串扎生菜、蒜苗，一則備用，一則寓意。建國後，對聯、字幅已注入新時代健康向上的意義。廳堂上時興佈置盆桔、鮮花和彩燈，端州區人家習慣裝點吊鐘花。城鎮機關單位縣掛“歡度春節”橫額燈籠。裝佔彩旗、彩燈，增添節日氣氛。

吃團年飯

家家戶戶的住宅打扮得煥然一新後，除夕將至。於是，主婦們便忙着準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團年飯之後，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然後焚香禱祝，請祖宗用餐。然後長幼依序跪拜，這充分表現出四會人慎終追遠、百善孝爲先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌於大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。

用過晚餐，家中主婦就忙着收拾飯桌，於是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是爲了清潔衛生而已，不像年底的那一場，必須用松枝掇草掃刷。然後便生爐起火，開始準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的`是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢，讓其晾乾。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，註上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋裏一放，它就在油鍋裏吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嚐嚐遐邇聞名的四會小食的美味。

包裹蒸 吃裹蒸

一直以來，裹蒸是肇慶地區春節的傳統食物，當春節將至，肇慶的女人們就開始忙碌了。她們一大清早就上菜場挑選冬葉，冬葉是本地特產，據說長在鼎湖深山，承天地之精華，吸天然之雨露，因而格外肥大，具色綠、葉香、柔韌、防腐等特點，比葦葉、竹葉更勝一籌。

而實際上，鄉間很多人通常都會自己找地方種植一些冬葉，冬葉是非常粗生的植物，房後屋邊、田邊地頭均可以種植，也不用費神，等年尾需要包裹蒸的時候就可以採割收集，自給自足；而大規模種植的，則算得上是懷集地區，市場上銷售的，多是懷集出產的柊葉。

包裹蒸的冬葉最好選用老葉，柊葉在使用之前需要用熱水燒煮一番，既可以讓葉片變韌變軟易於包裹，又可以除去冬葉的苦澀味。糯米、綠豆都以當年產的爲佳，糯米淘洗後浸泡，綠豆去豆衣，對半磨開，篩去癟豆；做餡的豬肉相當講究，以肥瘦相間又偏肥的爲五花肉上乘；製作“五香”調味料是一個關鍵步驟，直接影響到裹蒸的味道，裹蒸是傳統的民間食品，每家都有自己的祕方 來調製，跟市面所賣的五香粉的味道有所不同，所以肇慶人有“裹蒸世家，祕方無價”的說法，調味料大體說來要用到適量的精鹽、麴酒、花生油、白芝麻、五香粉等，製作好調味料之後，要提前將肉餡醃製一晚，使之入味；在包制之前還要將肉餡炒幹水，一可增加香味，二可防止肥油散失。

各種材料都準備妥當後，女人們便圍坐在裝有糯米、綠豆、肉餡的大木盆旁，開始包制裹蒸。包裹蒸需要模具，傳統用尖頂大竹帽，將三張冬葉依次鋪放在帽的中間，以10：6：4的比例先後放上糯米、綠豆和肥豬肉，依照柊葉包糯米，糯米包綠豆，綠豆包肥豬肉的順序包裹，然後在頂端（其實這是成品裹蒸的底部）覆上一到兩張柊葉，接着用水草或者席草捆紮。用模具包出來的裹蒸大小相同，只只都有一斤以上，呈枕頭狀或四角山包形，這和普通棕子相比，簡直稱得上是龐然大物了。

傳統燒煮裹蒸的器具是大甑或鐵桶，民間一般用大油桶改裝，在燒煮之前用黃泥巴塗抹外壁，可防止燻黑鐵桶。將包制好的裹蒸一層層放置在桶內，加入清水猛火燒煮，在燒煮過程中桶內熱水會溢出和蒸發，則需要不斷補充熱水，以水面蓋過最頂的裹蒸爲標準，經過八至十個小時的連續煲煮，柊葉內的糯米、綠豆和肥豬肉會互相融化，混爲一體。這樣，色、香、味俱全的肇慶裹蒸便可以上桌食用了。據說，這種傳統已經沿襲了近2000年，體現了裹蒸原汁原味的特點。

送壓歲錢

送壓歲錢是肇慶春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱爲“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包裏都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒後即將鈔票取回。

肇慶過年風俗 篇二

舞獅

舞獅在肇慶城鄉有着悠久的傳統，春節舞獅採青拜年，是肇慶城鄉的習俗，已有兩千多年的歷史，當地的農村、企業都有不少的舞獅團。每逢節日和喜慶，這些舞獅團都會以舞獅助興，進行驚險刺激的表演。

肇慶電力醒獅團是一支欽譽海內外的獅團，曾多次出國代表中國參加國際大賽。1998年，這個獅團的少年獅隊在全國南北獅王爭霸中奪得亞軍。這個獅團獨創的“九天攬月”、“踩沙煲上樁”等套路堪稱驚險與藝術的交融，令萬千觀衆傾倒。

舞龍

肇慶市德慶縣是傳說中龍母的故鄉，德慶、封開一帶素有舞龍的習俗，有火龍、彩龍、旱龍三種。每逢節慶，當地的人們都會舞動巨龍歡慶。德慶電力集團舞龍隊是一支頗有名氣的舞龍隊，曾多次代表廣東參加全國舞龍大賽，並獲得過季軍。

懷集落花燈節

東部山區奇特民俗元宵節過後，熱鬧的春節也在全國大部分地區落下帷幕，但在懷集東部的鳳崗，洽水，甘灑等山區鎮，人們過了正月二十落花燈節，春節纔算真正結束正月二十的落花燈節源於何時，已無從考證，記者根據當地一些大姓的族譜記載，發現這個奇特的節日在清代道光年間就流行在懷集縣的東部山區。每年正月八年級子時，每個村新生男嬰的父親會拿着花燈放在祖堂裏懸掛，告知祖先後繼有人，同時祈望祖先保佑新生男嬰健康平安長大，這些花燈與元宵節的花燈基本相同，只是沒有謎語，而是寫上一些祝願語，男嬰父母及男嬰的名字，花燈裏面的燈在過去用生油，後來用煤油作燃料，現在用上了電燈，花燈一天24小時亮着，連續懸掛19天，寓，長久，長壽，之意，正月二十才落花燈，當地人將這一天稱爲落花燈節。到了正月二十那天，吊燈的主人和八年級上花燈時一樣，拿着煮熟了的全雞，豬肉，齋菜，香燭和鞭炮，喜氣洋洋地來到祖堂酬謝祖先，這時，祖堂內燭光明亮，香菸纏繞，炮竹聲彼起此落，震耳欲聾，一家有喜，四鄰同慶，鄰居們也拿着雞，肉拜祖先，爆竹聲陸續不斷，將新春又推向高潮。

婚俗

請好命公，好命婆，一般是有兒子的中年夫婦，開牀設賬，是夜，新郎不得睡在新牀上，次日清晨，新郎由好命公，p好命婆爲之梳頭，女家，不管嫁妝多少，父母都要爲女兒準備一對小火籠，內裝木炭，上蓋大紅紙，以預祝女兒婿結婚後生活紅火，結婚前一天晚上，新娘徹夜不眠，次日凌晨，新娘由伴娘陪伴，梳妝打扮，吉日早上，迎親的花車來到女家，伴郎即大聲嚷着要見新娘，但新娘卻由伴娘陪伴着，躲在閨房之中，遲遲不出，這叫依依不捨，如新娘之兄長未婚，要避開，絕對不能看着小妹出門，同時，新娘的母親要將一條男褲放在閨房的門上，八字兒擺開，以讓女兒從褲檔下跨出閨房，接着，一對新人開始向女家的長輩端茶拜別，拜別後，母親將一籃象徵如意吉祥的十寶——紅包，紅糖，紅棗，桂圓，酒餅，米花，蓮子，百合，花生，桂面——交新娘，這時，新郎領着新娘跨出大門門檻，新娘的兄長未婚，則由新娘的父親爲新郎打紅傘遮陽，花車回到男家時，男家派一個已生養有兒子的婦女在鞭炮齊鳴聲中接過紅傘，打開遮住新郎，向新房走去，是時，新郎的父母和兄弟姐妹均不可看着新郎，新娘走下花車，直至走進新房，這叫回避，以免見外，新娘在伴娘的陪伴下，走近新房後，與新郎並排坐在牀沿上，叫坐牀，繼而他們登廳拜堂，先拜祖先，後拜父母。

客家風情

肇慶是國家歷史文化名城，是嶺南文化的發祥地之一，擁有梅庵、悅城龍母祖廟、崇禧塔、宋城牆、閱江樓、麗譙樓、文明塔、黃岩洞、泰新橋、高要學宮、德慶學宮、文塔、七星巖摩崖石刻羣、周其鑑故居等300多處文物古蹟。據考證，肇慶還是粵語的發源地呢！

肇慶星湖風景名勝區是國務院首批公佈的全國重點風景名勝區之一，七座巖峯佈列，矗立在6。5平方公里的湖面上，整個景區山環水繞，亭樓閣榭，波光巖影，渾爲一體，自然風光絕佳，構成一座奇麗的山水盆景，享有“嶺南第一奇觀”、“人間仙景”之美譽。鼎湖山是廣東四大名山之首，被稱爲“北迴歸線上的綠寶石”，“活的自然博物館”。聯合國教科文組織在此設立“人和生物圈”定位研究站；是一個集遊覽、避暑、科研和宗教於一體的著名聖地。

此外，封開縣的龍山、德慶縣的悅城龍母祖廟、四會的貞山和懷集的燕巖等風景名勝都久負盛名。隨着由七星巖、鼎湖山、悅城龍母祖廟、龍山、貞山組成的旅遊大環線的開通，使來肇慶的中外遊客絡繹不絕，每年都有約400萬人次的遊客前來觀光旅遊。

龍母誕

德慶悅城龍母祖廟，舊稱孝通廟，是爲紀念龍母而建的，每年農曆五月初八這裏會舉行龍母誕祈福儀式。傳說在周秦時，在悅城河邊住着一位聰明賢惠的姑娘，她能耕善織，能漁能牧，能預知禍福，醫治百病，她養育了五位龍子，行雲播雨，保境安民，被當地百姓尊稱爲龍母。每年農曆五月初八爲龍母誕的正誕，誕期從農曆五月七年級日至五月初九日止，氣氛熱烈。誕期一開始，來自廣東，廣西，香港，澳門以及東南亞一帶的進香客船便紛紛駛至，爭相泊岸，一連數日，龍母廟香菸繚繞，炮竹聲聲，進香祈禱者多達數十萬人之衆。

六月六歌圩

從前，懷集橋頭鎮有趕廟會的習俗。一到農曆六月六，村村寨寨的人都來到巖西立琴，有的在河灘上搭棚唱大戲，有的在河畔擺賣，有的在石崖上捕燕窩，有的在石筍旁對歌……如今的燕巖六月六歌圩，大概源於此。燕巖巖洞奇景迭出，有明有暗，石筍石幔遍佈，洞中有洞，迴旋曲折，加之洞外有流水，有樹林，確是個很好的幽會對歌之所。歌圩，實際是對歌尋愛，所以農曆六月六前後3天來遊巖？對歌的青年男女，少者也有好幾百人，再加上圍觀者？助興者，大概足有兩千人，參加歌圩的小夥子和姑娘們都十分講究。小夥子，穿嶄新的唐裝衣裳，頭扎素色頭巾；姑娘穿寬大的花衫褲，頭扎印花頭巾，腰扎花圍兜。他們來到巖洞前，一曲引歌輕輕飄起，這就算是歌圩的開始。然後，青年男女就成雙成對地按一定的曲詞以問答唱和開了。他們常常從日出唱到日落，烈日當空也不罷休，下雨了，打着雨傘也要來唱和。在對歌中，雙方如情投意合，就會藉故走到樹林中或巖洞裏，女方先給男方送上一雙布鞋或花圍兜，男方要回禮，概論是送花布、手鐲之類。

浴佛節

每年農曆四月八日，嶺南四大名剎之一的鼎湖山慶雲寺要舉辦浴佛節。是日清晨，佛教徒在各殿堂焚香張彩，然後聚集在大雄寶殿內舉行誦經法會，又叫灌佛會，誦經法會開始，先由佛教徒誦經，接着由大師捧出釋迦牟尼的化身——一尊小玉佛，再由住持按照釋迦牟尼降生時有雙龍分別吐溫水和涼水爲之沐浴的故事，仿龍吐水爲小玉佛沐浴，並用預先以各種名香浸得之香水爲小玉佛灌頂。禮畢，佛教徒便用剩餘的香水澆灌各種花卉，浴佛節前一兩日，各地的善男信女便紛紛前來，他們等待着四月這一吉日參謁浴佛，以祈求佛的庇佑和結善果。

四會柑桔節

四會柑桔節，時間：每年的金秋時節。四會市是有名的桔子之鄉，有着悠久的柑桔種植歷史。據史料記載，在400多年前的明代，四會就開始較大面積栽培柑桔，李時珍著的《本草綱目》稱四會爲“凍柑”。由於四會有得天獨厚的自然地理環境、氣候、土產和柑農豐富的栽培經驗，四會柑桔以其皮薄、清甜爽口、味鮮無渣特點而聞名海內外。從明朝開始，四會每年都要選送最好的柑桔進貢朝廷，故稱“貢柑”。明末清初，綏江河畔的鄉村大面積種植柑桔。時至今日，柑桔種植業更是成爲四會的一大產業，柑桔品種達三十多個，四會真正成爲了柑桔王國，在廣海北線、四連線公路兩旁也形成了大規模的柑桔集貿市場。每年的金秋時節，四會市都要舉行一年一度的柑桔節，以柑桔爲媒，舉行大型的商貿洽談和文化藝術表演活動，吸引四方賓客，前來品嚐柑桔，洽談生意。