興文縣美食攻略新版多篇

興文方竹筍 篇一

興文方竹筍主產於興文縣仙峯苗族鄉、僰王山鎮、九絲城鎮、毓秀苗族鄉、大壩苗族鄉、麒麟苗族鄉、大河苗族鄉、周家鎮、石海鎮。種植歷史已有兩千多年，特色爲”營養豐富、肉質豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美、天然富硒”，具有“鮮、香、嫩、脆”的獨特風味。興文方竹筍筍形似方非方、似圓非圓，略呈方形，筍肉豐腴呈黃色或淡黃色，肉質脆嫩，筍籜有光澤不萎蔫，具有“鮮、香、嫩、脆”的`特點興文方竹筍具有“營養豐富、肉質豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美”。

石林西瓜 篇二

四川特產—碎米芽菜，是著名的四川“四大名菜”之一，是宜賓的特產，有着悠久的歷史。宜賓芽菜在長期的發展過程中，在產地自然環境和人文因素的共同影響下，逐漸形成了自己獨特的風味：香、甜、脆、嫩、鮮，並得以代代相傳成爲四川家喻戶曉的傳統醬醃菜。

興文獼猴桃 篇三

興文獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果，生態適應性良好，且豐產、穩產，果實品質優良，抗高溫乾旱能力強，具有較強的抗病蟲能力，但在低海拔地區栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區栽培最能體現其果實紅心的特性。8月下旬陸續上市，採用溫控法可貯至翌年二月。紅心獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽，光芒四射，美豔奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補血養顏功效的紅色素。興文獼猴桃分佈於現轄行政區域所有鄉鎮。

雞絲涼麪 篇四

麪條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。特色是麪條鬆軟，鮮香爽口雞絲涼麪是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳於全國各地，特別是北方廣大地區。 雞絲涼麪的製法：機制的麪條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱，灑熟菜油少許，抖散 快速降溫，到互不粘連且己冷卻爲止，成爲涼麪。