市場與消費者調研報告（精品多篇）

市場與消費者調研報告 篇一

爲了深入瞭解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20xx年7月至8月，調查方式爲問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是XX戶。各項調查工作結束後，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：

一、調查對象的基本情況

（一）樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，佔總數比例18.2%；農民130戶，佔總數比例7.4%；教師200戶，佔總數比例11.4%；機關幹部190戶，佔總數比例10.8%；個體戶220戶，佔總數比例12.5%；經理150戶，佔總數比例8.52%；科研人員50戶，佔總數比例2.84%；待業戶90戶，佔總數比例5.1%；醫生20戶，佔總數比例1.14%；其他260戶，佔總數比例14.77%。

（二）家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在XX元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。

二、市場營銷調查報告-專門調查部分

（一）酒類產品的消費情況

1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用於送禮的較多，而紅酒主要用於自己消費；二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大於紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。

（1）從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其餘的是隨機性很大的消費者。

買酒用於自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約佔26.7%，10～20元的佔22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約佔18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的佔10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒爲主。

送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產廠商的定價和包裝策略就有了依據，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺，另外對紅酒的調查顯示，約有10.2%的消費者選擇40～80元的價位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的'消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規模。

（2）購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次爲價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。

（3）顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者佔樣本總數的32.95%，偶爾換的佔43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的佔樣本總數的32.39%，持無所謂態度的佔52.27%，明確表示不喜歡的佔3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫，這對企業的發展十分重要。

（4）動因分析。主要在於消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然後是親友介紹，最後纔是營業員推薦。不難發現，怎樣吸引消費者的注意力，對於企業來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規模。而對於商家來說，營業員的素質也應重視，因爲其對酒類產品的銷售有着一定的影響作用。

（二）飲食類產品的消費情況。

本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：

1、消費者認爲最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個主要酒店比較如下：

泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然後是錦花賓館。調查中我們發現，雲天賓館雖然說是比較好的，但由於這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓纔可以進入，所以調查中作爲普通消費者的調查對象很少會選擇雲天賓館。

2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也並非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約佔26.14%，以絕對優勢佔領餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成爲市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的佔樣本總數的60.8%，喜歡火鍋的約佔51.14%，在對季節的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約爲36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍佈街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

市場與消費者調研報告 篇二

一、前言

在當前的消費市場中，大學生作爲一個特殊的消費羣體越來越受到重視。因爲大學生比較年輕，有一個特殊的羣體，他們的消費心理和行爲與社會上其他消費羣體不同。他們一方面消費需求旺盛，另一方面尚未獲得經濟獨立，消費受到很大限制。消費觀念的進步和消費實力的滯後對他們的消費有很大的影響。就食物消費而言，大學生有自己的特點。爲了調查大學生的食物消費情況，我們決定對周圍的學生進行一次食物消費調查，瞭解大學生應該在食物上花多少錢，是否合理，是否有必要，不合理的話如何改善。

二、問卷

12月25日至27日，我們對周圍的學生進行了隨機問卷調查。共發放問卷24份，回收有效問卷22份。調查對象大部分是女生，所以本次調查的對象是女大學生。

三、數據統計與分析

1、總消耗量

統計結果顯示，消費主要集中在400-800之間，200-400也佔有一定比例，但較少，而a.200以下和d.800以上兩個限值較少，符合正態分佈。對於一個純消費羣體來說，總消費在400-800之間是正常的，其他範圍符合正態分佈。設計問題的時候，考慮到我們學校學費比較高，其他費用大家都會省一點，所以設計價值不會太高。通過這個數字調查，我已經證實了我的想法，學費高了，每個人的其他支出都會相對減少。這也從側面反映了現在的大學生，除了向家裏要錢，還懂得體諒父母，懂得節約。

2、飲食消費

從數據表中可以看出，食品支出主要在200-300元之間，是一個相對較低的數值。調查的主要對象是女生。相對來說，他們的飯量比較小，所以吃飯的花費少；再者，女生要健身，所以在食物上花的少。這也從側面反映了一個現象。大學校園裏流行的減肥理念，導致學校裏的女生都瘦了。在調查過程中，觀察到被調查的女生普遍比較瘦。這也能反映出我們學校女生的消費情況。

消費場所多在學校食堂，在外面訂餐和餐廳的小餐館相對較少。在這些地方吃飯的原因大多是方便，其他的各佔一部分。從數據可以看出，我們學校的學生不太注重面子，也不選擇“C有面子”。

3、零食的消費

零食是女生生活中不可缺少的一部分。有的女生甚至以零食爲主食，平時不吃，只是拿零食解決問題，可見零食在女生生活中的比重。

零食的日常支出主要在1-3元之間，據我所料是比較合適的數字，其他區間佔一定比例。3-6元以上的人和10元以上的人基本持平，說明對於某些人來說，零食在所有消費支出中所佔的比例更大。但是，假設“不買零食，會不會有剩餘？”，我們可以看到，大多數人會有一個小的盈餘，而其他人會有一個正態分佈。所以對於女生來說，零食只是有錢時的消費品，而不是必需品。

購買的主要零食是蔬菜和水果。在調查過程中，有人被問及爲什麼選擇這個項目。大多數答案是“水果營養豐富，含有更多的維生素”，有些人因爲吃水果而不必吃。保持好身材；乳製品也有一定的份額。就調查結果而言，出乎我意料的是，沒有選擇膨化食品，而是主要選擇了一些營養豐富的水果和乳製品，從側面反映了我校學生的購買特點。

就購買地而言，主要是就近原則。大部分同學選擇B校超市，也有同學選擇出去大型超市買，因爲品種多，質量有保證。購買零食時，主要是根據個人喜好購買，受外界影響較小。可以看出，現在的學生大多理性購買。

四、進一步思考

基於以上數據，我們可以看到“雙耳不聽窗外事，一心只讀聖賢”的時代已經過去，中國大學生現在正受到市場經濟的強烈衝擊。同一個屋檐下，大學生包括各種經濟條件和消費能力的個人。他們就像雞尾酒，歧視程度相對穩定。這種經濟差異和分層不僅取決於他們不同的價值取向、思維方式和人格特徵，也反映了區域經濟差異。然而，大學生作爲一個羣體，在消費上有一些共同的特點。

1、理性消費是主流

價格和質量是吸引大學生消費的主要因素。根據調查結果，務實理性消費仍然是大學生的主要消費觀念。據瞭解，大學生在購買商品時，首先考慮的因素是價格和質量。這是因爲中國大學生與國外不同，國外的經濟來源主要是父母的支持，兼職掙的錢不多，使得他們每個月的可支配錢固定在400-800元左右，而家境較好的學生一般不超過1000元，這些錢主要用於支付食物和日常生活用品。由於消費能力有限，大學生在花錢時往往非常謹慎，力求“物有所值”。他們會盡最大努力尋找那些又便宜又好的商品。

在吃的方面，力求便宜又有營養，不要在面子問題上浪費太多的錢，在零食的購買上，突出理性消費的一面，不受外界影響，以自己的喜好爲出發點。

2、消費結構中有不合理的因素，尤其是女生

從20世紀70年代到現在，大學生的生活消費至少有一個共同的方面，即消費的主要組成部分是生活費和學習資料及用品的購買。在生活成本中，吃喝成本是最重要的。根據長春的物價水平，估計學生每天在學校花費10元左 右用於基本的食物需求，學生每月的淨吃喝費用需要300元左右。

我們驚訝地發現，在被調查的20名女生中，55%的膳食費用在300元以下，有的爲了保持身材控制食慾，有的爲了省錢不顧營養需求選擇便宜的飯菜，有的乾脆吃水果代替主食。

五、結論和建議

基於以上分析，我們可以看出，大學生的消費心理普遍處於健康的成長期。在質量、價格、品牌、情感等諸多影響其購買的因素中，他們首先考慮的是質量因素，但更注重價格和情感的影響。所以可以說大學生是感性十足，略帶理性消費觀念的混合體。

那麼對於大學生在消費中存在的問題，我們可以提出什麼建議呢？

1、增強獨立意識，培養和加強財務管理能力

如今，大學生需要知道如何在競爭激烈的社會中生存，所以獨立財務管理的能力已經成爲最重要的事情。理財不是簡單的四個操作，不是簡單的收支平衡，需要長期的理性基礎，個人的盲目衝動不是獨立的，而是任性的表現。我們需要的不僅僅是頭腦中獨立的概念，還有獨立的行動和理性的思考。主要有兩個方面:一是正確理解貨幣和貨幣規律的能力；第二，正確使用貨幣及其規律的能力。

2、形成大學生良好的消費氛圍

良好的校風是師德與學生學習生活方式的有機結合。其中，學生的消費心理和行爲是學生生活方式的重要組成部分。良好的消費習慣一旦被培養和強化，就會促進良好校風的塑造，形成校風的良性循環，幫助學生。因此，培養大學生良好的消費心理和行爲應被視爲校園文化建設的重要組成部分。在校園文化建設中，應設計與大學生健康消費理念相關的活動，堅持不懈地以大學生良好的消費心理和行爲促進良好生活方式的形成，進而促進良好學風和校風的鞏固和發展。