2021年中秋節月餅的保存方法

中秋節的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。2021年中秋節月餅的保存方法有哪些你知道嗎?共同閱讀2021年中秋節月餅的保存方法，請您閱讀!

中秋節月餅的保存方法

放在通風、乾燥處

月餅放冰箱保存，其實這種做法是不對的。因爲月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，但在低溫下，熟化的麪粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。月餅完全可以常溫保存，放在通風、乾燥的地方就可以了。

防止串味

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。注意通風、透氣、在乾燥的地方就行。適當拿保鮮袋密封一下，防止蚊蟲偷吃，破壞。

保存時間

月餅放置時間過久容易引起餡心變質，一般來說，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

中秋節吃月餅的由來

中秋節吃月餅據說始於元代，當時，朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。月餅的英語拼寫爲：mooncake.

後來，朱元璋終於把元朝推翻，成爲明朝的第一個皇帝，雖然其後清朝人入主中原，但是人們仍舊慶祝這個象徵推翻異族統治的節日。

相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。

在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。"八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜"，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。

月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作爲家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

中秋節的來歷

“中秋”一詞，最早見於《周禮》，《禮記·月令》上說：“仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。”但並沒有說明是八月的哪一天。

直至唐朝以後，中秋節才成爲固定的節日。傳說唐玄宗夢遊月宮，得到了霓裳羽衣曲，民間纔開始盛行過中秋節的習俗。一般認爲，中秋節開始盛行於宋朝，到了明清時期，中秋節已經成爲中國的一大傳統節日了。

中秋節不單單是華人的節日，受中華文化的影響，中秋節也是日本、韓國等東南亞國家的傳統節日。

中秋節別稱

根據中國的歷法，農曆八月在秋季中間，爲秋季的第二個月，稱爲“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。

中秋節有許多別稱：因節期在八月十五，所以稱“八月節”、“八月半”;因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節”“月夕”;中秋節月亮圓滿，象徵團圓，因而又叫“團圓節”。

在唐朝，中秋節還被稱爲“端正月”。

關於“團圓節”的記載最早見於明代。《西湖遊覽志餘》中說：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意”。《帝京景物略》中也說：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節也”。