酒店質檢部周工作計劃多篇

酒店質檢部周工作計劃篇1

xx年是我們酒店評星後的第一年，新的形勢催人奮進，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠。酒店上了五星後，給酒店帶來了非常好的發展機遇，但同時也給酒店帶來許多壓力，而這其中的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五的標準，這點將是xx年酒店工作至關重要的一年，也是酒店經濟再上新臺階的關鍵之年。我們質檢部要以此爲動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質量，一心一意求發展，並總結去年的經驗，在新的一年裏全面、系統地提高培訓質量和質量管理工作，以期望提升酒店整體服務質量和服務意識，成爲真正意義上的五酒店，爲此xx年質檢部工作總體計劃如下：

一、培訓工作：

如何通過客人對酒店五星的“評審”，成爲真正意義上的五酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問題，酒店的培訓工作首當其衝，也是至關重要的。

1、提高培訓的層次：現在酒店的培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作爲一家五酒店，不能滿足於對客人提供這樣的基本服務，我們需要提供的是高質量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。xx年質檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發展：

一是意識化。這個意識又分爲兩個方面：

1)是服務的意識，

2)是集體的意識。

這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是06年度需要加強的。這裏的根據就是客人的反饋，包括意見表、投訴、拜訪和質檢，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓的一個方面。

二是細節化。

雖然一直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什麼是細節呢，舉一個例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務生給講師倒茶水，倒完以後就完事了，而後來一位主管上去倒茶水，倒完水以後還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個細節，但體現了服務的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。!

2、培訓與質檢的充分結合：培訓與質檢合併在一個部門是非常有道理的，20xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實感覺到了身邊發生的.事甚至是自己身上發生的事，這樣的改進效果就非常好。所以培訓不是孤立的，xxx年的培訓要進一步加強與質檢的相結合，開發一些實用的課程。

3、提高部門培訓專業化：現在部門的培訓都在做，但是很多都不夠專業，有些將培訓和開會混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果並不是非常好。xx年度質檢部的重要一項工作就是協助各部門提高培訓的專業化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進行規範化操作。其次培訓場地，利用有限的場地創造良好的培訓場地，而不是在餐廳、辦公室進行培訓。第三培訓員的專業化，對培訓員進行培訓，協助培訓員做好部門培訓。

酒店質檢部周工作計劃篇2

爲加強酒店服務質量管理，提高酒店整體的競爭力。爲保證服務質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質量檢查規定如下：

一、酒店質量檢查組織網絡

酒店質量檢查小組（簡稱質檢小組）由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監督，並提出整改意見，進行跟進考覈。

（一）領導小組：組長：總經理。副組長：副總經理。組員：財務總監、總經理助理、總經理助理、質檢培訓部經理、大堂經理。

（二）工作小組：組長：副總經理。副組長：質檢培訓部經理、大堂經理。組員：行政總廚、工程部經理、房務部經理、總辦副主任、人事經理、中餐廳經理、西餐廳經理、大堂副理。

二、酒店質量檢查項目範圍

酒店質量檢查項目範圍：項目範圍。

1、總體要求（包括管理制度與規範的執行情況、員工素養）。

2、前廳（包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養與衛生清潔）。

3、客房（包括整理客房服務、開夜牀服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養與清潔衛生）。

4、餐飲（包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區域維護修保養與清潔衛生）。

5、公共、後臺區域（包括周圍環境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公共衛生間、後臺區域）。

6、其他服務項目（包括會議宴會服務、健身房、游泳池、更衣室）。

三、酒店質量檢查運行模式

酒店質量檢查運行模式：

（一）酒店質檢小組工作原則：酒店質檢小組工作原則：

原則1、參加質檢工作的人員在熟知《旅遊飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態度，以實事求是爲原則，並參照《旅遊飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的展開質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。

2、質檢中如果出現有疑問的事件或無法判定的內容，要如實的記錄在質檢情況表上，並提出個人看法。

3、在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作ָ。

（二）酒店質檢工作的運作方式：

酒店質檢工作的運作方式：

1、每週一次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，並出具2周質檢報告；每兩月一次檢查，由質檢工作小組組長֪ͨ安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養進行全面性檢查，並指定由被檢部門人員做好現場記錄並出具質檢報告，屆時由質檢工作小組彙總覈對；每季度一次抽查，邀請酒店質檢領導小組成員或外請業內人士、旅遊局專家會同酒店質檢工作小組一起對酒店進行抽查，並出具專業報告。

2、質檢時部門應派服務人員在現場會同質檢工作小組接受檢查。

3、檢查過程中發現的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便於被檢部門調查問題責任原因。

4、質檢小組將檢查結果彙總後，將出現的問題填寫好質檢報告發至各部門。

5、各部門經理在質檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，並簽字確認後質檢報告反饋到質檢小組。

6、質檢小組依據質檢報告上的整改計劃和結果進行復查，並將結果反饋到質檢領導小組審閱。

7、如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重複出現同一問題，質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，並要視情況對所在部門負責人進行相應的經濟考覈。

8、質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協調處理，視情況決定是否處罰。

（三）酒店質檢渠道：

酒店質檢渠道：質檢渠道：a、直接檢查；b、值班記錄；c、其他人或部門反饋；d、客人投訴；e、賓客意見表等。

酒店質檢部周工作計劃篇3

新的的一年已經開始，在質檢工作方面希望自己有突破。現制定工作計劃如下：

一、正視自己的質檢工作

質檢工作是我們崗位工作內容的重要組成部分，我們在工作中發現問題的多少、質量的高低都對酒店的發展起到一定的促進作用，同時也是對自身工作質量的一種評估。因此我們要敢於發現問題。對自己嚴格要求、以身作則；對同事一視同仁，做到對事不對人。

二、學會發現問題

a：酒店這麼大、員工這麼多，在日常工作中存在問題是肯定的，但問題能不能被我們發現這就取決於我們的工作態度和責任心。如：巡查樓層我們走一個過場，那麼就沒有問題，但如果我們走到哪就想到那裏按照酒店質量要求應該是怎麼樣的，現在是什麼情況，與要求相比存在哪些不足，那麼我們就能發現問題。另外我們還需要加大巡查次數。

b：積極參與到對客服務工作中去，我們各項對客服務都有相應的工作程序，如果在某個服務環節出現卡殼現象就說明在這個地方存在問題。

c：擴大檢查範圍，“員工一定會做領導檢查的工作”這句話從側面告訴我們員工的工作質量取決與我們質檢人員檢查範圍的大小。如果我們方方面面都檢查到了，那麼我相信我們員工的工作質量也就上去了。如：我們常去查電話管理系統，那麼我們的員工就不會用酒店電話打私話；我們常去檢查總檯預定確認情況，那麼總檯員工就會養成預定確認的習慣。

d：加大對後臺崗位的檢查力度，如：對工程部病單的檢查及跟蹤；對採購部採購時效的檢查；對安保部後場區域衛生的檢查。

三、注重工作中的方式、方法

總結去年的工作發現，有時我們檢查到問題與部門溝通時會出現扯皮現象，有時還反映我們質檢人員態度惡劣。這就要求我們留好證據，注重講話的語氣。能拍照的就拍照，實在不行錄音也行。遇到一些自己不能確定的事情多向領導彙報由領導來決斷。注重與員工溝通的技巧，使他們能及時認識到自身存在的問題並改之。另外我們還需要根據個人自身情況加強其他崗位知識的學習，力爭做到所有問題到我們這裏都能及時解決。

四、堅決執行部門的硬性規定

沒有規矩不成方圓，硬性規定對我們來說只是一個基礎數值，不是我們工作的最終目標。

五、能結合自己質檢中發現的問題，提出整改意見

工作中有問題，我們改之，但如何去改且能做好，這點需要我們去思考，希望自己在xx年裏多提建設性意見，爲酒店的發展多付出一份力量。

酒店質檢部周工作計劃篇4

一、質量管理體系審覈

1、協助總經理對公司現行質量管理體系進行審覈，評估，構建與企業相符的質量管理體系並持續改進。

2、建立組織內部協調一致的質量管理目標。

3、重視並做好內部質量審覈，充分利用質量管理體系這個有效的管理手段，促進內部體系的保持和持續改進。

4、建立相應的組織程序，培訓人員，制定計劃，實施質量管理體系。

5、協助總經理確保質量管理體系的實施和持續改進過程得到必要的支持。

6、定期向總經理彙報質量管理體系的業績，包括改進的需求，以事實爲依據，確保企業產品質量的持續改進，使之與客戶要求相適應。

二、內部審覈

1制定並審覈企業年度內審計劃和審覈實施計劃以供總經理批准。

2擬定內部質量管理體系審覈報告、

3協助總經理定期召開管理評審會議、

4全面負責內部質量管理體系審覈工作、

5擔任審覈組長並選定審覈員，並制定年度內審計劃、每次的審覈實施計劃和內部質量管理體系審覈報告、

6指導編寫《年度內審計劃》並負責組織實施、

7組織、協調內審活動的開展、

三、實現質量計劃目標

1、審查各有關部門編制的質量計劃、

2、負責對各部門質量策劃的實施情況進行監督檢查、

3、協助各部門負責人制定相關的質量策劃及編制、實施相應的質量計劃。

四、處理好與顧客有關的質量問題

1、協助營銷部，識別顧客的需求與期望，組織有關部門對產品需求進行評審，並負責與顧客進行質量方面的溝通、

2、評審對新產品質量要求的檢測能力、

3、協助技術部評審新產品的設計開發能力、

4、協助生產部評審產品的生產能力及交貨期、

5、協助採購部負責評審所需物料採購的能力、

6、審查特殊合同的產品要求評審表、

五、質量標準制定和實施

1、在質量要求方面協助技術部在設計、開發產品的組織、協調、實施工作，設計和（或）開發的策劃、確定設計、開發的組織和技術的接口、輸入、輸出、驗證、評審、設計和（或）開發的更改和確認等符合質量管理體系要求，協助審覈試產報告。

2、爲總經理批准項目建議書、試產報告、提供質量方面的參考意見。

3、協助採購部做好所需物料的採購的質量檢查工作。

4、協助營銷部進行質量方法的調研或分析，市場信息及新產品動向，審閱顧客的《客戶滿意度調查報告》。

5、負責新產品或新原輔材料的檢驗和試驗。

6、協助生產部負責新產品的加工試製和生產。

7、收集行業質量技術，制定適宜的內控質量標準。

六、生產和服務動作的質量監控

1、在質量控制方面指導生產部進行生產和過程控制，生產設施的維護保養，編制必要的質量作業指導書，負責產品的防護。

2、協助技術部編制相關的完善質量管理的工藝規程。

3、在質量方面協助生產部對《生產計劃》的審批，負責設施採購的質量審批。

4、協助行政部對實現產品質量所需的工作環境進行控制。

5、負責進行產品質量驗證和標識及可追溯性控制。

6、協助營銷部在質量方面的售後服務工作。

七、測量和監控裝置管理

1、負責對測量、監控設備的校準；根據需要編制內部校準規程。

2、負責對偏離校準狀態的測量、監控設備的追蹤處理。

3、負責對測量和監控設備操作人員的培訓、考覈。

八、不合格品控制

1、負責對不合格品的識別，並跟蹤不合格品的處理結果。

2、協助生產部門對不合格品做處理決定。

3、協助生產部負責對不合格品採取糾正措施。

九、數據分析和信息提供

1、協調公司對內、對外相關數據的傳遞分析、處理、

2、指導品質部對相關的數據收集、傳遞、交流並提供必要的信息、

3、協調各部部門統計技術的具體選擇與應用、

十、持續改進

1、負責對體系、產品持續改進的策劃，當出現存在的或潛在的質量問題時提出相應的糾正和預防措施，並跟蹤驗證實施效果。

2、指導行政部在出現環境問題時發出相應的糾正和預防措施及處理意見，並跟蹤驗證實施效果。

3、協調各部門實施相應的改進、糾正和預防措施的實施。

4、負責監督、協調改進、糾正和預防措施的實施。

5、協助營銷部有效地處理顧客質量方面的意見。

十一、質量成本控制

用財務項目衡量質量管理體系的有效性，對質量成本進行統計、覈算、分析、報告和控制，從而找到降低成本的途徑，進而提高企業的經濟效益。

酒店質檢部周工作計劃篇5

新的一年即將掀開，品質工作責任大，爲園滿完成工作各項任務。保持品質上升的勢頭，要堅持加快熟悉品質工作。爲確保計劃，總結過去的經驗，落實到實處。特制定以下工作計劃如下。

明確工作計劃

做好工作計劃目標就是一個工作的方向，就可以開展工作。在工作中不能忽視每一個工作細節。學習就是使命，放棄了學習就是放棄進步。學習就是終身任務和長期實踐的行爲可以貫穿個人的工作始終。做爲一個品管職業，那就是要對消費者負責。思想上要高度重視產品要求，達到國家檢測標準。把公司產品配合社會共贏的局格。

產前樣辦標準

認真審覈產前樣，一旦批辦樣批准合格後爲正確的大貨樣，只有此辦供工廠大貨生產用。在大批生產經營之前，還須打一次樣，叫做產前樣，產前樣也稱爲封樣，在製作封樣衣時，所有的主敷料都必須用正確物料。

跟蹤品質貨期

善於用文字和語言與客戶溝通。預測加工客戶的需求，生產能力及物料的供應情況，便於生產及交貨的安排。要對產品尺寸、做工、款式、工藝進行全面細緻地檢驗。出具檢驗報告書（大貨生產初期/中期/末期）及整改意見，經加工廠負責人簽字確認後留工廠一份，自留一份並傳真公司。

尾期檢驗要求

1、面料、輔料品質符合我司要求，大貨得到我司確認或得到權威認證機構的.檢驗報告；

2、款式配色準確無誤；

3、尺寸在允許的誤差範圍內；

4、做工精良；

5、產品乾淨、整潔、賣相好；包裝美觀、配比正確、紙箱大小適合。

常規工作要求

認真做好檢查工作，有記錄，有評價，找出自己不足的缺點。要細緻嚴密及時改正工作的不足。使品質能真實有效促進我司的品質要求。樹立服務意識，找好位置做好品質部一員好的助手。

工作理念

對所的產品要熟悉，瞭解產品的原材料特點及成分。知道產品的特點、款式、質量，便於和生產人員的溝通。認真做好每天工作，順境中不驕不躁，加倍努力學習。

品質溝通分析要求

1：溝通表達能力：有口才、有技巧。善於用文字和語言與客戶溝通。品質工作涉及到加工商，溝通語言隨和以便做出更快更好的反應和決策。

2：分析能力：分析出加工廠的能力，生產進度與訂單交貨期相吻合，做到不提前也不推遲。

團隊理念

公司是一個團隊，同事之間要有寬容他人的胸懷。我們是一個大家庭要相互幫助。每位同事持續創新的思維，如能人盡其才，物盡其用。關鍵還是要靠公司的高層管理。我做爲公司的一員，我願盡我所能，盡我所力，專心專注的太態共贏新的格局。