食品創業項目計劃書【多篇】

食品創業計劃書 篇一

一、企業概況

主要經營範圍：

工業化中餐（包括各類‘北綠’凍幹食品、速食營養粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等）

企業類型：新型產業

□生產製造□零售□批發□服務□農業

□新型產業□傳統產業□其他

二、創業計劃作者的個人情況

以往的相關經驗（包括時間）：

20××——20××，天津市電錶廠， 技術工人

20××——20××，紙業公司，會計

20××——20××，餐廳，會計

20××——20××，娛樂中心，會計

20××——20××，健康中心，會計

20××——20××，食品銷售部，會計

20××——至今籌辦“吉祥三寶，你的店”

教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：

20××——20××，天津市電錶廠技校，電子儀表

20××，天津市河西職大，會計證培訓

三、市場評估

目標顧客描述：時尚人羣、寫字樓辦公人員、企事業人員、老師、學生、醫護人員、病人等。

市場容量或本企業預計市場佔有率：本店坐落內環線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學院等。根據報道，快餐業20××年要營業額達2000億元，單是方便麪就達230億元，就按1%計也可達2億元的市場容量，預計市場佔有率可達20%。

市場容量的變化趨勢：隨着人們對食品安全越來越重視以及營養快餐的進一步瞭解，而我們品牌及產品知名度會越越來越高，價格合理，市場份額會明顯增加。

競爭對手的主要優勢：

1、資金雄厚，經常促銷

2、進入市場較早，品種多

3、宣傳力度大

4、管理完善

競爭對手的主要劣勢：

1、價格高

2、多數缺少營養，很少是綠色有機食品

3、開辦費高、經營面積大

4、設備多、人力多

本企業相對於競爭對手的主要優勢：

1、價格適中

2、綠色有機食品

3、“無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業”唯一可以開在寫字樓中的快餐廳

4、投入費用低，易於操作

5、採用全新的複合式會員制加盟連鎖方式

本企業相對於競爭對手的主要劣勢：

1、資金少

2、進入市場晚

3、宣傳力度須加強

4、管理須更加完善

四、市場營銷計劃

1、產品

產品或服務，主要特徵

麻辣燙，綠色有機食品，開水一泡即食

多款營養粥，綠色有機食品，開水一泡、一燜即食

多款菜，綠色有機食品，微波爐加溫即食

多款素食菜，開袋即食

2、價格（略）

（1）選址細節：

地址，面積（平方米），租金或建築成本

婦女創業中心，平房，541300元/月

（2）選擇該地址的主要原因：坐落內環線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學院等，便於店堂消費和外賣送餐

（3）銷售方式（選擇一項並打）：

將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者□零售商□批發商

（4）選擇該銷售方式的原因：利於做大做強、效益最大化

五、企業組織結構

企業將登記註冊成：

□個體工商戶□有限責任公司

□個人獨資企業□其他

□合夥企業

擬議的企業名稱：吉祥三寶你的店

企業的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述數）：

職務，月薪

業主或經理，×××，1000元

員工，3人，700元

企業將獲得的營業執照、許可證：個體工商戶、衛生許可證

享受國家優惠政策，免徵行政事業費用1000元

六、財務規劃（略）

食品創業計劃書 篇二

一、公司

成立**旅遊食品開發有限公司，提議中公司，爲來南山禮佛的客人提供乾淨、衛生、便攜式的素食點心（以下簡稱素點）。創立南山素食品牌，實現南山素食文化產業化。

素點食品系列開發包括：

大衆型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。

中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）便攜式外帶禮品。

精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老鬆的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成爲即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。

二、市場

2.1概述：

南山景區年接待量目前已突破二百萬人次，遊南山、網絡上的旅遊攻略和導遊推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。

2.2市場機會：

現在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經過近十年的經營，現已積累了一定的知名度，但素食產品的供應，從整個景區全局的角度來看，雖存在服務缺失，服務形態過於單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內服務，雖然此時段客人最集中，佔用餐比重最大，但少量其餘時段入園客人就有可能得不到服務，而且店外服務、便攜式服務、外帶服務屬於空白。

素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做爲南山素食文化的載體，做爲正餐的有益補充，讓客人不拘禮節、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產品就這一點切入市場，完善現有服務體系，爲客人提供更多的選擇空間。

三、項目背景

目前國內素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬於地方性的旅遊食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源於素宴的點心，上世紀九十年代獨立包裝進入市場，經過近二十年的發展，現已成爲廈門旅遊特產名片式產品，去廈門旅遊的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區內銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅遊開發而興起進入市場，進行產業化的運用，素點的出現，有它的必然性。

以南普陀素點爲例，目前景區都向大規模方向發展，團隊遊即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不願意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，爲客人提供味美價廉的素點，即能充飢果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做爲商品它可以滿足客人的飲食需求，做爲文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。

在創立之初我們借鑑南普陀的成功經驗和模式，可以讓我們加快發展，更好的爲客人服務。降低失敗風險，使產品更快打開市場。而且我們有超過其它品牌的優勢，其它幾個品牌僅僅依託佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內涵，加強產品和文化的互動，我們就可以開發出更具競爭力的產品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創業”的戰略目標。

四、目標市場

我們將目標客戶羣定位在以下幾種類型：第一種是吃過素齋，並對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嚐幾塊素點做爲彌補；第三種是無消費素齋能力的客人，品嚐素點體驗素齋文化。

五、銷售渠道及策略

在發展成立初期，主要採取零售方式。推廣售賣起點低的大衆型素餅，以景區內現場銷售爲主，針對不同顧客，結合空間佈局，形成銷售的核心區、特定區和多個銷售點。

在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環境內張貼宣傳海報，通過適當的引導，讓客人第一時間免費品嚐到剛剛烘烤出爐的素點，主打產品爲綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補充能量，又消暑清熱，讓客人對產品形成初步的認知。在憚悅苑、緣起樓設立專賣點，以憚悅苑、緣起樓爲銷售的核心區域，以景區出入口爲特定銷售區，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產品打入景區內每個便利店，方便客人隨時購買。

加強宣傳，通過立體化的宣傳，擴大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅遊網站、旅遊攻略上發貼，推廣南山素點，邀請網絡推手提高南山素點知名度。

口碑營銷，知名的美食站，如“大衆點評網”、“口碑網”上讓客人蔘與點評，實現產品與客人互動，加深遊客印象。

在醒目位置增加南山飲食文化的發展歷史和相關的佛教典故，增加文學趣味性。

促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業中心，進行促銷宣傳，利用端午節、重陽節、中秋節等民間節日和浴佛節、盂蘭盆節、臘八節重大佛節日營銷產品。

食品公司創業計劃書 篇三

亞進食品有限公司爲中外合資企業，建於20xx年5月，位於*省經濟開發區坪上鎮，交通便利，距嵐山港僅20公里、日照港55公里，東臨青島和連雲港兩大港口，緊靠342省道，風景優美，資源豐富。

公司主要生產經營板栗和蔬菜深加工製品，主要產品有韓國泡菜、保鮮板栗、罐頭食品和冷凍食品，投資總額爲9000萬元，註冊資本145萬美元，佔地60畝。加工車間全部取得了《出口食品生產企業備案證明》，獲得食品HACCP質量體系認證和《全國工業產品生產許可證》。現有員工500人，專業管理人員50人，有先進的生產加工流水線、完善的產品檢測設備和專業技術人員。年出口各種果蔬15000噸，主要銷往日本、韓國等。年儲存各種蔬菜5000噸，年加工農產品及各種蔬菜2萬多噸。20xx年出口創匯463萬美元。

公司按照 “公司+農戶+基地” 的產業化之路向前邁進，與農戶的聯結可靠、穩定，年收購白菜13800噸，蘿蔔700噸，大蒜 360噸，支付給農戶的收購資金1770萬元，使農民增收1700萬元以上，蔬菜加工帶動 600多農戶發展蔬菜生產，爲*市農村大量富餘勞動力提供就業，實現了產、供、銷一條龍服務。到目前公司與農戶已形成穩定的利益聯結關係。

爲了不斷適應國際國內市場的需求，公司積極推進人才和科技戰略，加強企業管理，以提高公司的社會效益及經濟效益。

食品創業計劃書 篇四

一、公司

成立南山旅遊食品開發有限公司，提議中公司，爲來南山禮佛的客人提供乾淨、衛生、便攜式的素食點心（以下簡稱素點）。創立南山素食品牌，實現南山素食文化產業化。

素點食品系列開發包括：

大衆型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。

中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）便攜式外帶禮品。

精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老鬆的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成爲即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。

二、市場

2.1概述：

南山景區年接待量目前已突破二百萬人次，遊南山、網絡上的旅遊攻略和導遊推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。

2.2市場機會：

現在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經過近十年的經營，現已積累了一定的知名度，但素食產品的供應，從整個景區全局的角度來看，雖存在服務缺失，服務形態過於單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內服務，雖然此時段客人最集中，佔用餐比重最大，但少量其餘時段入園客人就有可能得不到服務，而且店外服務、便攜式服務、外帶服務屬於空白。

素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做爲南山素食文化的載體，做爲正餐的有益補充，讓客人不拘禮節、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產品就這一點切入市場，完善現有服務體系，爲客人提供更多的選擇空間。

三、項目背景

目前國內素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬於地方性的旅遊食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源於素宴的點心，上世紀九十年代獨立包裝進入市場，經過近二十年的發展，現已成爲廈門旅遊特產名片式產品，去廈門旅遊的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區內銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅遊開發而興起進入市場，進行產業化的運用，素點的出現，有它的必然性。

以南普陀素點爲例，目前景區都向大規模方向發展，團隊遊即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不願意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，爲客人提供味美價廉的素點，即能充飢果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做爲商品它可以滿足客人的飲食需求，做爲文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。

在創立之初我們借鑑南普陀的成功經驗和模式，可以讓我們加快發展，更好的爲客人服務。降低失敗風險，使產品更快打開市場。而且我們有超過其它品牌的優勢，其它幾個品牌僅僅依託佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內涵，加強產品和文化的互動，我們就可以開發出更具競爭力的產品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創業”的戰略目標。

四、目標市場

我們將目標客戶羣定位在以下幾種類型：第一種是吃過素齋，並對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嚐幾塊素點做爲彌補；第三種是無消費素齋能力的客人，品嚐素點體驗素齋文化。

五、銷售渠道及策略

在發展成立初期，主要採取零售方式。推廣售賣起點低的大衆型素餅，以景區內現場銷售爲主，針對不同顧客，結合空間佈局，形成銷售的核心區、特定區和多個銷售點。

在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環境內張貼宣傳海報，通過適當的引導，讓客人第一時間免費品嚐到剛剛烘烤出爐的素點，主打產品爲綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補充能量，又消暑清熱，讓客人對產品形成初步的認知。在憚悅苑、緣起樓設立專賣點，以憚悅苑、緣起樓爲銷售的核心區域，以景區出入口爲特定銷售區，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產品打入景區內每個便利店，方便客人隨時購買。

加強宣傳，通過立體化的宣傳，擴大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅遊網站、旅遊攻略上發貼，推廣南山素點，邀請網絡推手提高南山素點知名度。

口碑營銷，知名的美食站，如“大衆點評網”、“口碑網”上讓客人蔘與點評，實現產品與客人互動，加深遊客印象。

在醒目位置增加南山飲食文化的發展歷史和相關的佛教典故，增加文學趣味性。

促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業中心，進行促銷宣傳，利用端午節、重陽節、中秋節等民間節日和浴佛節、盂蘭盆節、臘八節重大佛節日營銷產品。

六、公司戰略

1、公司概述

南山旅遊食品旅遊開發公司是一家以生產南山素點系列食品爲主的企業，與首旅南山管理公司簽訂管理協議，以共同創建世界佛都文化名山爲戰略目標，實現南山素齋文化產業化。

2、公司總體戰略

在五至八年內讓南山素點成爲三亞旅遊食品的名牌產品。

3、公司使命

爲消費者提供乾淨衛生的佛教特色食品。

4、發展戰略

初期：（1—3個月）大衆型素餅系列導入市場；

發展期：（3—6個月）提高知名度，建立完善銷售渠道；

發展中期：（6—13個月）樹立品牌形象，中檔禮品導入市場，完善銷售模式；

成熟期：（13—2年）提升品牌形象，加強網絡營銷推廣，增加設備，提高包裝規格，增加無形資產；

完善期：（2—3年）進一步完善銷售渠道，產品推出節慶產品，進入三亞地方市場；

長期：（3—10年）擴大市場佔有率，加大投入，狠抓質量，持續宣傳，力爭成爲“中國名點”。

七、產品

保證產品質量，開展多種檔次的產品，使之適用不同經濟層次的客人，在突出核心產品的基礎上，生產多種口味供客人選擇，不斷創新，不僅供應有形的食品，更重要的是代表我們盡善盡美的服務，和關注健康長壽的理念。

包裝：

採用標準化包裝。在統一標識的前提下，不同的產品、規格採用易於識別的不同包裝，拉開檔次空間，方便顧客的選購、辨別與使用。

服務：

導入期：通過培訓、交流的手段提升服務人員的服務水平；

成熟期：服務人員宣傳產品理念，讓客人理解產品特色特點。

八、品牌

單一品牌，建立商標保護網。提高美益度，建立良好的公衆形象。

生產管理：

生產要求：

工作人員：最優秀的生產技師、麪點師。

九、生產地址

導入期在南山景區內，擴大生產後在三亞選址，這樣可降低生產成本，包裝後運入景區銷售。

十、投資分析

本人願個人出資，南山景區管理公司以品牌入股，並進行產品監管，股份劃分商議後決定。