製作包子的心得感想900字

放進蒸屜，架火蒸好後，吃着自己親手包的包子，品嚐着自己的勞動成果，感覺格外甜！其實包包子和做其他的事情一樣，把握好度，用心去做，就能做好啊！下面由小編來給大家分享，歡迎大家參閱。

製作包子的心得1

包子是我們日常生活中最常見的食物之一。早上我們可以當早點，下午肚子餓也可以用來充飢，但是親手製作包子，我還真是第一次嘗試！

在我心中，我的媽媽是一個心靈手巧的全能媽媽！無論是生活上，還是事業中，她都是最優秀的。看我的身材，就知道我的媽媽有一手非常好的廚藝，無論是日常食譜的家常菜，還是飯店中的一些美味佳餚全都難不住我能幹的媽媽！

但是今天她碰到難題了，我那挑剔的爸爸，想吃媽媽親手包的包子，這下可把媽媽難住的！她什麼做會做，唯獨不會做包子，但是做爲一個好太太，她是不會讓爸爸失望的。鼓足勇氣，媽媽就拉上我去準備食材了！

我發現做包子其實還是一項很複雜的工作。想做鮮美可口的包子，食材必須要新鮮，肉最好選用肥瘦適中的五花肉，怎樣才能用最快的速度把肉切成碎丁呢？這也是需要技巧的。首先把肉先切成一片片薄片再切成條，最後再切成丁，這樣就比較方便了，再稍微剁幾下就差不多了。之後再把需要搭配的蔥以及各種調味料全部放入盆中。要想做出湯包的口味，媽媽還分三次往餡料裏面加了一碗水。

現在媽媽從保溫箱裏拿出已經發酵成功的麪糰，用力揉出面團裏面的空氣，搓成長條，再切成一塊塊短圓柱體。這個步驟最簡單了，不一會兒就全部切好了。沒想到，隨之而來的擀麪皮工序可不是什麼容易的事。媽媽說：麪皮兒要擀得又圓又薄，中間要厚、邊緣要薄，這樣包出的包子才能外形美觀味道可口。媽媽邊說邊擀，眨眼功夫已經擀出了好幾張，但是無論怎麼小心，擀出的麪皮是參差不齊，就像一塊破抹布，最後只能放棄！

終於麪皮全部擀好了，馬上就要包了，但是我跟媽媽都是第一次包，感覺有點難，媽媽只好邊看手機邊教我四指托住麪皮，左手捏住麪皮邊，一下一下地捏着，不一會兒，我人生中第一個包子就成形了，太激動了！終於可以上鍋蒸煮了，20分鐘後，香噴噴的包子就完美出爐了！奶奶，爸爸邊吃邊誇我們做的好吃！

太厲害了！我的媽媽又一次成功的完成了自己的＂作品＂！

製作包子的心得2

人生中會有很多第一次，第一次做的事情，我們不一定一定能夠迎來成功，但是這也是一段很好的經歷。

我第一次包包子是在一個假期裏，那時候我一家人都待在一起。有一天，姐姐突發奇想的朝着大家說道她想來包包子。我一家人都沒有人包過包子，不過姐姐的這個提議不一會就迎來了我們所有人的贊同。

既然大家都想包包子了，於是首先就得要去準備包包子的所有材料了。這是我們第一次包包子，爸爸還特意去網上查了資料，去查了查包包子該要注意一些什麼事情？以及在和料的時候有一個什麼樣的比列等等。當爸爸將這些資料總結出來了後，我們也都提着食材從外面回來了。

一家人就這樣全都圍在廚房裏，一起捉摸着要如何做包子了。我們將現將麪粉放在一個盆子裏，然後又往裏面放入泡打粉……我們將麪糰和好了之後，接着就是等了。不過我們又準備起了食材，畢竟包子也是有很多餡的。我一家人準備了青菜餡，準備了榨菜餡，也準備了肉餡。

一切都可以了之後，我們就開始第一次包包子了。圓圓的包子，又白又胖，一個又一個的包子被我們捏了出來。包完後，我們就開始蒸包子了。火很大，蒸籠裏散發出來的熱氣也很多，不光我，我家裏人也都期待着包子出籠。

又是一段時間過去了，我們幾乎都能聞到包子的那種獨特的味道。當媽媽拿出了一碗包子放到我們眼前的時候，我們有點失望，因爲我們包出來的包子沒有蓬鬆感。原本我看到這些小小的包子的時候，心裏是失望的，但是當我吃下一口後，頓時被驚住了。沒想到這個包子的外形雖然不好看，但是口感還是不錯的。

第一次包包子，也算是有了一段不錯的經歷。

製作包子的心得3

我生在朔方，雖也流淌着縷縷江南血，但畢竟還是與朔方最親。包子，許多人都不會陌生。那帶着十八道皺痕，白內藏寶的東西，又有誰會陌生呢？

我不知道其他地方有沒有，但我們這兒有兩種包子。說是兩種，倒不如說是有兩種不同大小的包子。一種是家中婦女，例如媽媽，奶奶這種所謂賢婦包的大包子。吃不了半個，就吃不下去。只得看着包子，作着望包興嘆的感慨。另一種是集市上賣的雅緻的小包子。說是包子，卻和包子一般大小，最適合那嬌羞的小姐吃了。

我們大多都是野孩子，沒受過什麼這禮那貌的教育。但也愛吃這小包子。現在想想，小包子也沒什麼特別之處。只是個頭兒小，吃罷，總是有一種莫名的成就感。仔細思索，還真是傻啊！畢竟，小包子的價錢可不小！

每每在街上，看着夥伴一個個拿着小包子大嚼特吃，總是有說不出的惆悵。那時，我家還不是很富裕。爸媽也大都捨不得給買。也只是爺爺每逢集市時，給買上幾個。也因此，覺得爺爺是最可愛的人了！

爺爺的腿腳兒總是不太靈便的。爸媽也非是那不孝子。也帶爺爺去看過病。可每次都是說：“小毛病罷了！”無可奈何，爺爺也成了我們家的藥罐子。各種藥品，我們家幾乎全都具備。不清楚的，還以爲我家是開藥店的呢！

可別看爺爺腿腳兒不是很好，但每到集市，絕對要去逛一遭！也不知道爺爺是貪小包子，還是真心湊湊熱鬧。不過也因此，我和哥哥沾了點兒光，幾乎每每都可以品嚐這美味的小包子。

記得我們吃包子的時候，爺爺總是笑呵呵的。尤其是我給他遞過包子的時候，佈滿皺紋的臉上更是綻開了花兒！我也曾問過。爺爺沒說什麼，也就敷衍似的道了句，“你長大就知道了。”我也沒再追問，繼續吃着自己手裏的小包子。

隨着時間的流逝，我也長大了不少，對小包子也不是那麼喜歡。但每到集市，還是要買上幾個，畢竟爺爺這時已經癱瘓在牀。做孫女的，也得盡下孝心不是！

仔細想想，那段時間，爺爺的脾氣反倒更好了些。我也不清楚，畢竟我也懂不了太多。只是後來問道媽媽，才知道這叫人知天命。說的有點兒玄乎，也不想仔細去追究。就此罷了。

買小包子的任務也就一直由我來承擔。直到那一天，小姑看了爺爺，說了幾句提及的話。待小姑走後，爺爺就再也沒說過什麼。只是臉上一直帶着知足的笑容。

也就是那一天，我們家也沒有了什麼買小包子的任務。我也沒有去買過小包子。因爲在夢裏，一直有個人再說，“爺爺帶你去吃好東西哦！”

製作包子的心得4

“淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。餐餐世間味，最是此物鮮”。包子象徵着團圓和美好，雖然包子只有在春節吃，但這次爲了讓我們更好地體驗生活經驗，老師爲我們組織一次包包子活動，同學們開心極了。

下午，我們剛剛走近教室，一股濃郁的韭菜味便向我們襲來。怎麼回事？走近屋內，發現教室中央多了一張桌子，上面擺滿了碗筷、餃皮、韭菜等東西。

老師安排我們坐在那“變小”的桌子旁邊，就開始教我們包包子了。當老師遞給我一片白白的，圓潤的麪皮時，我伸出那幹糙的手接過麪皮時，才發現忘記洗手了。

我羞紅了臉跑出門處，急忙跑到了水池前面，把手放在水龍頭下，水“嘩嘩……”地流了下來，我把手打上肥皂細心地搓着，生怕一會兒包子裏有一絲絲細菌。洗完了手，大步流星地朝教室走去。我一屁股坐到了座位上，然後仔細地注視着老師的動作。老師從塑料袋裏拿了一摞餃麪皮兒，我就從中精挑細選出了一張外賣相不錯的包子皮，放在掌心。老師從裝滿水的碗裏沾了點水，塗抹在包子皮周圍，我就像蜻蜓點水似的用小拇指往水碗裏一點，細心地將小拇指上的水一點兒不剩的塗在那光滑的包子皮上，它好似個乖娃娃一樣的躺在我的手心上，老師用勺子弄了少許餡兒放在餃皮上，我也跟着做，但我弄的餡卻很淘氣，放一勺感覺多了，於是弄一點下去又少了，唉！真是個頑皮的的小傢伙。老師伸出右手，用大拇指和食指捏起餃皮，往上一拉，圓圓的餃皮變成了半月形，用手將兩面輕輕按壓，“鐺鐺鐺鐺……”一個包子就完美的誕生了，我大吃一驚，眼睛瞪得像銅鈴般，嘴巴也情不自禁的張大，彷彿一嘴就可以塞十個包子。我艱難地回憶着老師的每一個動作，儘可能的將一個包子捏成了，就這樣，一個包子界中的瑕疵品就誕生了！就這樣，幾個同學“嘰嘰喳喳”地包了起來，奇形怪狀的包子一個又一個躺在了案板上……

開始下包子了，我抓起兩個包子就從鍋邊放進去，儘管我已經夠小心翼翼了，但還是會有水花濺出。其他同學也把各自包的包子放在水中。在沸騰的熱水中，包子白白胖胖的，似乎銀魚一樣在水中嬉戲。

包子下好了，我們每個同學都像餓虎撲食爭先恐後地嚷嚷着要吃包子，老師無奈，只能按照順序來分，剛拿到包子的同學迴轉身子，向沒拿到的同學做了個鬼臉，而沒拿到的只好以跺跺腳來發泄自己的情緒。同學們將適合自己口味的調料放入自己的碗內，坐到座位上後，開始的狼吞虎嚥地吃起來了，可我偏要“明知山有虎，偏向虎山行”先不加調料，我嚐了一口帶餡的包子，嗯，不鹹不淡，豆角的清新也正好中和了肥肉的油膩，可好似少了許味道，我又將醋倒了些許，嚐了一口，心裏想：剛纔缺少的不就是這種味道嗎？大家吃着自己包的包子，心裏指不定有多開心呢！

包子，代表着美好，團圓。包包子的快樂，留在了同學們的心中！

製作包子的心得5

學校將在週一舉行包包子活動，這個消息讓大家都很興奮。週日下午，我一直呆在電腦前學習包包子的方法，眼睛又幹又燥但還是一眨不眨盯着屏幕，把那些方法爛熟於心。不打沒準備的仗，我相信我們一定能包出特別的包子！

來到一樓餐廳，大家都迫不及待地跑到大桌子旁，鋪上桌布，擺上各自帶來的各種食材，又去水龍頭前洗乾淨手，便各顯神通，看起來個個忙得不亦樂乎。

把鏡頭轉向我們這一小組，莊柔佳帶來的紫包菜餡，難得一見的紫色菜伴着肉末等配料光看着就讓人口水直流。到我大展身手的時候了，首先輕輕把包子平攤在左手心，爲了不出錯，我盯着皮子，腦子裏先想方法，右手還在半空“翻來折去”，決定先做“三角餃”。舀了少許餡放入包子皮中間，然後把皮子平分三點往中間捏，湊到一起的邊緣再捏合。我包得很仔細，每條邊都捏得緊緊的，不讓餡露出來，等煮的時候也就不會進水了。吳蝶目不轉睛地看着我：“哇！好厲害啊。”我包好第一個，放在臺布上，讓組員照樣子做。接着又開始琢磨第二種包法——“錢包餃”。我把已經包餡的包子皮對摺捏緊，再從右邊開始把邊緣慢慢捲成麻花狀，一個新包子又誕生了！

老師看到了我們的“設計作品”說：“喲，你們這組挺有創意的，來，讓我拍下來。”咔嚓一閃光，留下了我們快樂的笑容。我們更有信心了，“只求創新，不求速度”是我們組的座右銘。一會兒，龔老師也來了，一眼的驚訝：“這些包子誰做的啊？”順着組員們手指的方向，老師的眼光看向我，對我笑了笑。我頓時覺得好自豪，這可是讚許的目光哦。yes！我們組受到了認可，大家都格外興奮。

看着包子裝上餐車，我們又激動又擔心，“皮會不會破？”“味道會怎麼樣？”一臉饞樣的吳蝶湊近剩餘的紫包菜餡端詳了一會，兩眼發光，問莊柔佳：“這個餡應該很好吃吧？”“對啊，很好吃。”可惜是生的，只能等待了。我踮着腳尖，伸長脖子，視線越過前面人的頭頂，跟着餐車進了廚房。

“包子出來了，出來了！莊柔佳搶先一步，把滿滿當當的紫色包子端了過來，熱氣騰騰的，我們都感覺到暖暖的。洗完手開始吃嘍，我隨手拿起一個錢包餃，咬了一小口，紫包菜在裏頭睡得可香呢。我毫不吝嗇地再咬下去，包子皮不是很硬，也不是很軟，兩個字形容：筋道！包子餡，不是很甜，也不是很鹹，兩個字：好香。組員們嘴裏塞滿了包子，滿臉的幸福狀，含糊不清的口齒說着同樣的字眼：“好吃，太好吃了！

同學們的興奮與和諧讓整個活動精彩不斷；大家親手做出的各種花樣包子伴隨那沁人心脾的香味，不僅讓我們飽餐一頓，更是暖人心田哦，將永遠留在我的記憶中。