零基礎學習烹飪方法通用多篇

學會做飯的好處篇一

第一、有自理能力。不要離開爸媽就只能叫快餐或者吃泡麪，自己動手做一份喜歡的飯菜，保護自己的胃，畢竟自己做的飯菜，遠比外面買的要乾淨、衛生和實惠。

第二、不要小瞧做飯，這是一門大學問，比如炒肉放點白糖爲什麼會更香？爲什麼煎雞蛋只煎七分熟？爲什麼面裏面加酵母粉就可以變得又鬆又軟？學會做飯處處都是學問，就像學習生物和化學都一樣有用。

第三、人多吃飯的時候，如何合理安排做菜的各道工序，可以在最短的時間內做出一頓美味大餐。這就涉及到統籌學，有些人每天早上做飯、健身、洗衣服全部在一個半小時內可以完成，但有些人就可能需要三到四個小時。因此，緊張有序的安排手上的工作，穩而不亂，這是非常重要的。

第四、給自己最愛的家人或者朋友，做一頓美味可口的飯菜，會讓你的幸福感倍增，當然，爲父母分擔家務也是做兒女的本分，不論男女，理應如此，所以前提還是自己要會做飯。

第五、如果像廚師一樣有過人之處，可以學會食物雕刻或者食物擺盤，提高自己的藝術品味，這樣不僅可以滿足口腹，而且可以追求精神的富足。

1、首先，調整心態，不要擔心，做飯只是個技能，通過實踐和時間的積累，我們都能夠獲得。

2、做菜最簡單有用的竅門，就是將鹽的分量放的合適，你的飯菜就難吃不到哪裏。而不同的菜要求的鹽量是不同的，通過不斷的重複摸索，肯定能夠掌握的

3、先從簡單的菜入手，比如西紅柿抄雞蛋，抄土豆絲、炒茄子，再不斷的過渡，由簡到難。

4、做菜的菜譜和視頻少不了。可以在百度上哪一到菜的菜譜，如果覺得看的不太懂，可以在視頻網站上進行搜索，經典的菜的資源還是很豐富的。

5、也要多看別人做菜，有些細節還是無法再網上查的到的，只能不斷觀看揣摩他人的，碰到問題還可以打電話請教媽媽。

6、請親戚朋友幫忙品嚐，指出問題，根據問題再一一改進。

7、堅持就睡勝利，剛開始做菜，難免時不時殺出一些黑暗料理。不要懊惱時不時自己就是做菜白癡，而是大部分都是這樣過來的。

1、對於初學者來說，先說說如何把米飯煮好。先把大米洗淨，之後加水，加水對初學者來說有點難度，但是接下來介紹的這個方法簡直是福利，你只需把水加到把一隻手平平放入電飯煲中水掩蓋到手背的位置，這樣煮出來的米飯絕對軟度剛剛好。

2、接下來說說炒菜，這估計對初學者來說簡直頭大。其實在有個電磁爐，把溫度控制在1000W，這個溫度不大不小，炒菜不容易糊。假如做炒青菜，事先把菜洗淨，再準備幾瓣蒜，增味，大概炒5分鐘即可出鍋。

3、再上升一點點級別——燜飯。燜飯既簡單又方便還好吃！例如做排骨燜飯，將買來切好的排骨洗淨，加入料酒、醬油、老抽、蒜、十三香醃製30分鐘左右，之後放入炒鍋翻炒5分鐘左右，之後將大米洗淨放入電飯煲中，連同炒好的排骨一起倒入，攪拌，加水至剛好沒過排骨即可，接下來的時間交給電飯煲就可以啦。

4、如果懶與做飯了，煮麪也是一個很好的選擇。煮麪不要把面煮太熟，如何判斷呢？水開後，大概煮4分鐘，用筷子剛好夾斷，這時候的面是好吃的，在加入水煮青菜，雞蛋，加入調料，簡直美味。