五星酒店規章制度通用 五星級酒店管理標準【新版多篇】

星級酒店衛生管理制度 篇一

1、採購人員必須熟悉本餐廳所用的各種食品與原料的品種及相關的衛生標準、衛生管理辦法和其他法律法規要求。掌握必要的食品感官檢查方法。

2、採購食品應遵循用多少定多少的原則。採購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，採購肉類、水產品要注意其新鮮度。

3、採購人員不得采購腐敗變質、黴變及其他不符合衛生標準要求如病死、毒死、死因不明、有異味的禽、畜、獸、水產動物等及其製品等；不得采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產經營的食品；不得采購無證食品商販或來路不明的食品。

4、採購人員採購時應向供應商索取發票等購貨憑據，並做好採購記錄，便於溯源；向食品生產單位、批發市場等批量採購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗（檢疫）合格證明等，特別是熟肉製品、豆製品、涼拌菜等直接入口食品。

5、採購定型包裝食品和食品添加劑，食品商標（或說明書）上應有品名、廠名、廠址、生產日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成分、保存期（保質期）、食用或者使用方法等中文標識內容。

6、採購酒類、罐頭、飲料、乳製品、調味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單。

7、蔬菜等散裝農副食品及魚類等鮮活產品應保證由正規渠道進貨，最好是定點採購，確保無農藥及其他有害化學品污染，檢查或索取檢驗合格證明。

8、所採購的食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛生標準和衛生管理辦法的規定，有檢驗合格證。

9、所採購的用於清洗食品和食品用工具、設備的洗滌劑、消毒劑必須符合相關的國家衛生標準和要求。

10、所採購的進口食品，食品添加劑，食品容器，包裝材料和食品用工具及設備，必須符合相應的國家衛生標準和衛生管理辦法的規定，有口岸進口食品衛生監督檢驗機構出具的檢驗合格證明，外文包裝配有中文標識。

11、運輸食品的工具如車輛和容器應當有必要的保溫設備。運輸過程應防雨、防塵、防蠅、防曬及其他污染。

12、所採購食用物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好記錄，建立臺帳。

2023年五星酒店規章制度 篇二

一、實習基本概況

作爲一名酒店管理專業的畢業生，應聘到××大酒店距今已經有了一段時間，回顧這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步。

酒店開業時間20xx年11月2日，樓高15層，共有客房總數262 間(套)，標間面積20平米。酒店所在區域人口密集，商業發達，交通便利，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。於20xx年11月2日評爲國家五星級飯店。我被分配到前臺工作，雖然相對於餐廳和客房我更喜歡前臺接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作？總檯是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。因而，一般來說，酒店對前臺人員的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。總檯的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能爲客人提供滿意周到的服務。

在學習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了較爲深入的瞭解並進行了實際操作。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了爲客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，taxi外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺因作爲客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺，因此前臺還要作爲整個酒店的協調中央進行工作。顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。

不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店裏的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由於接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅遊的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事；有時也有些客人會無理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業周知的經營格言。

酒店的前臺工作班次分爲早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，並一週一休。除通宵班爲兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人爲專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配爲一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。

也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序複雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月裏，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦幹，加班加點也願意堅持的動力所在。作爲一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

二、實習感受

(一)成績與收穫

這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現實中經歷過，纔會明白這個社會是如此的複雜，遠沒有我們想象的單純。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過後來我就慢慢放開了。剛開始上班時，不適適應長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬痠痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對於這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎麼得來，現在當自己有了一份工作的時候，才發現得來不易。

在大學裏，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。在學校或家裏也許有老師或家長分配說今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裏，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要儘自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在爲取得更高的成績而努力。

而這裏是工作的場所，每個人都會爲了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。在前臺這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，瞭解人際關係的複雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。

通過這次實習，我比較全面地瞭解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，爲我的就業方向做了一個指引。

(二)問題與不足

在今後的工作中，我將努力提高自身素質，克服不足，朝着以下幾個方向努力：

首先學無止境，時代的發展瞬息萬變，各種學科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學習各種知識，並用於指導實踐；

其次“業精於勤而荒於嬉”，在以後的工作中不斷學習業務知識，通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的各種能力；

最後不斷鍛鍊自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，並在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細緻地的對待每一項工作。

三、意見與建議

電子賓館已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統，但是沒有得到很好的應用。對於這個問題，我做了一個簡單的分析。 問題： 在房間退房之後，一般情況客房服務員需要20-30分鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機性的，客人不同，做房需要的時間也不一樣。現在的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態置ok房——準備新客入住。 在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由於客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然後客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利於客房服務質量的提高。因此，我提議，把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。 主要的做法有以下兩點。

1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程，儘量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工；

2、從退房到客房服務員做房，由客房領班查房之後再確定是否可以置ok房，這樣的操作是爲了避免上述情況。 另外，由於前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。

實習到現在將近結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

2023年五星酒店規章制度 篇三

我說課的內容是：義務教育課程標準人教版實驗教科書國小三年級語文下冊第七單元第26課《一面五星紅旗》的第二課時，這是一篇感人肺腑的文章。主要講了一位海外的中國留學生，在一次假期的漂流活動中發生了事故。在極度困難的處境下，爲維護祖國的尊嚴，毅然拒絕了麪包店老闆用麪包換國旗的要求，以自己的愛國精神維護了國旗的尊嚴，祖國的尊嚴，也贏來了外國朋友的尊敬。我選編這篇課文的意圖是， —幫助學生全面理解“國際理解”的內涵，即國與國之間要互相尊重，人民要友好往來。“國際理解”並不是放棄民族自尊，只有熱愛自己祖國的人才能贏得外國人的尊重。二是學習一些刻畫心理活動的方法。

1、知識和能力

讀懂描寫人物神態、情感、動作變化的句子，學習用外在動作表達內心情感的寫法。

2、過程和方法

以“自讀、感悟、質疑、探究”的學習方式架設文本與學生間的交流平臺，使閱讀教學成爲學生、教師、文本之間對話的過程。

3、情感態度和價值觀

有意識地激發學生養成良好的閱讀習慣。

語文課程目標的核心是全面提高學生的語文素養，爲學生的全面發展和終身發展奠定基礎。 課程目標根據知識和能力、過程和方法、情感態度和價值觀這三個維度設計，三個方面互相滲透，融爲一體，注重語文素養的整體提高。

本課的重點是理解麪包店老闆態度的變化，難點是學習用外在動作表達內心情感的寫法。

教法與學法是相互聯繫、相互作用的，教法與學法是一個有機的統一體。憑藉本課教材特點、教學重難點，我主要採用的教學方法如下：

1、勾畫讀書法：

教學時通過具體要求引導學生一邊讀，一邊畫，讀後思索，研讀難點，思考疑點，培養學生良好的讀書習慣。

2、朗讀感悟法

在教學中通過自由讀，個別讀、引讀、齊讀等多種形式的朗讀，讓學生感悟文中人物的情感與內心。

3、合作學習法

教學時把個人思考、小組討論、全班交流等形式有機結合起來，使學生在學習中學會合作交流，增強合作意識，並培養學生動手、動腦、動口的能力，培養創新意識。

4、對比教學法

教學時通過讀句子，抓重點詞，感悟老闆的前後態度的不同；通過讀句子，揣摩重點詞，感悟“我”對國旗的真愛與老闆的言行形成對比。

（一）複習舊知，回顧處境

出示本課重點詞，指名讀詞。評價一下學生對詞語的掌握情況，然後提問：你能用其中的詞來概括出本課的主要內容嗎？這樣的設計，即複習了字詞，又回顧了課文內容。

（二）倒入第二環節：深入課文，研讀變化

我們知道了：漂流遇險的“我”得到了麪包店老闆的幫助，這一過程中老闆的態度有變化嗎？學生一定能大聲回答出：有。這節課我們就來繼續學習26課《一面五星紅旗》。出示閱讀提示：請你從第四自然段開始，仔細閱讀課文，勾畫出老闆的態度變化的句子讀讀。

學生很容易就能回答出開始能表現老闆的態度句子，根據學生的回答我板書：兩手一攤 聳鼻子平等交易，我用作動作的方法讓學生理解”兩手一攤 聳鼻子”,根據生活經驗理解 “平等交易”。這些動作和語言說明了老闆是怎樣的態度？(冷淡)。誰能讀出這種態度，指導朗讀。

我預測到，學生可能很難一下子總結出最後的變化，所以我適時引導：我們從老闆的 “一言一行”中，感受到他在婉言拒絕我，很冷淡，可是老闆後來的態度是怎樣的呢？誰能讀出有關的句子。

出示：我醒來的時候，發現自己躺在醫院的病房裏，身邊站着就是麪包店的老闆。他見我醒了，衝我豎起大拇指，說：“安心養一養，費用由我來付。”

根據學生回答我板書：豎起大拇指 費用我來付。

爲了幫助學生理解這一變化過程，我讓學生預測一下一塊麪包的價錢和住院需要的費用。此時你想說點什麼？此時學生會說出：老闆的態度變化真大啊！指導學生朗讀。此時你能提出一個非常有價值的問題嗎？根據平時的教學經驗，學生一定會提出：爲什麼這個老闆的態度會發生這麼大的變化呢？進入第三環節。

（三）探究變化原因，落實重點

請同學們讀課文，邊讀邊想，能讓老闆的態度發生轉變的根本原因是什麼？學生回答後，師隨機總結板書：“我”愛國精神

你是從哪些地方看出來的“我”有着很強烈的愛國精神的呢？

出示閱讀提示：請同學們勾畫出我的愛國情感讓你感動的地方，並在小組內說說你的理解。

學生一定會找出“我”與麪包店老闆交流過程中的句子：（出示句子）

“我向老闆說明了自己的處境。”“此時，我身無分文，只好脫下新買的大衣。”“我猶豫了一下，把國旗慢慢解下來，再展開。”“我愣了一下，然後久久地凝視着手中的五星紅旗。”“我搖搖頭，吃力地穿上大衣，拿着鮮豔的國旗，趔趔趄趄地向外走去。”

引導學生理解“猶豫”“楞”， “趔趔趄趄”， 爲什麼“趔趔趄趄”？ “這面做工……依舊是那麼鮮豔”這句話講的是什麼意思，表達了作者當時的心情是怎麼樣的呢？還有那些地方能體現我對國旗的熱愛？引導學生從出發前找出對國旗的熱愛。青年從老闆的神態中知道了現在自己身上只有這面紅旗讓老闆感興趣，但是他有沒有同意把紅旗作爲交易給麪包店的老闆？這時“我”是怎麼想的呢？引導學生探究我的心理。

指導學生朗讀（我搖搖頭，吃力地穿上大衣，拿着鮮豔的國旗，趔趔趄趄地向外走去。突然，我摔倒在地上，就什麼也不知道了。）學生自讀，讀出“我”當時的心情。

我也是一個有血有肉的正常人啊！我是多麼渴望着這塊麪包呀！我身體的五臟六腑，每一個細胞都在呼喚着這塊救命的麪包！此時的麪包已不只是我充飢的事物。它是我生命延續的必需品呀！但在祖國尊嚴和我的生命之間，我毅然選擇了前者，讓我們把青年的這份愛國深情融入你的感受讀出來吧！齊讀：

（我搖搖頭，吃力地穿上大衣，拿着鮮豔的國旗，趔趔趄趄地向外走去。突然，我摔倒在地上，就什麼也不知道了）。這時學生就會把對留學生的那種敬重讀出來此時你感動了嗎？你認爲這個留學生是一個什麼樣的人，先和同桌說一說，現在你想對暈倒在地上的中國留學生說什麼？這一環節的設計，是爲了讓學生進一步感受“我” 的愛國熱情。正是這樣一種民族氣節，正是這樣一種愛國精神維護了國旗的尊嚴，維護了祖國的尊嚴，同時也贏得外國朋友的尊敬

總結寫法：老闆的態度變化和我的心理變化都沒有直接說出來，我們是通過他們的什麼知道的呢？引導學生理解 “行動勝過千言萬語”。也就是通過人物的表情及動作來表達內心情感，來表現人物的品質，這是一種非常好的寫作方法，值得我們學習。

這一環節教學實施時我直奔重點，研讀麪包店老闆態度變化的原因，然後順藤摸瓜，引導學生探究課文是用動作和表情體現了“我”對國旗的熱愛，對祖國的熱愛。這樣的設計可以做到簡潔流暢，主線分明，重點突出，難點得到突破。此時，學生的愛國情感已經悠然生起，我適時進入第四環節：

（四）拓展延伸，昇華愛國情感

同學們，讓我們一起去病房看看那面經過河水的沖洗，卻依然是那麼鮮豔的五星紅旗吧。播放圖片。出示“我”在醫院的畫面，此時此刻，假如你就在插圖中的現場，親眼見到被救助的留學生，看到鮮花簇擁着的五星紅旗，你會對這個老闆說些什麼？。這一環節的設計，目的是通過引導學生評價麪包店老闆的救助行爲，明白要感謝別人的幫助，這也是“國際理解教育”中的重要一環。我得救了，從死亡中走出來的我看到鮮豔的五星紅旗心情會怎樣？引讀：（出示最後一段：這時我才發現，在我牀頭的花瓶裏，有一束美麗。芬芳的鮮花，花叢中插着那面心愛的五星紅旗。）

芬芳而美麗的鮮花，簇擁着心愛的五星紅旗，它是那麼鮮豔，那麼奪目，那麼偉大。我們中國人凝聚在這面五星紅旗下，譜寫了多少感人肺腑的壯麗詩篇啊！

課件展示（南極升旗、港澳迴歸、申奧成功、載人航天。、汶川地震……）（在災難面前，五星紅旗的力量讓我們中華民族衆志成城）（背景音樂《紅旗飄飄》）

課件展示(各國的國旗)同學們，每一個國家都有自己的國旗，它代表着每個國家的主權和尊嚴。讓我們走出家門，放眼世界，相互理解與尊重，讓友愛成爲我們共建人類美好家園的橋樑。

以上，我通過啓發、討論等方式學習，針對教學的重點，找出麪包店老闆表情變化的句子，引導學生討論“麪包店的老闆從‘平等交易’到‘費用我付’，他的態度爲什麼會發生如此巨大的變化？”促進學生積極思考問題，通過“找出文中‘我’的行動和做法讓你感動的地方”來減緩問題的坡度，注重培養創新精神和鍛鍊學生的口頭表達能力。

通過對文章重點的探究，品析，拾級而上，步步深入，由文悟情，由情賞文，使學生在讀，思，議、說的教學活動中受到了崇高人格的薰陶和感染。

板書我用簡潔明瞭，突出重點方式設計，

２６、一面五星紅旗

兩手一攤 聳鼻子平等交易

“我”的愛國精神

豎起大拇指 費用我來付《一面五星紅旗》說課稿

2023年五星酒店規章制度 篇四

敬愛的老師，親愛的少先隊員們：

大家好！每個星期一早上，我們學校都會舉行莊嚴的升國旗儀式， 我今天演講的題目是《五星紅旗我爲你驕傲》

同學們要問你們什麼是中國的象徵，什麼最能代表中國，你們一定會說是國旗。國旗是國家的象徵，她代表着國家的主權和尊嚴，她寄託了中華兒女的情感和希望。每天，五星紅旗在天安門廣場上迎着朝陽升起，全國人民將在新的一天爲祖國創造新的業績，在20xx年北京奧運會的賽場上，鮮豔的五星紅旗伴着義勇軍進行曲一次次升起，這中華兒女爲祖國獻上的一份厚禮。無論是做祖國北京，還是在邊防哨所；無論是在祖國大地還是在異國他鄉，鮮豔的五星紅旗永遠在中國人的心中飄揚。

有個這樣感人的故事：開學的第一天，學校舉行了莊嚴的升旗儀式，同學們在操場上排着整齊的隊伍，只有雙腿有殘疾的玲玲坐在教室裏，靜靜地望着窗外。國歌響起來了，同學們高高舉起右手向國旗敬禮。坐在教室裏的玲玲也架起雙柺慢慢站起來，注視着窗外升起的國旗。直到升旗結束，玲玲在坐下，雖然每次升旗，玲玲都不能和同學們一起到操場上向國旗，行少先隊員禮，但她每次都是站在自己的課桌旁，靜靜地向窗外的國旗行注目禮。因爲她知道國旗是國家的象徵，她熱愛祖國，尊重國旗。

《中國共和國國旗法》第15條規定：國旗與其他旗幟同時升掛時，應當將國旗置於中心，較高或者突出的位置。

第17條規定：不得升掛破損、污損、褪色或者不合規格的國旗。

第18條規定：國旗及其圖案不得用作商標和廣告，不得用於私人喪事活動。 同學們，你們在身邊發現過這樣的現象嗎？如果有就要勇敢地站出來對他說“不”，讓他改正。

少先隊員們，五星紅旗是祖國的象徵，體現我們祖國神聖不可侵犯。尊重和愛護五星紅旗是我們每一箇中國人光榮而神聖的使命。

五星紅旗我爲你驕傲！祖國我爲你自豪！(向國旗敬禮！)

2023年五星酒店規章制度 篇五

《一面五星紅旗》，這篇課文是人教版語文實驗教材三年級下冊的一篇感人肺腑的文章。主要講了一位海外的中國留學生，在一次假期的漂流活動中發生了事故。在極度困難的處境下，爲維護祖國的尊嚴，毅然拒絕了麪包店老闆用麪包換國旗的要求，以自己的愛國精神維護了國旗的尊嚴，祖國的尊嚴，也贏來了外國朋友的尊敬。文本語言內斂深沉，通過“我”的表情和動作的變化來表達內心情感，在教學中應讓學生通過多元的解讀來理解文本，感情文本，吸納文本，進而讓學生的情感價值觀在教學中有效生成和昇華。

語文課程目標的核心是全面提高學生的語文素養，爲學生的全面發展和終身發展奠定基礎。課程目標根據知識和能力、過程和方法、情感態度和價值觀這三個維度設計，三個方面互相滲透，融爲一體，注重語文素養的整體提高。以下是我設計的本課時教學目標：

讀懂描寫人物神態、情感、動作變化的句子，體會“我”對國旗的尊重和熱愛，體會面包店老闆對“我”的敬重和理解；學習用外在動作表達內心情感的寫法；能帶着自己的感受朗讀課文。

以“自讀、感悟、質疑、探究”的學習方式架設文本與學生間的交流平臺，使閱讀教學成爲學生、教師、文本之間對話的過程。

在課程資源的薰陶下，讓學生感受到由於“我”對國旗的尊重和熱愛促成老闆態度的轉變；有意識地激發學生養成良好的閱讀習慣。

【】《一面五星紅旗》這篇文章的兩個人物是“我”和“麪包店老闆”重點是理解麪包店老闆態度的變化，難點是學習用外在動作表達內心情感的寫法。因此本課抓住兩個點進行教學，一是“我”的愛國精神，二是麪包店老闆前後態度的轉變體現出來的友誼。這兩個點是相互依存的。

教法與學法是相互聯繫、相互作用的，教法與學法是一個有機的統一體。憑藉本課教材特點、教學重難點，本課時主要採用的教學方法如下：

教學時通過具體要求引導學生一邊讀，一邊畫，讀後思索，研讀難點，思考疑點，培養學生良好的讀書習慣。

“讀書百遍，其義自見”。朗讀是語文學習的重要手段，它能幫助學生理解課文內容，領悟課文情感，積累語言，陶冶情操。本文敘事清晰，描寫細膩，可讀性強，是積累語言的好材料。因此，在教學中通過自由讀，個別讀、小組讀、引讀等多種形式的朗讀，讓學生感悟“我”對國旗的熱愛、外國老闆的愛心，再通過讀來表達自己所體驗到的文中主人公的情感與內心。

教學時把個人思考、小組討論、全班交流等形式有機結合起來，使學生在學習中學會合作交流，增強合作意識，並培養學生動手、動腦、動口的能力，培養創新意識。

教學時通過讀句子，抓重點詞，感悟老闆的前後態度的不同；通過讀句子，揣摩重點詞，感悟“我”對國旗的真愛與老闆的言行形成對比，激發學生不管何時何地都要愛國旗，維護國旗的尊嚴，才能得到別人理解和尊敬。

這是第二課時的教學，學生對文章已有一些瞭解，上課一開始以提問的方式把文章中的“我”發生的事情再回顧一次，複習舊知，爲本節課的學習做好鋪墊。

教學實施時直奔重點，研讀麪包店老闆態度變化的原因，然後順藤摸瓜，引導學生探究文中哪些地方體現了“我”對國旗的熱愛，這樣的設計可以做到簡潔流暢，主線分明，重點突出，難點得到突破。

通過對文章重點的探究，品析，拾級而上，步步深入，由文悟情，由情賞文，使學生在讀，思，議的教學活動中受到了崇高人格的薰陶和感染。

這個片斷，體現了從整體入手，局部指導，迴歸整體的教學思路。讓學生在自讀自悟的基礎上，教師進行點拔，使朗讀更有效，學生更能理解文本，感受情感。

在課堂的最後，播放歌曲《五星紅旗》，讓學生在音樂中結束課文學習。音樂是一種特殊的語言。學生在感人的氛圍和愛的旋律中，深刻地領悟文章的主旨，真正受到“潤物細無聲”的教育。

板書我用簡潔明瞭，突出重點方式設計，並用鮮紅的顏色給學生直觀的感受，讓學生得到美的享受。