大米的調研報告多篇

大米的調研報告篇1

一、大米行業定義與分類

(一)大米行業定義

大米，是指稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。根據國家統計局制定的《國民經濟行業分類與代碼》，中國把大米行業歸入農副食品加工業(國統局代碼13)中的穀物磨製(c131)，其統計4級碼爲c1310。

(二)大米行業主要產品分類

中國的大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈米的收穫季節，分爲早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。根據粳米的收穫季節，分爲早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻穀製成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分爲秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳米由粳性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。

二、大米行業政策環境分析

◆免徵農業稅，提高農民積極性

爲了進一步調動農民的積極性，2019年中央一號文件《中共中央國務院關於進一步加強農村工作提高農業綜合生產能力若干政策的意見》要求加大農業稅減免的力度，全國各省、直轄市、自治區相繼宣佈全部免徵農業稅，2019年12月第十屆全國人民代表大會常務委員會通過了廢止〈中華人民共和國農業稅條例〉的決定。

◆取消糧食出口退稅，控制糧食出口

爲應對大量出口給國內糧食供應帶來的壓力，2019年12月財政部和國家稅務總局聯合公佈，從2019年12月20日起取消小麥、稻穀、大米、玉米、大豆等原糧及其制粉的出口退稅，共涉及84個稅則。根據公告，出口退稅的具體執行時間，以出口貨物報關單海關注明的出口日期爲準。其中，2019年3月1日以後，無論新老合同一律按調整後的退稅率執行。2019年6月，財政部又發佈消息，自2019年7月15日起取消包括酒精、玉米澱粉等商品在內的出口退稅。

從2019年開始，中國全面實行對種糧農民的全面補貼。目前，中國的農業補貼政策主要包括種糧農民直接補貼、農資綜合補貼、良種補貼和農機具購置補貼，簡稱爲四補貼。2019年，中央財政安排種糧農民直接補貼190億元、農資綜合補貼756億元、良種補貼198.5億元、農機具購置補貼130億元，對調動農民務農種糧積極性發揮了積極作用。

2019年中央財政繼續實行種糧農民補貼，補貼資金原則上要求發放到從事糧食生產的農民，具體由各省級人民政府根據實際情況確定;建立和完善農資綜合補貼動態調整制度，根據化肥、柴油等農資價格變動，遵循價補統籌、動態調整、只增不減的原則及時安排農資綜合補貼資金，合理彌補種糧農民增加的農業生產資料成本。

2019年繼續實行種糧農民直接補貼，中央財政共安排糧食直補151億元，農資綜合補貼860億元，兩項補貼合計1011億元。

◆糧食主產區實行最低收購價

2019年國務院印發的《關於進一步深化糧食流通體制改革的意見》(國發[2019]17號)決定，2019年全面放開糧食收購市場，積極穩妥推進糧食流通體制改革，明確轉換糧食價格形成機制。一般情況下，糧食收購價格由市場供求形成，國家在充分發揮市場機制的基礎上實行宏觀調控。要充分發揮價格的導向作用，當糧食供求發生重大變化時，爲保證市場供應、保護農民利益，必要時可由國務院決定對短缺的重點糧食品種，在糧食主產區實行最低收購價格。

2019年2月31日，爲引導市場糧價平穩上升，保護農民種糧積極性，進一步促進糧食生產發展，國家決定2019年繼續在稻穀主產區實行最低收購價政策，並適當提高最低收購價水平。經報請國務院批准，2019年生產的早秈稻(三等，下同)、中晚秈稻、粳稻最低收購價分別提高到每50公斤93元、97元、105元，比2019年分別提高3元、5元、10元，提高幅度分別爲3.3%、5.4%、10.5%。

爲進一步加大對糧食生產的支持力度，增加農民種糧收入，國家決定從新糧上市起適當提高主產區2019年生產的小麥、稻穀最低收購價水平。每50公斤早秈稻(三等，下同)、中晚稻、粳稻最低收購價格分別提高到102元、107元、128元，比2019年提高9元、10元、23元，提價幅度分別爲9.7%、10.3%和21.9%。提高小麥、稻穀最低收購價，將有利於補償糧食生產成本增加，促進農民種糧收益穩步增長，確保糧食生產穩定發展。

三、大米行業產業鏈分析

大米行業下游消費主要表現在口糧和工業食品加工等方面。首先，口糧年均消費量超過1億噸，約佔稻米銷量的85%。隨着經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的消費習慣和飲食結構不斷調整，消費形式也將日益多元化，人均大米口糧消費總體呈穩中有降格局。但由於北方大米消費羣體有擴大趨勢，加之大米在釀酒以及食品等方面用量卻不斷提升，且飼料需求增長強勁，大米需求總量仍然穩中有升。

大米的上游產業鏈有化肥行業、農業機械行業和農用運輸車輛行業等，這些行業對大米行業的發展有着較大的影響。國民經濟中許多行業都與大米行業相關，國民經濟各方面的發展都會影響大米行業的發展，因此，大米行業的發展依賴着國民經濟的發展。

四、大米行業發展狀況分析

綜合來看，由於我國水稻種植面積大幅下降，大米的產量已出現下滑，進而導致大米進口量猛增。根據中國國家糧油信息中心初步估算，2019年大米產量下降0.7%，至2 .0 28億噸，全年中國進口大米約224萬噸。中國大米對外依賴的增加將對行業造成非常不利的影響，未來國內加大大米供應是必然趨勢。

五、中國大米行業五力競爭模型分析

(一)供應商議價能力分析

大米行業的主要上游產業有：化肥行業、農藥行業、農業機械行業、農用運輸車輛行業和燃油行業等。

目前中國化肥和農藥供求總量基本平衡，但是天然氣價格上調以及煤、電價格的調整，各種原材料價格的上漲，將推動化肥業和農藥行業整體成本的上升。國家通過出口調節、儲備調控、協調調運、市場監管等手段將對穩定市場、穩定價格、保證市場供求總量基本平衡起重要作用。因此，從長遠來看，化肥和農藥漲價勢在必行，大米行業對化肥行業和農藥的議價能力將逐步減弱。

國家鼓勵和支持農用機械和農用運輸車輛行業的發展，近年來，這兩個行業發展迅速。由於中國稻米收割機械化率較低，且糧食運輸運力不足，因此，在很長一段時間內對農用機械和農用運輸車輛的需求將十分旺盛，大米行業對這兩個行業的議價能力較弱。

而隨着國內外經濟的放緩，全球對原油的消費總體呈現疲軟的趨勢，所以燃油價格短期內不會有太大的增幅;但是，從長期看，隨着可開採原油的日益減少，全球經濟的逐漸復甦，對原油需求的逐步提升將推動原油價格的長期上漲，所以，燃油價格長期內將呈現上漲趨勢。

(二)購買商議價能力分析

大米行業的下游需求主要是口糧、工業食品、釀酒和飼料等行業。

雖然中國人均大米消費有所減少，但是隨着人口的持續增長，中國大米口糧消費總量整體呈上升趨勢。並且近幾年，隨着中國工業食品、釀酒等行業持續快速的發展，對大米的需求不斷增加，使大米行業掌握了更多討價還價的籌碼，在議價雙方中處於有利位置。因此，中國大米行業對下游議價能力較強。

(三)行業替代品威脅分析

大米是中國大部分人羣的主要口糧，中國口糧消費量約佔稻米銷量的85%。近些年隨着經濟的發展，人們的飲食結構有所調整，各種西方的餐飲方式也在一定程度上影響着中國大米消費量，中國人均大米消費量較前幾年有所下降。

雖然，西方餐飲對大米的消費構成了一定的威脅，但是，大米依然是中國居民消費的主要口糧，大米消費具有非常大的剛性，大米行業替代品威脅很小。

(四)行業潛在進入者分析

一方面，從上個世紀開始，中國就開始進口泰國香米，泰國香米最早進入廣東市場，拉開了大米產品的檔次。由於泰國香米的品質遠遠高於國內普通大米，迫使湖南、江西等地大米基本退出了廣東中高檔大米市場。近幾年，隨着越南大米出口的迅速發展，越南大米開始搶佔中國部分中高端大米市場。但是從長遠來看，中國大米進出口總量不超過100萬噸，而中國大米需求量超過1億噸，中國大米基本屬於自給自足型，國外大米在短期內很難對國產大米產生威脅。

另一方面，近年來，國外企業開始進入中國糧食流通領域，並逐步控制了中國食用油市場，而大米市場很可能是外資企業接下來重點開拓的市場，如果國內企業不認真對待，將會在競爭中敗下陣來。

(五)行業現有企業競爭分析

近年來，中國大米行業迅速成長，年增長率超過25%，已經發展成爲一個競爭性的行業。中小企業市場份額市場份額由2019年85%市場份額降到不足20%;規模以上大米加工企業產量由2019年1500萬噸增長到2019年9777萬噸，年均增長18.6%，尤其是最近兩年規模以上企業保持30%以上年度增長率。規模以上產品市場價值由2019年26億元增長到2019年3546億元，增長超過135倍，複合年均增長率達到26.5%。

規模以上大米加工行業成爲中國農副食品加工發展最爲迅速的行業之一，尤其是最近兩年中糧、益海、中儲糧大舉進入中國大米加工行業，使得大米加工行業競爭變得異常激烈，帶來連續兩年稻強米弱市場格局，不少中小大米加工企業陷入困境。

而且龍頭企業之間競爭愈加激烈。自2019年以來，無論是原糧收購、產業佈局，還是產業鏈的延伸、品牌的競爭等，國內大米龍頭企業競爭都愈加激烈，且這種格局預計還將延續，幾年後大米加工行業將逐漸形成益海、中糧、中儲糧、北大荒四足鼎立的局面。

大米的調研報告篇2

大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。

現代新型大米還應用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使大米更衛生安全，鮮香營養，損耗更小。

大米(rice)是人類的主食之一，據現代營養學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素b1、a、e及多種礦物質。就品種而言，大米有粳米、秈米和糯米之分。

中醫認爲大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽爲五穀之首，是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米爲主食。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導晨起食粥以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。

2019年11月我國大米的產量爲1138.7萬噸，比前一年同期增長29.56%，與上個月環比增長了13.79%。1-11月我國大米的累計產量達9637.9萬噸，與前一年同期累計增長21.97%。

我國糧食進口量將繼續增長，預計全年糧食進口量將超過6000萬噸，全世界出口的大都有一半將運往中國。以2019年我國糧食總產量57121萬噸計算，2019年進口的糧食總量將佔到我國糧食總產量的10.5%以上。

我國人口中有65%以水稻爲主食，水稻在國家糧食安全中的地位舉足輕重。2019年我國糧食種植面積10987萬公頃，比上年增加89萬公頃，而水稻是我國最重要的糧食作物之一，全國水稻種植面積約佔糧食作物面積的30%以上。2019年全國大米產量8244.4萬噸，同比增長30.5%。

隨着中國城鎮化進程的加快，未來至少仍將有兩億農村人口向城鎮轉移，城鎮大米需求將大幅增長，城市消費結構改變，將間接消耗更多的糧食。

我國大米行業的發展步伐相對於其他行業來說規模小、組織程度差。大米加工領域主要以小生產、小作坊、小商販爲主，少有大型品牌企業和領軍企業，市場集中度較低。隨着經濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入，國內大米市場的競爭將會日趨激烈。

品牌消費時代的到來催生高端大米行業。我國消費者正從日常消費品時代步入品牌消費時代，加之媒體對毒大米、陳化糧事件的頻頻曝光，更大了人們對發大米的安全和品質的注重，市場潛力和發展空間日益顯著。

大米的調研報告篇3

一、調查方式：

市場實地走訪（觀察、訪問、交流等）

二、調查區域

合肥

三、調查日期：

5月10—6月6

四、調查對象：

各區域超市、集市、社區便利店等。

五、基本情況分析：

1、地區分佈

各個區域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分佈不均。另外，有部分區域市場空白，有待開發。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區域，如合肥市內的大大小小的糧油、社區便利店、商超等經營場所都發現有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分佈不均勻，在合肥市場佔有率相對較高，主要在糧油店、社區便利店內銷售，而且數量較多，而在家樂福，閤家福等較大超市裏，潤禾在此地的產品鋪貨率略低於如白湖，北大荒，金潤等米業。

同時，在調查發現白湖大米在某些地區存有市場空白。在大學生食堂發現大米的市場可開發程度較高，此區主要供學生食堂用米在考慮大型商超時，必須注重周邊社區的產品投放。人流量較大，居民區繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。

2、市場品牌及其銷售情況

經過調查統計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調查發現，北大荒和東北構成競爭最爲明顯。東北進入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均佔據有利位置，而北大荒進入市場稍微晚些，但它的品牌效應做得好（在電視上做廣告），進入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進入超市等渠道爲主。在白湖大米所投放比率底於東北等品牌，主要在社區便利店佔有較大的數量，值得注意的是北大荒牌大米對市場的佔有比率正在逐降提高。

在走訪時發現，合肥市大米銷售的地區很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領導的品牌，各類品牌各有紛爭，所佔比率相差無幾。

3、銷售價格

在被調查的區域，根據各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高於其他米的價格，一般在2.00—4.00元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質量、消費者印象等因素，價格也略高於同品類的大米。

但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數價格明顯偏低。

六、調查後感

通過此次市場調查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所瞭解，我認爲白湖大米在以下幾點做些調整，會更有利於市場銷售。

1、開拓未開拓的市場，比如糧行，大學食堂。

2、金潤有內蒙古長粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質量好，價格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質量沒金潤和北大荒的好，價格也便宜不了多少，只有超市做活動賣的多一點，爲什麼？這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價格戰，不做活動呢？遠不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價格，白湖的軟米爲什麼不能往超市發展呢？我認爲白湖軟米可以和內蒙長粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場。

3、白湖大米在合肥做了這麼多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。

4、國企有些還需要向私營學習。

大米的調研報告篇4

爲了給大家挑選好大米，放心365對北京主要大型超市系統進行調研。根據北京市主要大型連鎖超市的分佈情況，選擇其中具有較強代表性、消費者喜聞樂見的21個品牌超市進行實地調研，調研內容爲在售所有大米的標識信息，包括品牌、配料、質量等級、執行標準、品種、價格等。

北京超市大米調研行動於7月1日開始，歷時兩週。放心365對調研數據進行彙總分析，作爲制定“大米安全性分級體系”抽樣方案的基礎數據和依據。現將部分調研數據公佈，與消費者分享。

調研範圍：覆蓋21家大型連鎖超市

本次調研選擇了北京市五環內主要城區各大連鎖超市，共計21個品牌，基本覆蓋了消費者購買預包裝大米的主流消費場所。主要包括：物美、超市發、華潤萬家、京客隆、華聯、華堂、沃爾瑪、家樂福等。

大米品牌：七河源、福臨門、古船出現頻率最高

在所調查超市中，共有大米品牌76個，其中在所調研超市中出現頻次最高的前八個品牌分別是：七河源、福臨門、古船、金健、利是、百姓糧倉、北大荒、金龍魚。

分類情況：各類大米選擇豐富

在所調查超市中，共有279款大米產品，其中普通大米佔了絕大多數(86.38%)，另外也有有機食品、綠色食品、無公害食品、地理標誌產品(共計13.62%)等供消費者選擇。

消費者眼中的有機食品、綠色食品等產品，意味着更少的農藥殘留，更多的安全保障，雖然該類大米的佔比僅爲1/10，但據瞭解，該類產品的銷量逐年遞增。由此可見，近年來消費者對於安全的關注度與日俱增，願意爲食品的安全性買單。

產地分佈：北京消費者愛東北大米

所調研大米多數(80.86%)爲東北地區大米，可見北京市場上東北大米佔據了主要地位，深受北京消費者喜歡。此外，也有部分進口大米和其他省區的產品，進口大米幾乎全部是香米。

東北產區的大米一半以上(63.86%)都來自黑龍江，其次是遼寧，吉林最少。

品種說明：北京消費者偏愛粳米

所調研大米中，粳米佔據了北京市場上的絕大多數(92.82%)，粳米主產於中國東北地區，是北方大米的主要品種。

按香氣來分，香米(包括粳米和秈米)也日益受到更多消費者的關注，目前香米約佔北京超市大米的1/5。

價格分佈：7-8元/k產品是消費者可接受的主流區間

所調研大米價格分佈在4.72元/kg—59.60元/kg，價格區間很寬，其中5-10元/kg的大米佔了一半以上(52.06%)，5-20元/kg的大米佔了絕大部分(91.01%)，這是消費者消費最多的大米，同時也是普通消費者能接受的價格區間。

其中5-10元/kg價格區間內，7-8元/kg的產品佔了大約1/3，由此可見，市場上大米主要消費價格區間在7-8元/kg，是消費者能夠普遍接受的主流消費價格。

包裝規格：5kg袋裝大米爲超市主流產品

所調研大米產品包裝規格以5kg/袋爲主，佔所有包裝規格的大約70%，這樣的包裝規格方便城市主婦攜帶，食用週期適宜，從一定程度上可以避免開袋儲存期內生蟲、發黴的現象。

北京超市大米調研報告是放心365甄選北京好大米的抽樣基礎，這裏說的好大米即安全性較高的大米，放心365根據“大米安全性分級體系”對73款抽樣的大米進行送檢、評測、打分，幫助消費者把隱性的大米安全性能顯性化，方便消費者挑選。最終結果預計8月底出爐並對外發布。

大米的調研報告篇5

過去40年來，全球大米市場一直被少數幾個出口國壟斷着，泰國、越南、美國和巴基斯坦佔到了全球出口的60%到70%。在此期間，泰國一直是頭號出口大國。20xx年是個關鍵的轉折點——沒錯，這就是泰國推行大米典押計劃的年份，泰國政府人爲地以高於市場價50%的價格收購大米，結果導致泰國大米出口市場份額驟降10%，痛失佔據國際長達三十多年的頭號大米出口國地位。

國際大米市場自此風起雲涌，競爭程度不斷白熱化，競爭格局也出現新變化。伺機而動的印度、越南和巴基斯坦快速搶佔市場份額，20xx年重新恢復出口的印度更在次年迅速躍居出口榜首。越南憑藉持續的低價優勢，不斷奪取市場份額;泰國則在20xx年停止典雅計劃，降價出售庫存而重返首席位置。而因檢驗檢疫問題一直未能打開中國市場的低調的老牌大米出口國美國，十年來的出口量一直維持在350萬噸左右的水平，終於也不甘寂寞，要積極開拓中國市場了。

大米出口國之間的較量越來越精彩，城頭變幻大王旗也成爲常態。對於未來的潛力，單產是個有意思的切入角度，它是一國資源稟賦、科技、農業發展程度，農業政策傾向等等的綜合反映。爲什麼泰國的大米單產一直非常低，只有世界平均水平的66%，但卻長期佔據主導地位?靠天田多、常規稻多是其單產低的主要原因。然而這又成爲其質量制勝的祕訣。當然，除此之外，泰國政府對大米產業的支持、對大米品種的培育、加工技藝的先進和對品牌的維護這些因素同樣缺一不可。與之形成鮮明對比的是越南。越南大米近年單產水平提高很快，生產成本低使其在國際市場上擁有比價優勢，因爲越南偏好低附加值類型的大米，週期短，長得更快。但由此產生的質量問題卻被詬病，所以一直只能走低價路線，未能像泰國那樣輕鬆打入高端市場。相比之下，美國是個奇葩，它不是大米消費大國，卻是不折不扣的貿易大國，它的單產出乎意料地全球最高。這是美國優越的自然生產條件和更優越的機械化農業生產條件的共同作用。而且美國的大米品質很不錯，符合廣大食米地區人們的愛好，在國際稻米市場上很有競爭力。

作爲兩大新興經濟體，中國和印度的龍象之爭經常成爲國際的焦點。如果單說農業方面，中國目前的優勢非常明顯。大米生產量全球第一和第二的中國與印度，一個成爲進口大國，一個成爲出口大國，但前者腰圍越來越粗，後者卻仍在國際飢餓排行榜上徘徊。印度耕地數量世界第二，僅次於美國。但印度農業生產率不高，印度小麥、大米、玉米、豆類生產率僅爲中國一半。無論怎麼看，中國的農業發展水平和糧食安全程度都遠高於印度。

過去十年來，國際大米貿易量從3144萬噸增加至4251萬噸，增幅35%。對於已從賣方市場變爲買方市場的國際大米市場，中國這個有着全球最多人口的進口量大升的國家，儼然成爲了主導者。當然，糧食連續十連增的中國，也面臨着嚴峻的局面——數量過剩，質量堪憂。中國總的穀物進口量從20xx年的200萬噸增長到了20xx年的1100萬噸，背後一邊是輪換越來越難的巨量儲備糧，一邊是加工企業求之若渴的優質進口糧;一邊是原糧收購成本日益提高，一邊是加工行業利潤不斷變薄，品牌化之路遭遇大敗局。這些現象都在警示我們，再以數量爲崗的糧食安全戰略已經不合時宜，符合市場需求的優質路線纔是未來的發展之道。

大米的調研報告篇6

藥酒在中國已有數千年的歷史，歷代醫藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成爲食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。

我國白酒行業已經成熟，市場發展空間非常狹窄，而健康產業的崛起爲酒類發展指引了新的出路，以勁酒爲代表的保健酒已經證明這是一條可行之路。

保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效，這種寓健康於酒的價值形態抓住了消費者的需求點。

勁酒雖好，可不要貪杯喲，這句廣告語多年來廣爲傳頌，這正是勁牌有限公司在營銷實踐方面的創新表現。勁牌沒有采用廣告轟炸推動銷售的營銷模式，而是圍繞適量飲酒引導消費者增強健康飲酒意識、傳遞健康飲酒知識，以此培育市場。近年來，勁牌一直保持着穩定快速的增長，20xx年，勁牌有限公司年銷售額高達46.67億元，稅收更是突破10億元。

中國目前保健酒企業數量約爲5000家，每年新增企業約爲200家，可見保健酒的行業提速之快。據中國酒業協會發布的數據顯示，20xx年白酒和啤酒兩大酒種佔了整個飲料酒市場近90%的份額，包含有保健酒的其他酒僅佔2.84%。

毋庸置疑，保健酒目前仍是一個小酒種，但是保健酒確實蘊藏着巨大的潛在需求，這個需求在進一步顯現，以後保健酒市場的滲透率還會繼續提高，前景利好。

創新是其發展關鍵

當前保健酒還屬於小酒種，規模小，消費者對保健酒的認知、價值認同也還不夠，基礎積澱尚不深厚，高端化發展將較爲緩慢，目前有幾個明顯的短板正制約着保健酒的發展：產品特性不明，阻礙行業發展;市場理念不清，影響生命週期;產品定位不準，導致推廣失敗;目標需求不細，引發消費質疑等等。

爲了破解這些短板，進一步促進保健酒行業的發展，衆多企業需不斷努力，持續創新。

質量安全。保健酒是中國醫藥科學的重要組成部分，也是保健食品。食品業發展最重要的就是食品安全，對於保健酒來說，沒有安全就沒有王道。

長期以來，傳統型保健酒的生產工藝停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀態，尤其是中藥的傳統配置方法，存在着雜質多、純度低、吸收慢的問題，導致產品質量不穩定。

現代產品提高質量應注重科技含量，要找到中醫藥和現代生物技術的結合點，利用生物技術增加保健酒功能，如採用中藥材先進的萃取工藝，打造科學工藝概念，確保酒的品質與功效，拉開與祖傳祕方浸泡酒的檔次，用科技來提升釀造工藝。

突出功效。縱觀市場現狀品牌功效未免單調雷同，多是增強免疫調節、抗疲勞、補腎等等。強調功效是保健酒成功的因素之一，但是所有的保健酒都強調一種功效，把所有的雞蛋都裝到一個籃子裏，其效果可想而知。清晰、明確、合適的定位是一個產品或品牌賴以生存和發展的根本。

在品牌塑造方面要注重產品的獨特性，避免一些品牌誇大功效、包治百病的弊病。差異化的產品定位是企業長盛不衰的根本。

模式創新。近兩年，黃金酒、白金酒之爭可謂風生水起，五糧液集團先發制人佔領保健酒高地，但是白金酒也憑藉其獨特的營銷模式——白金禮行爭回了不少失地。白金禮行獨特的模式創造性地將保健與送禮結合到了一起，極大地迎合了中國的禮俗文化，更好地發揮了保健酒的產品優勢。

競爭力大

在國際市場上，保健酒、養生酒、營養酒的消費量佔酒類消費總量的比例約爲12%;而在我國，白酒的市場容量是5000億元，保健酒的100億元市場容量僅爲白酒市場容量的2%，因此具有巨大的成長空間。

正是因爲這種大幅度的增長及廣闊的成長空間，吸引了越來越多的企業開始搶灘這一市場。

除了老牌保健酒勁酒、椰島鹿龜酒持續發力保健酒行業外，五糧液、茅臺、汾酒紛紛涉足保健酒領域，推出了黃金酒、白金酒、竹葉青酒等保健酒產品。連製藥企業也紛紛試水保健酒，天士力集團、修正藥業、青島國風藥業、廣州醫藥集團旗下白雲山和記黃埔也已着手打造品牌保健酒。

如今健康酒類在行業中非常吃香，消費者羣體也會越來越廣，但同時越來越多新品類保健酒加入競爭中來，市場的競爭力也會愈加激烈。

大米的調研報告篇7

一、引言

俗話說：“民以食爲天”。大米作爲我們日常生活的主要主糧之一，在我們的糧食消費中佔有舉足輕重地位。我國是大米生產和消費大國，稻穀播種面積和產量均居全國糧食作物首位。

二、調查目的

爲了瞭解相關產品的市場銷售情況以及相關競爭市場狀況，通過對所全國各大米集中銷售點進行走訪、問卷調查，初步熟悉了全國的大米市場的狀況，通過有關信息的整理與分析，對大米市情況做一些分析和總結。

三、調查對象

各區域的賣場、超市、便利店和批發市場、糧油店等大米集中供應處。

四、調查時間：

20xx年xx月xx日

五、調查內容

一：大米市場的主要經營方式：經銷商、批發、零售方式和廠家直銷、批發、零售兩種方式。

二：大米品牌及其銷售情況分析：金建25%東北大米30%稻花香15%其他30%經調查顯示：佔領大米市場的主要品牌有金健，東北大米，稻花香米等其它大米品牌，從以上分析可知金建、稻花香及東北大米成爲我們的主要競爭對手。

三：消費羣體分析：在消費羣體的調查方面，經常性購買大米的消費者，女性高於男性，且以中年女性爲主，年齡段大約在30-59歲。

四：購買因素：通過訪談得知，他們買米時大米質量辨別仔細，平時關注大米價格變化。部分消費者只是根據自己的經驗、喜歡的口感購買。一般選擇中等價位的大米品種。

五：消費者及經銷商對產品關注點：消費者購買大米時關心程度的排行口味服務態度價格包裝及品牌等，根據調查的資料分析顯示，其中以口味爲關心度最高。

六、調查方式

在不同的地區不同的場所採取走訪、觀察、詢問和調查問卷等方式進行調查。

七、調查結果

通過我們組調查發現，農貿市場和超市的大米品種結構沒有多大的差異，價格差異幅度也不是很明顯。不過在品種的數量上超市的比較多，還有就是農貿市場和超市的進口大米的品種也是沒有多大的差異。而東北大米深受城鎮居民的歡迎，不僅價格適當，而且口感十足，現在已經成爲很多家庭的首選大米。農貿市場的大米大多以散裝大米爲主，且來源可能有些是不大規範的，銷售羣體是面向一般大衆，但是也是大衆購買大米的主要地方。超市上的大米都是袋裝的，而且是整袋整袋去銷售的。

八、建議

鑑於目前的市場情況分析瞭解，把大米產品定位於國內市場，同時國內市場又分爲華南，華北，華東，華中，東北，西南，西北七大區域。中國七大區域中，華南，華北，華東的市場需求及人口數會相對大於華中，東北，西南及西北地區，且人均消費水平較高，中高檔次產品接受度高。而華中，東北，西南及西北地區的人均消費水平較低，對高檔大米接受度較低。通過以上的市場分析，把產品定位如下：

1、在公司發展的三年內，駐足於國內市場的發展

2、三年內，先做華中，東北，西南及西北地區市場，在公司有初步的經營利潤後，再利用公司利潤提升產品檔次，做華南，華北，華東區域的市場。

3、中高檔次產品選擇高檔包裝，滿足更多最求高品質。

調查結果分析，本人建議我們的大米應該從以下方面去着手進行銷售

1、培育的品種一定要口味好，能夠爲市場所接收；

2、包裝要新穎，要美觀，並且方便提；

3、進行農藥殘留的檢測，讓顧客放心食用；

4、增加產品的附加值，做文化產品、概念產品；

5、加大宣傳的力度，做好市場推廣工作

大米的調研報告篇8

有關數據表明，近幾年來，燕郊地區農民收入持續不斷增加，年勝一年，對數據深入分析發現，村民們推陳出新，一改日出而耕，日落而息的傳統農業模式，發展多項經營的商品農業，另外農民思想也發生轉變，不再固守土地，離鄉務工也推動了農民收入水平的提高。

自從鎮政府提出農民增加收入一個主要途徑是調整 農業 產業結構以來，鄉黨委、政府 帶領燕郊村民緊緊圍繞 糧食 增產、農業增效、農民增收抓調整，突出本地優勢、因地制宜發展訂單農業、大棚農業。在種植小麥，玉米的基礎上，建設大棚生產基地，種植綠色生態食品，憑藉燕郊是北京郊區的良好區位，大棚種植漸漸成爲農民增收的重要渠道，相比前幾年來看，20xx年農業的比較收益大幅提高提高，農民的人均收入由2500上升到3200。

農民增加收入的另一個主要途徑是外出務工收入據20xx年 統計 ，全鄉總勞力8206人，其中長年外出務工 勞動 力2966人，約佔總人口20.4%。從調研情況來看，外出務工勞動力按每年最低純收入2400元來算，全鄉僅外出務工一項可帶回資金712萬元，人均498元。

在燕郊人民取得驕人的成績同時，也存在着中國底層勞動人民的普遍弱勢。

當前農民的消費開支負但仍然過重，據調研，農民的收入主要支出於農業生產、醫療 費、學費等。由於農業生產資料的價格有較大程度的增長，農業生產的費用仍然要佔農民收入相當大的比例;另外是醫療費用支出，農民一旦生病住院，醫療費用支出比重就大幅度上升，尤其是主要勞動力生病後，致使該家庭勞動力缺乏，常常很快就會返貧。

另外，農民的科學文化素質不高，雖然鄉黨委，政府加大了對農民的培訓力度，在一定程度上農民的素質有所提高，但是農民的整體素質還有待提高，主要體現在生產 經營 管 理 技能、文化 科學素質和觀念意識等方面，既影響了農業的生產，也影響了勞動力的移，大量的農村剩餘勞動力，外出務工只能做苦力和勞動密度高的行業，未能以勞動力產生勞動價值，造成了人力資源的優勢不能顯現。

農民經營生產方式粗放。主要表現在三個方面：一是生產規模過於狹小，規模經營還只是少數;二是 科技 含量低，農戶缺少農作物新品種的應用、種植、病蟲害有效預防等技術，新種一種家作物要花上三年五年的時間去培育;三是管理粗放，缺少精細耕種的田間管理以及精確的經濟覈算，造成了生產資料的極大浪費和生產成本的增加。

農民的信息來源渠道單一。在市場經濟體制下，農戶從真正意義上相對獨立的生產經營單位成爲相對獨立的經營者和決策者，改革把農民推向市場經濟的前臺，農產品以從賣方市場轉向買方市場。在這種情況下，農民正確地掌握信息，指導生產經營成爲在市場中取勝的必要條件，但從目前來看農民的信息來源渠道單一，農民信息不靈是農村的一大普遍現象，這就造成了農村農業產業結構調整的困難加大。