中秋節的發展及傳統食物

“中秋”一詞，最早見於《周禮》。根據我們國古代曆法，一年有四季，每季三個月，分別被稱爲孟月、仲月、季月三部分，因爲秋季的第二月叫仲秋，且又因農曆八月十五日，在八月中旬，故稱“中秋”。下面是小編整理的關於中秋節的發展及傳統食物，歡迎閱讀!

中秋節的發展與變遷

人們真正意義上的中秋節，應該是在唐朝。唐朝是文化發展的巔峯，中秋節也在這一時期，成爲了十分盛大的節日。不僅民間流傳甚廣，在皇宮之中，也十分重視這一傳統節日。是因爲當時大唐名將李靖平定了戰役，唐高祖李淵舉辦歡迎儀式，連民間都張燈結綵，家家戶戶門口擺出了圓餅，讓唐高祖大喜，當即寫了一句詩：

“仲秋”諧音“中秋”，就因爲這件事，之後每年都在李靖歸來的這一天，也就是農曆的八月十五，人們都開始過“中秋節”，家家戶戶都會吃月餅、賞月，共同坐在一起吃團圓飯。

也有無數詩人面對月亮，抒發自己對家人的想念之情。

中秋節賞月，古人往往會賦予月亮特殊的意義。這首詩的背景，是張九齡被李林甫誣陷之後，遭遇貶謫，看到海上明月，心中生出一種無法言喻的悲涼。想起家鄉的親人，即便我身在遠方，但我們仍然可以同賞一輪明月，以此寄託思鄉情切，也是一種安慰自己的無奈之舉。

到了唐朝的中後期，日本也派來“遣唐使”，以學到唐朝的先進文化爲驕傲，而中秋節這一習俗，也是這一時期傳到了日本。至今日本仍有過中秋節的習慣，日本人過中秋節不吃月餅，卻學到了唐朝另一種美食，叫做“唐朝糰子”，跟現在的大福差不多，在中秋節這天，他們會一起吃糰子，祭拜月神。值得一提的是，中秋節是唯一一個，和中國過節時間一樣的節日，都是在農曆的八月十五。

中秋節起於唐朝，但是真正興盛，卻是在宋朝。歷史上一直流傳“強唐弱宋”的說法，但其實並非如此，宋朝只是軍事能力稍弱，但是文化發展，卻並不比唐朝時期差。每年到了中秋節，宋朝人民都會提前準備吃食，有錢人甚至會包下酒樓，在酒樓之上，和親朋好友一起賞月，不亦樂乎。

宋朝人過中秋，講究與民同樂，似乎在這一天，人們都能放下所有哀愁，沉浸在中秋佳節賞月的歡喜之中。上到王孫公子，下到貧民百姓，大家都引吭高歌，對月吟詩作對，一片和諧景緻。除了喝酒玩樂，人們也漸漸對月亮產生了期盼，把這種願景加在了賞月上。

中秋節除了吃吃喝喝，還流行“拜月”。這種方式很像以前的人們拜魁星，男人希望月神保佑，能夠仕途暢順，女子也乞求福祉，能夠得到嫦娥的恩賜，變得貌美如花。這樣的活動，在宋朝層出不窮，雖然沒有什麼實質作用，但也成爲了一種風尚，盛行一時。

中秋節這一傳統節日，在宋朝得到了大力提倡，不僅民間熱鬧非凡，就連皇家也會舉辦宮廷舞會，邀請大臣共同賞月，以示皇恩浩蕩。而這種熱鬧的景象，在後來的元明清朝，卻很難見到了。過節的花樣也漸漸少了很多，大多都是延續前朝，吃月餅、賞月，看歌舞，已經沒有什麼新意。

雖然後來的中秋節，不復往日的盛況，但在官員心裏，仍然是一種美好的存在。因爲從元朝之後，官員的放假時間，被一減再減，只有幾個傳統的節日，像春節、元宵節等會放假。而中秋節，也是難得的放假節日之一，即便不熱鬧，官員也會趁這個時間，好好和家人放鬆一下，聊勝於無。

古人怎麼過中秋節

1、吃月餅

月餅在古代，又被稱爲芙蓉、荷花等，中秋節吃月餅，象徵着闔家團圓之意。蘇東坡曾有詩云：

在古代，中秋節就已經流行吃月餅和相互贈送，表達自己對親朋的美好祝願。月餅最開始是用來祭祀之用，到了唐朝才漸漸成爲大家喜愛的食物。古人賞月的場景，往往是三五好友，加上幾塊月餅、美酒佳餚，算是古人的標準配置。

2、猜燈謎

猜燈謎最早在春秋時期就有了，是一種爲了增加節日趣味性的遊戲。在中秋佳節的時候，“花市燈如晝”，往往家家戶戶都會張燈結綵，花市上也有很多花燈，上面寫好了燈謎，等才子佳人們一起來解謎題。這一活動，無疑是將男女們之間的好奇心，聚集在了一起，在花市街頭，不知道充斥了多少，癡男怨女的獨單心事。

3、觀潮

看潮起潮落，最好的時間就是中秋節前後。古人觀潮，是一件十分盛大的節日。蘇軾曾經寫過一首詩：“定知玉兔十分圓，已作霜風九月寒。寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看。”描述的就是人們觀看潮水的景象。

除了觀潮之外，還萌生了另一種衍生行當。每年到了中秋節前後，會有一行專門的“弄潮人”。顧名思義，就是在潮水中表演的人們，像是古代耍雜耍的，想要看弄潮表演，一般都要給錢，才能看到，節目類似現代的水上滑板。直到現在，在南方的江浙等地，中秋節也有很多人去觀潮，成爲了一種傳統。

4、熬夜與玩兔兒爺

熬夜是一種不好的習慣，但在古代的中秋節，卻另有一番說法。老人們認爲，中秋節這天熬夜，可以得到福祉，熬得越晚，人們就會越長壽。因此中秋節這天孩子和大人們，都一邊賞月，一邊熬夜。對於孩子來說，中秋節的意義不大，就是能吃點好的，還萌生出一種玩具，叫做兔兒爺。

中秋節應該吃什麼傳統食物

1、桂花糕

中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會有吃桂花糕的習俗，桂花糕是一種非常美味的食物，散發着桂花獨有的香氣，非常受人歡迎。

2、月餅

月餅也是中秋節的傳統小吃之一，可以說已經成爲中秋節的代表。每年中秋節的時候，家家戶戶都會準備許多月餅送給自己的親朋好友。月餅的種類非常的多，所有每個人都可以選擇自己喜歡的口味來食用。月餅通常是圓圓的，一家人可以分着吃，代表着團圓和睦，有着良好的寓意。

3、田螺

在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前後，田螺的肉質肥美，口感極佳，而且田螺還含有豐富的營養物質，對人的身體很有好處。

4、大閘蟹

這是江浙一帶的習俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節。雖然這個時候的大閘蟹價格非常昂貴，但是也阻擋不了人們對它的喜愛。

5、桂花酒

每逢中秋之夜，人們仰望着月中丹桂，聞着陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成爲節日的一種美的享受。桂花不僅是一種觀賞性的植物，還有食用的價值，我國用桂花釀酒已經有很久的歷史了，桂花酒也是一種十分受人歡迎的酒，有許多女孩子很喜歡喝。

6、芋頭

在江浙一帶，芋頭的發音與“運來”相近。所以中秋節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。芋頭是一種粗糧，對人的身體很有好處。