愛糧節糧解說詞

愛糧節糧解說詞

前言

爲貫徹落實中共中央、國務院關於厲行勤儉節約、反對鋪張浪費和習近平總書記的指示精神，充分利用糧食行業資源，加強對廣大中小學生的國情、糧情教育，根據《教育部國家糧食局關於建立中國小愛糧節糧教育社會實踐基地開展節糧教育的通知》要求，自治區糧食局、教育廳在銀川新城國家糧食儲備庫建立“銀川中國小愛糧節糧教育社會實踐基地”，旨在爲廣大中國小生提供一個瞭解愛糧節糧知識、體驗糧食儲藏作業的學習與實踐平臺。

國以糧爲本，民以食爲天，食以糧爲先。糧食問題是人類生存發展的永恆主題，是事關國計民生的大事。中國是以農業文明著稱的國度，中華民族自古就有愛糧節糧的優良傳統。進入新世紀，隨着工業化、城鎮化的深入推進，我國糧食安全形勢出現了日趨“緊平衡”的新變化。愛糧節糧，保障國家糧食安全，已成爲全社會的共識。開展愛糧節糧教育，也是中國小生素質教育的主要內容之一。通過學習實踐活動，不僅能使同學們掌握愛糧節糧的基本知識，增強愛糧節糧意識，培養愛糧節糧的良好習慣，而且對於傳承中華民族崇尚節儉的優良美德，全面提升青少年綜合素質具有重大的現實意義。

一、糧食知多少

糧食是人的生命能量之源，是人類賴以生存的物質基礎，是關係國計民生的戰略物資。

當今，世界每年生產的糧食爲24億噸左右。中國、美國、加拿大、澳大利亞、阿根廷、烏克蘭是世界上最主要的小麥生產國。東南亞的中國、菲律賓、越南、泰國、印度等是世界水稻主產區。中國的水稻產量居世界第一位。玉米在美洲和亞洲種植較多，美國的產量佔世界的一半。    

我國每年生產的糧食爲 5.8億噸左右，約佔世界的四分之一。糧食主產區主要分佈在黑龍江、遼寧、吉林、河北、河南、內蒙古、安徽、江蘇、山東、湖北、湖南、江西、四川等13個省區。北京、天津、上海、廣州是糧食銷區，寧夏、甘肅等屬糧食產銷平衡區。中國以佔世界9％的耕地養活了佔全世界20％左右的人口，爲世界糧食安全做出了巨大的貢獻。

寧夏是中華文明的發祥地之一。天下黃河富寧夏——富在糧食。遠在4500年前的海原菜園文化遺址的窯穴中就藏有穀子。漢代時寧夏平原出現了“沃野千里，谷稼殷積“的繁榮景象。隋唐時期，寧夏平原開始種植水稻。宋夏時期，“其地饒五穀，尤宜稻麥”。明末清初引進種植了馬鈴薯。進入新世紀，寧夏糧食總產量不斷增長，每年都在360萬噸左右，人均佔有糧食量居西北之首。

[圖片：菜園文化遺址。平吉堡漢墓中出土的陶倉冥器。小麥、水稻、玉米、馬鈴薯籽粒及禾穗，世界糧食產區分佈示意圖，中國糧食產區分佈示意圖，寧夏糧食產區分佈圖等。]

二、飢餓的記憶

常言道，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

據史料記載，在中國歷史上，由於自然災害或人爲因素引起的饑荒比比皆是。由於缺糧，在中華大地上一次次地上演着“飢餓大逃亡”。饑荒襲來，成千上萬的人們背井離鄉去逃荒，哀鴻遍野，餓殍滿地。近代中國，“民國十八年年饉”是國人揮之不去的陰影：1928-1930年，由於旱、蝗、風、雪、雹、水、疫災併發，致使北方八省發生大饑荒，死亡1300多萬人，難民達五千多萬，出現了“人吃人，狗吃狗”的人間悲劇。

新中國成立後，飢餓已漸漸地遠離了中國。但當今世界上仍有１０億多人處於飢餓狀態中，每６秒就有一名兒童因飢餓或相關疾病死去。由於乾旱等原因，非洲已成爲一個飢餓的大陸。上世紀七八十年代，非洲有34個國家遭受大旱，1.5億人受到飢餓的威脅，有上百萬人被飢餓和四處蔓延的疾病奪去生命，有上千萬人背井離鄉，造成了“非洲近代史上最大的人類災難”。目前在非洲大陸，至少有1800萬人口面臨嚴重的食品短缺危機，全球因飢餓而死亡的人口中非洲佔四分之三。　

【圖片：中國歷史上饑荒圖片，非洲饑荒圖片等。】

三、驚心的浪費

一粒糧食種子從田間到餐桌，要經歷無數次的“身份轉換”，才能成爲人們口中的美味佳餚。而其間的損失浪費也是觸目驚心的。

我國農戶家庭儲糧佔糧食產量的50%以上。由於受裝具簡陋，儲糧技術落後，飽受鼠害、蟲害和黴變等因素影響，每年儲糧損失在400億斤以上。 

糧食從生產到消費，要經過數次搬運才能實現。我國糧食運輸量大，不論是從田間到倉房，還是從農村到城鎮，在裝卸搬倒、運輸中拋灑和包裝物遺留造成的損失，每年約100億斤以上。

“過粗”“過細”的糧食加工也是糧食損失浪費的漏洞。在農村，糧油加工工藝、技術和設備落後，糧食加工副產品不能得到有效利用；在現代糧食加工企業，追求大米過精、麪粉過白等過度加工，由此造成的損失浪費100億斤以上。

“舌尖上的浪費”更是驚人。由於不良的消費習慣，尤其是講排場、比闊氣等不良消費方式造成的糧食浪費400億斤以上。每年倒掉的食物至少可養活上億人。

如此鉅額的損失，每年總計超過1000億斤，大約是1.45億畝耕地的產量，相當於寧夏13年的糧食產量。如此可怕的浪費，吞噬的不僅是寶貴的糧食資源，更是稀缺的耕地、水源和能源。

[圖片：田野耕耘圖，糧食運輸圖，石磨、石碾加工圖，寧夏各類倉房圖片等。糧食產後損失示意圖，農戶家庭儲糧圖，糧食消費“剩宴”圖等。糧食用途結構示意圖等。]

四、粒粒皆辛苦

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。一粒糧食春種夏耘，秋收冬藏，到底要經歷多少辛苦呢？

糧食是自然再生產的產物，離不開土地、水和陽光。一粒糧食從農民手中生產出來，要經歷耕地、播種、澆灌、施肥、除草、收割、打碾的勞作。有着除草時“汗滴禾下土”的艱辛，有着收割時“背灼炎天光” 的煎熬，有着打碾時“一夜連枷響到明”的勞頓。從“刀耕火種”到“二牛擡槓”，再到農業機械化，糧食作物是永遠不會走出季節性的生產週期的，農民的勞作是一刻也不能停止的。

糧食也是季節性生產，常年消費的產品。新收穫的糧食，還要經過運輸、儲藏、加工，烹飪，才能成爲人們口中的美食。古往今來，從人背肩扛，到畜馱漕運，再到汽車、火車、輪船運輸，糧食才能走進千家萬戶；從臼杵礁坊，到石磨石碾、機器加工，糧食才能進入尋常百姓的廚房；從地下窖穴，到地上倉房，防黴變鼠害，人們不停地進行着“糧食保衛戰”。時至今日，各種生產方式也還不同程度地運用着，其間的辛苦“一個也不能少”。

[圖片：耕作圖、收割圖，打場圖，糧食運輸圖，石磨石碾、機器加工圖。寧夏境內各類倉房，農戶科技儲糧倉。涇源縣出土的宋代磚畫像——推磨圖、舂米圖、挑物圖。]

五、節糧的智慧

愛糧節糧是一種美德，也是一門高超的技藝。

糧食是有生命的，它像人一樣不斷地吸進氧氣，呼出二氧化碳，用來維持生命。科學的糧食儲藏，就是減少因“糧食死亡”而造成的損失浪費。在糧庫儲藏時，現代集成的智能糧情檢測、低劑量環流燻蒸、智能控制通風和高效穀物冷卻的“四合一”技術，有效地保持了糧食健康的生命。在家庭貯存時，也要乾燥通風，防止米麪蟲害黴變；食用時，要粗細搭配，合理膳食。
    愛糧節糧需從每個人做起，更要全民的行動。爲了體驗民間的疾苦，300多年前的康熙大帝微服私訪，要吃寧夏的糠面窩窩頭；爲了喚起人們對糧食安全的重視，聯合國農糧組織幹事迪烏夫，聯合國祕書長潘基文，在2009年絕食一天。爲了遏制“舌尖上的浪費”，習近平總書記批示，要大力弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統。爲了號召大家節糧，網友在微博上發起了“光盤行動”，倡議在飯店用餐，剩飯打包，“光盤”離開。

[圖片：領袖照片，名人畫像，拾穗圖，“光盤行動”宣傳圖片，節糧宣傳畫等。康熙微服私訪寫意圖，中國居民平衡膳食寶塔圖。

結束語

古人云：“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱”。 節約糧食、愛惜糧食，是我們每個公民應盡的責任和義務。

希望同學們，從現在做起，從自我做起，做一個愛糧節糧的宣傳員，積極向家長、同學、鄰里宣傳節糧可貴，浪費可恥的意義，傳播愛糧節糧的基本知識。做一個愛糧節糧實踐者，在日常生活中，不挑食，不剩飯菜；餐飲消費不攀比不擺闊。做一個愛糧節糧監督員，時刻提醒身邊的人不浪費每一粒糧食，杜絕舌尖上的浪費。

讓我們攜起手來，愛糧節糧，傳承美德，爲國家糧食安全做一份貢獻，爲世界消除飢餓獻出一片愛心。