2023年國小食堂工作總結多篇

2023年國小食堂工作總結篇1

遵照縣衛生監督局、教育局、教辦有關學校衛生工作的要求，認真貫徹執行食品衛生法，進一步嚴格規範學校食品衛生管理工作，從師生的健康安全出發，以維護學校正常教育教學秩序和社會穩定，解決師生及家長的後顧之憂，使學生有一個健康的體魄。具體做以下幾個方面的工作。

一、樹立全心全意爲師生服務的思想，提高全體工作人員愛崗敬業、踏實工作、有愛心的思想。

一學期來食堂工作能嚴格按照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務，即工作人員用心，學生吃的歡心，教師工作安心，家長放心。食堂工作人員形成一種奮發向上的工作熱情，積極認真、紮實的工作態度。他們在業務上相互學習，取長補短。在工作中相互協作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心，熱情幫助。在服務熱情上把外小的學生都當成自己的孩子一樣呵護，樹立良好外小員工形象。

二、重視飲食、衛生、消防、人身安全工作，嚴把進貨“五關”

爲確保學生的生命安全，保證飲食衛生質量，杜絕一切不安全隱患發生。我們嚴格按照食品衛生法辦事，認真落實飲食衛生安全條例，制定系列安全計劃，並與全體員工鑑定飲食衛生安全責任書，成立飲食衛生及消防安全領導小組，工作中做到“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規範關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。例：在食品的`採購中，我們經常去市場去作調查，到送貨老闆的攤位上去查看，解物品的質量。購買還實行輪流制，讓大家都來參與，實行民主管理。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品，在操作上對每一道工序、每一個地方、每一種餐具都進行嚴格檢查，合格後才能使用。在價格上，我們還經常在市場上進行物價調查，避免多次送貨老闆的亂報價，爲學校節約許多資金。在食物儲存上，嚴格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴格把握好份量，作到既讓學生吃好、吃飽，但又不浪費。食堂還經常開展安全大檢查，主動排除水、電、火不安全隱患，因此，一學期來，食堂工作無一例不安全隱患發生，教育教學社會秩序穩定。

三、不斷提高飲食質量，讓領導、家長、教師放心。

爲真正解決師生及家長的後顧之憂，確保師生吃得放心、開心、舒心，根據一年多來的實踐經驗和觀察平時學生的喜好，對菜譜進行創新，從而對午餐進行營養搭配，制定出科學的就餐食譜，受社會及家長的監督。在製作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫。通過一學期來的努力工作，食堂工作真正做到服務育人，後勤工作爲教育教學服務，讓領導、家長、教師放心，學生滿意。

總之，學校食堂之所以能做到以上幾點，是因爲全體員工都能把學校看成是自己的家，把學生當成自己的孩子，一方面，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進的地方。例：要進一步從學生身體發育要出發，不斷研究和改進學生就餐食譜，搞好營養搭配，推出新菜。同時，還要不斷改進工作方法，多關心愛護學生，注意工作方法和技巧，做到讓學生高興而來，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。

2023年國小食堂工作總結篇2

20____年即將結束，一年的工作轉瞬又將成爲歷史，過去的一年在部門領導的正確領導下，同事們的支持幫忙下，賓館、食堂全體員工本着一切爲廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升後勤服務質量爲重點，提高廣大員工滿意度爲目標，以熱情、用心的工作態度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質量和管理水平。然後爲了總結經驗，克服不足，更好完成20____年的工作任務，現將____年工作總結和20____年工作思路彙報如下:

20____年工作總結:

一、加強基礎管理，提升服務質量，確保各項工作有效運轉

1、透過會議形式實現賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性;透過每一天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流;透過每週班組例會，做到工作目標清晰、職責明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協作，有效提高員工的主人翁意識、羣衆意識，增強班組的凝聚力;

2、制定各崗位周計劃衛生，分解各崗位衛生區域，提高衛生清潔質量及效率，並且透過每週一次大掃除，有效鞏固衛生清潔質量，每週針對性的組織各崗位人員對環境衛生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改;同時，每週對個人區域設備的完好率進行檢查，對存在問題的設備及時聯繫維修，制定設施設備維護保養臺帳，定期對設施設備進行維護保養，確保賓館、食堂設施設備始終處於良好狀態;

3、根據公司發展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，並於10月中旬完成賓館、食堂6s推行，透過6s活動，有效優化了賓館、食堂的工作環境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的後勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎管理。

二、增強服務意識，徵集廣大員工意見，

提高滿意度依每月生活管理委員會爲平臺，及時將賓館、食堂管理工作及經營狀況反饋於廣大員工，理解廣大員工的監督，並透過生活委員將廣大員工的意見收集，透過研討、落實、跟蹤驗證的閉環管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的後勤服務回訪爲契機，及時瞭解後勤服務承諾的履行狀況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜餚質量，爲每週制定菜譜帶給依據，而且不斷創新菜品，不僅僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料採購的計劃性和採購速度，不斷提高後勤管理水平和服務質量，用我們主動、熱情、周到的服務換來廣大員工的滿意，12年月度綜合滿意度平均到達95。3%。

三、完善物資採購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全

1、透過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情;同時，以降耗爲核心、拓寬採購渠道爲目的，先後於今年3月份、6月份、9月份對調味品、大米、菸酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調查，選取質優價廉的供應商與之簽訂採購合同，另增加了大米和蔬菜供應商，構成競爭，保障食品原材料採購的及時性和採購質量，有效的控制了食品原材料的採購成本;

2、採購物品無論大小都做到了手續齊全、程序清晰，然後採購執行採購員申報、主管審覈、部門領導批准的程序，採購以從緊控制、夠用爲度的原則;食品驗收嚴格執行財務人員、廚師、採購員共同現場驗收確認，財務人員、採購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。

四、完善硬件配置，提高後勤服務檔次

經過前期緊張、有序的準備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、採購，有效改善了食堂硬件設施;同時，然後7月份、10月份對賓館大廳沙發和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了後勤服務質量。

五、制定包廂標準菜譜，提高接待質量

爲使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，9月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規定了操作程序，明確了裝盤形式、指明瞭菜餚的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。

六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作

____年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的狀況下，然後及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統檢修期間的後勤保障服務工作;大型接待18項，如:____年區域年終總結會、泰國sc水泥公司和川崎節能公司接待、質量體系審覈組、廣西區域600裝載機專業培訓、區域電氣、區域財務、區域礦山卡特發動機專業培訓、內控工作組、廣西區域____年中期和年終檢查、元宵節、端午節、中秋節以及公司各項日常會務接待等;大型窯系統檢修4次，打包工作餐10709份，然後及時有效的保障了檢修現場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務的同時，不斷提高後勤服務人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理，不斷提高服務質量。

七、加強班組人員安全意識的宣貫

安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄，及時發現安全隱患，杜絕不安全因素，然後同時，透過每一天早會和每週安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作職責重大的思想意識，提醒員工做好安全防範工作，____年各項安全工作零事故。存在不足:

1、培訓方式單一，培訓的主要資料放在了理論知識培訓方面，弱化了實踐培訓，培訓考試驗證流於形式，不能充分利用每週培訓的平臺;

2、人員思想引導不到位，____年賓館、食堂人員流失較大，員工素質整體水平不高，然後服務質量和服務意識不能得到很好的提高;

3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯後，日常用餐接待質量不高。20____年工作思路:

1、加強規範化管理，完善管理制度

完善賓館、食堂各項管理制度、考覈制度，梳理各崗位工作流程，規範工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每一天對公共區域的衛生和食品加工過程等進行督查，透過檢查，及時發現問題，提高各崗位工作質量。

2、加強培訓，強化員工隊伍素質

加強崗位間的技能培訓，着力培養多面手，以有效應對和解決可能出現的崗位人員臨時短缺而產生的應急狀況，同時，採取“請進來，走出去”的方法，加大培訓效果，強化員工技能，不斷提高服務水平。

3、細化服務措施，提高滿意度

實行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的技能交流，構成比、學、趕、幫的良好氛圍;利用每週班組例會，相互研討交流“我爲員工/賓客做了什麼，有何收穫和體會”，使員工之間取長補短，共同提高，同時，將一週內發生在身邊的服務案例進行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務，以便找出服務中存在的問題根源，以優質服務穩定民心，以滿意服務贏得民心，提高賓館、食堂的服務滿意度。

4、加大人員思想引導，提高優質服務

引導班組人員樹立“做好各項接待和爲員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成爲“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，然後從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而到達凝心聚力，提高優質服務的目的。

5、鞏固6s推行成果，強化基礎管理

梳理____年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現象，進行鍼對性整改，逐步建立乾淨整潔的就餐環境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態下按時按量、高效率、高標準的完成任務，強化基礎管理，全面體現高素質企業形象。

6、加強食堂成本管控，制定食堂標準菜譜

以降低採購成本，節省支出，提高管理效率，提升員工滿意度爲目的，制定食堂標準菜譜，並定期進行菜譜調查，以員工爲嚮導，透過調查、分析、反饋等方法，定期改善，加強菜餚質量，降低食堂成本，穩定服務質量。

以上是我個人20____年年度工作總結，俗話說:“點點滴滴，造就不凡”，在以後的工作中，我將繼續發揚優點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，爲公司的發展做出最大的貢獻。

2023年國小食堂工作總結篇3

在教育局的正確領導下，我校全面貫徹黨的教育方針，堅持以辦人民滿意教育爲最高標準，堅持依法治校，在學生養成教育和教育教學等方面都取得了一定的成績，現將工作情況做以下彙報：

一、黨支部工作：

學校黨支部組織開展了三日一網活動，每月開展黨員活動日活動、黨員志願服務日活動。重溫了入黨誓詞，學習了新黨章，每個黨員聯繫自己的思想和工作實際，認真剖析了自己在工作、生活、學習等方面的情況，全體黨員對前段的工作和思想表現進行了評議、評價。 開展了黨員立足本職做貢獻，我是黨員我奉獻爭星達標特色活動，每名黨員都按照爭星達標的項目要求努力去做，從活動出勤，網上發帖交流，承諾目標，履諾情況，業務評比，工作業績等10方面進行評比，每做好一項獎勵一顆星，創建黨員先鋒崗。

開展了黨員綠化美化校園工作，3次爲學校做衛生、栽樹澆水、整理檔案等服務學校活動。 開展了一幫一扶住特困生活動，在新年和六一兒童節，兩次捐款給特困生買書包、筆記本等學習用具，鼓勵特困生髮奮學習。

開展了奉獻愛心、送溫暖活動，多次到老年公寓慰問、掃雪、搞宣傳、文藝演出等活動。新年伊始，黨員自願捐款，爲退休教師買慰問品，送去問候。

組織黨員開展了我爲發展獻計獻策活動，爲發展獻計獻策25條。

以黨小組爲單位，組織開展了社會諮詢活動，黨員走向社區，走到家庭，徵詢對學校的意見和建議，以利改進工作方法，促進學校辦人民滿意的教育。

在師生中開展了清繳反宣品活動，在大隊輔導員和各位班主任和黨員教師的共同努力下，我校獲得了清繳反宣品工作先進單位。

組織召開了創先爭優活動動員大會，制定了創先爭優活動方案，製作了創先爭優活動展牌，參加教育局組織的創先爭優活動階段成果展示。

二、德育工作凸顯特色

1、注重加強德育隊伍建設，特別是班主任隊伍建設。

堅持開好四種會即每週一次主題班會;每月一次班主任會議;兩週一次的班主任培訓會;每學期1次班主任經驗交流會。重視對教師的培訓，採取自主與集中相結合，實地培訓與個體帶動相結合的形式，對教師進行了師德、師能的專項培訓，組織教師學習了《義務教育法》、《未成年人保護法》、《教育法》、《教師法》、《教師職業道德規範》等，加強師德教育，簽訂師德承諾書，組織學習郭玉梅先進事蹟等，通過學習提高了教師的管理水平。

2、抓好學生行爲規範教育。

以《國小生日常行爲規範》《國小生守則》和《新編弟子規》爲重點，開展以路隊、紀律、兩操、衛生、禮儀爲內容的五項常規評比活動，工作中加強對學生指導，利用晨會、班會、升旗、廣播、板報、隊會等形成進行強化教育，這樣既紮實有效地促進了學生良好行爲習慣的養成。又爲學生今後做人打下了堅實的基礎。

3、結合特色校創建，開展特色班級創建活動。

要求各班以《清風沐桃李廉潔潤校園》特色校創建爲指導，多角度、多方位、多途徑、因地制宜，確定本班特色。引導學生在班級特色創建活動中，人人都參與，個個求發展。各班在充分分析班級情況的基礎上，構建班級管理理念，確立班級奮鬥目標，制定出創建特色班級的活動方案(名稱、口號、指導思想、奮鬥目標、班級情況分析、具體工作措施、具體活動安排);並根據創建主題給班級命名，(例如： 誠信園、尚誠中隊、清荷園、陽光班、節儉花圃、凝志班、勤儉小屋等)。各班設計特色班標誌牌並張貼在教室門上，創建班級文化氛圍，在教室外牆壁開闢具有本班特色的文化宣傳園地。通過特色班級的建設，構建新型班級管理理念，明確班級奮鬥目標，更大程度地發掘學生各方面的潛能，引導學生在活動中傳承學校們祖國的優良傳統，弘揚時代精神，將中華民族的美德銘記在心，融化在自己的實際行動中，促進學生綜合素質的提高，使整個學校呈現出百花齊放、百家爭鳴的景象，提高辦學品位和管理水平。

4、結合重要節慶日、紀念日組織宣傳教育和實踐活動。

通過宣傳櫥窗、校園廣播積極宣傳健康古冶幸福人民活動的重要意義，教育學生從身邊做起，從小事做起;組織開展科技創新活動;組織開展愛學校家園做學校貢獻爲主題的教育實踐活動;開展了增強安全意識，提高避險技能 、防災減災 情繫你學校、關愛生命文明出行等安全教育活動;迎國慶六十週年主題班會展示活動;崇尚科學反對知識宣傳活動等活動。第三屆體育節;溫經典頌美德 揚正氣特色活動展示會;學校的低碳生活青少年調查體驗活動，輝煌六十年 讀書教育活動等。

5、積極貫徹落實普法教育的各項政策和要求。

在學生中廣泛開展以《未成年人保護法》、《預防未成年人犯罪法》、《學生傷害事故處理辦法》等法制安全教育活動，通過召開安全法制報告會，主題班會，培訓講座，知識答卷等活動，增強學生的法制安全意識。

6、積極推進勵志 崇德 導行特色校的創建工作。

開設《清風伴學校行》校本課程，建立廉政使者活動站，在師生中開展廉政教育活動，獲得區先進廉政使者活動站稱號。

三、教學工作：

1、強化質量意識，把好質量關。

學校每月對學生進行一次階段抽測，更全面的掌握學生學習情況，召開了抽測情況分析會，與會教師對自己班級的情況進行了深入的分析，找出不足，提出了切實可行的改進措施。 來源： - 實驗國小學校工作總結_語諾_新浪博客

2、依託校本培訓、校本教研，爲教師專業化成長引路。

學校領導班子對全體教師進行 如何進行集體備課、怎樣上好一節課、新課改怎樣評課等講座，倡導教師不斷學習，相互學習，爭做學習型教師。

3、組織教師開展讀書學習活動，舉辦讀書彙報會，交流心得體會。並實施網上資源共享，教師將自己的讀書筆記、心得體會發表在博客和論壇上，交流提高、共同發展。

4、重視對全體教師繼續教育工作。組織培訓全體教師上《教育研修網》，學習教師專業化成長業務知識，參加網絡教研，發表研討帖子。獲得xx市教師繼續教育先進單位。

5、開展各種比賽，促進學生全面發展。

以年級爲單位，在學生中開展了硬筆書法競賽，計算能力測試，以詩詞積累爲主開展了低、中、高年級的語文知識競賽、古詩詞朗誦賽，以單詞積累爲目的開展了英語單詞競賽，參加全國英語競賽學生2人獲得一等獎，3人獲得二等獎，英語教師獲得優秀組織獎。

6、加大骨幹教師隊伍建設，開展了課堂教學聽、說、做、評、選活動，主要採取觀摩教學、經驗交流、信息反饋、展示成果、評議總結等形式活動，鼓勵並推薦教師參加教學競賽活動，爲他們提供展示教改成果的舞臺，創設競爭向上的氛圍，促使教師在實踐中得到鍛鍊，脫穎而出。

7、我校從xx年9月承擔了開發式素質教育實驗研究工作，校領導多次深入實驗班和實驗教師一起搞培訓搞研討，並多次請教育局領導來校指導實驗班教學工作。設立自主管理模式，營造開放式教學課堂，還給學生主體地位，培養學生主人意識。開設了繪本故事、健美操、古詩文合唱、清華英語等特色課程，使學生在智能、體能、技能得到進一步發展，達到了預期的效果。

四、安全工作：

1、切實做好安全工作，完善學校安全管理制度，加強了門禁和教師值班的管理，加強了學校師生的人身安全和財物安全的管理工作，落實了安全工作責任制，分層簽訂了安全責任狀，健全了學校安全預警機制和應急機制。

加大校園的門衛及周邊的綜合治理力度。我們在學校人員緊缺的情況下，抽出一名40以下的年輕男教師，作爲學校的專職保安，負責日常的治安綜合治理和校園的安全保衛工作，並修建了民警值班室，爲保衛人員配備了必要的裝備。嚴格門禁制度，做好來訪登記，做到事事有記錄，事事有彙報，杜絕不明身份的人員進入校園.並且規定了進校制度，靜校制度，師生作息制度等。 堅持領導教師值班制度，掛牌上崗，在上下學的學校門口必須一名領導、一名保安，兩名教師、一名輔導員，一把手校長天天在門口值勤，並且協調派出所在上下學時間進行值勤，確保萬無一失，協調社區對周邊重點人員進行排查並上報。

2、加強學校設施設備的安全檢查工作。堅持做到一天一小查，每月對學校進行安全大檢查，並建立安全臺賬，摸清學校可能存在的安全隱患和潛在的矛盾，並做出相應的對策，真正做到防患於未然，把事故消滅在萌芽狀態中，對檢查中發現的問題實行責任追究制並立即整改，確保設施設備和器材的使用安全。

3、學校定期組織防火、防震、防暴等逃生演練，強化安全知識，弘揚安全文化，並提高廣大學生的安全意識、安全防範能力和自我保護能力，推進了校園安全工作的深度展開。 對師生進行了安全知識教育和培訓，普及了自護知識，培養學生的自我保護意識和自我保護能力。

4、開展豐富多彩的宣傳教育活動。開設安全教育課並且保證課時、教師、教材三落實。利用班會課、活動課、學科滲透、廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標語、編制校園安全童謠等形式，

通過講解、演示和演練，對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。增強自我防護能力。

5、加強對教職工的安全培訓和教育，特別是學校的安全制度、預案、設施、設備的使用反覆培訓，入腦入心。協調聯動，抓好安全教育，安全教育需要社會、學校、家庭的密切配合。積極與公安、消防、衛生、綜治委、安檢局等部門通力合作，邀請交警四大隊、消防大隊、法制副校長等領導到學校作專題消防、法紀、安全知識教育課。

6、通過《致學生家長一封信》、家長座談會、家長調查問卷、意見徵詢，小手拉大手，安全教育進家庭，進社會。

五、加強體育、藝術、衛生教育工作

1、認真貫徹實施了《國家學生體質健康標準》、《學校衛生工作條例》以及《學校藝術教育工作規程》。

2、落實健康古冶幸福人民活動，開設健康教育課，加強健康知識宣傳教育，開展健康知識競賽等活動。以跆拳道品式表演爲品牌特色，以推鐵環、抖空竹、踢毽子爲體育愛好項目，結合校園集體舞、健美操、跆拳舞、陽光體育長跑等活動，積極推進一校一品牌一生雙愛好的創建工作。

3、做好了衛生保健工作，經常向學生宣傳常見病預防知識。開展手足口、甲型h1n1等傳染病的防控工作。組織培訓、講座、宣傳、晨午檢、消殺、接種甲型h1n1、資料歸檔等工作。由專門教師定期對全體師生進行培訓，利用板報、手抄報、宣傳欄、廣播站等形式進行宣傳和教育。

六、學校取得的主要成績：

一分耕耘一分收穫，一年來，學校先後被評爲xx市三八紅旗集體、xx市基礎教育管理工作先進單位、xx市繼續教育先進單位、xx市法制教育先進校、xx市體育工作先進單位、xx市陽光體育工作先進單位、區先進廉政使者活動站、xx市法制工作先進單位等榮譽稱號。

此外，學生還獲得xx市歌詠比賽一等獎;合唱比賽一等獎;田徑運動會團體總分第四名、優秀隊列獎、跆拳舞表演獎;校園集體舞省二等獎;改革開放三十年讀書教育活動獲全國

二等獎，參加全國英語競賽學生9人獲得一等獎，2人獲得二等獎，22人獲得三等獎，學校也獲得全國英語競賽優秀組織獎。

在今後的工作中，我們將以高度的敬業精神，舉全校之力，集全員之智，以前瞻的眼光，求異的思維，抓教育改革，謀教育發展，創教育強校，努力把學校建成品位高、特色明、現代化的新型學校。

2023年國小食堂工作總結篇4

“民以食爲天”，作爲後勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地爲師生服務，這是我們後勤管理人員孜孜以求的目標之一。爲此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，爲了更好地總結經驗、彌補不足，我從以下幾方面作簡要回顧：

一、抓機構建立，促組織落實

1、機構設置及人員管理

建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考覈評比。

2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，採取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復後再考慮安排；對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

二、食堂管理的具體做法

學校的主要工作是教學，後勤管理的宗旨是堅持爲教學服務，而作爲後勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。爲此，我們特制訂了一系列的規章制度，確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度：

不隨意更改作息時間

2、勞動管理：

和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發生衝突，情節嚴重華考範文網解，並對目前現狀不足之處即時改進。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、竈臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

三、存在問題

隨着國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：

1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；

2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。

食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每週召開生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，儘可能地把隱患扼制在盟芽狀態；我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。

2、注意個人衛生，勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長髮、小鬍子，開飯先洗手。

3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、週末大掃。

4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷乾淨，做到木見本色，鐵見光，用後襬列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。

5、開飯時不準吸菸，不準面向食品說話、咳嗽，不準塗脂抹粉。

6、認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，瞭解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：

1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每週去凌家塘採購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去採購，嚴把沒有"檢疫證"、"食品衛生許可證"的食品，一律不採購存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的"一洗、二衝、三消毒"工作，做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位。全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉。

3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。

4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細瞭解，並對目前現狀不足之處即時改進。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、竈臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

我在學校食堂工作中爲我校健康快速發展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今後的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地爲師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。

2023年國小食堂工作總結篇5

忙碌的一個學年過去了，做爲後勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作爲食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作爲單位的食堂這也是很重要的。作爲管理員更應多爲職工的飲食着想，爲保證每位同事的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以如下總結：

第一、作爲一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關係到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的一洗、二衝、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細瞭解，並對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由於前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃乾淨，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了髒、亂、差的不好印象。爲了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、牆壁、竈臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

金秋十月是收穫得季節，也是秋菜上市的時節。爲了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿蔔、大白菜、土豆、大蔥等，並醃製了大白菜和各種鹹菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經常外出採購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去採購的嚴把沒有檢疫證、食品衛生許可證的食品一律不採購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴格財務紀律，每次採購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱着節約的原則做到物美價廉。

由於本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的採購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同爲事業的發展而默默奉獻。

2023年國小食堂工作總結篇6

xx年轉眼即逝，一年來，在教育局的正確領導下，我校全體師生同心同德，團結協作，始終致力於課堂教學效率的提升，紮紮實實地抓好了教育教學工作，在環境育人、制度育人、創新育人、活動育人、以德育人上大膽實踐，不斷探索，形成了科學、規範、人本的辦學特色，全面完成了年初制定的各項工作目標。現把一年的工作總結如下：

一、強師能、塑師德，骨幹隊伍逐漸形成

造就一支師德高尚、業務精湛，具有開拓創新精神的教師隊伍，是實施素質教育的重要保證，是提升學校內涵，實現可持續發展的關鍵所在。本學年來，學校積極爲廣大教師搭建各種活動平臺，爲教師的專業發展，業務提升創造條件。一是結合高效課堂的研究，積極開展校本研訓活動。二是傾力支持教師外出學習，培訓骨幹教師。先後組織教研組長及各科骨幹教師赴外地(長沙、吉首、衡陽、張家界、郴州)及兄弟學校參觀學習16人次、共計70多天，我們要求外出學習的教師回來後上好一節示範課，寫一篇學習心得體會，向教師們介紹先進的經驗、理念，然後全體教師參與學習和討論。由於學校不遺餘力的支持，我校涌現出了徐厚安、李英、湯柳青等一批理論功底深厚、教學水平精湛的教師，爲我校的教學質量的不但提升提供了堅實的人才基礎。

在抓好業務能力的同時，學校還不斷強化學校領導班子及全體教職工的思想作風建設，既培師能，更鑄師德。校長堅持每週推門聽課並提出針對性建議，學校行政帶頭工作在教學的第一線，都起到了很好的示範和引領作用。辦公室和工會充分利用平時例會、師德活動月等機會對教師進行師德培訓，每學年評選 學生最滿意的教師，在年度績效考覈中給予適當的獎勵，使評選出的模範在教師中起到帶頭示範作用，使廣大教師形成愛崗敬業、團結奉獻、合作進取的良好師風。涌現出一批師德高尚、深受學生喜愛的教師，李斐、周卉、方輝 是他們中間的代表。

一年來，高尚的職業道德，先進的教育理念，合理的知識結構，高超的育人藝術成爲我校每一位教師追求的目標，一支朝氣蓬勃、團結協作、奮發有爲的高品位教師團隊初步形成。

二、抓常規、促教研，教學質量不斷提高

教學質量是立校之本，教學工作是學校一切工作的中心。一年來，我們牢固確立質量意識，以課堂教學爲抓手，牢牢抓住教學常規管理、校本研訓實施這兩項工作不放鬆，使我校在辦學行爲不斷規範的條件下，教學質量保持了穩步提升。

1、抓常規、夯基礎，堅決杜絕教學工作的隨意性和無目的性。

教學常規簡而言之，就是備、教、批、輔、考。抓的不到位就會使教學流於形式。因此，在常規管理中我們堅持做到以下三點：

(1)明確常規的每一個環節該怎樣準備、怎樣實施，達到什麼要求。我們根據學校實際，結合樓區教育局教學常規制定出了中學教學常規基本要求，讓教師們對教學常規做到心中有數，同時它也是我們進行常規監控評價的依據。

(2)常規檢查一抓到底，毫不動搖，絕不時冷時熱，有始無終。我們要求學校值日行政每日巡查，教導處的隨時檢查與定期抽查都要長期堅持，毫不懈怠。遇到問題要當面指出，當場解決，真正做到常規日日有人管、天天有實效。

(3)常規監控反饋、調控快。抓常規管理不是目的，而是手段，其目的是有效地實施教和學，提高教學質量，因此，監控的結果必須迅速的反饋到教師那裏，使教師能及時的改進，逐步的完善。

在常規監控上的模式上，我們由過去那種定期檢查轉變成了隨機抽查與多元評議。一是建立領導班子隨機推門聽課、隨機檢查制度，讓學校領導檢查課堂教學在平時，發現問題在平時，矯正反饋在平時;二是評議的內容不在單看定期檢查的備課本、作業本、學習筆記等文字材料，而是把文字材料與隨機抽查、推門聽課的情況結合起來從多方面評議。