酒銷售工作總結(精選多篇)

第一篇：2014年度酒管工作總結

一、以宣傳爲先導，進一步夯實酒管基礎

二、攻堅克難，全面建立《隨附單》溯源制度

在深入落實《隨附單》溯源制度上提出實現5個“百分之百”的口號，我們加大檢查力度和對違法行爲的查處力度。5個“百分之百”是：購入酒品百分之百索取《隨附單》；批發酒品百分之百填開《隨附單》；《隨附單》百分之百填寫規範；百分之百做到“單隨貨走，單貨相符”； 百分之百保管好《隨附單》。5月份，我們掀起了啤酒專項整治行動，着重檢查酒類批發部和零售店是否按5個“百分之百”的要求執行《隨附單》制度。 同時，對非b瓶啤酒和過期啤酒進行查封，禁止銷售。 對5家《隨附單》制度執行不到位的酒類批發部予以立案查處，依法分別處以xx元罰款，並責令改正。

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爲真正落實《隨附單》制度，我們還推出兩個新舉措：其一，是在辦公經費拮据的情況下，拿出資金製作了“《隨附單》專用夾”，由酒管工作人員上門免費發給酒類批發商和零售商。其二，是經縣商務局批准，對嚴格執行《隨附單》制度的酒類批發部授予“實施《酒類流通隨附單》制度示範店”榮譽稱號，爲全縣酒類經銷商樹立學習的榜樣，以帶動更多的經銷商將《隨附單》制度落到實處。在全縣酒管工作會議上，給被評爲“實施《酒類流通隨附單》制度示範店”的塘渡口鎮八達酒業舉行了授牌儀式。目前全縣的酒類經銷商在執行《隨附單》制度方面較去年又邁進了一大步，90%以上的酒類經銷商做到了主動開票、索票，且做到了填寫規範、妥善保管。

三、多管齊下，緊繃酒類消費安全弦

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四、開展橫向聯合，探討聯合執法機制

五、扶持酒業做大做強

進一步轉變職能，提升服務意識，理順酒管辦與酒類廠商的關係，使酒管工作爲經濟發展服務，爲酒業做大做強服務。一是嚴把酒類商品入市關，對凡入市酒品，必須是合法的正規酒廠的產品，並提供酒類生產許可證、酒品質檢報告等完備的資料；二是對酒類經營企業的經營資質嚴格把關，按照《湖南省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》以及兩個“規範”要求，辦理酒類批發許可證和酒類零售備案登記。三是繼續努力踐行“樂爲酒類廠商當好‘義務五員’”的口號，千方百計爲酒類廠商物色代理商、協調關係、推介酒品等，贏得酒類廠商的好評。

六、做好商務綜合行政執法試點申報工作

按照縣商務局的部署和安排，我們負責商務綜合行政執法試點申報的資料準備等具體工作，經過努力，使得申報工作圓滿成功，我縣商務局被商務部和省商務廳分別列爲全國和全省的商務綜合行政執法試點單位之一。

我們的酒管工作取得了一些成績，但還存在許多難題和問題。隨着商務綜合行政執法試點工作的日益深入，我們的酒管工作迎來了新的挑戰的同時，也迎來了新的發展機遇。我們將再接再厲，積極工作，大膽創新，力爭取得更大的成績。

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第二篇：2014年酒管工作總結

2014年酒管工作總結

一年來我縣酒管工作在縣委、縣政府的正確領導下，在市商務部門和局黨組的精心指導下，緊緊圍繞全年的工作目標和任務，切實加強法律法規的宣傳，嚴格審覈經營權限，嚴厲打擊製售假冒僞劣酒品行爲，有效地規範了酒類市場經營秩序，確保酒類消費安全。

一、領導重視，建立制度，確保了酒類監督管理工

作制度化。爲使酒類流通管理工作落到實處，局領導十分重視，分管領導認真負責，股室工作人員紮實工作，積極主動解決和協調酒類管理工作中的實際問題，使酒類管理工作和執法得以順利開展。

二、抓?湖南省酒類管理條例?和商務部?酒類流通管理辦法?的宣傳，提升社會各界的酒管方面的法律意識。使《條例》和《辦法》真正得到規範的執行和有效的落實。一是舉辦二期酒類培訓班，參加培訓對象主要是全縣酒類批發商、賓館、酒店、商場和超市的法人代表100多人。特別是對新辦酒類批發證的批發商，進行面對面的交流和輔導。切實增強了批發商的經營意識和法制觀念。二是大力宣傳“酒法”，確定3月份爲“酒法”宣傳活動月。懸掛40幅宣傳橫幅；出動了宣傳車，在縣城和各鄉鎮巡迴宣傳；散發了1000多份宣傳資料；“3.15”開展了假冒僞劣酒品的展示和酒類常識諮詢活動，銷燬了價值2萬多元的假冒僞劣酒品。

三、完善酒類經營備案登記，規範酒類經營。一是做好酒類批發企業的辦證換證工作。今年自7月份以來，我們對全縣所有酒類批發企業進行換證辦證。根據市酒管科的工作安排，結合我縣的實際，我們對全縣所有申辦酒類批發證的企業進行了實地查看，對其經營資質、經營場地、經營設備和專業技術人員進行嚴格審查，對符合辦理批發證的，給予辦理。對條件不成熟的，責令整改，符合條件後再給予辦理。二是完善酒類零售經營者的備案登記制度。對已登記的酒類經營戶進行全面清理、覈查，建立管理臺帳制度，做到有據可查；對新增酒類零售經營戶及時備案登記。

四、嚴格執行《隨附單》制度，對《隨附單》使用和管理進行規範，把好流通渠道(更多請你搜索：)關。今年出臺了《關於認真執行酒類流通隨附單制度的通知》和《關於在全縣開展啤酒市場專項整治活動的通知》兩個文件。建立和完善酒類流通溯源制度，嚴格《酒類流通隨附單》的填制、使用行爲，建立健全的酒類流通臺帳管理制度，確保酒品單貨相符，單貨同行，真實地反映酒類購銷動態。把《隨附單》的使用作爲一項硬性指標和我們開展監管工作的第一手段，並規定凡是上架銷售的酒品必須有《隨附單》。確保市場上酒類商品經營的合法和來源的真實，力爭從源頭上杜絕假冒僞劣酒類流入市場。

五、嚴厲打擊製售假冒僞劣酒類行爲，淨化酒類經營市場。全年以市場檢查爲主，堅持日常監管和專項行動相結合。一是嚴把酒類准入關。始終堅持“門打開、關把嚴”，凡是進入我縣銷售的酒類酒品，嚴格審查其生產廠家的相關資料，證件齊全的備案後，方可進入我縣酒類市場銷售。對沒有準入的酒類商品，一經查處，責令立即下停止銷售；對“三無”產品禁止上市場銷售。二是嚴查市場流通。嚴厲打擊摻雜使假、以次充好、以假充真等行爲，禁止銷售超過保質期、未經qs認證等達不到國家標準的酒類商品。對查出貸源不清、渠道不明、手續不齊的酒品一律下櫃停止銷售。全年開展了“元旦、春節”“五一、端午”“國慶中秋”和“啤酒市場”專項整治行動，。每次執法檢查，制定好執法行動方案，有計劃、有步驟地進行。工作有條不絮，方法恰當，效果好。共查處了假冒僞劣酒*件，下發了整改通知書*份。三是嚴厲整治散裝酒類市場，開展了散裝酒的專項整治行動，對散裝酒市場清查，規定在固定的地點貼標銷售，禁止流通銷售散裝酒。對“三無”產品一律就地查封，抽檢合格後，方可上市銷售。

六、內強素質、外樹形象，確保酒類監督管理工作形象化。一是加強酒管工作人員專業知識及職業道德的培訓，增強酒管人員業務和職業道德素質。採取多種形式的學習，努力培養自身素質。通過參加省市舉辦的酒類管理人員業務培訓班學習，實現了酒管工作人員素質提升，有效地提高了酒管工作的質量及形象。二是加強酒類經營人員的業務及誠信培訓，提高酒類經營人員的業務素質和誠信形象。

存在的問題：

1、部分酒類經營者法制觀念淡薄，認爲經營酒類不用辦證。

2、散裝酒，加工配製酒難以監管。

3、部分農村酒類經營戶對《隨附單》的制度的執行較差，未主動能向供貨方索取蓋有印章的《隨附單》，沒有實行臺帳登記。

4、酒類市場流通領域仍存在假冒僞劣產品銷售現象。

二〇一四年酒管工作設想：

1、進一步加強領導，完善各種管理制度，確保酒

第三篇：酒水部2014年工作總結

酒水部2014年工作總結

酒水部在各部門員工的配合下圍繞着今年八個工作要點完成工作，在成本控制方面取得了良好效益，我部門在管理方面也做到了以人爲本，嚴格控制易耗物品，設定物品借出歸還登記本，進行跟蹤檢查，每個茶杯，出品杯都有相應的保管，設定存取酒登記本，嚴格對存取酒把關，在出品方面也做到了保質保量，確保庫存酒水質量，做到先領先用，一些少賣酒水經過各部門員工的大力推廣，也如期銷售完畢，在此謝謝各位同事大力支持與配合，創新方面也有了良好的效果，首先我們在質量與衛生方面嚴格把關，具體責任到人，制定水果房工作標準，水果房衛生標準，小吃水果品種每月定期更換，確保每個果盤保質保量，美觀得體，在團隊建設方面也取得了成就，管理方面做到以人爲本，平等互助，對員工方面從衣食住行，喜怒哀樂，八方面瞭解溝通，每個員工很團結互補積極的完成工作。

2014年我們面臨新的挑戰，在新的一年裏酒水部作出以下工作計劃

一，創新方面；

1，精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合爲主，每月定期更換種。

2，製作果盤方面定期更新，保質保量以美觀得體展現每個果盤製作。

3，加強員工的專業技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術效果。

二，加強團隊建設，設定每日工作要點;

星期一，利用班前會着重檢查員工儀容儀表，禮節禮貌的加強。

星期二，漂洗茶杯，配合後勤阿姨完成衛生工作。

星期三，漂洗用具，地板，牆壁衛生

星期四，組織技能培訓，大掃除。

星期五，組織文體活動。

三，培訓方面，

1,員工工作態度培訓，員工必須具有的紀律，規章制度，協調能力等。

2,開源節流，成本控制講解。

3,定期組織製作技能培訓。

四，成本控制，

1正確使用易耗物品和辦公用品。

2,制定果盤成本方案，確保出品質量，杜絕浪費。

3,嚴格控制水電，做到人走燈滅。

第四篇：淺談酒類產品夜場銷售

淺談酒類產品夜場銷售

所謂夜場渠道就是指酒吧、迪廳、ktv、歌舞廳、夜總會等夜間經營時間較長的經營場所。夜場是酒類經營中很特殊的一個渠道，其銷量指標對產品的深度分銷有着很重要的標誌意義，在夜場啤酒是當之無愧的銷售狀元，紅酒洋酒緊隨其後，白酒則基本可以忽略不記。

夜場是有着極其特殊性的渠道，其渠道有如下特點：

一、 經營時間較晚，終端不易管控。

二、 經營者多有特殊社會背景，產品加價率極高，一般都在200%以上。

三、 供應商同樣需爲較有社會背景的人物，否則呆壞賬風險較大。

四、 進場費用驚人，最多可達到廠家產品年預計銷售額的1/3,甚至更高。

五、 消費以放鬆、娛樂爲主，品牌認同率不高，受非理性因素影響較多。

六、 產品佔壓資金較大，經銷商回款週期較長，廠家一般要求現金拿貨。

夜場消費人羣有如下特點：

其中酒吧、迪廳、ktv的消費人羣年齡段較低，可以從16歲—45歲。該部分人羣以學生、年輕人、白領居多。這個羣體重玩樂、追求時尚、喜歡熱鬧，往往以羣體消費的形式出現。該部分

人羣受價格因素及靈活的促銷方式影響較大，合理的產品價格往往更具吸引力。

歌舞廳、夜總會的年齡段則較高，覆蓋人羣基本上從25—55歲。該部分人羣以各類企事業單位人員爲主，消費目的多以商務應酬爲主，公款消費較多，對價格因素關心程度不高，消費決策往往以宴請對象的意見爲主。

有了上述分析，讓我們來看看如何進行產品銷售：

首先，選擇有特殊經營能力的經銷商：我們知道很多夜場的經營者都有着很強的社會背景，如果經銷商選擇不當，不僅要支付高額的進店費用，經銷商還可能要承擔較大的呆壞脹風險。因此，一定要尋找有着較強（如公檢法司、稅務、工商）背景的經銷商，纔有可能將資金投入和銷售制約降爲最低。

其次，確定試銷對路的品種：經過充分的調研，我們將得到店內銷售的綜合情況，這其中包括品種、價格、銷售前三名所佔比例、供銷商、進店支持、店內陳列、促銷狀況等。根據調研得出的結論以及我們的銷售預期，確定我們假想的競爭目標，進而確定我們的主打產品。由於夜場產品具有加價率高的特點，因此，原有的通路產品往往不適合夜場渠道銷售。所以，廠家要考慮推出一款適合夜場專銷的產品，以保障價格的不透明性，從而確保經銷商和夜場終端的利益。另外，由於消費者在上述場所對產品品質要求不高，所以個別廠家以犧牲品質的方法來達到降低成本，確保經銷商利益的目的。

再次，合理的價格體系：對於經銷商而言，做夜場通路，看重的就是廠家給的較高利潤空間，因此有沒有足以吸引經銷商的利潤空間，將是產品招商成功與否的一個重大要素。

最後，不間斷的促銷：

針對酒吧、迪廳、ktv的消費人羣，價格因素將起到較大的作用，比如“買幾送幾”，“午夜半價”等等。另外，針對年輕人羣定製的特色促銷品對消費者也有一定的吸引力。

針對歌舞廳、夜總會的消費人羣，人員促銷將起到決定性作用，因此，如何調動促銷員、服務員、領班、大堂經理的銷售積極性，將是最爲有效的方法。至於如何操作，古怪的方法頗多，這裏就不一一贅述。

除了上述我們探討的觀點，這裏還提供一些簡單的，減少進店費用的方法：

1、找一個有工檢法司、或工商、稅務背景的經銷商，可少交進店費，也不擔心呆壞賬。

2、找一個成熟的大品牌代理經銷商，不同階段按80:20，60:40，不等的比列共同承擔， 可少交進店費。

3、找一個強勢的品牌捆綁進店，比如進多少產品搭多少店裏的暢銷產品，在北京可以選擇長城乾紅，燕京啤酒，匯圓果汁，新南洋乳品什麼的，可以少交進店費。

4、以產品當進店費，這有點難度，但可以變化方式，比如週六日在該店搞“一元特價“或者滿***元店內消費，即可免費贈送一

瓶產品什麼的。以對店內銷售的支持作爲進店費，但同時要考慮給店內適當的補償。

5、領導關係營銷：如果是地級市，可以學小糊塗仙，地市兩套班子，免費贈酒，領導帶動消費。

第五篇：酒銷售流程

銷售流程

一、 拜訪客戶：

1、 開發與規劃客戶：收集客戶信息和規劃評估。通過網絡和公司歷史資料尋找潛在客戶；

對客戶進行分類比較客戶；對資料進行覈實和篩選；在地圖上標註出客戶所在地；規劃上門拜訪路徑。拜訪客戶：理清客戶問題和需求，與關鍵人士建立良好關係。

2、 編制解決問題提案：影響客戶採購標準，阻截競爭對手；

3、 報表編制:按時按照公司模板編制日報，周總結，周計劃。每週填寫本週總結及下週

計劃，當月月總結及下月計劃直接發到相關管理人員的郵箱。

4、 發佈信息：爲了增加自己的知名度和信息來源渠道，通過網絡進行信息發佈，使客戶

多渠道知道公司產品和及時與你溝通。

5、 項目信息登記：項目信息登記必須詳盡符合公司要求，以便公司及時幫助。公司堅持

誰在先誰擁有原則。公司評定有效的原則⑴建設方、設計方和施工方中至少兩方有名稱、地址、負責人姓名、職務、手機號碼。⑵項目名稱、地址、使用產品名稱、數量和項目進展程度。⑶每月必須有項目跟蹤服務記錄。

6、 商務洽談：⑴標的：買賣什麼產品⑵品質：內在質量和外觀質量⑶數量：買賣規模，

計量單位和計量方法⑷包裝：是否使用包裝；包裝是否回收，回收方式和要求⑸價格：單價及包含內容及計算方式 ⑹支付：支付手段、支付時間、支付方式和支付幣種⑺交貨：運輸方式，交貨地點（大型車輛能夠到達）、裝運時間、卸貨責任分工⑻檢驗：對品種、品質、數量和包裝進行檢驗。卸貨前檢驗、第三方檢驗、檢驗時間、地址和費用

7、 監督服務：總公司將對各分公司銷售員的拜訪情況組織電話回訪和指派專人上門抽

訪，發現有虛報、弄虛做假者，發現一次扣除二百元，累計三次直接辭退。

二、 合同評審：

在銷售合同簽訂之前，對合同的內容進行評審，使供需雙方明確質量要求、職責和義務。確保公司有能力履行合同，滿足顧客要求。

8、 銷售人員根據洽談情況填寫合同評審表；

9、 銷售經理根據公司規定進行審查審查內容爲：產品規格型號、技術要求、價格、付款

條件、數量、包裝、運輸、交貨期限、顧客資信等。（主要是審查價格和付款），不合格返回，合格簽字確認。

10、 銷售助理將合同評審表給財務、法務、物流、生產簽字確認，有異議銷售經理負責

解釋，未通過要提供補充材料。

11、 合同評審表簽字後，原件交財務，其他各部門持複印件留存

三、 簽訂合同

12、審查合同關鍵點，與合同評審表的一致性、支付條款、發貨計劃、木託板押金、專利保護、違約責任。

13、與合同評審表差異徵求各個部門的意見，同意進入下一個程序，不同意返回銷售部

14、合同最終公司代表簽字人爲：吳恆勇或程衛國，其他任何人簽字無效。

15、吳恆勇或程衛國簽字後由銷售助理填寫蓋章申請單，經章印管理人員確認無誤後蓋章。

16、一旦蓋章後任何修改均無效，修改者承擔法律責任。

17、合同必須一式四份，銷售助理和財務主管各留存一份。雙方交接時必須簽字確認。

四、支付手續

18、對方支付後要求對方把支付憑證傳真或複印件給我們，並由銷售助理提交給財務。原則上不能由銷售人員收取現金，一律匯到公司賬戶或財務指定賬戶上，如有特殊情況須由財務人員陪同一起收取現金貨款。

19、財務確認到賬後，立即通知銷售助理，並按合同條款進行生產或發貨通知。

20、堅持“預付款”原則，沒有預付款的必須經總經理簽字確認方可按合同進行生產或發貨。

21、因對方沒有按合同支付條款進行，需要發貨時銷售人員必須填寫情況說明和回款承諾書。承諾書必須註明歸還日期和責任，對不能及時歸還銷售人員承擔還款責任。

五、發貨：

22、堅持“等額發貨”原則。如果出現超出支付額，財務或保管超發，一律處以兩倍罰款，視情節輕重可追究法律責任。

23、超出支付款發貨的，銷售助理憑總經理簽字，銷售人員承諾擔保，由銷售助理到財務辦理髮貨通知單。銷售人員寫下擔保回款承諾書，貨款如果沒有在承諾書約定時回來，在銷售人員的提成或者工資中扣除。

24、倉庫憑發貨通知單的數量進行發貨。私自超額發貨一律作爲貪污論處。

25、生產須根據生產通知單按具體工程項目安排生產並通知倉庫入庫，生產數量不能超過生產單數量太多（生產單數量低於1000平方的，不能超過80%；高於1000平方的，不能超過60%）。

六、 物流：

26、根據銷售部送來的“合同評審表” 及時制定出合理的運輸路線和價格。報公司付總經理審覈、批准後執行。

27、物流專員依據財務部覈准，簽字的《發貨通知單》，首先與倉庫主管聯繫覈准該產品的庫存情況

28、與物流公司〈運輸個體戶〉聯繫車輛，敲定運價。

29、按要求填寫《配車通知單》與《發貨通知單》一起傳真給倉庫，按《發貨通知單》要求裝、發貨。

30、倉庫主管按《通知單》的要求，待車輛到達現場後，及時安排裝車，並開出‘四聯單’ 發車。

31、物流專員根據倉庫發貨的〈日期、單號、產品名稱、規格、數量、噸位、運價、發貨人、收貨人、銷售員、車號〉建立＜物流結賬明細＞臺賬，以便與物流公司〈個人〉對賬。

32、物流專員每月初將上批次的＜物流結賬明細＞和＜申請付款單＞與倉庫覈對、並由倉庫主管在<明細表>上簽字認可後報給財務部，結算上批次運費。

七、對賬：銷售員每個月的月底之前必須把當月的發貨明細和對方覈對，並簽字蓋章確認。對賬內容包括髮貨數量，錨固棒和托盤。

八、結算：結算前提是必須所有項目的款項都已經回收完畢，才能填寫結算表，財務根據結算表算出相關項目的利潤。

九、提成：在所有項目的款項回收完畢，並且托盤無損失的情況下，銷售員提取相關銷售提成，業務提成表經銷售經理 財務經理 物流經理 總經理簽字確認，並且業務員提供相同金額的發票，提成方可支取。