酒店廚師優秀事蹟材料
事蹟材料
XXX是揚州飯店廚房的一名普通員工,該同志思想進步,在工作崗位上,憑藉自己刻苦專研,兢兢業業的做事態度,其愛崗敬業,任勞任怨,身顧大局的職業操守,深深的感染着周圍的同事,用行動作出了超凡的業績,用百倍的努力贏得了客戶的讚揚。用辛勤的汗水得到了領導和同事們的認可。
一、 認認真真做事,老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作,但是廚房的的一切事情,不管是主廚還是廚師都關係到客人的飲食健康、關係到酒店的產品質量和效益。他深知這一點,每天上班他都十分的投入,不斷的要求進步,不斷完善自己,用感恩的態度去面對工作。時刻把企業的利益放在前面,從小事做起,無論對待什麼工作都認真負責。
二、勤勤懇懇不計得失
廚房的工作主要是細緻和認真,還要捨得花力氣,要有樂於奉獻的精神。他在工作中,從不挑三揀四,不但服從領導的安排,還主動爲領導排憂解難,平時與同事們在一起也總是將重活留給自己幹,把方便儘量留給他人。有一次因爲生病耽誤了一個星期,他生怕給大家添了麻煩,當病情剛有好轉就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復中,全身心地投入了工作。他常常覺得:人的力氣不像別的東西用了就沒有了,只要勤勞力氣就會用之不盡,因此在工作中不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要他能做到就不會拒絕,酒店的事情就是我的事情,不管誰做都是爲了集體。
三、專研創新,利益至上
在廚房日常的出品創新方面,他始終走在前面,每月都研究創新幾道新菜,在原料選用上他總是選用一些成本比較低,適合本地客人需求,且適應季節的新鮮菜,滿足客人的口味。全年自創了46到新菜,得到客人認可並點餐率很高的有35 道,成本低還受客人歡迎,爲酒店無形中創造了利潤。他總是教育手下員工說,我們廚師學習的不單單是技術,還要學會做生意,清楚原料用量多少,一道菜的成本有多少,利潤有多少,你做的菜顧客會不會喜歡吃?這些都是我們作爲一名廚師要學習的。他總是用自己的行動感染着周圍的同事,讓大家共同進步。
四、團結同事,樂於助人
作爲一名老員工,他深知自己身上的責任與擔子,時刻樹立以店爲家的思想,努力工作,團結同事,互敬互愛。餐飲行業是一個流動性較大的行業,對於新來的同事我虛心教導他們,做好傳、幫、帶的工作。記得又一次來了一名新員工,因爲年齡較小,而且沒有工作經驗剛上手時顯得驚慌失措,手忙腳亂,做出來的菜品始終無法達到滿意的效果,也沒能得到客人的認可,有些想放棄了,這時他主動上前找其探討,手把手傳送細節要領,一遍不行就兩遍,經過一段時間的帶領,最終得到了客人的表揚與認可,也讓其重拾了工作信心。
就是這樣的一名員工,他總是感恩 飯店這個大家庭帶給他的一切,展望未來,他將一如既往,倍加努力,鼓幹勁,竭盡所能做好工作,帶領員工積極進取,爲酒店的輝煌儘自己最大的力量。
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