中國茶文化的起源【新版多篇】

中國茶文化的.起源 篇一

茶文化

中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設茶室，給人一種詩情畫意。供人們小憩，不由意趣盎然。

中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。日本的煎 uawen.c n 茶道、臺灣的泡茶道都來源於中國廣東潮州的工夫茶。潮州工夫茶藝是國家級非物質文化遺產，是廣東省潮汕地區特有的傳統飲茶習俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要組成部分，是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術、評品質量爲一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。

潮州工夫茶，在當地十分普遍，均以茶會友。不論是公衆場合還是在居民家中，不論是路邊村頭還是工廠商店，無處不見人們長斟短酌。品茶並不僅爲了達到解渴的目的，而且還在品茶中或聯絡感情，或互通信息，或閒聊消遣，或洽談貿易，潮州工夫茶蘊含着豐富的文化內容。

潮州工夫茶是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道，在潮汕當地更是把茶作爲了待客的最佳禮儀。這不僅是因爲茶在許多方面有着養生的作用，更因爲自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事，飯後或者客人來訪、好友相見，都是以一壺茶來相伴。

很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術，包括不是中國人的人。很多人熱心於茶藝，他們不僅喜愛茶的味道，也享受泡茶過程中的樂趣。茶文化非常吸引人，此外還能放鬆心靈。據說人們在泡茶和喝茶的時候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光爲分享美茶，還爲了體驗和別人在一起的安逸心情。

唐代陸羽所著《茶經》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產，飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規範，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，並與儒、道、佛哲學思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百餘位詩人的四百餘首，從而奠定中國茶文化的基礎。茶葉，爲中國茶壇大放異彩。

形成與發展

1、綜述

綠茶中國是茶的故鄉，是世界上最早發現中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是茶道宗主國的地位，否則違背了茶道的基本文明。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發現和利用，大約有四五千年的歷史。

茶的利用最初是孕育於野生採集活動之中的。古史傳說中認爲“神農乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之。”又有說“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”兩說雖均不能盡信，但一縷微弱的信息卻值得注意：“茶”在長久的食用過程中，人們越來注重它的某些療病的“藥”用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。

依照《詩經》等有關文獻記錄，在史前期，“荼”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的，從發現了茶的其他價值後纔有了獨立的名字“茶”。在食醫合一的歷史時代，茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難爲人們所發現的。然而，由一般性的藥用發展爲習常的專用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區，向爲疾疫多發的“煙瘴”之地。“番民以茶爲生，缺之必病。”（清·周藹聯《竺國遊記》卷二）故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習數千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習，藥用之旨逐漸隱沒，茶於是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時，見到的可能就是這種作爲日常飲料的飲茶習俗。

茶由藥用轉化爲習常飲料，嚴格意義的“茶”便隨之產生了，其典型標誌便是“茶”（cha）音的出現。郭璞注《爾雅·釋木》“檟”雲：“樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早採者爲茶，晚取者爲茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可見，漢時“荼”字已有特指飲料“茶”的讀音了，“茶”由“荼”分離出來，並走上了“獨立”發展道路。但“茶”字的出現則是伴隨茶事的發展和商業活動的日益頻繁，直到中唐以後的事，也正符合新符號的產生後於人們的社會生活這樣一種文字變化的規律。

花茶中國從何時開始飲茶，衆說不一，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當比這更早一些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時期。

茶文化從廣義上講，分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。從狹義上講，着重於茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。由於茶的自然科學已形成獨立的體系，因而，常講的茶文化偏重於人文科學。

2、三國以前茶文化

很多書籍把茶的發現時間定爲公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫學價值。西漢已將茶的產地縣命名爲“荼陵”，即湖南的茶陵。

晉代茶文化

紅茶隨着文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作爲一般形態的飲食走入文化圈，起着一定的精神、社會作用。兩晉南北朝時期，門閥制度業已形成，不僅帝王、貴族聚斂成風，一般官吏乃至士人皆以誇豪鬥富爲榮，多效膏樑厚味。在此情況下，一些有識之士提出“養廉”的問題。於是，出現了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個比較開明的帝王，他不喜遊宴，死前下遺詔，說他死後喪禮要儘量節儉，不要以三牲爲祭品，只放些乾飯、果餅和茶飯便可以。並要“天下貴賤，鹹同此制。”在陸納、桓溫、齊武帝那裏，飲茶不僅爲了提神解渴，它開始產生社會功以有，成爲以茶待客、用以祭祀並表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用使用價值爲人所用，而是進入了精神領域。

魏晉南北朝時期，天下騷亂，各種文化思想交融碰撞，玄學相當流行。玄學是魏晉時期一種哲學思潮，主要是以老莊思想糅合儒家經義。玄學家大都是所謂名士，重視門第、容貌、儀止，愛好虛無玄遠的清談。東晉、南朝時，江南的富庶使士人得到暫時的滿足，終日流連於青山秀水之間，清淡之風繼續發展，以致出現許多清談家。最初有清談家多酒徒，後來，清談之風漸漸發展到一般文人。玄學家喜演講，普通清談者也喜高談闊論。酒能使人興奮，但喝了多了便會舉止失措、胡言亂語，有失雅觀。而茶則可竟日長飲而始終清醒，令人思路清晰，心態平和。況且，對一般文人來講，整天與酒肉打交道，經濟條件也不允許。於是，許多玄學家、清談家從好酒轉向好茶。在他們那裏，飲茶已經被當作精神現象來對待。

隨着佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、道教聯繫起來。在道家看來，茶是幫助煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，修成長生不老之體的好辦法；在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之物。儘管此時尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經脫離作爲飲食的物態形式，具有顯著的社會、文化功能，中國茶文化初見端倪。

3、隋唐茶文化

根據茶在先前都是藥用，在隋朝全民普遍飲茶，也多是認爲對身體有益。隋朝基本是初步形成中國茶文化，公元780年，陸羽據此著《茶經》，是隋、唐茶文化形成的專有標誌。其概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，創新了中國茶道精神。以後又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。

4、宋代茶文化

宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展，在文人中出現了專業品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。至於下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間鬥茶風起，帶來了採製烹點的一系列變化。

自元代以後，茶文化進入了曲折發展期。宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁複、瑣碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內涵，過於精細的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了其高潔深邃的本質。在朝廷、貴族、文人那裏，喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。

綠茶元代，一方面，北方少數民族雖也喜歡茶，但主要是出於生活、生理上的需要，從文化上卻對品茶煮茗之事舉趣不大；另一方面，中國文化人面對故國破碎，異族壓迫，也無心再以茶事表現自己的風流倜儻，而希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合後，促進了茶藝向簡約、返璞歸真方向發展。明代中葉以前，漢人有感於前代民族舉亡，本趄一開國便國事艱難，於是仍懷礪節之志。茶文化仍承元代勢，表現爲茶藝簡約化，茶文化精糖果與自然契合，以茶表現自己的苦節。

5、明清茶文化

烏龍茶此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。到清朝茶葉出口已成一種正式行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。

6、現代的發展

新中國成立後，中國茶葉從1949的年產7500T發展到1998年的60餘萬T。茶物質財富的大量增加爲中國茶文化的發展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化爲宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨着茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五，各省各市及主產茶縣紛紛主辦“茶葉節”，如福建武夷市的巖茶節、雲南的普洱茶節，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節不勝枚舉。都以茶爲載體，促進全面的經濟貿易發展。

2022年，中國傳統制茶技藝及其相關習俗申遺成功。

中國傳統茶文化 篇二

中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說始於神農時代，有4700多年的歷史了。茶被古人當做飲品，每年清明節新茶初上時，古人還要鬥茶，或十幾人，或五六人，名流雅士、街坊鄰居爭相圍觀，就像如今看一場球賽一樣熱鬧。

古人愛喝茶，茶的品種也很多，有普洱茶、紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶……當然，最爲我們所熟知的是西湖龍井茶，是中國傳統名茶，迄今已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，可算是“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。杭州有許多茶樓，大家可以隨處品到各色茶，還可以欣賞到典雅的茶藝表演。

作爲杭州人，我也初學了龍井茶的茶藝。龍井茶的沖泡一般使用透明的玻璃杯，先用熱水衝燙茶杯，講究的是一塵不染，至清至潔。再往杯中放入上好的龍井茶，倒入少許80度左右的熱水，講究的是潤茶。最後是採用鳳凰三點頭的手法沖泡茶葉，一方面是利用手腕的力量，使水壺有節奏地三起三落，經過三次高低沖瀉，使杯中茶葉上下翻滾，茶的濃度均勻；另一方面這個三點頭還如同行鞠躬禮，蘊含着對賓客的敬意。一杯好茶沖泡完成的同時，還學到了謙恭的道理。

除了龍井茶的茶藝，我還欣賞過用長嘴銅壺背身沖泡茶葉的茶藝表演等等，更激發了我學不同茶葉沖泡方法的興趣。中國的茶文化是一門博大精深的傳統文化，我們一定要將它好好地傳承。

中國傳統茶文化 篇三

我不是很喜愛喝茶。但是，我的老爸很喜歡喝。我偶爾也會偷偷嘗一下老爸的茶，總覺得有一股苦澀的味道。可老爸卻說茶是香的。直到我喝到了長興的紫筍茶時，我才真正體會到老爸口上一直說的茶香。

這天，我閒來無事。就在家裏邊看書邊吃菠蘿。突然，有股苦味從舌尖傳到了舌末，難受的我眼淚直流。我飛快地衝進廚房，拿起水杯咕咚咕咚就把水喝了個精光。忽然，有一股溫和的茶香讓我感到身心舒爽。我向杯子裏望了一眼，看見一團綠色。我恍然大悟，原來剛纔喝的是茶。什麼茶這麼香？我仔細地觀察了一下。這個茶芽色帶紫，芽形似筍加上精湛的工藝，簡直是一件完美的工藝品。

不知老爸什麼時候站到了我身後說：“是不是你把我的紫筍茶喝光了？”

“什麼茶？”

“紫筍茶，這種茶消脂減肥，健體美容，提神醒腦，增進思維，消除疲勞，解毒利尿。.。.。.”他像繞口令一樣說了個沒完。我迫不及待地說：“那老爸，我帥氣的老爸，你再泡一杯如何？”“沒問題！”老爸爽快的答應了。

只見他從冰箱裏拿出一個罐子，用一個專業的鑷子從茶罐裏取出適量的茶葉，輕輕地放在玻璃杯裏。再衝入80度左右的開水，這時茶葉就像一個舞者，開始在杯中翩翩起舞。大概過了5分鐘，一杯香氣撲鼻的紫筍茶放在了我面前。我小心翼翼地嚐了一口，其茶淡雅清香，茶味甘甜，真是色香味俱佳。老爸又打開了他的話匣子：“陸羽曾在《茶經》裏說過‘陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次。’說的就是紫筍茶。”

我國的茶文化真是歷史悠久，源遠流長。茶以芬芳的香氣，甘美的滋味，給人帶來了無窮的生命活力。

中國傳統茶文化 篇四

我國是茶葉文化的肇創國，也是世界上唯一由茶事發展產生獨立的劇種——“採茶戲”的國家。茶歌、茶舞，是由茶葉生產、飲用這一主體文化派生出來的一種茶葉文化現象。它們的出現，不只是在我國歌、舞發展的較遲階段上，也是我國茶葉生產和飲用形成爲社會生產、生活的經常內容以後才見的事情。從現存的茶史資料來說，茶葉成爲歌詠的內容，最早見於西晉的孫楚《出歌》，其稱“薑桂茶舛出巴蜀”，這裏所說的“茶舛”，就都是指茶。在我國古時，如《爾雅》所說：“聲比於琴瑟日歌”；《韓詩章句》稱：“有章曲日歌”，認爲詩詞只要配以章曲，聲之如琴瑟，則其詩也亦歌了。宋時由茶葉詩詞而傳爲茶歌的這種情況較多，如熊蕃在十首《御苑採茶歌》的序文中稱：“先朝漕司封修睦，自號退士，曾作《御苑採茶歌》十首，傳在人口。蕃謹撫故事，亦賦十首獻漕使。”這裏所謂“傳在人口”，就是歌唱在人民中間。

所謂採茶戲，是流行於江西、湖北、湖南、安徽、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西、雲南、貴州等省區的一種戲曲類別。亦稱“茶歌”、“採茶歌”、“唱採茶”、“燈歌”、“採茶燈”、“茶籃燈”等。在各省，每每還以流行的地區不同，而冠以各地的地名來加以區別。如廣東的“粵北採茶戲”，湖北的“陽新採茶戲”、“黃梅採茶戲”、“蘄春採茶戲”等等。這種戲，尤以江西較爲普遍，劇種也多。如江西採茶戲的劇種，即有“贛南採茶戲”、“撫州採茶戲”、“南昌採茶戲”、“武寧採茶戲”、“吉安採茶戲”等。這些劇種雖然名目繁多，但它們形成的時間，大致都在清代中期至清代末年的這一階段。

關於採茶戲的最早記載見於明王驥德《曲律》（1624年）：“至北之濫，流而爲《粉紅蓮》、《銀紐絲》、《打棗杆》；南之濫，流而爲吳之《山歌》，越之《採茶》諸小曲，不啻鄭聲，然各有其致。”至清代，採茶戲的發展更趨完整、豐富。李調元《粵東筆記》中記載：“粵俗，歲之正月，飾兒童爲綵女，每隊十二人，人持花籃，籃中燃一寶燈，罩以絳紗，明□爲大圈，緣之踏歌，歌十二月採茶。”這說明採茶早在17世紀時已盛行於南方諸省。新中國成立後，這一爲茶鄉人民喜聞樂見的藝術形式，在農村中廣爲流傳，並經加工整理提高，搬上了舞臺，如福建龍巖的《採茶燈》、雲南的《十大姐》等。

採茶戲的表演通常爲1男1女，或1男2女，後發展爲數人至十數人的集體歌舞。表演者身着彩服，腰繫綵帶，男的手拿錢尺（鞭）以做扁擔、鋤頭、撐船杆等道具，女的手拿花扇，以做竹籃、雨傘或盛茶器具，或紙糊的各種燈具，載歌載舞。表演內容多爲種茶、製茶的勞動過程。採茶戲的舞蹈動作一般是以模擬採茶勞動中的動作爲主，也有模仿生活中的動作，如梳妝、表示青年男女愛慕之情的等。有的地區在表演過程中，穿插演唱與茶無關的小調，所唱的曲調和數量，視採茶表演的時間和內容而定，一般爲2～4首；亦有加入民間傳說故事。採茶戲的伴奏樂器有二胡、笛子、嗩吶和大鑼、大鈸等，過門或過場音樂以嗩吶爲主。

採茶戲的音樂曲調有三類：①單純的“茶歌”，爲茶農勞動時唱的歌。茶歌的體裁，有山歌、勞動號子、民間小調等，音樂結構比較簡單。②載歌載舞的“茶燈”，即茶農將勞動動作稍做加工，伴之以茶歌，邊歌邊舞。其音樂南方諸省各有特色，但骨架音基本相同，與當地流行的民歌、歌舞相結合，形成各省的獨特風格。採茶歌舞中插入的小調很多，採茶音樂受小調影響很大，有些曲調甚至被小調所代替。③有簡單情節的小戲。如贛南採茶戲，就是在採茶歌舞的基礎上發展形成的板腔體音樂。它以富有茶歌特點的“茶腔”、“燈腔”爲主，保留了大量採茶山歌、茶燈的曲調，並吸收了湖南花鼓戲、廣西彩調的曲牌，形成鄉土氣息濃郁的地方小戲。這三類曲調一般也認爲是採茶戲曲調歷史發展的大致3個階段。

中國傳統茶文化 篇五

摘要：中國是茶的故鄉，中國人的飲茶史，從有歷史記載起，至今已經有4700多年。在幾千年的種茶、採茶、炒茶、品茶活動中，形成了獨特的文化，具有豐富的內涵，以及不同的地方特色。伴隨着擁有悠久歷史的茶文化發展起來的，是各種將茶元素融入其中的藝術，包括音樂、繪畫、詩文等，以更加豐富的形式實現茶文化的傳承，併爲大衆所熟知。其中，茶香的清雅，與中國傳統繪畫藝術家們所追求的淡泊明志不謀而合，更加深了茶文化在繪畫中意境的融入。本文從剖析中國的茶文化入手，探討茶文化與中國傳統繪畫藝術之間的相通點，分析其在繪畫藝術中的具體表現。

關鍵詞：中國傳統繪畫茶文化

茶文化在我國已有數千年曆史，在各種與茶有關的活動與文化的傳承中，逐漸與中國傳統的繪畫藝術結下了不解之緣，不管是直接以茶爲主題構圖，還是以茶助興，追求繪畫中如茶一般淡雅的意境，或是以濃茶水爲材料在畫作中上色，均能體現出我國傳統畫家對茶之一道研究的深刻性。

一、我國茶文化的起源與內涵

論茶的品種與獨特性來說，中國並不是唯一產茶的國家，除了亞洲以外，非洲、美洲、大洋洲、歐洲都有不少國家均有自己本土產的名茶，但就茶文化而言，中國應是擁有最悠久茶文化的國家。並且，茶文化在數千年的文化傳承中，已與中國的政治經濟、文化藝術相融合，與絲綢、陶瓷一起，享譽世界。

（一）茶文化起源

茶文化，是伴隨着茶葉交易的發展壯大而興起的，可以說是“興於唐而盛於宋”。唐代《蕭翼賺蘭亭圖》中描繪的畫面中，就有僕從備茶的情景，是中國現存最早的茶畫。李白的“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”是最早的“名詩入茶”，描述了“仙人掌茶”的詳細資料。更有陸羽的《茶經》，是介紹茶的第一部專著。到了宋代，“點茶、鬥茶”開始盛行，國人對茶的喜好及研究更勝於唐，並出現了“貢茶”，讓許多文人墨客爲之傾倒，先後有180多位詩詞家創作400多篇關於茶的佳作，有蘇軾的“從來佳茗似佳人”、黃庭堅的“味濃香永，醉鄉路，成佳境”等。

（二）茶文化的內涵

茶文化，在悠久的歷史長河中，已與我國傳統文化結合在一起，實現了文化本身的融合與創新。中國傳統文化，是由“儒、道、釋”三家文化相互影響相互結合所構成的，能激勵人們明心見性、提高修養。中國的儒家思想突出“中庸之道”，溫和但有原則，以“和”爲貴。傳統的茶文化也離不開“和諧”二字，與儒家尊崇的“和”相對應，也表現爲“茶禮”。傳統的茶事，均爲三五好友在飲茶品茶中交流情感，溝通思想，提高志趣，因此，茶不僅是“養廉、雅志、勵志”的代名詞，也是禮節的表現。

二、中國傳統繪畫藝術與茶文化的相通點

（一）茶文化對畫家本人的影響

近代著名畫家陳衡恪在對文人畫的描述中，曾提到四要素，即人品、學問、才情、思想，茶畫，兼具上述四者，可屬於文人畫。一來，好茶多生長於山明水秀之處，能帶給許多畫家作畫的靈感；二來，相對於飲酒，品茗爲雅事，也深受畫家喜愛，尤其身處雲霧繚繞之境，更能讓畫家在美好的境界中感受到大自然的饋贈，於青山綠水間找尋到心靈的共鳴。蘇軾曾言：“上茶妙墨俱香，是其同德也”，意思是說，茶和畫之間的內涵、美感相通。許多畫家都有品茗習慣，體現了他們對儒、道、釋三家文化的追求，讓心靈得到淨化，在親近自然的環境與清雅的茶事中，達到天人合一的境界，將其內心的感悟運用到繪畫的創作中。茶有禪意，茶禪一味，朱錫綬曾有“真嗜茶者神清”之說，也是傳統畫家們品茶、嗜茶，通過以茶入畫反映自身的感悟與生活哲理的真實寫照。“吳門四家”之一的文徽明即是一位品茶大師，其淡泊的氣質決定其不適於官場生存。辭官歸隱後，文徽明在惠山腳下，種茶、採茶、煎茶、品茗，以茶會友。長期的茶事薰陶，影響了畫家的性格，更加平淡、高雅，並且，這種氣質也不自覺地滲透到畫作中，流露出茶的神韻。同爲“吳門四家”的唐伯虎，一生愛茶、飲茶，每於品茶後即會畫茶文化山水圖，將茶與山水融合，成爲明代茶畫的一絕。

（二）茶文化關係到我國傳統繪畫藝術風格的形成

由於大多畫者本身愛茶，通過多年被茶的薰陶，茶的品格也逐漸影響到畫者自身。常言道“畫如其人”，即是說長久的作畫，畫家將自己的品性融入畫中，觀畫如觀人，從畫作中可品出作畫者自己的境界。茶藝思想多主張契合自然，與中國傳統繪畫的寄情山水，從雋永、含蓄中品味山水之悠長、花鳥蟲魚之精妙靈動的思想不謀而合。可見，在茶文化與傳統繪畫發展的歷史中，兩者是相互影響、互不可分的。張璪曾言，“外師造化，中得心源”，即是說，畫師的繪畫創作是來自於自然萬物，但是自然景物並不能直接畫到紙上成爲優秀的畫作，而是要通過畫師本身的藝術修養、內心感悟加以改造，將景物在原有基礎上重新塑形，不同景物間有機結合成一個整體。在對景物構圖改造的過程中，茶性的影響油然而生，能讓整幅畫作呈現出如茶一般清新、平和的境界。茶文化的精神內核是和諧。在傳統畫作中十分注重構圖的和諧，將圖中衆多元素結合在有機一起，動中有靜，線條井然有序，烘托出繪畫想表達的和諧氣氛。在對茶事活動行繪畫記錄的過程中，又往往要求對茶具等進行真實性的描述，似乎在再喧鬧的環境中，茶人仍能偏安一隅，靜心烹茶，從而與周圍景物達到虛中有實、動中有靜、整體與細節的統一。在作畫的過程中，也展現了畫師自身對天人合一境界的追求。茶藝過程中，有茶與水、水與味、味與氣的相對“實”“虛”之說，體現於傳統繪畫中，便是水墨中的“虛實”，即紙爲實、墨爲虛，墨爲實、水爲虛。而水白茶黑，又同水墨中“黑白”的審美效果。

三、茶文化在繪畫藝術中的展現

我國的水墨、花鳥等傳統繪畫藝術，在其發展中，必然不斷與我國傳統文化相結合，才能展現出蓬勃的生命力。在傳統文化中，茶文化數千年的源遠流長，其中包含的各種與茶有關的元素，均能作爲創作元素添加到畫作中。通過對茶文化元素全面而深刻的認知和探究，畫家們不僅用從茶文化理念中提煉出來的詩句、意境去豐富繪畫的內涵，還用茶藝活動的素材去豐富畫作的內容題材。茶畫則是在這一歷史進程中，將茶文化運用於繪畫中的重要體現，反映了當時社會的飲茶風尚，有其文化研究意義。如前文所述的唐代大家閻立本的畫作———《蕭翼賺蘭亭圖》，在主角蕭翼將辯才的《蘭亭序》騙到手的場景描繪外，在畫面的左下方可見一老僕在風爐旁烹茶，童子捧托盤準備分茶的情景，在一邊的茶几上，也擺有各式茶具，反映了當時崇尚以茶待客的風俗。宋徽宗的《文會圖》、文徽明的《惠山茶會圖》、唐伯虎的《事茗圖》均展現了當時文人集會時，以茶會友、飲茶賦詩的情景，反映了在文人羣體中對茶文化的推崇。《調琴啜茗圖》描繪了當時宮廷女子撫琴、品茶的優美和諧的情景。劉松年的《茗園賭市圖》《鬥茶圖》則描繪了唐代民間鬥茶的場景，反映了當時茶文化在民間的盛行。齊白石也是酷愛茶之人，習慣以客來敬茶，鍾情於煮水烹茶之道。他的作品中，除了頗具盛名的蝦之外，對茶事的刻畫也是可圈可點的。在《寒夜客來茶當酒》中，在一大瓶墨梅左下方，是一把提樑大茶壺與兩個小茶杯，以靜物反映了有客來舍，畫家烹茶，以茶代酒，與客人品茶賞梅、促膝長談的情景。《煮茶圖》中，風爐上的泥瓦茶壺，破舊的大蒲扇，三塊木炭，“爐火和煙煮苦茶”，生動反映了齊白石在日常生活中煮茶自樂的生活場景，以及對煮茶、事茗的濃厚情趣。《硯和茶具》中，將蘭花、茶壺、筆硯放置在一起，似乎爲齊老飲茶後，趁茶興正濃時運筆揮就，能讓人覺茶香在墨韻中飄渺。

四、結語

“品茶試研”，是從古往今的文人墨客們的“第一韻事”“第一受用”，文人們將茶與硯結合在一起，將品茶與詩文、繪畫結合在一起，茶引學士思，觸發文人們創作詩文、畫作的才思，將他們在茶事中獲得的感悟運用到作品中，讓作品更顯怡然自得，充滿生活情趣。在茶道與傳統繪畫的結合中，兩種文化相輔相成，共同發展，給我國的繪畫藝術賦予更深刻的內涵，以及蓬勃的生命力。

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中國傳統茶文化 篇六

茶是多年生常綠本植物，有着悠久的歷史，聽說是我們中國最早利用茶樹，原產於我國西南地區。目前資料表明，全國有10個省區198處發現野生大茶樹。

一走進茶廠，就看見一排排整齊的茶樹，茶葉密密麻麻，有的是橢圓形，有的是披針形。茶葉的邊有細鋸齒，嫩葉的背面有毛茸茸 的毛，不仔細觀察還發現不了呢！種子的形狀千姿百態，有的像南瓜，有的像葫蘆，還有的恰似盛開的蓮花。

茶花在空閒的時候便開花，今天我們看到的茶花是白色的也雜有黃色。“白色的花朵皎潔樸素，象徵着茶花純潔無私。”

別以爲只有人才有名字，茶也有名字。有的是根據樣子來起的，如瓜片。珠茶。眉茶。碧螺茶。蟠毫。竹葉青。綠牡丹。有的是根據產茶的山川名勝來取的像：望海茶。瀑布仙茗等。有的是根據色澤形狀方面來起的如：曲豪。雪峯。銀毫。還有的是根據採茶時期來取的，如明前茶。雨前茶。春茶 。夏茶和秋茶了。