庫房管理制度（新版多篇）

庫房管理制度 篇一

1、食品及其原料不能和非食品及有害物質共同存放。

2、各類食品及其原料應分類、分開擺放整齊。

3、各類食品及其原料要做到離地10釐米、離牆10釐米存放於貨櫃或貨架上。

4、散裝食品應盛裝於容器內，加蓋密封並張貼標識。

5、庫房內應經常通風，保持室內乾燥清潔。

6、庫房門、窗防鼠設施經常檢查，保證功能完好。

7、設專人負責庫房管理，並建立健全採購、驗收、發放登記管理制度。

8、庫房內食品及其原料應經常進行檢查，及時發現和清理過期、變質食品及其原料。

倉庫管理制度 篇二

爲了保障庫存及出入庫的準確及存貨的絕對安全，避免公司資產受損流失，制定以下細則:

一。入庫

所有產品要符合入庫標準，按單收貨，做好標識，凡是出現下列情況之一的，不予以入庫，並及時向相關人員反映。

貨物數量與接收單據不符的；沒有包裝或批量包裝破損的；碼放混亂清點困難的；無入庫單的；不符合成品庫屬性不相干的貨物。

二。出庫（發貨）

先進先出爲基本原則，嚴格照單發貨。保管員覈實數量後裝貨，裝車後再次複覈（含裝卸人員），確保出廠數量的絕對準確。如因此環節贏虧庫，多發部分貨物由相關責任人按市場價全價賠償。責任分攤:保管員70%，裝卸人員20%，部門主管負連帶責任10%；少發部分由相關責任人負擔補發所產生的一切物流費用，並處以100-200元罰款。

三。日常管理

1、切實做好倉庫的“三防工作”，即防盜，防火防潮，防鼠蟲。因貨物丟失造成損失的，視情節處以貨款全價或一定額度處罰。

2、庫內禁止吸菸，違者罰款100元，工程明火作業須有人看管。

3、非業務相關人員嚴禁出入和逗留本庫，不聽勸告者給予經濟處罰。

4、倉庫要有良好的通風，產品要分類、隔牆、離地存放，要有必要的標籤，定期檢查、處理變質或超過保質期限的貨品。

倉庫管理制度 篇三

（1）酒店庫存物資實行分倉管理，根據各部門管理職責不同，將倉庫分爲總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉。

（2）總倉由財務部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維修用品倉由工程部管理，制服布草倉由管家部布草房管理，部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財務部的指導監督，嚴格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財務部管理。

（3）總倉設食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險物品倉。

（4）各倉庫設專人管理，由專人負責。倉庫主管負責總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。

（5）倉存物資必須經收貨部驗收後入倉，否則不得辦理入倉手續。倉管員應對自已管轄範圍內的物品負責。應根據驗收記錄對入倉物品進行覈對，以保證入倉物品的數量和質量都合乎要求。

（6）入倉物資應分類擺放，不得隨便堆放。物資擺放不得靠牆、不得直接擺放在地面上。應遵循輕重物品不能混放、揮發性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。

（7）發貨出倉應根據計劃進行，各部門至倉庫領貨必須憑部門主管籤批有效的領料單領取，並指定專人跟進，非專人領貨的倉管員有權拒絕發貨，對手續不全的領料單，倉管員應拒絕發貨。

（8）倉庫管理人員應遵循“先進先出”的發貨原則發貨，以防止因物資庫存時間過長而發生質變。

（9）嚴禁以白條領貨或抵充庫存。

（10）倉庫管理人員應根據管理要求及各類物資的發貨規定，該限量發貨的限量發貨，該以舊換新的以舊換新，並嚴格控制領貨數量。

（11）倉存物資應設卡登記管理，每種物品對應一張貨卡。登記物資的進、銷、存數量。並做到帳卡物相符。

（12）庫存物資應根據部門用量合理補倉，對用量不大或長時間不用的物資應要求用料部門自行申購，以免造成庫存積壓浪費。

（13）對即將過期或庫存時間過長的貨物，應列表通知各用料部門跟進處理。對用料部門無法處理的，應知會採購部通知供應商退貨。對因貨物質量問題給酒店造成不良影響的，應要求供應商賠償。

（14）進出倉物品應及時進行帳務登記，做到日清月結，保證庫存物資帳實相符、帳帳相符。

（15）對庫存物資應定期進行盤點。盤點時應逐一點算，不得隨便估算，虛報瞞報，以保證庫存物資的準確與真實。發現庫存物資盈餘、短缺、質變等情況的，應查明原因，及時彙報，按相關程序辦理報損及盈餘手續後，進行帳務調整。

（16）倉庫應保持通風、乾燥，倉存物資應經常檢查、經常翻動，以防止物資發生質變、蟲害或鼠害。

（17）倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作，應經常打掃、經常清洗，保證倉庫的整潔與乾淨。

倉庫管理制度 篇四

（一）、倉庫管理人員要嚴格執行各類物資、器材的收發、領、退核制度，做到帳、卡、物相符。金、銀等貴重金屬、易燃易爆和劇毒物品實行：雙從管理、雙人鎖、雙人帳目、雙人收發、雙人清退的“五雙”制度。提貨單據、憑證、印章專人保管，班後鎖入櫥內。已發貨的單據須當場加蓋註銷章或有發貨人簽名，並每日裝訂成冊，以備查考。

（二）、庫內不設更衣室、休息室，辦公室不準住人，不準用可燃料搭建擱層。庫房內的加工間和發貨、保管員辦公室應當單獨設置或與庫房有隔離設施。除經消部門許可外，不準在庫房周圍搭建貨棚、堆放易燃易爆物品，保持庫內外主要過道暢通。經常保持庫區和庫房的整潔、對散落的易燃、可燃物品和庫區的雜草應當及時清除。嚴禁庫內吸菸。危險品庫區不準吸菸、用火。

（三）、庫房內不準使用碘鎢燈和電爐、電熱杯等電器設備，不準用可燃材料做燈置，不應當使用超過60瓦以上的燈炮，燈頭等物品應保持安全距離，庫房內不準架設臨時電線。

（四)、庫房(含門、窗）必須安全牢固。易於侵入的窗戶需加裝鐵柵欄等防範設施，庫房門配備大號掛鎖。倉庫必須制定倉庫管理、防火、防爆、防盜、防破壞等安全防範制度和工作人員守則。倉庫工作人員必須堅守崗位，不準擅離庫房，無關人員不得入內，離庫時閉離、鎖門、斷電。