競聘酒店管理經營與管理計劃演講稿

第一篇：競聘酒店管理經營與管理計劃演講稿

文章標題：競聘酒店管理經營與管理計劃演講稿

我是一個有酒店管理經驗10年的酒店工作者，先後從事人事部經理、辦公室主任、桑拿部（溫泉、康樂部）經理、總經理助理和執行總經理等職，經過多年的實踐、摸索和總結，我認爲酒店是一個軍隊、一所學校、一座舞臺，在這裏有鐵的紀律、能學到很多知識、並能提供一個展示自我，提升自

我，完善自我的機會，我熱愛酒店行業，我願爲酒店業奉獻畢生精力！

現在家鄉正籌建一座四星級飯店，我由衷的感到自豪和驕傲，在當今競爭激烈的社會裏，我想憑我的能力、業績和經驗應該有合適我的位子，所以我要奮力爭取，我認爲這也是一個酒店人應具有的品質！如果我能成爲其中一員我會分外高興，我會不遺餘力的工作來回報賞識我的領導，回報我的家鄉，回報我的業主！根據徐總要求下面我從品牌宣傳、企業文化、管理模式三方面結合本地實際發表一下淺見：

一、華源國際飯店品牌建設

a、品牌宣傳

目前國際飯店開業在即，作爲皖西北酒店行業的一顆新星，要在安徽乃至全國酒店行業脫穎而出，就必須對酒店做較強的宣傳，推出精品，樹立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必

行的。建議將酒店品牌宣傳設計暫分爲三個階段，以形成循序漸進的宣傳攻勢，逐步提高華源國際的知名度、影響力，使華源國際成爲真正意義上的酒店精品。

（一）、開業前期計劃

開業前期既導入期作爲引導消費者認識華源、瞭解華源

指導原則：在阜陽市發起高密集的廣告宣傳攻勢，以下是宣傳的幾種形式。

（1）招聘宣傳：前期飯店招聘各級人員時，利用傳單、報紙、電臺、電視臺、網絡及人才市場大力宣傳飯店規模、檔次、企業文化和招聘事項，讓人們對即將開業的華源國際飯店

有一個初步的認知。

（2）培訓宣傳：在開業前進行封閉式、正規化的培訓，聯繫電臺、電視臺等進行新聞報道，可使社會各界對華源飯店的管理規範性有一個初步瞭解，增加華源的可信度。

同時，可組織學員到街上鬧市區遊行，不但宣傳飯店，而且還可培養學員的集體主義觀念，增強學員的向心力和榮譽感。

（3）戶外廣告：擴大市場份額，依太和爲中心呈放射狀在通往臨近市、縣的主要交通幹道上設置路牌、導示牌，把飯店有特色的、個性化的東西展示出來，吸引周邊市、縣的人來

消費。

（二）、開業中期計劃

在轟炸性的、高密度的廣告宣傳攻勢後必須輔之以專業營銷策略和促銷途徑，這樣才能保證飯店品牌的持久閃亮。把重點放在開業中期，要讓大家徹底認識華源、記住華源、最後

走進華源。

（1）新聞宣傳：四星級飯店在阜陽市可謂高星級飯店，可在阜陽市由旅遊局牽頭召開一個新聞發佈會，把我們的飯店特色、服務個性宣傳出去；在開業時邀請市名人、政要進行剪

彩，擴大飯店知名度。

（2）徵文活動：與潁州晚報合作聯辦主題爲“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”徵文活動，融親情、愛情、友情於一體，藉以弘揚華源的文化品位，擴大華源

的社會影響力和社會美譽度。

（3）贈送精美小禮物：印製精美的小禮物如：鋼筆、鑰匙扣、領夾等等廣告用品贈送給消費的賓客。

（4）活動贊助：適當贊助一些有社會影響的活動或有意義有檔次的電視節目。如：“社會生活12分”“政法報道”“大嘴吃阜陽”等。

（5）開辦健身活動：與媒體合作利用酒店設備開展健美比賽。

（6）華源杯品酒比賽：選用一些白酒或葡萄酒用於比賽，比賽要求是必須分辨出這些酒的品牌或年份，可設立大獎。也可與電視臺，報社或酒廠合作。

（三）、開業以後鞏固期計劃

開業以後是一個長期的工作，雖然前面的工作有一定的鋪墊，但必須有計劃的進行宣傳，以防因一時的火熱而造成後來的冷場和生意的下滑。後期需要繼續加大營銷力度，強化品牌形象，使華源在市場獲得較高的市場份額，確立自己在同行業的主導地位。主要採取較延續的週期性的宣傳方式，如重大節假日策劃較有新意的促銷活動，製作有特色的廣告片有計劃的播出，經常與大衆媒體聯繫與較好的專業媒體合作做少量的酒店形象定位宣傳。

1>設計廣告創意，廣告詞。

2>製作較專業有新意的廣告帶15秒/30秒

3>2014年聖誕節慶典活動

4>2014年元旦慶典活動

5>2014年春節慶典活動

過節的時候我們與大家一起快樂，沒有節日的時候我們同樣把快樂送給您！所以過節的時候我們隆重慶祝，沒有節日的時候我們安排活動送出快樂,做到“你無我有，你有我變，變我新，你新我奇”，使顧客有常來常新的感覺，只有這樣才能穩定客源，增加回頭客，給飯店帶來顯著的經濟

效益。

二、建立顯示飯店個性的企業文化

1、企業文化的重要性

社會在經歷了價格競爭、質量競爭和服務競爭以後，現已開始進入了一個嶄新的階段，這就是文化競爭。我認爲企業文化是企業的精神與靈魂，一個飯店要想生存、發展、壯大，就必須要有一種精神。如果沒有精神，企業就缺乏價值、方向和目的，就

是一個沒有腦袋的軀體；如果企業文化過於強調紀律、制度，就會限制員工創造性的發揮；如果企業文化過於鬆散、隨意，管理層制定的決策就很難高效快速地得到執行。所以一個企業必須有顯示自己個性的企業文化。

現在有些人對酒店文化有些誤解，認爲在大堂裏多擺幾幅字畫，客房、餐廳點綴一些藝術品，辦份報紙，組織一些文體活動等，這就是酒店文化。而我認爲酒店文化是一項綜合性的系統工作，必須與酒店的經營管理完全融合，她是一種經營管理體系。企業文化雖不生產商品，也不爲顧客提供服務，不能直接爲酒店帶來經濟效益。但是他是酒店創造效益和長期發展的有力支撐和不竭動力，因爲它生產素質優秀、步調一致的企業員工！當一個酒店奉行“節約”的企業文化時，酒店的員工會把辦公紙雙面使用，會在離開辦公室時及時把燈關掉；當酒店奉行“服務第一、賓客至上”的企業文化時，員工會爲酒店吸引更多的回頭客！

2、建立企業文化的幾個要素

（1）員工

飯店要掌握一流的設備，生產一流的產品，提供一流的服務，形成一流管理，最終取決於是否有一流的員工隊伍，這是飯店文化建設的核心所在。員工必須參與、擁護飯店文化建設，她絕不是員工的一道選擇題，而是一道必答題，不願回答、答不出、答不好的員工在必要時都要走人。人是企業文化建設的主體。企業文化的內在要求是在經營中重視人、相信人、理解人、發展人。“以人爲本”的“人”，既指飯店的員工，又指飯店的客人。只有忠誠的員工纔有忠誠的顧客，酒店必須注重員工隊伍建設，要在業務上加強培訓，努力提高面對客人的員工的素質和服務水平；在生活條件改善方面捨得投入，使員工在各自的工作崗位上心情舒暢，工作努力，發揮着自己應有的作用，爲企業的發展儘自己的一份力量。

（2）領導、團隊、貫徹、執行力

要使企業文化能在企業中得到全面、徹底地推行，需要企業最高領導的支持、大力倡導，企業文化建設是企業領導人的重要職責之一。

企業文化建設是強制性的，而不是員工願意參加就參加，不願意就拉到的東西，否則是無法建立強有力的企業文化的。惟有企業最高領導者及整個管理團隊經過不懈努力，形成高效率、快節奏、戰鬥力、凝聚力強的領導團隊，把企業中優秀的東西沉積下來並執行貫徹下去，才能形成自己的企業文化，才能把企業文化建設這樣系統性的工程推動下去。惟有如此，才能使員工和管理者對企業文化建設予以足夠的重視，才能讓企業所有員工充分認識到企業文化的重要性！

（3）制度

制度化管理體現在企業文化建設中的“柔”和“剛”並不是對立的，關鍵是從制度的制定到執行整個過程是否真正體現出了公正的內含，是否體現了企業的根本需求，如果達到了這個要求，那麼制度化管理就奠定了企業文化的核心內容，成爲推動企業發展的強大動力。

企業文化是持續性的，不是中斷的、脫節的，這就需要一個強有力的制度來保障，否則，企業文化也是一種形式，不能真正的發揮企業文化的作用，失去了企業文化的意義。

（4）環境

企業環境是企業文化的象徵，是企業文化的保障。一是要建設好酒店的組織環境。重點是建設好用人機制、管理機制和約束機制；二是要建設好心理環境。使員工形成“愛店如家”、“與飯店共興衰”的良好心理，自覺遵守企業的規章制度，艱苦奮鬥，勤儉節約，並能夠正確處理好上級與下級、平級之間的、內部與外部之間的關係和由此造成的各種矛盾；三是要建設好工作和生活環境。在工作環境上，要注意做到設備功能的完善，環境要有舒適感，工作秩序要有節奏感，勞動條件要有安全感，勞動強度要有輕鬆感；在生活環境上，要不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質量，搞好環境衛生，大力開展形式多樣的文化教育和文化活動，豐富員工的業餘文化生活。四是要建設好經營環境。健全的市場導向，可靠的資金保證，良好的公共關係等。

3、企業文化內容

（1）建立企業文化的途徑

一是要有效地吸引廣大酒店員工積極地參與酒店的經營管理和決策，增強他們的主人翁意識，使他們做到持主人心，作主人事，幹主人活，盡主人意；二是要以酒店爲核心，凝聚酒店員工的精神與情感，激發其使命意識，使員工能夠以獻身精神與酒店風雨同舟；三在關心員工生活上下功夫，努力改善員工的生活環境和食宿條件，組織一些集體活動（思想座談會、文體活動、勞動競賽、辦酒店內部刊物等），使他們引導他們融入到酒店的經營管理中去。四是要培育員工形象，如員工對自己的信心、榮譽感和技術業務能力、良好的作風和職業道德及生活習慣、言談舉止、禮儀服飾等。只有這樣，才能把員工隊伍建設好，才能爲飯店的發展注入源源不竭的強大動力。

（2）企業文化內容

飯店精神：“全心全意爲飯店工作，共同創造飯店無限輝煌”。

華源國際飯店是皖西北一顆璀璨的明珠，她依託華源醫藥公司這個全國最大的醫藥集散地之一的太和，經濟發達，勢頭強勁，人員流動性大，承接來自全國各地的客商巨賈，這就要求華源國際飯店要建立顯示自己個性的企業文化才能圓滿完成接待任務！我認爲華源國際飯店應建成一流酒店、品牌酒店，代表着皖西北經營和管理的最高水平，這就需要強有力的企業文化作支撐，我認爲飯店的企業文化還是人的問題，企業管理者管理事務很多，但最主要的管什麼？就是管人！把人管好了，一切事都好辦了，而決定人意識的就是人的心態和思想，所以我建議把“心態決定一切、細節決定成敗、勇於承擔責任、沒有任何藉口”作爲華源國際飯店的企業文化，讓進入華源的每一個人都要接受思想的淨化，對飯店文化進行充分的認知、洗滌，所有管理人員及員工要在經營管理中不折不扣地貫徹執行下去，使每一個華源人在飯店都能得到展示、提升和完善，那麼飯店的標準化、程序化、規範化才能得到保障和落實，華源國際飯店這個特色品牌越做越大，越來越響亮！

三、建立適合自己特色的管理模式

飯店的管理模式可以多種多樣的，關鍵是建立符合自己飯店特色的飯店管理模式。我根據當地經濟、文化、風俗以及人員素質等情況，建議把“表格量化考覈”、“走動式管理”、“人性化管理”作爲飯店的管理模式。

1、表格量化考覈

服務規範是指導服務工作的綱領，制定服務規範是提高服務質量的基礎。沒有服務規範，飯店的服務和管理工作就沒有統一標準，更談不上提高服務質量。要求飯店各部門、各部位以表格量化形式，建立標準的sop，每一個部門建立自己的表格量化考覈檔案，包括每個部位物品管理、衛生標準、人員考覈、操作流程、崗位職責等，把飯店要求的每一項指令都以表格量化的形式下發到各部門，使各部門有一個具體的參照標準和依據，並定期或不定期進行考覈和檢查，從而規範各部門的各項工作。在執行表格量化的同時，要靈活運用，不能刻板地執行服務規範，而應根據時間、地點、場合以及服務對象的不同，爲客人提供“個性化服務”和“超常服務”，這是服務的最高境界，是服務工作的靈魂。

2、走動式管理

走動式管理也叫現場管理，指飯店的管理人員要經常親自深入一線部門，堅決杜絕管理人員脫離實際，坐在辦公室閉門造車的現象。現場管理不但能及時反饋客源信息，在第一時內處理客人投訴；而且能瞭解各部門、各部位存在的不足之處和一些細節問題，以便及時改進和完善；還能親自考覈員工的實際工作，從而發現優秀的員工和管理人員，培養後備管理梯隊。建立飯店的質量檢查部門，也就是督導部門，進一步加大現場管理力度。因爲人員的素質參差不齊，有的員工渙散、懶惰、自律性差，所以必須經常進行檢查、督導，才能保證各部門的服務質量、衛生質量和服務規範，才能減少違紀現象，保障各項規章制度的順利實施，從而達到管理的目的。

3、人性化管理

“人性化”非“人情化”，“人性化”是“嚴”與“情”相結合的管理模式，即工作上的嚴格管理和生活上的人情管理，必須把工作和生活分開，絕不能混爲一談，這就是“人性”。“嚴”包括嚴格的規章制度，嚴密的督導機制，嚴厲的懲罰措施和嚴於律己的工作作風。企業正常運轉，必須有正常合理的秩序。實行嚴字管理，就是要保障企業各系統、各要素間的聯絡暢通，配合協調，環環相扣，使人在嚴格的紀律約束下，克服惰性，達到飯店正常的工作效率，並消除偏失行爲的隱患，保證飯店目標的實現。“情”指關心員工生活突出人情味，即：想員工之所想，急員工之所急，尤其在員工面臨困難和危急時，要全力爲其解除後顧之憂。只有這樣，才能使員工感到自己的利益、命運與飯店的盛衰是密不可分的，從而增加員工的歸屬感和飯店的凝聚力，使員工能夠自覺地將飯店的價值規範內在化，並使其行爲突破常規，爲客人提供更爲優異的服務。

總之，我認爲在飯店的經營管理中，要根據實際靈活運用各種管理模式，管理不是目的，管理是爲經營服務的，管理是基礎，管理有很多手段，管理是執行，但管理的真諦是“使人的價值最大化”。管理必須在企業創新的經營理念指引下，形成一套卓越的成熟的模式、機制、制度，我認爲卓越的管理模式就是“把複雜的事情簡單化”、“大事整成小事”

。

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第二篇：競聘酒店管理經營與管理計劃演講稿

文章標題：競聘酒店管理經營與管理計劃演講稿

我是一個有酒店管理經驗10年的酒店工作者，先後從事人事部經理、辦公室主任、桑拿部（溫泉、康樂部）經理、總經理助理和執行總經理等職，經過多年的實踐、摸索和總結，我認爲酒店是一個軍隊、一所學校、一座舞臺，在這裏有鐵的紀律、能學到很多知識、並能提供一個展示自我，提升自我，完善自我的機會，我熱愛酒店行業，我願爲酒店業奉獻畢生精力！

現在家鄉正籌建一座四星級飯店，我由衷的感到自豪和驕傲，在當今競爭激烈的社會裏，我想憑我的能力、業績和經驗應該有合適我的位子，所以我要奮力爭取，我認爲這也是一個酒店人應具有的品質！如果我能成爲其中一員我會分外高興，我會不遺餘力的工作來回報賞識我的領導，回報我的家鄉，回報我的業主！根據徐總要求下面我從品牌宣傳、企業文化、管理模式三方面結合本地實際發表一下淺見：

一、華源國際飯店品牌建設

a、品牌宣傳

目前國際飯店開業在即，作爲皖西北酒店行業的一顆新星，要在安徽乃至全國酒店行業脫穎而出，就必須對酒店做較強的宣傳，推出精品，樹立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必

行的。建議將酒店品牌宣傳設計暫分爲三個階段，以形成循序漸進的宣傳攻勢，逐步提高華源國際的知名度、影響力，使華源國際成爲真正意義上的酒店精品。

（一）、開業前期計劃

開業前期既導入期作爲引導消費者認識華源、瞭解華源

指導原則：在阜陽市發起高密集的廣告宣傳攻勢，以下是宣傳的幾種形式。

（1）招聘宣傳：前期飯店招聘各級人員時，利用傳單、報紙、電臺、電視臺、網絡及人才市場大力宣傳飯店規模、檔次、企業文化和招聘事項，讓人們對即將開業的華源國際飯店

有一個初步的認知。

（2）培訓宣傳：在開業前進行封閉式、正規化的培訓，聯繫電臺、電視臺等進行新聞報道，可使社會各界對華源飯店的管理規範性有一個初步瞭解，增加華源的可信度。

同時，可組織學員到街上鬧市區遊行，不但宣傳飯店，而且還可培養學員的集體主義觀念，增強學員的向心力和榮譽感。

（3）戶外廣告：擴大市場份額，依太和爲中心呈放射狀在通往臨近市、縣的主要交通幹道上設置路牌、導示牌，把飯店有特色的、個性化的東西展示出來，吸引周邊市、縣的人來

消費。

（二）、開業中期計劃

在轟炸性的、高密度的廣告宣傳攻勢後必須輔之以專業營銷策略和促銷途徑，這樣才能保證飯店品牌的持久閃亮。把重點放在開業中期，要讓大家徹底認識華源、記住華源、最後

走進華源。

（1）新聞宣傳：四星級飯店在阜陽市可謂高星級飯店，可在阜陽市由旅遊局牽頭召開一個新聞發佈會，把我們的飯店特色、服務個性宣傳出去；在開業時邀請市名人、政要進行剪

彩，擴大飯店知名度。

（2）徵文活動：與潁州晚報合作聯辦主題爲“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”徵文活動，融親情、愛情、友情於一體，藉以弘揚華源的文化品位，擴大華源

的社會影響力和社會美譽度。

（3）贈送精美小禮物：印製精美的小禮物如：鋼筆、鑰匙扣、領夾等等廣告用品贈送給消費的賓客。

（4）活動贊助：適當贊助一些有社會影響的活動或有意義有檔次的電視節目。如：“社會生活12分”“政法報道”“大嘴吃阜陽”等。

（5）開辦健身活動：與媒體合作利用酒店設備開展健美比賽。

（6）華源杯品酒比賽：選用一些白酒或葡萄酒用於比賽，比賽要求是必須分辨出這些酒的品牌或年份，可設立大獎。也可與電視臺，報社或酒廠合作。

（三）、開業以後鞏固期計劃

開業以後是一個長期的工作，雖然前面的工作有一定的鋪墊，但必須有計劃的進行宣傳，以防因一時的火熱而造成後來的冷場和生意的下滑。後期需要繼續加大營銷力度，強化品牌形象，使華源在市場獲得較高的市場份額，確立自己在同行業的主導地位。主要採取較延續的週期性的宣傳方式，如重大節假日策劃較有新意的促銷活動，製作有特色的廣告片有計劃的播出，經常與大衆媒體聯繫與較好的專業媒體合作做少量的酒店形象定位宣傳。

1>設計廣告創意，廣告詞。

2>製作較專業有新意的廣告帶15秒/30秒

3>2014年聖誕節慶典活動

4>2014年元旦慶典活動

5>2014年春節慶典活動

過節的時候我們與大家一起快樂，沒有節日的時候我們同樣把快樂送給您！所以過節的時候我們隆重慶祝，沒有節日的時候我們安排活動送出快樂,做到“你無我有，你有我變，變我新，你新我奇”，使顧客有常來常新的感覺，只有這樣才能穩定客源，增加回頭客，給飯店帶來顯著的經

第三篇：新開業酒店經營與管理計劃

新開業酒店經營與管理計劃

品牌宣傳、企業文化、管理模式三方面結合本地實際發表一下淺見：

一、華源國際飯店品牌建設

a、品牌宣傳

目前文祕部落國際飯店開業在即，作爲皖西北酒店行業的一顆新星，要在安徽乃至全國酒店行業脫穎而出，就必須對酒店做較強的宣傳，推出精品，樹立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必行的。建議將酒店品牌宣傳設計暫分爲三個階段，以形成循序漸進的宣傳攻勢，逐步提高華源國際的知名度、影響力，使華源國際成爲真正意義上的酒店精品。

（一）、開業前期計劃

開業前期既導入期作爲引導消費者認識華源、瞭解華源

指導原則：在阜陽市發起高密集的廣告宣傳攻勢，以下是宣傳的幾種形式。

（1）招聘宣傳：前期飯店招聘各級人員時，利用傳單、報紙、電臺、電視臺、網絡及人才市場大力宣傳飯店規模、檔次、企業文化和招聘事項，讓人們對即將開業的華源國際飯店有一個初步的認知。

（2）培訓宣傳：在開業前進行封閉式、正規化的培訓，聯繫電臺、電視臺等進行新聞報道，可使社會各界對華源飯店的管理規範性有一個初步瞭解，增加華源的可信度。

同時，可組織學員到街上鬧市區遊行，不但宣傳飯店，而且還可培養學員的集體主義觀念，增強學員的向心力和榮譽感。

（3）戶外廣告：擴大市場份額，依太和爲中心呈放射狀在通往臨近市、縣的主要交通幹道上設置路牌、導示牌，把飯店有特色的、個性化的東西展示出來，吸引周邊市、縣的人來消費。

（二）、開業中期計劃

在轟炸性的、高密度的廣告宣傳攻勢後必須輔之以專業營銷策略和促銷途徑，這樣才能保證飯店品牌的持久閃亮。把重點放在開業中期，要讓大家徹底認識華源、記住華源、最後走進華源。

（1）新聞宣傳：四星級飯店在阜陽市可謂高星級飯店，可在阜陽市由旅遊局牽頭召開一個新聞發佈會，把我們的飯店特色、服務個性宣傳出去；在開業時邀請市名人、政要進行剪綵，擴大飯店知名度。

（2）徵文活動：與潁州晚報合作聯辦主題爲“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”徵文活動，融親情、愛情、友情於一體，藉以弘揚華源的文化品位，擴大華源的社會影響力和社會美譽度。

（3）贈送精美小禮物：印製精美的小禮物如：鋼筆、鑰匙扣、領夾等等廣告用品贈送給消費的賓客。

（4）活動贊助：適當贊助一些有社會影響的活動或有意義有檔次的電視節目。如：“社會生活12分”“政法報道”“大嘴吃阜陽”等 。

（5）開辦健身活動：與媒體合作利用酒店設備開展健美比賽。

（6）華源杯品酒比賽：選用一些白酒或葡萄酒用於比賽，比賽要求是必須分辨出這些酒的品牌或年份，可設立大獎。也可與電視臺，報社或酒廠合作。

（三）、開業以後鞏固期計劃

開業以後是一個長期的工作，雖然前面的工作有一定的鋪墊，但必須有計劃的進行宣傳，以防因一時的火熱而造成後來的冷場和生意的下滑。後期需要繼續加大營銷力度，強化品牌

形象，使華源在市場獲得較高的市場份額，確立自己在同行業的主導地位。主要採取較延續的週期性的宣傳方式，如重大節假日策劃較有新意的促銷活動，製作有特色的廣告片有計劃的播出，經常與大衆媒體聯繫與較好的專業媒體合作做少量的酒店形象定位宣傳。1>設計廣告創意，廣告詞。

2>製作較專業有新意的廣告帶15秒/ 30秒

3>2014年聖誕節慶典活動

4>2014年元旦慶典活動

5>2014年春節慶典活動

過節的時候我們與大家一起快樂，沒有節日的時候我們同樣把快樂送給您！所以過節的時候我們隆重慶祝，沒有節日的時候我們安排活動送出快樂,做到“你無我有，你有我變，你變我新，你新我奇”，使顧客有常來常新的感覺，只有這樣才能穩定客源，增加回頭客，給飯店帶來顯著的經濟效益。

二、建立顯示飯店個性的企業文化

1、企業文化的重要性

社會在經歷了價格競爭、質量競爭和服務競爭以後，現已開始進入了一個嶄新的階段，這就是文化競爭。

我認爲企業文化是企業的精神與靈魂，一個飯店要想生存、發展、壯大，就必須要有一種精神。如果沒有精神，企業就缺乏價值、方向和目的，就是一個沒有腦袋的軀體；如果企業文化過於強調紀律、制度，就會限制員工創造性的發揮；如果企業文化過於鬆散、隨意，管理層制定的決策就很難高效快速地得到執行。所以一個企業必須有顯示自己個性的企業文化。 現在有些人對酒店文化有些誤解，認爲在大堂裏多擺幾幅字畫，客房、餐廳點綴一些藝術品，辦份報紙，組織一些文體活動等，這就是酒店文化。而我認爲酒店文化是一項綜合性的系統工作，必須與酒店的經營管理完全融合，她是一種經營管理體系。企業文化雖不生產商品，也不爲顧客提供服務，不能直接爲酒店帶來經濟效益。但是他是酒店創造效益和長期發展的有力支撐和不竭動力，因爲它生產素質優秀、步調一致的企業員工！當一個酒店奉行“節約”的企業文化時，酒店的員工會把辦公紙雙面使用，會在離開辦公室時及時把燈關掉；當酒店奉行“服務第一、賓客至上”的企業文化時，員工會爲酒店吸引更多的回頭客！

2、建立企業文化的幾個要素

（1）員工

飯店要掌握一流的設備，生產一流的產品，提供一流的服務，形成一流管理，最終取決於是否有一流的員工隊伍，這是飯店文化建設的核心所在。員工必須參與、擁護飯店文化建設，她絕不是員工的一道選擇題，而是一道必答題，不願回答、答不出、答不好的員工在必要時都要走人。

人是企業文化建設的主體。企業文化的內在要求是在經營中重視人、相信人、理解人、發展人。 “以人爲本”的“人”，既指飯店的員工，又指飯店的客人。只有忠誠的員工纔有忠誠的顧客，酒店必須注重員工隊伍建設，要在業務上加強培訓，努力提高面對客人的員工的素質和服務水平；在生活條件改善方面捨得投入，使員工在各自的工作崗位上心情舒暢，工作努力，發揮着自己應有的作用，爲企業的發展儘自己的一份力量。

（2）領導、團隊、貫徹、執行力

要使企業文化能在企業中得到全面、徹底地推行，需要企業最高領導的支持、大力倡導，企業文化建設是企業領導人的重要職責之一。

企業文化建設是強制性的，而不是員工願意參加就參加，不願意就拉到的東西，否則是無法建立強有力的企業文化的。惟有企業最高領導者及整個管理團隊經過不懈努力，形成高效

率、快節奏、戰鬥力、凝聚力強的領導團隊，把企業中優秀的東西沉積下來並執行貫徹下去，才能形成自己的企業文化，才能把企業文化建設這樣系統性的工程推動下去。惟有如此，才能使員工和管理者對企業文化建設予以足夠的重視，才能讓企業所有員工充分認識到企業文化的重要性！

（3）制度

制度化管理體現在企業文化建設中的“柔”和“剛”並不是對立的，關鍵是從制度的制定到執行整個過程是否真正體現出了公正的內含，是否體現了企業的根本需求，如果達到了這個要求，那麼制度化管理就奠定了企業文化的核心內容，成爲推動企業發展的強大動力。

企業文化是持續性的，不是中斷的、脫節的，這就需要一個強有力的制度來保障，否則，企業文化也是一種形式，不能真正的發揮企業文化的作用，失去了企業文化的意義。

（4）環境

企業環境是企業文化的象徵，是企業文化的保障。一是要建設好酒店的組織環境。重點是建設好用人機制、管理機制和約束機制；二是要建設好心理環境。使員工形成“愛店如家”、“與飯店共興衰”的良好心理，自覺遵守企業的規章制度，艱苦奮鬥，勤儉節約，並能夠正確處理好上級與下級、平級之間的、內部與外部之間的關係和由此造成的各種矛盾；三是要建設好工作和生活環境。在工作環境上，要注意做到設備功能的完善，環境要有舒適感，工作秩序要有節奏感，勞動條件要有安全感，勞動強度要有輕鬆感；在生活環境上，要不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質量，搞好環境衛生，大力開展形式多樣的文化教育和文化活動，豐富員工的業餘文化生活。四是要建設好經營環境。健全的市場導向，可靠的資金保證，良好的公共關係等。

3、企業文化內容

（1）建立企業文化的途徑

一是要有效地吸引廣大酒店員工積極地參與酒店的經營管理和決策，增強他們的主人翁意識，使他們做到持主人心，作主人事，幹主人活，盡主人意；二是要以酒店爲核心，凝聚酒店員工的精神與情感，激發其使命意識，使員工能夠以獻身精神與酒店風雨同舟；三在關心員工生活上下功夫，努力改善員工的生活環境和食宿條件，組織一些集體活動（思想座談會、文體活動、勞動競賽、辦酒店內部刊物等），使他們引導他們融入到酒店的經營管理中去。四是要培育員工形象，如員工對自己的信心、榮譽感和技術業務能力、良好的作風和職業道德及生活習慣、言談舉止、禮儀服飾等。只有這樣，才能把員工隊伍建設好，才能爲飯店的發展注入源源不竭的強大動力。

（2）企業文化內容

飯店精神： “全心全意爲飯店工作，共同創造飯店無限輝煌”。

華源國際飯店是皖西北一顆璀璨的明珠，她依託華源醫藥公司這個全國最大的醫藥集散地之一的太和，經濟發達，勢頭強勁，人員流動性大，承接來自全國各地的客商巨賈，這就要求華源國際飯店要建立顯示自己個性的企業文化才能圓滿完成接待任務！我認爲華源國際飯店應建成一流酒店、品牌酒店，代表着皖西北經營和管理的最高水平，這就需要強有力的企業文化作支撐，我認爲飯店的企業文化還是人的問題，企業管理者管理事務很多，但最主要的管什麼？就是管人！把人管好了，一切事都好辦了，而決定人意識的就是人的心態和思想，所以我建議把“心態決定一切、細節決定成敗、勇於承擔責任、沒有任何藉口”作爲華源國際飯店的企業文化，讓進入華源的每一個人都要接受思想的淨化，對飯店文化進行充分的認知、洗滌，所有管理人員及員工要在經營管理中不折不扣地貫徹執行下去，使每一個華源人在飯店都能得到展示、提升和完善，那麼飯店的標準化、程序化、規範化才能得到保障和落實，華源國際飯店這個特色品牌越做越大，越來越響亮！

三、建立適合自己特色的管理模式

飯店的管理模式可以多種多樣的，關鍵是建立符合自己飯店特色的飯店管理模式。我根據當地經濟、文化、風俗以及人員素質等情況，建議把“表格量化考覈”、“走動式管理”、“人性化管理”作爲飯店的管理模式。

1、表格量化考覈

服務規範是指導服務工作的綱領，制定服務規範是提高服務質量的基礎。沒有服務規範，飯店的服務和管理工作就沒有統一標準，更談不上提高服務質量。要求飯店各部門、各部位以表格量化形式，建立標準的sop，每一個部門建立自己的表格量化考覈檔案，包括每個部位物品管理、衛生標準、人員考覈、 操作流程、崗位職責等，把飯店要求的每一項指令都以表格量化的形式下發到各部門，使各部門有一個具體的參照標準和依據，並定期或不定期進行考覈和檢查，從而規範各部門的各項工作。

在執行表格量化的同時，要靈活運用，不能刻板地執行服務規範，而應根據時間、地點、場合以及服務對象的不同，爲客人提供“個性化服務”和“超常服務”，這是服務的最高境界，是服務工作的靈魂。

2、走動式管理

走動式管理也叫現場管理，指飯店的管理人員要經常親自深入一線部門，堅決杜絕管理人員脫離實際，坐在辦公室閉門造車的現象。現場管理不但能及時反饋客源信息，在第一時間內處理客人投訴；而且能瞭解各部門、各部位存在的不足之處和一些細節問題，以便及時改進和完善；還能親自考覈員工的實際工作，從而發現優秀的員工和管理人員，培養後備管理梯隊。

建立飯店的質量檢查部門，也就是督導部門，進一步加大現場管理力度。因爲人員的素質參差不齊，有的員工渙散、懶惰、自律性差，所以必須經常進行檢查、督導，才能保證各部門的服務質量、衛生質量和服務規範，才能減少違紀現象，保障各項規章制度的順利實施，從而達到管理的目的。

3、人性化管理

“人性化”非“人情化”，“人性化”是“嚴”與“情”相結合的管理模式，即工作上的嚴格管理和生活上的人情管理，必須把工作和生活分開，絕不能混爲一談，這就是“人性”。

“嚴”包括嚴格的規章制度，嚴密的督導機制，嚴厲的懲罰措施和嚴於律己的工作作風。企業正常運轉，必須有正常合理的秩序。實行嚴字管理，就是要保障企業各系統、各要素間的聯絡暢通，配合協調，環環相扣，使人在嚴格的紀律約束下，克服惰性，達到飯店正常的工作效率，並消除偏失行爲的隱患，保證飯店目標的實現。

“情”指關心員工生活突出人情味，即：想員工之所想，急員工之所急，尤其在員工面臨困難和危急時，要全力爲其解除後顧之憂。只有這樣，才能使員工感到自己的利益、命運與飯店的盛衰是密不可分的，從而增加員工的歸屬感和飯店的凝聚力，使員工能夠自覺地將飯店的價值規範內在化，並使其行爲突破常規，爲客人提供更爲優異的服務。

總之，我認爲在飯店的經營管理中，要根據實際靈活運用各種管理模式，管理不是目的，管理是爲經營服務的，管理是基礎， 管理有很多手段，管理是執行，但管理的真諦是“使人的價值最大化”。管理必須在企業創新的經營理念指引下，形成一套卓越的成熟的模式、機制、制度，我認爲卓越的管理模式就是“把複雜的事情簡單化”、“大事整成小事”。

第四篇：酒店經營管理計劃

酒店經營管理計劃

酒店經營管理計劃

隨着酒店業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店的經營提出了更高的要求。就目前的市場定位及整體酒店的管理，我計劃對酒店經營管理做出一些調整，吸引消費者到我們酒店消費，提高酒店經營效益，同時從基層入手，對整個酒店員工進行大規模培訓，通過培訓來增強酒店各方面的管理工作。下面我從經營及管理兩個角度去詮釋整個酒店的經營管理計劃：

一、經營方面

１、市場環境分析

1) 目前大部分酒店的目標顧客羣定位不太準確，過於狹窄。主要特徵

是等顧客上門，依靠政府部門爲主顧客羣，缺乏開展民間消費羣體。

我們應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場，合理鞏固已有企業單

位消費羣體，進行改觀和拉籠。完善其消費者檔案。雖然我們酒店

目前是整個地區最豪華、最高檔的酒店，我們酒店的硬件水平和服

務也是本地區最好的，但是還是要在目標顧客羣的定位上準確，同

時，要分檔接收各層次的消費，要體現“華而不貴、真正實惠”的經

營理念。

2) 加強新聞宣傳力度，讓薛家灣地區的居民瞭解我店，建議用投入較

少的資金進行企業文化宣傳或企業人脈的宣傳，其次要求對外圍省

級或主幹道設立廣告牌等。

3) 競爭對手分析：我店周圍有與我店類似檔次酒店，但是硬件設施有

些已經陳舊，雖然其在硬件上不具備與我們競爭的實力，但他們已

經擁有了一大部分的長期消費羣，因此我們要引起重視，在消費者

羣體的開發上、在服務質量或其它方面進行爭取。做好會議接待市

場破突口，同時也應在休閒市場佔一定份額。

２、目標市場分析

? 目標市場即最有希望的消費者組合羣體。

? 目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針

1-5

對性。沒有目標市場的廣告無異於“盲人騎瞎馬”。

? 目標市場應具備以下特點：

1) 既是對酒店產品有興趣、有支付能力的消費者，也是酒店能力所

及的消費者羣。酒店應該儘可能明確地確定目標市場，對目標顧

客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使

顧客更加滿意，最終增加銷售額。

2) 顧客資源已經成爲飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行爲可預

測，服務成本也要相應隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要

讓80%人員創造100%工作，還餘20%人員是純利潤。同時要維

護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這

部分市場份額。

因此，融會顧客關係營銷，維繫顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1) 從現在顧客中獲取更多顧客份額

忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨着忠誠顧客年齡的增長，經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。

2) 減少銷售成本

新的顧客羣體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用。顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關係維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通。

3) 贏得口碑宣傳

具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更爲奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4) 員工忠誠的提高

加大力度培養新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關於營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環。（2014年要引進部分在校實踐生來補充人力資源）。

3、市場營銷總策略

“百姓的高檔酒店”－商務會議爲日常基礎接待，擴大百姓市場。 我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對於每年中秋節月餅，聖誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。

二、管理方面

酒店管理的最終目的是高效率協調配臵酒店內外各種資源，爲客人提供最大滿意的無缺陷服務。

目前國內酒店業通行的做法是基於崗位責任制基礎上的制度化管理，一些著名的酒店集團已總結和推出了自己成熟的管理制度與規範，其崗位職責規範設計條分縷析可謂面面俱到，並已在國內酒店業管理市場上大行其道、廣爲流傳。一些新建的酒店、賓館將其奉若聖明，積極移植引進。在管理制度引進過程中，不乏成功的案例，但也有許多酒店的管理者發現，雖然以一流酒店爲基準模仿製定了許多的規範制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體的問題最終還是得總經理親臨“現場辦公”才能真正解決。於是，一些酒店管理者感嘆“制度管理不如現場管理”，更有一些酒店由此主張“以走動式現場管理取代制度管理”。現場管理固然高效，但帶來的負面後果是：酒店花大量心血建立的管理制度流於形式，酒店的主要管理者因陷於具體瑣事脫不開身，最終疏於考慮企業發展大計，在一定程度上導致了企業戰略性失誤。

酒店的管理工作把細節做得越細，就越具有競爭力,高效管理的平衡點在於制度管理與現場管理的“系統化”，即在問題管理的基礎上，根據企業的核心問題環節設計科學有效的管理制度，以“現場管理”作爲制度管理的補充，通過現場管理可有針對性地發現、處理和分析酒店管理中出現的系列問題，修正完善現行的酒店管理制度，以便使制度化管理更具針對性。

１、建立完整完善的酒店管理規章制度

現今酒店行業越來越走向正規化，那麼，一套完整的管理規章制度無疑會給酒店的管理帶來很大益處，但是，酒店行業之間的流動性，造成了酒店管理制度的套用，每到一個新酒店的管理層，都會將以往工作過的酒店的制度搬來就用，其實酒店制度雖然一樣，但是不是所有的制度都適合每個酒店的。 管

理者應該站在“細節管理”的角度，將制度細節化，“去其糟粕，取其精華”，這樣的一套管理制度纔是真正適合酒店運行和管理的。

2、酒店應該從標準化向個性化轉變

固有的酒店標準化程序及制度是每個酒店都存在的，但是現在的酒店競爭關鍵就在於酒店個性化服務的比較上了，所謂個性化服務也就是“創新服務”，只有營造一些新穎的氛圍，給顧客留下一些津津樂道的話題，這樣酒店的回頭客纔會增多，同時酒店利潤也會增加。

3、大力開展員工培訓工作

服務行業的競爭大多數取決於酒店的服務水平和服務質量，酒店管理層應該非常重視酒店的培訓，一個系統化的培訓體系的建立不是一朝一夕能夠做到的，同時，長期堅持培訓不但可以提高服務質量，同時也可以大大減少員工流失率。

４、創收是根基，是酒店的生存之本；創收是酒店管理的重中之重。

１）轉變觀念，打好創收思想基礎

實抓成本，不影響酒店運作的情況下爲酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：採購成本（採取不同時期估價）。水、電、燃料成本（細化分析進行有效節能），人力成本按淡旺季進行編制。

“管理”表面上與盈利無關。但從本質上看，管理是創收的基礎和前提。沒有好的管理就沒有效益。“沒有不合格的員工，只有不合格的?管理者?”，便是這個道理。

２）“以人爲本”，找到創收盈利之源

人，是創收最根本、最活躍的因素。“人本思想”，是創收的保證。讓員工的“心”留在店裏面，留在崗位上。把內藏的工作熱情轉化爲優質服務的行動和活力。

3）疏通營銷渠道，狠抓營業利潤

擬訂預算2014年營業指標

要求抓專業營銷隊伍，並同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產品。

4) 優質服務，實現客我共贏

（1）優質服務，是酒店的本份

定好標準，規範技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規範爲顧客提供優質服務。優質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現最終顧客滿意要求。

（2）抓好落實

這是我們管理者的“通病”，經常還是停留在找“藉口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態。抓好落實，每件事情都落處有聲。

（3）抓好檢查

在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創收有獎、損利受罰”。

酒店的整體形象是通過細節來體現的，而細節則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有着非常細緻，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環節都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鑽牛角尖”的精神。

周 濤

tel: 13847762121

2014-11-1

第五篇：酒店年度經營管理計劃

酒店年度經營管理計劃

現今階段，賓館業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們酒店經營提出了更高的要求。在新的一年，我們爲了吸引消費者到我們酒店消費，提高我店經營效益。就我們世紀皇朝酒店經營管理作出本年的經營管理計劃。

一、 營銷計劃

隨着酒店業內部管理精細化、服務前沿化的要求，只有正確的營銷戰略思路，才能指導贏得新的客源市場，贏得回頭客和忠誠客戶，以獲取最大的經濟效益和社會效益。

1、盤點我店營銷中存在的問題，

（1）、 目標顧客羣定位不太準確，過於狹窄。主要特徵是等顧客上門，尤其是政府部門爲主顧的客羣回頭率較之以往大幅下降，缺乏對這一消費羣體積極主動的挖掘。另外酒店服務質量還存在不盡人意之處，影響了消費者到酒店消費的信心。針對當前激烈的競爭，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場，合理鞏固酒店已有的單位消費羣體，進行改觀拉籠，完善其消費服務。尤其是政府部門爲主顧的客羣，要指定專人積極主動的接觸和公關相關領導，瞭解其消費需求和回頭要求，用一定的心思，花大力氣牢固抓住這一羣體，爲我店的入住率提高貢獻。同時我們店的硬件水平和服務是本地區最好，因此要分檔接收各

層次的消費散客，要體現“華而不貴、真正實惠”的經營理念。同時，旅遊團隊接待方面還有待開發與加強。

（2）、 新聞宣傳力度不夠，沒能在各處充分宣傳，沒能讓廣大消費者充分了解我店。建議用投入較少的資金進行酒店文化宣傳或酒店人脈的宣傳，大力倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店服務。與此同時，推出房間“週末特價”、 根據淡旺季制定房間滑動價等促銷活動，加大酒店的業務宣傳力度。

2、 分析競爭對手，目前德惠縣城各個檔次賓館林立，競爭手段出現多樣化、複雜化、深入化，因此本年度要引起高度重視，調查和了解競爭對手的競爭手段，指定相關對策，提高服務質量，做好會議接待、商務會談、休閒觀光等經營策略。

3，明確目標市場。目標市場 既是對酒店有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者羣。酒店應該儘可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成爲酒店利潤的源泉，而且現有顧客消費行爲可預測，維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。

4、 贏得口碑宣傳，具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的

廣告更爲奏效。這樣，酒店既節省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而酒店利潤又有了提高。根據目前人們消費心理，還欠缺穩定。跟“新”、跟“風”的消費心態。口碑是起到較大的催化劑。今年我們的相關服務人員要積極主動的爭取顧客的服務評價和對酒店的意見和建議。顧客的服務評價要作爲相關服務人員考覈的最有效依據，同時安排專門的時間和人員討論顧客意見和建議，針對合理意見和建議要建言建行，制定相關實施方案，爭取最大限度提升酒店服務質量，贏得最廣泛的讚譽。

二、管理計劃

“管理”表面上與盈利無關。但從本質上看，管理是創收的基礎和前提。提高酒店管理水平，創新酒店管理模式，是酒店贏得競爭優勢的基礎。

1、“以人爲本”，找到創收盈利之源 。人，是創收最根本、最活躍的因素。“人本思想”，是創收的保證。如果我們這個團隊員工之間相互拆臺缺乏凝聚力，相互不融缺乏互補性，相互不睦缺乏吸引力，長此以往酒店就會在“內耗”中搖搖欲墜。爲此今年我們要大力培養“凝心向上”的工作團隊，讓大家的“心”留在店裏面，留在崗位上。把內藏的工作熱情轉化爲優質服務的行動和活力。要實現這一目標，首先管理者要在思想意識上高度統一沒有分歧，才能確保酒店的政策和措施從中層開始往下具體貫徹落實，保證酒店內部個體

力量與目標方向相同。其次不斷提高大家的自身修養，少說閒話，多幹實事，己所不欲勿施於人，關係和諧，互相關心，充分發揮團隊成員的技能互補作用。使員工渴求不斷地完善自己，將自身的潛能發揮出來，熱情主動地投入任務的完成。再次要堅決遵從酒店規範，酒店規範是酒店每個成員必須遵循的行爲準則，是統一員工行爲觀念的標準體系。如果缺乏酒店規範或有規不依，則酒店的凝聚力就難以形成。酒店規範包括成文的和不成文的，成文的如酒店內部各種規章制度，不成文的如約定俗成的酒店成員的思想觀念等。酒店規範是維繫酒店行爲的無形力量。因此，酒店規範是形成酒店凝聚力的動力，它能夠使酒店員工明確個人目標，使之與酒店目標一致。

2、優質服務，實現客我共贏。優質服務，是酒店的本份首先定好標準，規範技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規範爲顧客提供優質服務。優質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現最終顧客滿意要求。其次抓好落實 ， 這是我們管理者的“通病”，經常還是停留在找“藉口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態。抓好落實，每件事情都落處有聲。再次抓好檢查。在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創收有獎、損利受罰”。

3、注重細節，抓好工作落實。精細化管理是相對粗放化管理而言的，細節決定成敗，一定要注重細節，把小事做好。在工作中不斷髮現和完善不足，做好、做到每一個細節。停車場在以往各項常規工作的基礎上，工作人員要進一步加強對周邊環境的清理，日日清掃，隨時撿拾。車輛進出、收費情況，要時時登記，午夜十二時要對過夜車輛進行確認登記，並且在登記本上要有值班領導的簽字。

4、降低成本、杜絕浪費。我們把開源節流、增收節支作爲一項重要工作來抓。通過優質服務，倡導全體員工樹立“節能降耗，人人有責”的意識。並根據各部門特點，做好成本控制，首先在採購低值易耗品時，及時進行市場調查詢價，確定最低價，嚴格對採購物品詳細檢驗，杜絕不合格產品的流入。其次各部門做好節能降耗，節約每一滴水、每一度電，每一張紙。對長流水，長明燈，任取暖現象堅決抵制，做好“三關一滅”的長效工作。

5、美化酒店服務環境，改善酒店硬件設施，提高酒店競爭力。今年除了對酒店進行修補性質的簡單裝修外，酒店暖氣設備進行徹底維護維修，對於無法修補的暖氣管道進行全面更換，以根治酒店的供暖問題。

酒店的整體形象是通過細節來體現的，而細節則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節管理。