2021立冬的風俗吃什麼

立冬是我國冬季的第一個節氣，可以說是非常重要的一個節氣，那麼大家瞭解立冬的風俗嗎?知道立冬吃什麼嗎?下面是小編給大家帶來的2021關於立冬的風俗吃什麼，以供大家參考，我們共同閱讀吧!

立冬的風俗吃什麼

立冬吃餃子

餃子作爲我國的主食之一，一直都很受大家喜愛，尤其是立冬這一天，一定要吃餃子。有一句俗語叫作“好吃不如餃子”，可見餃子的受歡迎程度。在東北吉林地區，還有一種關於立冬吃餃子的說法，因爲餃子的外形像耳朵，人們認爲吃了餃子，冬天耳朵就不會受凍。餃子還有一個來源是“交子之時”，寓意着秋冬季節之交，所以立冬是不能不吃餃子的。

立冬釀黃酒

紹興有傳統的釀酒風俗，冬天的水清澈、氣溫低，可以抑制雜菌的繁殖，能使酒在低溫的環境下長時間發酵，形成良好的風味，所以冬天是釀酒的最佳季節。從立冬之日開始釀酒，一直到第二年的立春，這段時間是最適合釀黃酒，也被稱爲“冬釀”，祈求福祉。

立冬吃生蔥

生蔥性溫味辛，能發散使人出汗，把體內瘀滯不通的陽氣通過排汗一起排出，以達到祛除冰邪的目的。在南京有一句諺語，叫“一日半根蔥，入冬腿帶風。”每年到了立冬的這一天，南京人便開始吃生蔥了，以抵禦南方冬季溼寒的天氣，防止生病。其實吃蔥不僅是南京人的風俗，在北方，這個習慣更常見，爲了入冬後的身體健康，許多人都開始吃起了生蔥。

除了以上這些食材，立冬時節，許多人都會宰雞鴨，和一些草根一起下鍋熬煮，抵禦嚴寒、強身健體、舒筋骨，犒賞一下全家今年以來的辛苦勞動。

立冬節氣的由來

冬季開始的標誌，漢魏時期爲迎接立冬開展習俗活動。

立冬是農曆二十四節氣之一，也是漢族傳統節日之一;時間點在公曆每年11月7-8日之間，即太陽位於黃經225°。此時，太陽位於赤緯-16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過後，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立冬期間，漢族民間以冬至爲冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。

立冬不僅是收穫祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節”、“豐收節”等習俗活動。此時，在北方，正是“水結冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。

立冬是十月的大節，漢魏時期，這天天子要親率羣臣迎接冬氣，對爲國捐軀的烈士及其家小進行表彰與撫卹，請死者保護生靈，鼓勵民衆抵禦外敵或惡寇的掠奪與侵襲，在漢族民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡爲人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年，農民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。立冬習俗有的改了，也有沿襲至今的。

立冬節氣的含義

表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷

對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那麼簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅僅代表着冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

天文學上把“立冬”作爲冬季的開始，按照氣候學劃分，我國要推遲20天左右才入冬。立冬時節，太陽已到達黃經225度，我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少，但由於此時地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會太冷，但氣溫逐漸下降。在晴朗無風之時，常會出現風和日麗、溫暖舒適的十月“小陽春”天氣。

我國幅員遼闊，南北縱跨數十個緯度，因而存在南北溫差。但立冬之後南北溫差更加拉大。11月，我國的青藏高原大部、內蒙古和黑龍江的北部地區，平均溫度已達-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口，兩者的溫差可達30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風乾物燥、萬物凋零、寒氣逼人;而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。