樓面主管個人年度述職報告

述職報告是任職者陳述自己任職情況，評議自己任職能力，接受上級領導考覈和羣衆監督的一種應用文，下面就讓小編帶你去看看樓面主管個人年度述職報告範文5篇，希望能幫助到大家!

樓面主管述職報告1

時間過得好快!不知不覺中加入三分部這個團隊工作已經一個多月了，暮然回首，有失落時的茫然，也有遇到困難和挫折時的惆悵，不過這一切都過去了!我明白自己從一個普通的防損員能到分部工作，對我來說這是一個難得的歷練機會，所以我一定要好好把握這個機會，我要在工作實踐中不斷的磨練自己，做一名優秀的樓層經理，在這裏我要感謝在我失落與茫然的時候給予我支持和鼓勵的領導及同事們!

在分部這一個月的工作實踐中，我對自己的工作成果並不滿意，就因爲自己的接受能力較差，所以導致了自己工作效率低下，上月的銷售任務也沒能完成!但是對我個人而言在分部學到的東西，取得的進步。也讓我有少許的欣慰，對於接下來的工作我將分以下幾點去開展。

1、關於調整心態方面：

在前月工作中我經常會因爲自己沒能及時完成上級交付的工作任務而懊惱，有時候甚至看不起自己，對自己沒信心!工作性質的轉換對我來說是一種磨練，在今後的工作中我一定要學會調整自己的心態，儘快適應三分部這個工作環境，用積極的心態去克服工作中遇到的種種困難，我要讓自己成爲一個嶄新的人：在實戰中不斷的提升自己，在挫折中不斷的成長，用一顆積極的心態去學習，爲我能更好的完成下一個工作任務做好前期準備!

2、關於團隊合作方面：

在團隊合作方面我做得不是很出色，剛到分部工作。因爲忙，亂，一心只想着趕緊完成自己的工作任務，所以沒把團隊合作能力發揮到極致!我希望今後自己能徹底的融入到三分部這個大家庭裏去!和同事們一起並肩作戰，一起分享戰勝的喜悅，最好的見證還要在日後的工作中去檢驗，一個人的成績是渺小的，團隊優秀才是我們共同努力的目標，因此在日後的工作中，我一定要把自己徹底的融入到三分部這個團隊中去，一起爲提升三分部工作效績和銷售業績而奮鬥。

3、關於現場管理方面：

現場管理一直是我最頭疼的問題!商場是一個人員很複雜的交際地點，有時當我在巡場中遇到個別態度極其惡劣的專櫃員工，明明她正在違紀了可她卻偏偏不認爲自己有錯，還振振有詞。有時難免會立即火冒三丈!與此同時我會想到此時此刻的我是一名樓層管理者我要堅持我的原則，我有責任和義務去監督每個專櫃的員工，因爲她的行爲正影響着整個商場的形像，只有堅持原則落實制度才能提高商場形像!專櫃員工是終端銷售人員，也是跟顧客交流的第一橋樑，所以在今後的工作中除了完成上級交付的工作任務外還要加強與專櫃員工之間溝通，堅持原則，公平處理每件事情，真正做到以理服人!

4、關於銷售問題：

銷售業績問題是我心裏的一大塊心病，也是最重要的一點!因前月忙於新櫃裝修及學習分部工作相關流程等事宜，忽略了銷售業績，導致沒能完成當月銷售任務目標!接下來的工作中我將虛心向各樓層領導同事請教與學習，探索銷售良方，取長補短，通過對影響業績因素的客觀分析，發掘影響銷售業績的潛在因素，克服銷售難題，挖掘專櫃經營潛質，尋找品類銷售亮點，提升專櫃員工素質，激勵員工鬥志，堅定員工銷售信心，聯合供應商，把握最佳銷售時機，待時機成熟，主動出擊，通過終端促銷在銷售中突破自我，打一場銷售硬戰!以上想法純屬個人愚見，不足之處還望領導批評指正!今後我一定加倍努力工作，盡心盡責，格守不拋棄不放棄的個人理念，至始至終爲____貢獻出自己一份微不足道的力量。

樓面主管述職報告2

本人______，吳江食府樓面經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作彙報如下：

食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎,本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規範與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規範化管理文件。在目標考覈方面，按照已出臺的考覈實施辦法進行考覈，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作爲對各部考覈的依據。

一、確立日常管理計劃及管理方針

協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理彙報;與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班後會議，佈置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對後進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，並妥善解決;調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，爲酒店贏得更多的客源。

根據我們食府的.自身特點，針對以後的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：

1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和後進員工做好輔導工作，佈置各班組製作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，並督導落實情況。

確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，並且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對錶現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作爲以後晉升的重要參考。

2.提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責;

樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。並且製作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。

統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。

4.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜餚，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。

5.加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，瞭解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向部門經理或廚房反映。

二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。

爲使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。

2，前臺的操作完全需要後臺的配合，前臺的意見及時反饋給後臺，這樣可以相輔相承。

3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。

4，經常考覈，評比，來增強各班組的能力。

三、酒店基層管理人員爲酒店的不可忽視的力量，培養酒店自己的優秀人才

需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店採用用人的原則爲量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本着對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。

1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。

2，從日常工作中評比，考覈，來發現一些優秀員工。

3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。

四、抓服務質量，管理制度逐漸完善

質量就是生命，質量就是效益，是企業永恆的主題，其好壞直接關係到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。

1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統、嚴格、規範化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

2、通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。

3、進一部加強衛生監督管理制度，先後制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。

4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。

五、存在的主要問題

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：

1、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規範化、標準化的服務上參差不齊。

2、一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。

六、今後工作努力方向

1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。

2、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。

一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。

3、加大培訓力度，強化標準意識。

20____年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱着“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模範帶頭作用。敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,並藉此

樓面主管述職報告3

不知不覺在匯豐工作已經一年多了，這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。回顧這一年的工作歷程，在我們公司高層的領導下，在同事們的支持和幫助下，全體工作人員發揚吃苦耐勞，認真負責，實事求是，艱苦奮鬥的工作作風，圓滿完成了領導交付的各項任務。

從賓館收銀員到公司招商專員，從招商專員到樓層經理，我經歷了許多別人沒有經歷的，也學到了許多別人所沒有學到的，我覺得現在我，無論是從心裏素質上，還是在專業知識上，我都有了很大的提高，我成長了許多。記得剛開始的時候，懷揣着夢想進入了匯豐招商部，我與四個同事同甘苦，共患難，每天早上都出去招商一直到晚上纔回來，雖然沒有什麼成績，但是我想領導是想鍛鍊我們的膽識，教會我們凡事貴在堅持的原則;後來戴總帶領我們去哈爾濱招商，那時候真是累的要命，每天不停的走，不停的說，還要開動腦筋去想辦法，每天從一個地方奔波到另一個地方，招商讓我懂得了人與人溝通的重要性，也讓我知道了招商對一個企業發展起着至關重要的作用。

就這樣，我們一行人從哈爾濱到佳木斯，從佳木斯到富錦，從富錦到寶清、五九七、八五二、八五三...在寶清的那段時光，雖然遠離了家庭，但是領導和同事給了我親情，彌補了離開家的小小憂傷，平時的工作也帶給了我無限的歡樂和成長。可以說我再也不是一年前那個懵懂無知的我，在寶清的八個月是我成長進步的階梯，更爲我現在的工作打下了堅實的基礎，成爲了我職業生涯中最寶貴的經驗。

在沒有當樓層經理前，對於樓層經理的崗責早已銘記在心，這些理論知識也早就有了一定的認識。但是，當真正走到這個崗位上，樓層經理對我來說再也不是紙上談兵，而是需要將理論與實際緊密相結合的過程，也更是需要拿出十二分的熱心和責任才能幹好的工作。在寶清的時候王經理常說：“樓層經理是一個好人不願意幹，孬人幹不了”的工作，別看它不大，卻是承載着企業與業戶之間能夠良性發展的紐帶，有着至關重要的作用。通過這幾天的學習和實踐，我深切體會到樓層經理的職責所在，更知道了樓層經理的重要性，樓層經理也就是樓層管理，什麼是管理呢?管就是對事物的指導、引導、疏導，理就是對事物的梳理、整理、治理，對於這一年的工作和學習總結如下：

一、管理水平不高，能力還不夠。

面對一個全新的領域，不知道如何走路，走哪一條路，對管理的理解不夠到位，只能憑藉老員工的經驗與方法進行表面管理。通過在寶清的工作，發現團隊合作的重要性，在有突發事件發生時要儘可能在第一時間與團隊成員及部門領導溝通、協商，憑藉大家的智慧以圓滿的解決問題。

二、理論學習欠深入。

在工作過程中發現，書面上的知識，與實際存在一定差異，未能將理論聯繫到實際。在今後的工作中要儘量做好日常工作以及領導交予的臨時性工作。做到“多看、多聽、多想、多學、多做”。

三、在思想上還不夠成熟。

個人工作年限較短，社會經驗不足。在今後的工作中要以謙虛、謹慎、學習的態度，向老員工請教他們的管理方法、經驗，從中吸取精華，來完善自我的管理意識、方法。儘量做細每一項工作。使日常工作不出現漏洞。

四、在今後的工作中尋找新的有效方法及措施。

加強巡視力度，保證現場的環境衛生、導購員的行爲規範都能帶來正確的引導，爲商場起到正面的效應。

總結一年的工作，雖然學到了一點管理的經驗，但在一些方面也存在着不足。比如有創造性的工作思路還不是很多，個別工作還做得還不是很完善，這有待於以後的工作中加以改進。在新的一年裏，我將努力提高工作質量和效率，進一步提高自身的素質，尋找差距，克服不足，在今後的工作中取得更大的進步。

樓面主管述職報告4

時光飛逝，在不知不覺中，充滿希望的20____年伴隨着聖誕的鈴聲已接近尾聲。現將本年度具體工作及心得展望總結如下：

一、背景音樂的監管維護工作

超市背景音樂是提升超市購物環境的設施之一，也是提醒超市員工上下班的唯一播放設備。所以，對背景音樂的日常監管維護，不容忽視。超市背景音樂主要由電腦音樂軟件、功放設備、天花喇叭三部分組成，每一部分都必須做好監管維護，每日對背景音樂進行現場監聽，主要目的在於聽超市各樓層背景音樂音量是否適中，超市284個喇叭中是否存在損壞不響的現象，如有損壞，及時更換，保證其儘快恢復。超市的功放設施目前的工作狀況已趨於“老齡化”，所以，平時的正確操作是非常關鍵的，這樣可以保護設備使之正常運轉，也可以使設備儘量延長其使用壽命。超市的電腦音樂播放軟件使用的是長沙智遠的CS4000V4.8，此款軟件播放性能相對穩定，雖然出現過停播現象，但這與電腦本身的軟件系統、硬件環境都有很大的關係，只要平時細心維護，相信這種現象是會減少的。

二、四樓店員晨會召開工作

按公司規定，各樓層每日早晨9：08分準時召開晨會。首先，整理隊姿並檢查儀容儀表，目的是提高營業員精神面貌，然後進行當天培訓。晨會培訓的主要內容有：《三包約定》、禮貌用語、消防知識、銷售技能、“專用訂貨單”的規範填寫及相關知識的培訓、通告有關店員及商戶會議的內容。根據店員近期的表現情況及現場店員關於商場制度遵守的不足之處，擬定每週晨會的重點內容。晨會培訓的主要方式有：現場抽查、提問講解、情景假設、現場演練。對於新入職店員採取“一對一”的培訓方式。“一日之計在於晨”，做爲晨會的主持，給予店員一個微笑，一個正面的、積極的態度，在店員對於晨會內容的接受和對當天工作的進展，是非常必要的。與此同時本人也體會到晨會的重要性，因此本人應做到在堅固原有管理相關知識的同時，加強學習力度，完善相關知識，從而彌補自己的不足。

三、現場管理工作

現場管理是樓層經理工作中的重要環節，是所有工作環節中的重中之重。每天對本樓層進行巡視檢查，檢查的內容有：儀容儀表、衛生、燈具、價籤、商品是否缺項以及現場的`秩序。在現場巡視的過程中，發現有違紀的，問明原因後採取相關處理方式。定期進店檢查衛生、燈具、價籤等，出現問題，及時整改。目前四樓整體面貌還是可以的，但也存在一些問題，譬如：個別店內桌面凌亂、在公共通道堆放垃圾、燈具損壞不能及時更換、，個別店員扎堆聊天，這都需要常進店、常督促、常抓不懈。現場管理工作是周而復始，重複性很強的工作，既要利用超市制度嚴格要求執行，也要利用溝通、勸導的方式進行。需要管理人員有較強的耐心、恆心。“反覆抓、時時抓”，做到“勤轉、勤看、勤說”。遇到問題時，也要向各位樓層經理虛心請教。

四、其他重點工作及配合工作

按部門要求，本人也參加了本年度現場考評工作。它是由各樓層經理聯合進行考評。這種考評方式有很多優點，譬如：可以使本樓層經理髮現一些平時忽略的問題，能給店員緊緊“螺絲”，爲本樓層現場管理起到良性作用。在四輪考評中，四樓存在的問題有：店面衛生不達標、店內有損壞燈具、價籤填寫有誤，個別店員工牌未過塑、對超市專用訂貨單填寫不規範及對產品《三包約定》內容不熟練。解決辦法有：店面衛生四次均不達標的，處以40元的罰款，存在損壞燈具的，要求最多在七個工作日內修復，價籤填寫有誤及工牌未過塑的，要求當日內整改完畢，專用訂貨單填寫不規範的，問明原因後，進行“一對一”培訓或口頭警告，產品《三包約定》不熟的，讓其抄寫5-10遍後，當面背誦。其中，衛生不達標、有損壞燈具、專用訂貨單填寫不規範爲四次考評中的共性問題。也是在今後的工作中需要重點管理的幾個問題。對於現場考評，本人也有一點拙見，譬如在儀容儀表一項中，在把禮貌用語設在這一項的同時，能否將微笑服務也設進去。這樣，也能夠提升店員的個人形象，完善店員的儀容儀表。做好服務管理，是我們的工作，提升服務質量，是我們的工作目標，調節顧客與商戶間的成交矛盾，是我們的工作重點。在樓層工作的這段時間，本人共受理三起投訴，其中有效投訴爲一起。原因爲，到截止送貨日期後近20天，商戶還未將貨品送至顧客家中，而引起顧客投訴，此屬商戶違約。最終協商，商戶在三日內將貨品送至顧客家中，並賠償顧客500元的損失。在受理這三起投訴的過程中，本人深刻的感受到，做爲樓層經理身上的責任由哪些，應具備的能力又有哪些，因此，本人應勇於承擔屬於自己的責任，提升自己的綜合能力。除了做好以上重點工作外，平時也必須做好三樓及總檯各時段的值班工作及全樓層電視的開關和維護。當然也有一些配合性的工作。按市管部要求，配合做好內勤服務工作。按公司要求，配合物業部做好商戶裝修前後的檢查驗收工作。雖然這些不是重點工作，但部門間的相互協助，同事間的溝通協作，在工作中，也起着不可忽視的作用。

五、工作不足及對20____年工作的展望

一年的工作快要結束了，在這近一年的工作中，本人也存在一些不足之處，譬如：在背景音樂監管工作中，電腦系統知識是本人工作中的不足之處，在今後的工作中，本人將對電腦系統知識進行學習，這樣才能在出現問題時，及時解決。才能更好的維護超市背景音樂，使之更穩定的播放。在現場管理工作中，管理執行的力度、細緻度都是需要本人加強的。在處理一些糾紛時需要完善方式方法。在20____來臨之際，本人應加強工作所必須的相關知識的學習，完善自己的工作，譬如：合同續簽、溝通談判、投訴受理、裝修監管這幾項，都是本人應在明年工作中必須掌握的幾個方面。努力提升個人工作技能，使自己的工作能力全面起來。

在做好樓層工作的同時，本人繼續做好對超市廣播系統維護，背景音樂的監聽、調整等工作。在今後的工作中，本人會一如既往、踏踏實實的做好本職工作，揚長避短，使自己的工作更上一個臺階，爲公司貢獻自己的光和熱。

以上是本人年度工作總結，不妥之處懇請領導和同事們批評指正。

樓面主管述職報告5

轉眼間入職______公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將201__年度工作情況作總結匯報，並就201__年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長爲中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行爲客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。

各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。

這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳新開項目，爲了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作爲改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、員工日常管理

1、新員工作爲餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。

根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考覈，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是爲了提高工作效率，使管理更加規範有效。

並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、201__年工作計劃

1、做好內?a

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2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成爲所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考覈待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考覈等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。

培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。