食品企業自查報告多篇

食品企業自查報告篇1

“民以食爲天，食以安爲先。”近年來，在保健食品生產取得了顯著成效、生產安全狀況總體較好、行業也取得了長足發展的大背景下，我公司上下員工齊心一致，特根據衢食藥監函20175號《關於督促進一步做好保健食品生產企業監管工作的函》，我們公司的管理人員非常重視開展自查，通過狠抓落實保健食品安全、規範生產，我公司已獲批的2個保健食品生產進展順利。一直以來，在上級主管部門的指導下，嚴格按照《保健食品良好生產規範》組織生產，從原輔料採購生產過程管理及質量檢測等方面全面落實質量控制制度和規範措施，確保產品質量安全，同時規範產品標籤和說明書，不誇大宣傳保健功效。在進行常規生產的過程中，響應上級領導明確“第一責任人”的意識也與日俱增，爲公司今後繼續生產合格產品做足工作。公司現有獲保健食品批文的產品2個（牌蜂膠軟膠囊，批准文號爲國食健字G20XX和牌破壁松花粉，批准文號爲國食健字G20XX）。現將自查情況彙報如下：

一、根據《食品安全法》《保健食品良好生產規範》等法律法規，制定公司產品質量安全責任書，明確公司各部門負責人是本部的食品質量安全的第一責任人。

二、做好保健食品原輔料採購索證檢驗工作，做到不合格原輔料不進廠，保證所有的原輔料、添加劑等符合國家有關規定，並做好採購記錄臺帳。

三、生產環境符合GMP要求，加工工藝流程科學合理，生產加工過程嚴格規範，對生產關鍵工序進行嚴格控制，生產記錄完整。

四、做好保健食品出廠檢驗工作，未經檢驗或檢驗不合格產品決不出廠。

五、加強庫房衛生管理，保持良好的原輔料、成品庫房環境。

六、嚴格按照GB7718《預包裝食品標籤通則》和《保健食品標識規定》製作產品標籤和說明書。

食品企業自查報告篇2

一、企業概況

本企業位於XX縣XX鎮X市場首層1、2兩卡，營業面積85平方米，本店在硬件方面：包括其佈局、櫃檯、養護等設施設備，都能夠達到XX市保健食品零售企業的有關要求。

二、企業的自查情況如下：

1、人員管理

本店設有食品質量管理員一名，具有藥學初級資格，熟悉保健食品有關的法律法規和技術規範。所有從業人員均已通過健康檢查，具備健康證。本店所有員工均參加過本店組織的保健食品法律法規培訓，有培訓記錄。

2、質量管理

我店已建立比較齊全的質量管理制度，包括有索證管理制度、衛生管理制度、進貨檢查驗收制度、儲存制度、出庫制度、不合格產品處理制度、召回制度、培訓制度等。我店已索取供貨方提供的加蓋供貨方公章的生產企業衛生許可證、營業執照、批准證書複印件及購進的產品檢驗報告等資料建檔保全。我單位已建立真實完整的保健食品購進記錄，內容包括進貨時間、產品名稱、數量、批號、供貨單件等信息。

3、經營及儲存條件

本店經營場所面積與經營規模相適應，場所整潔、乾淨；周圍無污染源。配備有專用保健食品陳列櫥櫃，並有空調、風扇等用於保健食品儲存的溫控設施。

經自查，我店符合《廣東省保健食品零售企業衛生許可現場驗收工作指導原則》規定，現申請驗收。

食品企業自查報告篇3

按照廊坊市食品藥品監督管理局的經營保健食品的通知要求，本企業對保健食品的經營過程進行了自查，其自查結果如下：

1、從進貨來源進行自查，本公司採購部在進行業務洽談時首先對供應商及產品的資質進行初審，質管部對供貨方資質進行復審，並從各相關網站上進行資質及產品上標註的名稱及批准文號的合法性、有效性的確認，確保本企業是從合法渠道購進藥品，目前本公司所經營的保健食品均有相應的資質；

2、驗收環節：嚴格按照供貨商提供的送貨憑證與實貨進行相關項目的核對，確保進貨票據完整、有效；本企業的連鎖門店統一從總部購進，各店不得自行採購產品；總部及門店購進產品驗收後形成驗收記錄，且記錄要求保存至超過產品有效期一年，但不得少於三年；

3、各店鋪銷售保健食品的員工，已經按照指定單位每年進行健康體檢，並建立健康檔案，這項工作由專屬部門負責；

4、在產品宣傳方面，不存在誇大宣傳等不符合要求的宣傳材料：對各連鎖門店的宣傳材料由專屬部門負責審覈，對不科學地表示功效的斷言和保證等內容禁止宣傳；

5、本企業從產品的購進、資質審覈、驗收、銷售及售後及產品流通的各個環節有着完整的質量管理制度，依據質量制度制定各項工作流程來確保質量制度的有效落實；各崗位有明確的崗位職責，各項工作有着明確的標準，我公司對於新制定的及修訂的制度不定期進行培訓貫徹，並將責任落實到個人，對制度執行不利的給予嚴肅處理。

總之，通過本次自查，本企業對於保健食品的經營符合相關法律法規的要求，請相關部門予以監督！

食品企業自查報告篇4

接縣教育局通知，我校根據《轉發國家食品藥品監督管理局辦公室 教育部辦公廳關於迅速開展中國小食堂食品安全檢查的緊急通知》(浙食藥監辦[2012]17號)精神，全面開展食堂食品安全自查，現將自查情況報告如下:

一、加強領導，強化意識

學校食堂衛生工作作爲學校安全工作的重中之重，學校成立食堂衛生工作領導小組和監督小組，加強對食堂衛生的監督管理，強化學校食堂工作領導組織，措施落實，明確校長爲組長的食堂工作領導小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，並提出整改措施和方案。總務處具體抓食堂安全，飲食衛生。由工會牽頭的膳管組負責監督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監控、信息反饋。

努力做到食品安全管理的制度化、常規化。學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。

二、自查情況

在學校食堂用餐的學生有 人左右，學校本着勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做爲學校工作的重中之重，制定並完善了食堂管理的各項規章制度。

1、組織制度建設

建立了以校長爲第一責任人的學校食堂食品安全責任制;有食品安全管理機構並配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責任制度，明確各環節、各崗位從業人員的責任，定期檢查食品安全工作並有記錄，學校食堂爲自主經營模式。

2、許可情況

有餐飲服務許可證，實際經營項目與餐飲服務許可範圍相符，不存在超範圍經營問題。

3、食堂環境

環境定期清潔，並保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施，具有足夠的通風、排煙設施。

4、從業人員健康管理

建立了從業人員健康管理制度，從業人員都取得健康合格證明且都在有效期內，當從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調整其工作崗位。

5、落實索證索票制度

採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品進貨查驗、索證索票並具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質期內，原料貯存符合相關要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道符合規定，嚴格落實索證索票制度。

6、清洗消毒

食堂配備有效洗滌消毒設施，且數量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關要求。

7、食品加工製作管理

貯存食品原料的場所、設備設施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設備設施保持清潔;不使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工製作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆漿等食品燒熟煮透;具有留樣設備，留樣設備正常運轉，按規定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經充分加熱。

8、使用食品添加劑情況

食品添加劑使用符合國家有關規定，達到專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存要求。

以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態度，進一步提高對學校食品衛生安全工作重要性的認識，不斷提高對學校食品衛生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責任意識，確保學生飲食衛生安全。

食品企業自查報告篇5

根據文件精神，我校組織了以校長帶隊，分管後勤的總務主任參加的學校排查整治領導小組，於xx年3月10日對我校食品安全進行了全面的排查整治，取得了一定的成果。現結合排查情況報告如下：

一、機構及制度建設

1、我校營養餐領導小組健全，制定了營養改善計劃實施方案和各項工作管理制度，有食品原材料採購驗收、保鮮、加工、發放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規程。

2、學校與營養餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標責任書。

二、食品安全管理

1、我校營養餐管理人員持有《健康證》，也學習了食品安全、食品安全法律法規、規章、標準等相關知識。

2、學校食品原材料採購均有如實記錄和相關銷售票據。

3、學校對食品加工、儲存、陳列的設施設備、餐具等定期進行清洗，做到衛生整潔。

4、學校不存在違規加工等行爲，每天對食用的食品按標準留樣。

5、學校設置有專用的儲藏室，儲存設備基本能保證食品儲藏安全衛生。有專人管理，相關制度、食品入庫、出庫有專人登記。

三、學校管理

1、學校經常對學生進行食用營養餐過程中的安全自我保護教育。學生使用營養餐不存在浪費情況。我校指定各班班主任作爲本班營養餐觀察員，負責組織本班學生就餐。

2、學校制定了營養餐安全事故應急預案，嚴格規定了事故發生報告制度。學校每次採購的食品原材料有出入庫記錄。

四、校園周邊食品安全

1、通過此次排查統計，我校校園周邊沒有銷售攤點，也沒有“小飯桌”。

2、經過實地排查我校營養餐食品不存在安全隱患。

五、今後食品衛生工作的重點

切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今後的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意的和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，爲構建和諧校園做出更大貢獻。

食品企業自查報告篇6

一、企業概況

泉州市靈源食品飲料有限公司位於晉江市五里科技工業園區，始建於20xx年。20xx年公司注資100萬元，成立泉州市靈源食品飲料有限公司，公司位於園區的西北，佔地約3.3萬平方米，建築面積約1770平方米，20xx年12月1日通過QS認證審查，並於20xx年9月9日取得食品生產許可證(代用茶)。目前公司主要產品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬應茶(代用茶)。由於產品季節性比較明顯且剛取得QS證不久，目前生產銷售量比較少。

二、自查情況

根據《出口食品生產企業安全衛生要求》進行自查，情況如下：

1.廠區衛生管理：

1.1廠區周圍環境及內部環境、整體佈局：

廠區新址位於晉江市五里高科技工業園區，環境優化、交通便利，廠前爲園區道路、距泉安路500米，後距市區環形主道20xx，西與恆安紙業公司相鄰;東與紫華藥業有限公司相連，周圍環境沒有污染源產生、空氣清晰。常年主導風向以東南風爲主、西北風爲輔、綜合車間位於主導風向上側，生產區與生活區嚴格區分，廠區佈局合理，符合衛生要求。

廠區周圍設有消防環形通道，建築物周邊設有便於人流物流暢通的道路。廠前大門爲人流主要通道，廠邊門爲物流出入口，符合人流、物流分開的指導思想，廠區地面除綠化面積外，其餘爲硬化地面，廠區整潔衛生。

1.2設施：生產車間採用彩鋼板設計裝修，廠房以按要求設計施工，建築物耐火等級爲一級，內裝修材料彩鋼板，符合阻燃無毒要求的保溫材料，其空間可滿足生產規模要求。工藝佈局符合生產流程，避免物料輸送往返，生產過程粉塵散發量大的崗位設有除塵室。此外，還設有生產容器具洗滌間，潔具存放間等生產工藝衛生設施。

1.3衛生:生產區有專人清潔衛生,保持廠區的日常清潔衛生,垃圾污物定點存放,有防蚊、蠅、蟲等進行廠區的措施。生產區無非生產物品和個人雜物，生產中產生的廢異物及時處理。更衣室、廁所的設置合理，不對生產區產生不良影響，設有洗手池、消毒池，有自動感應開關的水龍頭和烘手設備。工作服選用質地光滑，不產生靜電，不脫落纖維和顆粒性物質的布料。

根據不同設備，器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施，對操作檯、牆、地面、門窗、設備、房間定期進行消毒或燻蒸，消毒劑定期更換，以防產生耐藥菌株。

2.原輔料採購管理

2.1按規定對食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進行供應商審計(目前產品無涉及食品添加劑情況)，審計內容包括供應商資質審計及供應商產品質量審計，供應商資質審計主要索取供應商的營業執照、生產許可證、衛生許可證等有效證件資料;供應商產品質量審計主要索取供應商質量保證體系調查、產品質量合格檢驗報告、產品樣品(進行自行檢驗試用)、供貨質量保證書。

食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進行供應商審計合格的，不進行採購，並要求保持供應商相對穩定。

2.2公司設有檢驗中心，在綜合樓四樓，履行對物料、中間產品或成品取樣，留樣，檢驗，並出具檢驗報告的職責。