酒店管理系統可行性分析報告（精品多篇）

酒店管理系統可行性分析報告 篇一

一、選題背景和意義

選題目的：

隨着我國經濟的發展，酒店行業的規模越發壯大。人力資源的管理使得企業能夠在競爭中取得先機。而績效管理在服務業特別是酒店管理當中更是必不可少。酒店的人力資源中績效管理一直都起着核心的地位，幾乎遍及酒店管理的各個方位。績效管理所帶來的管理結果是將戰略目標層層分解到酒店的每一個工作崗位變成具體的績效指標最終由來實現的一種管理活動。通過有效的績效考覈可以確認員工的工作成就改進員工的工作方式提高員工的工作效率和企業的經濟效益。因此提高員工的績效可以幫助企業提高競爭力在日趨激烈的競爭中處於優勢地位。

但是目前酒店的績效考覈完全由上級管理人員進行打分，主觀性很強。而在考覈結束之後，業沒有人將考覈結果進行反饋，使員工很難準確瞭解自已的優缺點，以及如何在下一個績效週期改進績效。管理的不合理導致員工薪酬結構的設置不合理，薪酬水平偏低，績效調薪制度不健全，加上與不完善的績效考覈結合在一起，帶來員工更大的不滿意，從而導致員工離職，人才流失的局面。

因此，本文選擇明明大酒店作爲研究對象，對其績效管理過程中存在的崗位分配不合理，薪酬制度不能物盡其用，人才容易流失等等問題進行剖析深入剖析。並且，提出了將明明大酒店原有的基礎財務指標衡量業績的考覈方法與平衡計分卡考覈方法相結合使用實施績效管理培訓。加強考覈者與被考覈者之間的溝通，建立績效信息收集制度建立績效反饋制度等建議，通過對績效管理的改進，降低酒店員工的流失率，最終達到提高酒店經濟效益的目的。

選題意義：

在酒店管理之中，績效管理處在一個核心的支配地位。不過我國目前的國情是績效管理還處在一個幼兒期的階段—績效考覈階段，在績效管理過程中仍然存在着很多問題。比如說，我國現行實行的例如，沒有制定合理的績效計劃、員工缺乏參與績效考覈的積極性、考覈者與被考覈者沒有參加相應的績效培訓課程等、考覈者與被考覈者缺乏溝通等。本文選擇酒店作爲研究對象，通過對明明大酒店績效管理的分析，來解決明明大酒店在實施績效管理中存在的一些問題，並提出了相應的改進建議。同時，希望對其他酒店的績效管理有一定的借鑑作用。

二、本選題在國內外的研究現狀和發展趨勢

1、績效管理國外研究現狀

績效管理是最先是英國經濟學家巴特斯。霍頓(2000)的一本《績效量化爆炸時代》一書提出的主要觀點。書中提出的KPI（重要績效指標的英文縮寫，全稱是Key Performance Indicators或Key Performance Indexing。）KPI是事先認同的、能量化且可測量的值，它是影響一個企業成功的關鍵要素，KPI幫助企業對通向目標的過程進行定義和測量。KPI主要來自兩個方面:第一是來自於部門指標體系的進一步分解；第二來自於員工工作崗位職責的補充。以酒店大堂副理爲例，其KPI指標包括:處理賓客對酒店內所有部門和地區的一切投訴，協助前廳部經理做好前廳部的日常管理工作。溝通和協調各部門之問對客服務中的問題，檢查酒店的清潔衛生情況和設施設備完好狀況，回答客戶的一切問詢並向客戶提供一切必要的協助和服務，記錄當值班時間內所有的重要事件和客戶意見。可以說KPI是一切後來一切績效管理理論的鼻祖。

哈佛商學院教授羅伯特·卡普蘭(2010)和諮詢師大衛·諾頓(2010)在《績效平衡計分卡》一書中提出平衡計分卡的理論研究，它打破了傳統的單一使用財務指標衡量業績的方法，而是在財務指標的基礎上加入了未來驅動因素，即客戶因素、內部經營管理過程和員工的學習成長。近年來，平衡計分卡首先在世界500強企業運用並取得成效，後被廣泛運用到各行各業，並在解決企業“組織目標”、“部門績效的統一”、“員工參與組織戰略發展”等問題上起來了良好的推動和引導作用。

2、績效管理國內研究現狀

我國學者陳意(2012)在《企業績效的本質》提出應該把傳統的績效評估的目的轉移到員工的提高上來。傳統的績效評估存在着嚴重的不足：由於評估的主觀性，評估沒有得到很好的執行；許多管理者對員工的評估表面上和私下裏是不一致的，表面上的評估分數可能很高，但私下裏卻想解僱他們注重評估的過程和形式，不注重評估qww的價值，對組織和員工的作用不大。陳意提出的員工績效考覈的內情，從實際出發，的確對我國績效考覈理論的發展起到了推動作用。

我國學者張國正（2011年）在一本名爲《中國績效改革之路中》中提出，我國目前試行的企業效績評價指標體系，中指出：“績效是一個多維建構觀察和測量的角度不同，其結果也會不同”。從管理學的角度看，績效是組織期望的結果，是組織爲實現其目標而展現在不同層面上的有效輸出，它包括個人績效和組織績效兩個方面。從經濟學的角度看，績效與薪酬是員工和組織之間的對等承諾關係，績效是員工對組織的承諾，薪酬是組織對員工所做出的承諾。他提出的績效的理論驚醒了我們企業在以後的工作中要更加註重與員工之間的交流，充分利用好內部資源，加強企業的競爭力。

3、發展趨勢

根據國內外的研究成果可以發現，現在關於酒店績效的基礎財務指標衡量業績的考覈方法與平衡計分卡考覈方法是目前世界各國的主流的管理模式，但是不管是平衡計分卡的考覈模式還是KPI的考覈模式各自的優點和缺點都比較明顯。所以酒店效績的發展必定走向將結合在一起是必然的酒店績效管理必然趨勢。

三、課題設計方案

基本內容：

在我國旅遊業大爆發時代，中國酒店業也蓬勃發展起來。在這殘酷競爭之中，國內隨着國內旅遊經濟的快速崛起，中國酒店業的發展正處於蓬勃發展的時期。在日趨激烈的競爭中，我國的酒店經營模式跟西方發達國家的經營模式相比還存在着較大的差距。產生差距的原因之一是，大部分國內酒店的績效管理仍然存在着一些問題，例如：缺乏明確的工作考覈績效標準；沒有持續有效的績效溝通；考覈結果沒有得到應用等。因此，如何建立客觀、科學的績效管理體系；如何通過有效的績效考覈，準確地反映出員工的工作表現，將員工和酒店的戰略目標緊密地聯繫在一起，是酒店管理者所面臨的一項重要任務。

本文從酒店人力資源管理角度出發，對酒店績效管理進行理論研究和案例分析。並以明明大酒店爲例子，分析了明明大酒店在績效管理過程存在的問題。同時，對明明大酒店績效管理體系的改進提出了完善明明大酒店KPI的制定，將KPI考覈方法與平衡計分卡考覈方法有效地結合在一起使用，制定合理的績效計劃，實施績效管理培訓，加強績效溝通等改進建議。

研究路線如下：

基本框架：

第一章 緒論

1.1 本文選題的背景

1.2研究目的和意義

1.3 研究方法

1.4 研究思路和結構框架

第二章績效管理的基本原理

2.1 績效的概念和性質

2.2績效的管理體系

2.3績效管理的特點

第三章 明明大酒店概況及績效管理現狀和存在問題

3.1酒店現狀

3.2酒店績效管理現狀

3.3 酒店績效管理實施中存在的問題

第四章 明明大酒店績效管理體系的解決對策

4.1明明大酒店考覈方法與指標的改進

4.2績效計劃的制定

4.3績效管理的培訓

4.4考覈者與被考覈者的溝通

4.5員工參與度的提高

4.6績效信息收集制度的建立

4.7績效反饋制度的建立

4.8考覈結果應用範圍的擴大

第五章 結論

參考文獻

致 謝

基本觀點：

1、通過完善明明大酒店的KPI的制定，使酒店可以將績效考覈落實到每一個部門避免了有些部門“搭順便車”的現象再次出現。

2、結合KPI考覈方法和平衡計分卡考覈方法的優缺點，將兩種方法有效地結合在一起使用。通過制定部門和員工的KPI層層分解酒店的戰略目標和指標，使員工的目標與酒店的目標始終保持一致。

3、通過實施有效的溝通，讓員工真正參與到績效管理工作中，激發員工的信心和鬥志，使員工與酒店管理者之間形成績效夥伴關係，協力共同完成績效過程。

4、通過加強績效管理的培訓，讓考覈者與被考覈者瞭解到酒店對他們的期望；理解績效考覈的意義和考覈標準，瞭解整個考覈的流程和方法？?消除了考覈者和被考覈者對績效考覈的焦慮。

5、通過建立有效的績效反饋制度，讓員工瞭解到自己在本績效週期內的表現，讓管理者可以向員工傳達酒店的期望，促使管理者與員工能一起探討績效未合格的原因，並制定出相應的績效改進計劃。

研究方法：

本文主要採用訪談、文獻研究法、調查法、理論聯繫實際方法

研究途徑：

翻閱和研究文獻參考資料，全面、正確地瞭解掌握所研究的問題，研讀有關市場營銷理論方面的書籍與論文，通過互聯網和圖書館查閱有關成功的零售企業營銷方案的著作，借鑑前人的優秀成果及撰寫經驗和方法，從中獲取大量的理論基礎和參考依據。

四、計劃進度安排

主要說明：起止時間及分階段的進度要求。

20XX年7月—20XX年9月 畢業論文準備工作，初步擬定畢業論文選題

落實指導老師，填寫《畢業設計（論文）題目申報表》

確定論文選題，填寫《畢業論文開題報告》

論文開題答辯，完成論文開題

20XX年9月—20XX年3月 收集材料，撰寫並提交論文初稿，譯文

20XX年3月—20XX年4月 論文反覆修改階段，填寫畢業論文《中期檢查表》

20XX年4月—20XX年6月 完成，修改定稿，進行畢業答辯。

五、參考文獻

[1]陳維政。人力資源管理與開發。[M]。高等教育出版社，2010年8月第8版

[2]方少華。績效管理諮詢。[M]。機械工業出版社，2011年2月第1版

[3][美]保羅·尼文。平衡計分卡。[M]。中國財政經濟出版社，年2011月第32版

[4]賀湘輝。酒店人力資源管理實務。[M]。遼寧科學技術出版社，2008年1月第8版

[5]林筠主編。績效管理。[M]。西安交通大學出版社，2000年10月第21版

[6]秦楊勇著。平衡計分卡與流程管理。[M]。中國經濟出版社，2011年11月第11版。

[7][美]凱斯琳·艾弗森。飯店業人力資源。旅遊教育出版社，2011年4月第4版

[8]賀湘輝。酒店培訓管理。中國經濟出版社，2010年8月第5版

[9]耿煜編。現代酒店人力資源開發與管理事務。[M]。企業管理出版社，2011年6月第7版

[10] [美]瑪麗·立克。飯店業人力資源管理。[M]。東北財經大學出版社，2009年9月第9版

[11]趙日磊著。績效魔方。[M]。北京工業大學出版社，2008年8月第8版

六、研究的預期目標及主要特點及創新點

預期目標：

明明大酒店雖然是防城港本地的一傢俬營酒店，但是其績效管理中存在的問題卻具有普遍意義，研究明明大酒店的績效管理對解決國內大多數酒店，特別是私營酒店具有一定的現實意義。本文通過對XX酒店績效管理現狀的分析，找出了其存在的不足之處，並從如何設定績效關鍵指標，如何完善績效管理的各個環節入手，力求改進，酒店的績效管理體系，在設計和研究中得出了一些基本結論和新思路、新方法。

創新點：

提出了將明明大酒店原有的基礎考覈方法與平衡計分卡考覈方法相結合使用實施績效管理培訓。突破某些只是用基礎考覈方法或者只用平衡計分卡考覈方法的單一性和彌補了其中的缺陷，取長補短。爲我國酒店的績效管理行業的績效管理制度的發展方向和目標進行一個準確的定位。

酒店管理系統可行性分析報告 篇二

1．引言

酒店管理系統一般包含預定接待、帳務處理、客房中心、報表中心等功能模塊。優秀的酒店管理軟件能顯著地提高酒店的服務水平和工作效率，規範酒店的業務流程，幫助酒店管理者及時、全面地瞭解經營信息，做出更加準確的決策，從而有效地提高酒店的經營效益。

1.1編寫目的

本可行性研究報告的目的在於，對酒店管理系統作充分的可行性研究分析以及指出其存在的重要性分析、對比原有的酒店管理與用計算機管理和控制的酒店管理系統，明確開發酒店管理系統的方向、有效途徑，確定開發本管理系統所採取的步驟、方法及對策。

讀者對象：軟件管理人員，開發人員，維護人員， 酒店高層管理人員

1.2項目背景

a，軟件工程名稱：酒店管理系統；

b，項目的任務提出者：酒店管理系統開發小組；

c，開發者：酒店管理系統開發小組；

d，用戶及實現軟件的單位：酒店中高層管理人員，酒店老闆，國匯商務酒店； e，項目與其他軟件或其他系統的關係：酒店管理系統運行於windowsXP或windows7操作系統，開發環境 Visual Studio 2005， Microsoft SQL 2005；

2．可行性研究的前提

2.1要求

系統能夠最大限度的利用有限資源快速準確收集、處理、分析統計酒店發生的信息資源。提供各種數據查詢方式，方便管理人員進行查詢。能夠形成各種數據報表，及時準確反映酒店業務情況。系統各模塊功能相互獨立，利用數據流相互關聯，最大的限制錯誤錄入，實現內部資源共享。安全性方面，系統採用計算機管理避免手工輸入的弊病，利用計算機進行科學的優化業務流程，構築合理的管理架構和完善的管理制度。數據採用多級保護，減少酒店數據丟失。

酒店管理系統模塊功能簡介：前臺接待模塊，前臺收銀管理，客房預定管理，客房管理模塊，報表管理模塊，核數管理，經理查詢及輔助決策分析模塊，系統設置管理。

本系統預計四個月時間完成，工程開始時間：20xx年 5月；結束時間：20xx年 9月；

2.2目標

本系統的總目標是爲用戶提供迅速、高效的服務，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時、準確地反映酒店的工作情況、經營情況，從而提高酒店的服務質量，獲得更好的經濟效益

2.3條件、假定和限制可包括：

a. 建議開發軟件運行的最短壽命；

b. 進行系統方案選擇比較的期限；

c. 經費來源和使用限制；

d. 法律和政策方面的限制；

e. 硬件、軟件、運行環境和開發環境的條件和限制；

f. 可利用的信息和資源；

g. 建議開發軟件投入使用的最遲時間。

2.4可行性研究方法

本系統的可行性研究時通過開發小組歷時十天的時間調查分析後得出的，主要是通過調查現有的系統，分析開發酒店管理系統所具備的能力及實現的方法。確定出新系統的總體結構，最終形成一個完善的系統軟件。

2.5決定可行性的主要因素

工程完成限制時間，軟硬件資源，人力資源，開發經費；

3．對現有系統的分析

3.1處理流程和數據流程

3.2工作負荷

在現有的酒店管理系統處理過程中，如果採用人工手動進行管理的話，管理人員所要處理的各種數據信息非常龐大，而且數據信息的保存採用紙張保存，同時，數據保存、數據處理和數據交換等也都需要人工進行，而在這個過程當中很容易出現人爲的失誤。

3.3費用支出

目前酒店管理業務需要大量分人力，物力資源，需要爲此付出大量的工作，住房，同時繁瑣的數據需要花費大量的時間和人力進行計算、統計、分析等，造成極大浪費。

3.4人員

目前酒店管理人員不需要專業技能很強的人員，但需很多人員數量，如：服務員，前臺接待人員，收銀員等。

3.5設備

需要大量的文案圖紙，基本的科學計算器。

3.6侷限性

目前的酒店管理需要的人員數量太多，管理不方便，業務處理時間趕不上需要，響應不及時，數據存儲能力不足，處理功能不夠，數據處理時間太長，數據安全性，穩定性較差。

4．所建議技術可行性分析

4.1對系統的簡要描述

酒店計算機管理系統採用先進的C/S架構模式，關係數據庫採用Microsoft SQL 20005進行查詢與分析，能夠大量地存儲數據，能有效地保證數據的完整性，安全性，減少數據丟失與泄露，實現資源內部共享，系統採用C#作爲前端開發語言，操作界面爲傳統Windows用戶界面，操作方便，避免手工輸入的弊病，能夠最大的限制錯誤錄入。

4.2處理流程和數據流程

酒店管理系統處理流程：

4.3與現有系統比較的優越性

本系統的高度集成化，系統基於現代先進的操作平臺 windows XP 或windows7，運用強大的SQL數據庫引擎，數據隨手可得，各種報表隨時可以找到，而且一定是最新的資料，如果對其中的某些數據有疑問，可立即向相關部門反映。系統可以很好的反映客人的消費情況，避免不應有的損失。方便管理，減少人員的投入，增加經濟效益。真正的WINDOWS設計，全面體現多任務，鼠標點擊，快捷鍵等，極其方便。

4.4採用建議系統可能帶來的影響

4.4.1對設備的影響

本系統對計算機硬件配置要求較高。本系統支持Windows XP/7。對硬件的最低要求：

服務器： Pentium4 2.2Ghz以上或更高，

內存:512M以上；

硬盤：至少50G以上；

CD－ROM：24倍速以上；

網卡：100ＭＢ/1000ＭＢ自適應；

打印機一臺，至少一臺服務器

工作站： Pentium42.0Ghz以上微機；

內存：1GB以上 硬盤：至少80G以上；

CD－ROM：24倍速以上；

網卡：100ＭＢ/1000ＭＢ。

4.4.2對現有軟件的影響

本系統支持的操作系統有Windows XP/ 7 ，需要安裝

MICROSOFT SQL SERVER2005數據庫系統，系統在使用時對其他軟件不會發生衝突。

4.2.3對用戶的影響

建議在酒店對工作人員進行培訓，通過對系統應用的培訓，加強酒店工作人員規範的工作流程及高度責任心；計算機基礎及應用平臺（WINDOWS XP/7）的培訓，對操作人員進行酒店管理軟件（系統各部分功能）及硬件（打印機）的使用培訓；幫助系統管理員建立系統管理、數據維護、軟件使用的日常維護能力，操作員經考試合格後方可上崗。

4.2.4對系統運行的影響

用戶可將本系統隨意安裝在計算機的任意位置。對輸入數據預處理的過程無影響。系統數據統一採用數據庫存儲，定期對數據進行備份，避免數據丟失。

4.2.5對開發環境的影響

爲了開發這個系統，需要用戶的密切配合。用戶需要向開發人員解釋酒店管理的整個工作流程，幫助開發人員理解酒店管理工作的各個環節。在建立數據庫時，需要原有酒店管理系統的各種原始數據表單（如原有的客戶資料表，各種合同，合約，報表的原始樣式）。同時，爲了開發和測試新系統，需要幾臺配置較好的計算機，接有打印機外部設備。最後，系統數據庫中保存的財務數據，各種合約，報表等都必須要進行保密性與安全性等方面的考慮。

4.2.6對運行環境的影響

酒店管理系統可行性分析報告 篇三

隨着改革開放的日益深化，我國與外國的交往日益頻繁，旅遊業的迅猛發展，旅遊飯店、酒店如雨後春筍般迅速發展起來，對於酒店管理人員提出了更多、更高的要求。酒店急需一批既有理論知識又有實踐能力的技術性應用型一線人才。通過對飯店管理的學習，我們可以全面瞭解酒店管理的各個方面基本內容，對飯店管理的基本原理有一個初步的、較全面的認識，初步熟悉飯店管理的各種管理活動，掌握從事飯店管理的基本技能、技巧；通過本課程的學習，我們在瞭解有關酒店管理的基本原理的基礎上，着重掌握餐飲服務的基本方法。培養自己酒店管理的基本能力、基本素質，訓練自我發現問題、分析問題和解決問題的基本能力，對飯店的一些部門進行科學規範的管理實踐。從而使自己成爲現代飯店所需人才。理論與實踐相結合無疑是學好本課程的最佳途徑，因此應老師的要求我們走訪了xxxx大酒店並尋機會在此飯店工作。

xxxx大酒店於XX年開業是xx機構的龍頭單位，位於xx市文化路和建設大街交叉口，地處繁華的市中心，是三星級旅遊涉外商務酒店，首批國家綠色 aaaa級酒店。是xx21世紀城市標誌性建築物之一。 酒店主體樓高108米，地上21層，擁有6種戶型客房108間，是“網通奧運寬帶酒店”，房間舉架高、空間大，服務配置標準齊全，並新增加了寬帶電腦。酒店擁有各種客房，內設中央空調、24小時熱水、閉路電視、idd電話、室內酒吧、保險櫃、消防全自動噴淋系統、電視監控系統及酒店寬帶增值服務等完善的配套設施。房間採用歐式做牀，房間四季花色如春內飾古樸典雅，臨景落地玻璃窗俯瞰城市中心，東觀秦皇日出，西望碣石遺風，堪稱xx空中花園，房間透過落地玻璃窗可俯瞰市區全景，觀山望海，如詩如畫，堪稱xx的空中花園酒店。酒店餐廳採用xx區縣名稱和著名旅遊景點名稱命名，並配圖片及展示櫃，將地方風情及著名景區特色展示給賓客。餐飲以港式粵菜、海鮮、海蔘爲主，佐以上海本邦菜、杭州菜及清真菜等，大小餐廳環境優雅、風格迥異，可供700人同時就餐。堪稱港城飲食一絕。酒店還擁有商務、會議等配套服務設施。店內“天地洗浴”讓您洗去征塵；“零點夜總會”讓您夜彩斑斕；“藍月酒吧”溫馨浪漫。使您盡享“親情 xx，溫馨家園” 。爲最大限度地方便顧客，酒店提供網上預訂服務，客戶可通過公司網站預訂客房、餐飲、會議、婚宴、xx卡等，並可享受價格優惠。

一、xx大酒店的經營管理現狀

一、經營理念：親情xx，溫馨家園

釋義：在服務客人、服務業主、服務員工的三個服務中，充滿親情，使xx成爲客人旅居在外、員工工作、生活、學習的溫馨家園。

二、企業精神：誠信、團結、進取、卓越

誠信：xx人在服務客人、服務業主、服務員工的三個服務中，本着誠信經營的原則處事；

團結：企業制定目標並不難，難的是有一個團結、溝通、合作並善於學習的團隊，去堅定不移的完成目標。

進取：我們要有鷹的精神，勇敢搏擊長空，取得事業輝煌。

卓越：一流的xx人，一流的管理和服務，一流的事業。用優越的地域位置，以接待商務客戶爲主，旅遊散客、小型團隊爲輔，通過標準化、親情化的服務品質，爭取高效的市場佔有率”。

三、實施品牌戰略的經營導向

xx大酒店創建初期就確定了以品牌取勝的經營戰略。其選擇以回報社會、加強員工隊伍建設爲主要突破口，經過八年的努力，凝聚了團隊精神，贏得了社會的認可和顧客的信任。

1、把企業品牌置身於構建和諧社會的環境裏

XX 年以來，xx大酒店一直堅持開展公益活動，慰問敬老院、孤兒院、部隊、學校、贊助國學、植樹綠化等，不僅在社會上提高了知名度、增加了社會美譽度，而且把企業的商業化功利色彩褪去，使企業融入到xx和諧社會的大家庭，得到了顧客消費市場的廣泛認可，也使的xx大酒店成爲了xx市社會經濟生活的具備親情人格化的一員。

2、把品牌建立在高素質員工和優質服務的基礎上

酒店十分重視加強員工隊伍建設，根據國家法規政策要求，合理安排員工福利待遇。通過堅持開展各種企業文化活動激勵和促進了員工工作的主動性與積極性；堅持開展崗位技能練兵、技能服務大賽等多種工作，全面提升服務質量；堅持組織“一對一談心”、“民主生活會”“每月員工生日會”等活動，給員工提供參與酒店經營與管理決策的平臺機會，使員工以主人翁的身份積極投入到酒店經營建設中。員工穩定，工作積極性高漲，服務意識提高，傳承了創優理念及企業文化，爲顧客提供了超值服務，得到了顧客的一致好評，有效提高了顧客的忠誠度，使 xx的服務品質得以保持和發展，形成了良好的服務品牌。

二、關注市場，按市場規律做好經營

以顧客需求爲導向，充分利用價格槓桿作用，時刻了解、分析、掌握市場動態，有計劃、有步驟的做好適時營銷。

1、個性化、針對性服務。除了常規服務以外，在個性化服務上下功夫，對酒店常住客人採取情感式、個性化的針對性服務，如爲生病客人制作病號飯、爲常住客人預留喜歡的房間、專用餐位、車位、爲常住客人提供個人喜愛的專用生活用品等。以此在服務上形成特色模式，贏得了顧客的認同和感動，迎來了大批迴頭客和常住客，如：某位韓國客人入住以來，爲其安裝韓國kbs臺、房間四季擺放鮮花、專用的生活用品、設專用茶坐、專用餐位、餐具，特製的專用菜譜每年爲其舉辦特色生日宴等。由於服務好在開業八年來他一直長住酒店，而且他也爲酒店帶來了新的客源。婚宴業務在餐飲市場中所佔比重非常可觀。在全面做好婚宴服務中，重點突出做好對新娘的個性化服務上下功夫。酒店想到結婚當天新娘一定特別累，新娘從早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妝、補妝，再敬酒、送客等繁瑣環節。就爲新娘置辦了一間非常具有人性化的新娘房。從細節考慮提供服務：有棉託鞋可以讓新娘歇歇腳、有沙發可以躺會、坐會，有熱水可以飲用及淨手，有水果、乾果可以利用此時間一解空腹產生的飢餓感，有梳妝檯可以補妝及存放首飾；有衣架，可以撐起換下的衣服等等。房間內佈置的大紅喜字、寓意吉利的祝福對聯、祝賀早生貴子的寶寶圖，這些都使整個房間營造出新婚氣氛，讓新娘儘量放鬆心情，減輕疲勞，保持愉快的心情。-我們有針對性的服務爲酒店贏得好的口碑和市場。酒店婚宴收入已連續三年保持良好的上升勢頭。

2、挖掘潛力、增加邊際量。xx的客房出租率和餐位上座率始終較高，經營較好，但由於市場呈現出地區旅遊淡、旺季的特點，爲提高營業額也留下了5%-15%的空間。客房是特殊商品，時間性較強，一天就是一次商品，如當天沒有人購買，它的價值就全部消失。所以淡季的xx會在提高出租率、提高邊際量的經營思路上下功夫。因此在網絡、旅行社、邊緣目標客戶上充分利用需求定理中價格槓桿的作用，增加競爭優勢，擴大需求量以擴大客房出租率，還有就是與餐飲銷售相結合，商務套餐、旅行團餐等，增加餐位的出租率，並制定了多套有針對性的標準菜單。經過這一經營思路的調整、整合，使銷售總量得到較大的提高。

三、打造特色餐飲，促進人均消費

餐飲做爲酒店重要經營項目之一，對酒店的整體經營收入和資源的有效利用的提高具有保障和拉動作用，該酒店經常組織廚師外出學習考察，不斷推出特色飲食出品，如引進了穆斯林菜系、御廚海蔘等品牌項目，提高餐飲品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五個特色菜品、一個特色點心、五種特色宴席。每年根據節氣、節日推出各類優惠活動、惠民活動等拉近與大衆的信息溝通，有力地將企業各類信息傳遞到社會人羣，保證了營銷措施的落實，如婚宴菜單、滿月宴優惠政策、同學聚會活動宣傳等。酒店還定期的對自助早餐進行調整，不僅花樣多品種全，而且經常更換品種，中西結合，如早餐涼菜品種達到28種、點心類達到18種等豐富品種。有利地促進了客房的回頭客，提升了客房的入住率。

xx大酒店經過八年的經營管理，始終堅持誠信經營、優質服務、不斷創新，以滿足客人的不同需求，在社會中樹立了良好的品牌形象，贏得了顧客的認同。形成了一批忠誠客戶，使 xx大酒店應對各種環境的能力不斷提高。

但是該飯店也存在一些問題

l、營銷工作處於初級階段，營銷模式傳統

2、科技含量低、營銷網絡體系不成熟

3、追求短期銷售目標，缺乏營銷規劃

針對這些問題提出相應應對策略

內部營銷策略

（1）管理者要增加員工的讓渡價值

（2）要能使員工對企業各項經營活動有更高的參與度，並且影響員工參與的作用力是“拉”式的，這和未實行內部營銷的“推”式的員工參與有着很大的不同。

2、無線網絡營銷策略

高科技信息系統和產品在飯店中的運用使飯店營銷、管理專業化，成本降低。在飯店營銷中，可以引入無線營銷策略這一新穎營銷模式。無線營銷就是一種基於交互式、隨時隨地、全時連通的通訊技術的營銷手段，它通過移動通信平臺，以客戶數據庫爲基礎，選擇合適的時間、地點開展廣告發布、銷售產品、提供基於移動性的服務等銷售活動，通過與客戶個性化和人性化的接觸，與客戶保持長期互動的關係，培養客戶的品牌忠誠度。

飯店實施無線營銷策略可以採用爲客人發送短信和設置彩信的方式。通過企業短信能隨時隨地與員工、顧客、供應商進行溝通，實現客戶管理、信息採集和處理、通訊管理等功能。企業短信可以促進企業內部員工的溝通，提高工作效率和服務質量的同時增強企業的凝聚力；短信促銷、市場調研、廣告、用戶關懷和提醒、訂購以及服務等與客戶互動的服務可以提高溝通的效率和收益，增強營銷決策的科學性和及時性，有效提升企業和產品的品牌形象，提高顧客的忠誠度，這些都爲市場開拓打下了堅實的基礎。還可以將彩鈴應用到企業銷售中，將回鈴設置成統一的企業歌曲、廣告宣傳語、問候語等對內增強公司的凝聚力，讓員工接受飯店的文化和精神的薰陶；對外推薦飯店產品，宣傳飯店企業文化，展示飯店形象，促進品牌宣傳；拓寬飯店與外界溝通的渠道，以統一的形象與客戶接觸的同時可以針對不同的客戶羣在不同的時間設置不同的迴音，增強溝通效果。無線營銷不僅爲飯店提供一種全新的營銷模式，豐富了飯店的營銷和服務手段，而且縮短了飯店與顧客之間的距離，使飯店能夠更詳細地瞭解顧客，有利於顧客建立長期的關係，並以相對較低的成本進行品牌建設和維護。

3、關係營銷策略

許多顧客都有與飯店建立友好關係的潛在要求，他們希望能長期從該飯店獲得個性化服務，寫服務人員熟悉他們、關心他們、主動與他們聯繫，爲他們提供高質量的服務。許多飯店在處理與客人的良好關心時，常用的。手段有：常客優惠、辦理登記和結帳、記錄常客以往信息等方法。還可以通過以下方面來處理好與客人的關係。

（1）常客計劃營銷策略。它是指飯店針對經常購買或大量購買的顧客提供積累獎勵。這種獎勵不斷向顧客灌輸忠誠會得到的回報並鼓勵他們去設法獲取。獎勵可以採用多種形式，比如採用與航空公司、俱樂部、旅行社以及其他飯店聯合制訂獎勵計劃，共同操作，共同收益，通過這種長期的、相互影響、增加價值的關係，確定、保持和增加來自最佳顧客的產出，贏得顧客的不斷回頭，培養顧客對飯店的忠誠。

（2） 數據庫營銷。2l世紀是一個嶄新的時代——感性消費和消費多元化時代，即情有獨鍾的時代。在以“感性消費和消費多元化”爲基本消費特徵的新時代，消費者的消費觀念向外在化、個性化、多元化的方向發展，其消費行爲逐漸由“目的消費”轉向“手段消費”，精神消費和心理消費的程度越來越高，這就迫切需要企業與顧客之間以更多的交流來相互實現各自的需要與利益。所以，可以通過數據庫信息讓飯店清楚地知道客人的期望，可準確地瞭解他們的消費愛好，並通過資料考察客人的消費心理，實施針對性有把握促銷。洲際、香格里拉等跨國飯店集團，通過基於客戶登記信息建立的“常住客人信息庫”，已經實現能對客人的喜好進程分析。他們把客人的生活習慣、住店細節、從丟菸頭到點菜的特點、起居的時間等都存入電腦，供世界各地的連鎖飯店使用。這些客人無論走到本集團世界各地的什麼地方，都會得到個性化的服務。

（3）追蹤營銷。這項營銷策略是許多飯店所忽視的，其實，客人離店是飯店現有業務的結束也是新一輪業務的開始。對於主要顧客，飯店尤應提供一些後續跟蹤服務，積極掌握顧客的心理感受和個人情況，仔細加以分析並採取相應措施。比如，我們可以採取如組織大客戶的聯誼、客戶夏令營等策略，滿足重要客戶的歸屬需求，從而刺激飯店與客戶之間關係像“拉鍊式”的緊密結合，建立以客戶爲目標的人際關係網絡，以提供優質服務，提升飯店產品的附加值，從而促進他們對飯店的忠誠度。

5、細節營銷策略

隨着營銷競爭日趨激烈，一來二去，在許多行業，基本的、面上的遊戲規則，大家十分相似，具有某種均質性。再競爭往往就是細節營銷的競爭。不敢說：“細節決定成敗”，但從典籍迴歸細節，的確是抓住了營銷的真諦，“營銷常因細膩而卓越”。營銷細節恰恰影響顧客對你產品的選擇它可能是一個程序、動作，也可能是一句話、一個眼神。細節營銷的靈魂是真誠。企業上下每一個部門、每一個員工都應建立真誠對待每一位顧客的價值觀，培育其真誠的營銷文化。細節是所有從消費者需求出發的，是對消費者的關懷行爲。

只有經歷人生的種種磨難，才能悟出人生的價值。嚴冬過後是春天，風雪過後豔陽天。酒店亦是如此，只有經歷挫折汲取經驗教訓才能不斷髮展，我相信我們的未來很美好，xx大飯店也將擁有更輝煌的未來！

酒店管理系統可行性分析報告 篇四

實習地點：

1：台州開元大酒店（駐地實習）

2：浙江瑞鵬汽車電器有限公司（走訪實習）實習目的：通過進廠實地實習，瞭解企業生產經營組織過程，企業的組織結構，加強管理理論與實踐的結合。

實習時間：

企業介紹

浙江瑞鵬汽車電器有限公司

浙江瑞鵬汽車電器有限公司是一家以專業生產汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品爲主的股份合作制企業。公司先後通過了ISO9002、QS9000&VDA6。國際質量體系認證。公司創建於1997年，位於中國汽摩配之都——浙江省瑞安市，並於XX年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司，形成以汽車暖風機總成爲主產品的生產基地。公司總佔地面積4897平方米，建築面積9800平方米，現有職員400餘人，其中大專以上學歷100人，技術人員150人，高中級技術職稱40人，產值達8000餘萬元，集產品開發、試製、生產和銷售爲一體。

公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陝西重汽、瀋陽金盃華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業，同時，公司生產的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，並出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20餘個國家，公司擁有進出口自主經營權。

經過多年的發展，公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。爲了在激烈的市場競爭中立於不敗之地，公司不斷完善創新機制，構築人才平臺，建立和諧的客戶關係以及提高產品質量和做好全方位的服務，使公司在新產品的研製和市場開發等方面處於國內同行業領先地位。公司以優惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。XX年，公司被一汽聯合銷售集體列爲“首屆理事會單位”。XX年，被中國汽車零部件聯合銷售集團評爲“名優產品生產企業”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業”。XX年，被瑞安市命名爲“中國汽摩配之都功勳企業”。

回顧過去，創業維艱，展望未來，任重道遠。“爲各類汽車生產優良品質的配件，以真誠的服務贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經營理念。瑞鵬人願與國內外朋友攜手並進，共創輝煌！

台州開元大酒店

台州開元大酒店是開元旅業集團躊地區連鎖發展的第七家酒店，酒店地處台州經濟開發區中心，位於台州市東環大道458號，毗鄰台州市政府，距離黃岩機楊10公里，距離甬臺溫高速公路黃岩出口20公里，交通便利，酒店部投資2。2億元。按四星級標準設計建造。XX年5月，台州開元大酒店建成並開始試營業，酒店佔地24畝，建築面積4萬餘平方米，樓高9層，共擁有各類豪華客房372套，大小餐廳7個，可容納1000餘人同時就餐，康體娛樂設施齊全，包括大劇場，KTV包廂，棋牌室，健身房，桑拿中心等數十個娛樂項目，擁有不同規模的會議室11個，多功能配備八聲道同聲傳譯，酒店目前爲台州市檔次最高，規模最大，設施最齊全的旅遊涉外飯店之一，酒店所在地區集江。海，山於一體，無論商務會議，旅遊觀光，休閒度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。

酒店管理實行部經理負責制，酒店總經理對酒店整體的經營管理活動統一領導，全面負責，酒店的重大方針，政策由總經理提交店務會議討論決定，報集團公司批准後實施，酒店設總經理，副總經理以及各部門經理，經理助理，領班組成酒店的管理層，酒店下設10個部門，分別爲人力資源部，財務部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關部，銷售部。台州開元大酒店在開元旅業集團的間接領導下，本着以服務爲基礎，以人本爲宗旨，以品牌爲核心，以連鎖爲模式，以市場爲先導，以學習爲動力，以綠色爲形象，以文化爲風骨的經營觀念，依託集團公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業爲主導產業，塑造強勢品牌，實施連鎖化經營，積極發展房地產產業，形成具有競爭力的房地產業特色，導入導入和孵化相關產業，強化產業結合優勢構建產業聯動發展體系，力爭在未來5年內，構建高效運行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內一流的飯店管理公司和省內最具特色和長性的房地產公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業集團。

酒店管理系統可行性分析報告 篇五

自從10月1日接手房務部以來，經過20余天的共同努力，培訓工作即將結束，在此總結本次學習得失，爲今後的營運順利，高效的開展夯實基礎。

在進入工作狀態之前，我將自己的工作分成了三個步驟。

第一步：對新工作環境的熟悉及與員工的相互認識。

第二步：在對酒店的客源結構和管理模式基本瞭解了之後，初步建立與員工之間，與部門之間的良好合作關係。

第三步：改革部門陋習，加強規範化管理和程序化操作的培訓，以期達到服務質量明顯提高的要求。

至於前面兩點，已在不斷與員工和中層管理人員的交流中，以及對本部各崗位服務程序的觀察中得到了足夠多需要掌握的信息。

關鍵的第三步，應該是5日的第一次部門會議後就開始了，由於會務及茶坊只是代管，在此暫且不議，通過這次掛職和服務的在崗培訓，客房的清掃員獨立操作能力和禮節禮貌有了一定的進步，以前她們是四個甚至五個服務員都擠在一間房裏做衛生，還有就是是敢開口說普通話了，（由於年齡偏大，怕人笑話，剛來時她們寧願不說話也不敢講普通話）。

客房主管工作勤勤墾懇，任勞任怨，很有表率作用，如果再具有點大局觀，更加註重團隊和團結，憑其過硬的素質將十分有利於客房部工作的開展。

前廳接待員的整體素質還是比較高的，但受地域條件限制，接待面很窄，應付目前的接待工作是沒有問題，一旦客源轉型或服務質量的提高就需要更加全面的業務技能了。

前廳主管業務技能熟練，有處理突發客情的經驗和良好的人際關係，但在總檯限制了自由的性格特點，人盡其才，在現階段營銷部還處於停滯的狀況下，可以考慮讓她到那裏發揮才能。

整個部門而言，絕大部分人是在觀望，由於老員工較多，年齡偏大，本地人佔多數，普遍還是很在乎這份工作機會，只要是循序漸進的推進整改，然後不斷的補充新鮮血液，客房的工作還是能夠平穩過渡的，極個別有其他門路或由於漸失晉升機會的員工，更注重經濟效益和個人收入，如果在薪酬方面沒有達到預期，混日子的人肯定還會增加，缺乏危機感，也敢對新的規章制度置若惘聞，無動於衷，甚至產生牴觸情緒，這種以點帶面的行爲或許會嚴重阻礙服務水準的整體提升。

對酒店其他事務的一點建議和看法

一：目標要明確

比如酒店的硬件要進行怎樣的升級和改造，軟件又要達到幾星級標準，我認爲都該給所有員工一個知情權，除能瞭解管理者的最終意圖，也可以激發廣大職工向上的潛能，形成一個共同的，具體的奮鬥目標。而不僅僅只是管理職能的轉化而已。

二：週會制度

每天的工作日誌本來是件很好的事，但不知何故被取消了，在管理職能變更後，繼續沿用舊的管理及運行模式，還有一支老班子。其實開會，尤其是週會相當重要，新老交替，需要相互瞭解，一線需要信息暢通，管理者需要工作彙報，決策需要彙總掌控，要消除新老班子的互相戒備，需要不斷的交流才能溝通，最後才能形成共鳴。達到通力合作的工作態度。週會就是提出問題，解決問題和討論問題最好的平臺。通過面對面的上傳下達，既解決了問題，也增進了同事和部門之間的瞭解和理解，也融洽了上下級關係。

在現階段其實最迷惘的還是普通員工，他們的工作熱情和積極性完全依賴於管理者的信心，如果我們都是充滿樂觀的態度爲員工去答或解疑的話，勢必更能調動員工的主人翁意識。

可惜目前爲止，真正的管理層以上的工作會議都沒有開過，部門與老總之間成了單線聯繫，那麼能不說的就慢慢不想說了，但大會不開，就容易開小會 ，就而就之開始拉幫結派，漸失團結，部門之間的工作對接失去了樂趣而顯得蒼白，很容易造成信息的流失和準確，貽誤工作效益甚至帶來更多的工作失誤，造成服務質量的下滑。

三：分工明確，各司其職

首先在管理層的構成上有值得商榷的地方，一是權力的過於重疊和交叉，按照酒店的客源結構應該被分成物管，後勤和經營這三快，各有一個副總在具體負責本部的日常工作，本來這三方是個協作的關係，而不是相互制約和監管的工作關係。這樣只能給具體的管理工作帶來混亂而不是進步，最讓人頭疼的是我該聽誰的呢？還有副總是否兼部門經理至少弊病有二，一是集權過重，自身工作難度增加，二是其部門降低了應有的權力，下屬工作難度相應加大。

二是管理層的崗位過於龐大，比如工程部就一個員工，卻同樣有主管和經理。雖然擁有衆多的管理人員，但在權力的實施過程中，卻經常權力竄崗，某些部門負責人完全成了質檢員，喜歡到其它部門指導工作，還有就是大小事都往上捅，未必老總一點一滴都都需要知道嗎？

三是管理體制缺乏計劃和規劃，特別是現在政策的朝令夕該使工作很被動，信息不暢達也是由於缺乏酒店中樞（營銷）的建立。缺乏部門之間信息串聯關係的建立，所以才形成人多，崗多，活多，瞎忙和忙瞎，工作效益極低。

內部工作進展緩慢，營銷還在吃老本，被動等和靠老關係，一旦賈總脫節，客戶流失會更嚴重，

城市酒店與旅遊酒店還是有本質的區別，我的困難在於信息支持不夠，比如上次潮州政府的會務我就一點也不知情，就是通知會務由周琴主持工作也是在當天下午了。還有就是設施的維護和維修很脫節，即便是前廳的夜審也達不到統計的要求。

另外在開源節流這一塊做的有點超酒店之常規，經營部門的維修卻需要等到辦公室文員來現場開單纔給維修，這可能控制了成本，卻降低了工作效益和更大限度引起客人的投訴的可能。

我覺得目前的管理層編制是需要壓縮的，或者給每一個管理人員設立崗位職責，明確自己該幹什麼和不該管什麼纔是當務之急。否則不但造成不必要的資源和經濟浪費，更不利於管理體制的順利發展。

酒店管理系統可行性分析報告 篇六

1. 引言

1.1 編寫目的

酒店發展電子商務，是對客源市場的戰略考慮，是市場競爭的新優勢，課提高酒店的綜合競爭力。正是在這樣的前提之下，開發酒店管理系統，其目的是提高酒店管理的效率和效益，減少勞動力，節約資源，從而降低公司的運行成本。

1.2 背景

a.開發軟件名稱：酒店管理系統。 b.項目任務提出者：三維連鎖酒店。 c.項目開發者：計算機和通信專業團隊。 d.用戶：所有的酒店或者賓館。 e.實現軟件單位：計大101 f.項目與其他軟件、系統的關係

本系統採用SQL Server 2005數據庫、B/S結構，完全支持多用戶操作；可運行於WindowsNT/2000 Server平臺，有良好的兼容性。本項目是採用C#語言編程實現，客戶程序建立在Windows XP系統上。

1.3 定義

網上訂房：主要是客戶用來在網上預訂房間，爲客戶提供便利。

酒店公告：主要是酒店用來發布最新優惠信息和其他新聞。

查詢功能：主要是方便酒店管理人員查看房間的使用情況，方便調整房間。 意見管理：主要是提供給酒店管理客戶意見的平臺，以便更好地運營。

1.4 參考資料

（1）吳玲林 《SQL SERVER 2005程序設計》河南工業大學出版社 （2）金靜梅 《C#程序設計》 河北工業大學出版社

2. 可行性分析的前提

2.1 要求

主要功能：爲客戶提供各種餐飲服務，提高酒店運行效率和服務水平。 性能要求：客戶提供的信息必須及時的反映在酒店的工作平臺上。客戶的定單必須無差錯的存儲在酒店的主服務器上。對服務器上的數據必須進行及時正確的刷新。

輸入要求：數據完整，詳實。 輸出要求：簡捷，快速，實時。

完成期限：預計六個月，即截止2012年9月20日。

2.2目標

開發酒店管理系統實現各種要求，它能夠拓展經營空間，降低運營成本，

提高管理和決策效率。系統同時也能節約客戶的時間，客戶可以異地訂房和網上付款，方便快捷。

2.3條件、假定和限制

2.4進行可行性分析的方法

本次可行性分析是按照前面給出的步驟進行的，即按照複查項目目標和規模，研究目前正使用的系統，導出新系統的高層邏輯模型，重新定義問題這一循環反覆過程進行的。

包括調查研究、系統分析、模型方法等

2.5評價尺度

本次項目費用不多，開發時間不長，5個月，使用非常方便。

3酒店管理系統的技術可行性分析

3.1對系統的簡要說明

由於網絡的普及，很多人都體會到網絡帶給我們的便捷，人們會通過網絡信息來實現這些需求，這個系統基本設計思想就是把整個系統按照實現模塊進行分解，利用ASP編程，數據庫選用的是SQL Sever 2000。開發出的系統具有庫存酒店管理功能，能高效管理賓客住宿信息，統計每年、每月、某天的客房住宿情況，對財務信息進行統計、分析，能夠有效分析出酒店酒店的收入與支出，以及對工作人員的管理等。

3.2酒店管理系統數據流圖

3.3酒店管理系統的數據字典