包糉子的方法精品作文精品多篇
包糉子的方法優秀作文 篇一
包糉子——是端午節的必做的事。
在鄉下,端午節的前幾天,婦女們便成羣結隊的去採箬葉,採回來的箬葉洗淨後,平整地鋪在竹篾上,待曬乾後,整整齊齊的收起,用細白線將其捆成一疊疊,一部分自己家用來包糉子,另一部分則拿到集市上去賣,補貼家用;端午節的前一天,家家戶戶都開始準備包糉子,淘糯米,備餡料,各家都有自家獨特的餡,有火腿,有紅豆,有紅糖,有花生,琳琅滿目。包糉子一般都是婦女來包,因爲婦女心靈手巧,包出來的糉子也就精巧,小孩子好奇,總喜歡來湊個熱鬧,插上一手,不過常常因爲笨手笨腳,被婦女嬉笑着驅趕開,孩子們又嘻嘻哈哈地去打鬧。端午節這一天,一些家庭會在家門前,掛上艾草,祈求平安,但最重要的還是吃糉子,前一天包好的糉子被連成一串放入沸水滾滾的鍋中,小孩子嗅着香味而來,揭開鍋蓋,向裏邊望,大人此時就走過來,把小孩子拉到身邊坐下,讓他們慢慢等,小孩子總待不住,迫不及待地去看。
在城市,吃糉子依舊是最重要的事情,對於一些家庭包糉子卻不屬於其中。城裏人直接到超市買包好的糉子,只用煮就可以完事。吃糉子也只是解一下饞,應付一下高高興興過節的小孩子。但煮的過程依舊讓人期待,嗅着香味,坐在電腦前垂涎三尺,眼珠盯着屏幕,心卻早已飛到鍋中去了。
外婆一直是家中上得廳堂下得廚房的一把手,包糉子的手藝也是另人讚不絕口的,家中的糉子都出自外婆之手。準備好材料,外婆開始包糉子。
一片糉葉,寬大墨綠,味道清幽,在外婆手中被捲成圓錐形,圓錐形的尖底不能漏,再盛入已經與火腿拌勻的糯米,一片墨綠的糉葉包住紅白餡料,封好圓錐形的底,最後用棕櫚葉一圈又一圈紮緊。一個有四個小角的尖頭糉子就包好了。一片片糉葉在外婆手中翻飛,糯米餡爭先恐後地跳人葉中,棕櫚葉飛快奔跑着,外婆如變戲法般變出一個又一個的糉子。
我把五個糉子劃爲一家,連成一串,放入沸水翻騰的鍋中。然後坐在旁邊,聽着水的咕嘟聲,嗅着糉葉的撲鼻清香,閉上眼睛,唾津潛溢,飛流直下三千尺。
我最喜愛的糉子餡還是純糯米。用剪刀剪去棕櫚葉,剝開糉葉,香氣四溢,忍不住大大地咬一口,咬的那一刻,感受到的是糯米的爽滑和彈牙。要是再沾上蜂蜜就更完美了,滿口香甜。
端午節,糉子情結。
包糉子的方法優秀作文 篇二
每年的農曆五月初五,是我國的傳統節日—端午節。這一天人們爲了紀念愛國詩人屈原,舉行包糉子,賽龍舟等活動,但是我最喜歡的就是包糉子。
今天我們要來包糉子,材料是糉葉,蜜棗,水晶團,棉線……老師示範了一遍。首先老師拿起一塊水晶團,然後將蜜棗放在水晶團裏包起來,再小心翼翼地拿起一片糉葉,左折右疊,最後用棉線層層纏繞,一個精緻的糉子就誕生了。
看完後,我們便迫不及待地向包糉子。我們照着老師的樣子做了起來,取了一塊晶瑩剔透的水晶團,壓扁,包上一顆軟糯香甜的蜜棗,然後小心翼翼地拿起一片碧綠猶如翡翠的糉葉,再左折右疊地將糉子包好了。直到最後一步時我遇到難題,我殊死拼搏地與棉線搏鬥,但最後還是敗下陣來。我心想:怎麼辦呢?許久,我又鼓起勇氣與“棉線怪”搏鬥。最後,還是在老師的幫助下,我們纔將“棉線怪”打敗了。看着那碧綠玲瓏惹人喜愛的水晶小糉子,它猶如一隻小動物一般可愛。
我成功地包好了糉子,心裏美滋滋的,拿起水晶糉,咬上一口,那味道真讓人回味無窮,久久不能忘記。
包糉子的方法優秀作文 篇三
清香,米香,菇香,肉香,我的最愛。
——題記
糉子,佔據我的大半個童年,負責爲我解饞。充滿清香的芭蕉葉外衣,裏面包裹着個胖子。這可不,坐上火車回老家過春節,決定親自上陣包糉子。我家鄉的糉子多爲鹹糉,於是我怎備了芭蕉葉,糯米,香菇,雞肉。
一抹抹的清香是芭蕉葉的味道。我家有個愛心形的魚塘。魚塘邊,有一角芭蕉樹,遠遠望去,給魚塘增添了一片清新的色彩。
我手握生鏽的小鐮刀,向那角鬱蔥蔥,綠油油的芭蕉樹走去。高的,矮的。高高低低的芭蕉葉在燦爛的陽光下相映成趣。
站在芭蕉樹跟前,我抓着一端芭蕉葉尾,三五兩下,熟練地把巴蕉梗砍下,分離梗葉,拖回家,洗後,煲軟。
一抹抹的。米香,工藝甚是繁雜。接下來,淘米,浸米,拌味,炒米。炒米時,需馬不停蹄地翻炒,待雪白的糯米漸漸地變成金黃色,黃燦燦的,散發出五香粉的味道,便急急忙忙地把米剷起,不然,米糊了,不僅黑漆漆得難看,還有難聞的糊味。
一抹抹的菇香是香菇特有的菌味。我倒出香菇,放進裝滿水的碗裏浸泡,不一會兒,黑溜溜的香菇散發着它特有的菌香。
一抹抹的肉香,是香而不膩的雞肉味。我把雞肉均勻切塊,拌上香油醬油,靜待派上用場。
芭蕉葉,煲軟,芭蕉梗,煲軟。浸軟的香菇,切絲。糯米,已炒,超香。雞肉,已拌味。一切都怎備就緒,只待雙手發揮奇蹟。
我左手一芭蕉葉,右手一勺走天下。迫不及待包起糉子來。我學着大人們,先在芭蕉葉上平鋪一層米,放餡後,再在餡上鋪一層米,小心翼翼地摺疊後,用焦梗從兩頭綁至中間,一個小胖子便誕生了。
我快馬加鞭,不久,籃子裏已疊滿了糉子。看着一隻只親自包的糉子,我心滿意足,腦海裏似乎出現了一幕幕咬糉子的畫面,清香伴着餡香,就像辛苦伴着愉快。
點燃柴木幹竹,霹靂吧啦的。慶許,這幹竹像我一樣,等糉子等得跺腳。過了許久,我打開煲蓋,煙霧騰騰,我把一個糉子快速扔進竹籃子,生怕燙着。急切地解開梗繩,扒開芭蕉葉。
頓時,芭蕉葉的清香像我撲鼻而來,那是大自然的味道。咬上一口,糯米的柔軟可口和調料的濃香向我嘴裏逐漸溶化,正是小時候的味道。一口一口,咬到餡時,我興高采烈,咬上一大口,米香,菇香,肉香,瞬間襲來,衝擊我的味蕾。沒多久,我便消滅了一條糉子,任其餘香留於脣齒間,猶如掩於歲月。
忙完後,我躺在牀上,思緒萬千。糉子,是年少的美食,更是承載了年少的樂事,像極了一艘裝滿回憶的小船。我願,帶着這份小美好,帶着2022的新年願望,懷念過去,不畏艱辛,開拓未來。
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