超市的管理制度【精品多篇】
超市的管理制度 篇一
就流程來說,一個商品入場應當經過驗貨、試銷、銷售、下架等過程,注意商品質量檢驗,防止假冒僞劣商品上架,過期商品及時淘汰。陳列有很多原則,關鍵有同類陳列、同牌陳列、同價陳列,前進陳列(新上架的商品陳列在貨價後部,使臨近過期的商品先銷售完畢),黃金陳列(3-5層容易被消費者注意到的貨價應當陳列暢銷品和重點商品)等;商品促銷小超市也可以搞,多留意點大超市的促銷方式,選適合自己的用。
品類管理很重要,因爲80/20法則在超市行業非常靈驗,80%的銷量、銷售額、毛利是由20%的商品帶來的。
首先,做好商品定位,應當區分跑量商品和盈利商品,對每一類商品,每類商品中的。每一個商品,做到差別定價,像柴米油鹽和知名品牌商品等“價格敏感”商品應當低毛利經營,樹立低價形象,集聚人氣,帶動銷量;家用日化、餅乾小食品可以適當提高毛利,保證經營業績。
然後(需要電腦管理,以將商品銷售數據輸入電腦爲前提),根據不同的商品定位,分別爲每一類(當然分類越細越有分析價值)商品的銷量、銷售額、毛利設定權重,建立數學分析模型,計算每一個商品在該類商品、一類商品的各個價格段、規格段、乃至全部商品中的重要性,進行取捨。當然,光靠數學模型不行,還要根據市場調查和競爭狀況進行經驗判斷。以上方法靠你悟性了,慢慢探索吧。
第三,滯銷品和高庫存商品應當定期進行分析、淘汰,例外情形:雖然滯銷、佔庫存,但具有補齊品類,符合超市定位的商品應當保留。
再次,新品引進應當先經過試銷,並運用上述方法進行保留和淘汰。
季節性商品、節慶商品對銷售的影響是很大的,尤其是春節、元宵、清明、端午、中秋、聖誕,做好節日商品的選擇和促銷,對大超市來說甚至可以使營業額數倍增加,小超市也不能忽視。
超市的管理制度 篇二
一、建立捐贈物品進、出明細帳,嚴格財務、物品管理制度,並由管理員具體負責,每天及時登記入帳,做到帳款相符、帳物相符。
二、愛心超市接受機關、企事業單位、社會團體、部隊和居民的捐贈。社會捐贈的物品一律登記入賬,單位捐贈需出具收據。
三、設立物品發放明細賬,發放的物品須由領取人簽字。
四、認真做好捐贈物品的統計、保管工作,嚴禁私分、調換和挪用物品。
五、每月核對物品數量並及時上報街道辦公室,各類明細賬目及單據保存完整,及時歸檔。
六、每月向居民和社區單位張榜公示一次捐贈情況,主動接受捐贈單位和居民的`監督。
八、愛心超市採取專戶專人管理,出售捐贈物資收入用於超市用轉,不得轉借他用。
九、加強安全保衛工作,下班時加強檢查,關好電源、門窗。嚴防火警和盜竊事故發生。
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