後勤管理制度（多篇）

後勤管理的職能 篇一

後勤管理具有兩個方面的基本職能：既有按本單位職能活動規律組織後勤服務的職能，又有通過管理推動社會主義生產關係，調動人的積極性的職能。正確認識服務與管理兩個方面的職能，這對我們全面理解後勤管理的內容，堅持社會主義方向，實行後勤管理科學化、後勤服務社會化，有着很重要的意義。

後勤作爲一個職能性的服務保障部門，從職能分工看，他服務於全局各項工作，以大局爲先，服務爲重。後勤其實質就是爲其他工作的開展提供“彈藥”的後方戰線，沒有適時的物質保障和適宜的服務保證，各部門工作和活動就會失去基礎和動力，一切都將無從談起。

工作紀律 篇二

1）辦公室及後勤人員在上班時間應集中精力完成本職工作，嚴禁做與工作無關的事情。（如上班時間接待親朋好友、與業務無關的客人；看與工作無關的書籍和報紙；上網玩遊戲、看電影、聊天、閒談、睡覺等。）下班後如無其他加班任務，同樣不應逗留公司做與工作無關的事情。

違者，處以50元/次罰款。

2）公司電話爲方便公司與外界溝通、方便處理公務專用。上班時間打私人電話通話時間最多不得超過5分鐘；嚴禁擅自在公司打私人長途電話；打業務長途電話要精簡，儘量縮短通話時間；音量要低，儘量不要影響其他同事的工作。

違者，處以50元/次罰款。

3）節約使用紙張，對內存檔或傳閱的文件應使用二手紙張（A4）。

4)辦公室及後勤人員參加會議或集體活動時，必須遵守紀律做到不遲到、不早退。

5）辦公室及後勤人員外出須報公司領導批准。

6）外訪人員由1樓辦公室人員負責接待。（原則上，保險員、推銷員不允許進入工廠。）

無辦公室人員陪同，不允許客戶直接進入工廠各辦公室及車間（尤其是財務部、總經辦等處）。

7）爲節約用電，辦公區內照明設施、空調等用電設備在非工作時間內應及時關閉電源開關。

1F辦公室管理人員負責該管理規定的監督、落實！

以上各項規定自發布之日起實施！

後勤部管理制度 篇三

1、從事技術工作工人均應進行崗位培訓，經考試合格後持證上崗。

2、總務科應推薦工作表現較好，符合條件的技術工人進行等級工培訓。

3、從事特殊工種的技術人員均須按國家勞動人事部門有關規定持證上崗，並定期複訓，具體複訓如下：

a、汽車駕駛員每年審覈執照一次

b、電工、電焊工每審覈複訓一次，高壓爐消毒工每四年複訓一次。

後勤部管理制度 篇四

1、物資採購必須根據部門需求，按申請計劃採購。

2、各部門必須按月向醫院提出申請物品計劃，並根據部門的要求，填寫好物品名稱、數量、規格、質量、價格等。交倉庫保管員統計，由主管院長審批後，交總務科採購員採購。

3、物資採購計劃必須是當月必要的用品，不得超數量以免造成擠壓和浪費。

4、急需用品由部門領導填寫好急需物資申請表，並寫明原因，申請數量、規格、大約價格等，交主管領導審批後交總務科解決。

後勤管理制度 篇五

一、食堂管理制度

一、保持地面清潔，無灰塵、污水、油漬，無剩飯剩菜，飯後及時打掃，無衛生死角。定期噴藥消毒。

二、保持餐廳門窗整潔，玻璃明亮，牆壁無灰塵、無蛛網，不在牆壁上亂寫、亂畫、亂貼。

三、保持售飯菜窗口整潔，餐桌、凳清潔、整齊，碗池水籠頭完好，下水道暢通，保持池內清潔，無雜物。

四、嚴格遵守食堂用餐時間，開飯要開足窗口，出售飯菜要明碼標價。炊事員在出售飯菜時，要穿戴工作服、帽，不抽菸，不用手直接抓食品。冬季做到供應熱飯熱菜。

五、就餐時，必須按班級先後順序依次排隊，不得爭搶擁擠，進入食堂，服從值日老師的指揮。

六、文明就餐，發揚團結友愛精神，把方便讓給他人。不穿背心、褲衩、拖鞋進入餐廳。不大聲喧譁，不起鬨，就餐時不把腳踩在凳子上。

七、愛護餐廳設施，節約精神，節約用水，飯菜不拋灑桌面，吃剩的飯菜一律倒入泔腳桶內。

八、就餐人員要尊重炊事人員勞動，對伙食質量、價格、衛生、服務態度有意見、建議時，可向有關部門提出，不準辱罵炊事人員。

九、教師用餐必須事先購買飯菜票，按食堂規定的價格支付飯菜費。

十、教師家屬、非學校工作人員來食堂就餐按食堂合定的成本價收取飯菜款。

二、食堂安全制度

一、學校食堂要依照《食品衛生法》要求到市衛生防疫站申領《食品衛生許可證》，並每年年審一次。

二、食堂要制定衛生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。

三、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》後方可上崗工作，發現患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

四、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。

五、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，並設置檔案。採購人員不得采購來路不明的食品，製售各類食品要保證衛生質量。

六、食堂供應學生的膳食應注重營養搭配，保持新鮮，嚴禁向學生供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。如發生食物中毒，食堂工作人員應負一切經濟、法律責任。

七、保持食堂內外的環境衛生，要經常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

八、存放食品的倉庫應當乾燥、通風，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

九、食堂人員要協助學校認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發生事故。電器、製冷設備應由專人管理。

十、食堂必須使用合格的壓力容器，每年要檢測，要定時檢查，液化氣罐與竈頭應有15米的安全距離，嚴防事故發生。

十一、認真接受衛生、防疫、質監、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，並實行責任追究。

三、食堂租用制度

爲加強學校的食堂管理，服務好師生的生活，確保師生的飲食衛生安全，維護正常的教育教學秩序，特制定本規定。

一、本校在編在職的教職員工自己因結婚、孩子滿月、子女結婚、喬遷等喜事，在家裏辦酒確有困難的，允許借用食堂。

二、借用食堂辦酒，必須安排在學校放假的節假日或雙休日，不影響學校的正常教學秩序。

三、借用者必須提前兩週向校長室提交書面申請，經校長簽字同意後，送總務處備案。

四、借用者辦酒所用食品不得委託食堂代購，必須由自己採辦，掌勺廚師由自己聘請，一切責任由借用者自負。

五、學校對借用者收取水、電、汽等實際消耗的費用（標準由總務處與食堂主任覈定）。損壞的炊具，由借用者照價賠償。

六、借用者需要食堂工作人員幫忙，報酬由借用者給付，與學校無涉。

七、在借用者辦酒後，食堂主任必須組織食堂工作人員做好炊具和場所的衛生消毒工作，記好臺帳備查。

八、未經批准，食堂擅自接受本規定以外的社會人員辦酒，扣除食堂主任半年的崗位津貼，學校按內部管理條例給予責任人處罰。

九、食堂所有的炊具設施、桌凳外借必須經校長同意批准。

四、炊具消毒衛生制度

一、餐後要收回餐具，當餐清洗消毒，不隔餐隔夜。

二、消洗消毒餐具，按一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔的順序操作，水不開、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。

三、消毒餐具放於清潔木櫥內，防止再污染。

四、洗消完畢，將洗碗消毒池*本站 *、消毒籃、洗碗機清洗乾淨。

五、燒煮烹調衛生制度

一、檢查食品質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

二、食品充分加熱，防止裏生外熟。

三、隔頓、隔夜、外購食品回燒後供應。

四、炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。

五、烘烤食品受熱均勻，蜜糖、麥芽糖使用前經消毒處理。

六、抹布生熟分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

七、根據用膳人數計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。

八、工作結束調料加蓋，工具用具、竈上、竈下、地面清掃洗刷乾淨。

六、食堂工作人員個人衛生制度

一、食品從業人員必須取得健康證，每年體檢一次，合格者方可上崗。

二、必須穿戴淺色工作服、帽，頭髮不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不塗指甲油。

三、食品從業人員操作食品立腳點和大小便後，應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。

四、操作食品時不吸菸，不挖鼻孔、掏耳朵，不得對着食品打噴嚏。

五、應做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理髮，勤洗衣服、被褥，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

七、食堂衛生制度

一、學生食堂是羣體進餐公共場所，食堂要有洗手設備，做到飯前洗手。

二、學生就餐要實行自帶餐具。

三、食堂炊事人員必須經過合格體檢和食品知識培訓後才能上崗，不售變質或不符合衛生要求的食品和飯菜。

四、食堂盛飯菜的工具要乾淨，經常洗刷消毒，不得盛裝其他物品。

五、食堂衛生要劃分責任區，分工負責，每天清掃，餐具要保持清潔，定期洗刷，不得做其他使用，餐具要定期消毒，防止蟑螂蠅蟲叮咬。

六、食堂庫房衛生要有防蠅、防塵、防鼠、防黴變設施，確保精油食品的清潔衛生。物品離地，擺放有序，地面牆壁清潔乾淨。

八、倉庫衛生制度

一、物品數量、質量、進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。

二、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌註明食品質量及進貨日期。

三、散裝易黴食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。

四、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。

五、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品不同庫儲存。

六、倉庫經常開窗通風，保持乾燥。

七、冰箱、冷庫經常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。

八、經常檢查食品質量，發現食品變質、發黴、生蟲等及時處理。

九、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

十、分工包乾定期大掃除，保持倉庫室內外清潔。

九、食品採購衛生制度

一、採購的食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，不採購腐敗變質、黴變及其他不符合衛生標準、要求的食品。

二、肉類食品必須經獸醫檢驗合格方可採購。

三、採購酒類、罐頭、冷飲飲料、乳製品、調味品等，應向供貨方索取衛生檢驗合格證或檢驗單。

四、採購的定型包裝食品應具有品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等標誌。

五、採購食品做到有計劃進貨，勤進勤出。運輸車輛和容器應專用。

六、採購米、面、油、醬油、醋五大類食品必須到教育局招標定點的單位去採購。

十、食品驗收管理制度

一、每天對採購的葷蔬菜進行復評、復點並記載。

二、每天對採購的葷蔬菜驗收是否新鮮、是否變質、是否經過檢測、是否有農藥殘留。

三、對採購的冷凍食品、包裝食品及調料，驗收是否有產地、商標、生產日期。

四、對驗收不合格的'食品，及時銷燬或退貨。

五、建立聯保責任制，每天對所採購、加工的食品，由總務主任、食堂負責人、工作人員簽字後方可供應。

六、食品衛生驗收，有食品衛生檢驗監督員操作完成。

十一、食品銷售衛生制度

一、食品銷售人員必須達到個人衛生的標準。

二、銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。

三、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。

四、不符合食品衛生要求的不銷售，隔餐、隔夜、冷藏的熟食品應先回鍋再出售。

五、做到專室、專人、專用刀板，抹布、容器及餐具都應嚴格消毒，生熟嚴格分開，嚴防食品受到污染。

十二、倉庫管理制度

一、倉庫保管員要認真做好物品入庫驗收，對購進物品要一一覈對，登記入庫，做到帳物相符，價目填寫清楚，手續規範，防止漏登、錯登。

二、倉庫物品購進、領出，均須有部門領導的簽字，不得私購私領。

三、發放物品要由經領人簽名出庫，每月一次做好清點盤庫工作，做到物帳相符。

四、學校物品原則上不能出借，如要出借，須經領導同意，並辦好借物手續才能借出，外借物品要由倉庫保管員負責及時追回。

五、庫內物品要分類擺放整齊，保持整潔。經常檢查，做好防黴、防蛀、防盜工作，發現問題及時處理。

六、粉筆、掃帚等常用物品的庫存情況，要做到心中有數，及時購進滿足需要。

十三、綠化管理制度

一、校園綠化是校園建設的重要內容。綠化管理是搞好校園綠化的重要保證。爲此，全校師生員工要認真貫徹《全國環境宣傳教育行動綱要》，提高創建ldquo；綠色學校rdquo；意識和ldquo；愛綠護綠rdquo；的自覺性。

二、學校對校園綠化要統一規劃。由學校統一訂出具體實施規劃後，由總務部門負責實施和管理，杜絕無計劃的盲目亂栽亂植。

三、要配備綠化管理專職人員，落實崗位職責，認真做好綠化地帶的澆水、除草、整枝、移栽、施肥、補栽等常規工作。不用的花盆要定點堆放整齊，綠化工具按指定位置存放，化肥及農藥要嚴格管理和存放。綠化區枯枝腐葉要經常清理，修剪的樹枝要及時清除，做到校園內清新、舒適、雅緻、美觀。

四、教育學生自覺愛護學校的一草一木，並按班劃分綠化包乾區。杜絕隨意攀摘花木和穿越非活動區現象。

五、對損壞綠化的行爲要及時制止，並進行批評教育，對情節嚴重的要給予處分，並處以經濟賠償直至經濟處罰。

十四、校園綠化守則

一、不準損壞花草樹木。

二、不準採摘花朵。

三、不準在樹上拉繩曬物。

四、不準在校園綠化區玩球嬉鬧。

五、不準往地上或池內亂丟雜物。

六、不準攀登園林樹木和在園林樹木上亂塗亂畫。

七、不準任意修剪和砍伐樹木。

八、不準往綠化內傾倒垃圾和廢物。

九、樹立人人愛綠化，人人護綠化的意識氛圍。

十五、廁所保潔制度

爲了提高學校文明程度，科學規範使用管理好廁所，切實使其保持潔淨衛生，淨化環境，特制定本制度如下：

一、便紙入簍，勿丟入便池。

二、不得將果袋等雜物丟入便池。

三、注意文明如廁，小便入池，小便池內嚴禁大便，及時沖洗。

四、節約用水。水籠頭流水要適量，以細水長流爲好，水龍頭出現損壞要及時報學校總務處，以便排除故障；洗手池、水籠頭使用，要隨用隨開，用完及時關閉，不要放任自流，也不要頻繁開關水籠頭，避免早損。

五、牆壁保潔。廁所牆壁不得隨便亂擦亂抹，更不能在上面亂寫亂劃亂抹，亂用水弄溼牆壁，切實使牆壁潔淨衛生。

六、明確責任。廁所打掃責任到人，每天定時清除地面磚、糞道沿、蹲沿、小便池的雜物、污垢，保持潔淨。

七、愛護公物，嚴禁燬壞廁所設施。

八、總務處將不定期對廁所使用管理情況進行檢查，並對出現問題及時糾正。

十六、配電間安全管理制度

一、電工應嚴守崗位，嚴格遵守操作規程和崗位責任制，嚴防各類事故發生。

二、配電間嚴禁煙火，不得存放易燃、易爆和其它危險物品；嚴禁燒電爐、煤油爐、煤爐等；嚴禁吸菸；工作人員須能熟練使用消防器材。

三、電工人員必須經供電部門安全技術考覈，領證後方能獨立操作。

四、節假日及休息日時，切斷照明電力電源。

五、配電間嚴禁無關人員進出，有事出入必須經批准後方可進入。

六、嚴格崗位責任制和節假日值班制度，不得擅離職守。

七、定期對配電間進行維護保養，確保供電正常。

十七、辦公室安全衛生管理制度

1、各室負責人負責本室清衛、安全等工作的檢查、監督、管理。

2、當天值日教師上、下午應提前十五分鐘上班，負責辦公室的清衛、整理工作，最後離開辦公室時，切斷電源，關好門窗，做好保衛工作。

3、每位教師自己的辦公用品必須擺放整齊，不準亂堆亂放，不得存放與教育教學無關的物品，保持辦公室內外清潔美觀，創造良好的工作環境。

4、牆上不準張貼計劃、通知等。

5、上班期間嚴禁在辦公室存放貴重物品和現金。

6、辦公室所有地面、桌面、櫃、窗臺清潔整齊，窗明几淨，室內無蜘蛛網。

後勤管理制度 篇六

一、遵守學校有關固定資產和維修物品管理規章制度，並建立庫存物品的數據庫。

二、庫存固定資產和維修物品應按規格分類放在貨架上，堆放整齊乾淨，一目瞭然。

三、嚴格固定資產的進出手續。

四、符合入庫的維修物品，嚴把入庫驗收關，要認真核對物品名稱、規格、數量、價格和根據審覈無誤的`貨單和有關原始憑證，填寫入庫單，並採購人員和倉庫員簽字確認後，方可入庫，貨物清單附入庫單後面存底。

五、嚴把維修物品出庫手續，領料人員必須寫好所需物品清單，倉庫員覈實後，填寫出庫單，領料人員簽字確認，清單附出庫單後面存底。 更換新物品的廢舊物品收回倉庫，統一處理。

六、物品入庫和出庫，必須按照有關規定及時登記入帳，做到帳物相符，並不定期的對庫存物品進行清點、覈對，隨時掌握庫存物品的數量，並向領導彙報庫存物品情況，保證維修物品正常供應。

七、庫房內嚴禁吸菸，嚴格執行安全防範措施，隨時關好庫房門窗，加強管理，確保防火、防盜、防鼠、防潮、防蟲、防黴等“六防工作”。並保持庫房的清潔衛生。

八、做好衛生工具和勞保用品的發放工作。

後勤管理制度 篇七

一、設施。

學校食堂要按照餐飲業量化分級管理標準的要求進行建築佈局，配備必須的防蠅、防塵、防鼠、防潮（防黴變）設施設備。操作加工場所必須有設施（冰箱、冷藏櫃、排煙、排水、配料操作檯，食用具存放櫃、其他各種加工用具等）並保持清潔；有循環通道，保證各工藝流程不交叉污染；地面地磚，牆面瓷磚到頂；主副食庫設隔離地的平臺和層架，做到離地離牆20cm，有機械通風設施；設從業人員更衣室、更衣櫃，有洗手消毒設施，配有非手動式的水龍頭洗手水池；要設立專門餐具洗消間，專用洗涮水池不少於三個，按清洗流程設置並能滿足清洗要求，有充足、有效的消毒設施使用，有充足、完善的餐具保潔設施，與烹調間之間設傳遞窗；設專用售飯窗口和電子刷卡機，杜絕現金銷售。

二、原料採購。

採購原料，要索取檢驗合格證或化驗單。工作人員將原材料買回後，有庫管員進行驗收、登記，初步分撿，分類分區擺放，不得與有毒有害物品同庫存放。

三、粗加工。

副食：1、挑選原材料。2、按蔬菜、葷菜分類進行浸泡、清洗、淨洗，盛裝在乾淨容器內。3、通過傳菜窗傳至加工區。主食：檢查麪食製作的各種設備，整理現場。

四、細加工。

副食：1、洗淨後的原材料進入加工區後，進行切菜、配菜兩道程序。2、蔬菜、葷菜分開作業，其中切好後的葷菜放置在專門的冷藏箱。主食：分類（大餅、饅頭、餡類、糕點類等）分別進行麪食製作。

五、烹調。

按各種性質的不同分別進行副食烹調和主食製作，將製作好的主食、副食分別盛裝在專用容器內。

六、食物留樣。

主、副食製作完畢後，由專人將各種食物分別留250克，放置於保鮮櫃內上鎖保留48小時，並做詳細記錄。

七、銷售。

1、職業學校、普通中等學校、國小、特殊教育學校、幼兒園禁止出售冷葷涼菜。操作人員必須穿戴潔淨工作服、帽。

2、操作人員要認真檢查待售食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。

3、操作時要避免食品受到污染。

4、菜餚分派、造型整理的用具應經消毒並做到分別使用。

5、用於菜餚裝飾的原料使用前應洗淨消毒，不得反覆使用。

6、食品在烹飪後至出售前不得超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高於60度或低於攝氏10度的條件下存放。

八、剩餘食品的處理。

1、食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱後，方可繼續出售。

2、無適當保存條件（溫度低於60℃、高於10℃條件下放置2小時以上的），存放時間超過2小時的熟食品，需再次利用的應充分加熱。加熱前應確認食品未變質。

3、冷凍熟食品應徹底解凍後經充分加熱方可食用。

4、加熱時中心溫度應高於70℃，未經充分加熱的食品不得食用。

九、消毒

1、將使用過的餐具按操作流程全部收回。

2、清洗。對收回的餐具按一洗、二泡、三衝的程序進行操作。

3、消毒。對清洗完的餐具消毒通常採用蒸汽熱力消毒、紫外線消毒等。

4、存放。將消毒好的餐具在無毒無菌的儲藏櫃內。

十、清理現場。

操作完畢後，從業人員按照各自分工，認真清理現場殘留的生活垃圾，按規定整理工（用）具，做到放置有序，並保持清潔（必要時進行晾曬）。