《海底撈你學不會》讀後感新版多篇

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當然，我還是堅持認爲這是一次冒險，因爲書中也確實提到有員工因爲濫用權利而被開除，只可是張勇把風險降到了最低，讓自我的成功更有把握。共同閱讀《海底撈你學不會》讀後感最新精選大全5篇，請您閱讀!

　《海底撈你學不會》讀後感1

兩天時間斷斷續續讀完了《海底撈你學不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業類書籍怎會有這種效果，於是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐麼。此刻想起，好像是有那麼一兩處的感動，可是淚點還是比較高。強調這點並不是暗示什麼，讀完這本書，其實還是有收穫。

黃教師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養機制，它的考覈方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業的孩子，把他們住的地方安排在正規小區的三居室裏，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養成了分店經理，採購總管，甚至是企業副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優秀員工的父母各地旅遊…他已經成立了自我的企業大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。

可是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是爲了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過於進取主動的態度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態，也多少讓一部分人覺得彆扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧願去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會研究要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是爲了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃麼。可能在中國目前服務行業普遍缺乏微笑和熱情的狀態下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿蔔青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。

讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章後，如獲至寶，“海底撈”的經營管理理念爲：從小事做起，能持之以恆，並不斷學習、不斷創造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理。看似簡易明瞭，細想卻發人深省，做起來殊爲不易。我個人認爲：大事業就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每一天都在幹什麼其實就是在幹些細小的小事。每件大事都是由無數件小事組成，僅有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業家或富餘人羣，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自我從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，僅有自我想到了、會做了，才能帶領更多的人一齊看、一齊幹、一齊學，企業才能做好、做強。

每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從衆多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪裏來、回那裏去，構成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢僅有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那麼高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，幹得好小事的人，纔會去想大事、纔敢去幹大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恆下去才能成爲一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光裏，幸福它在聰明的智慧裏，幸福它在辛勤的汗水裏”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又複雜，也許從一個成語、一個典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，並做好了，做到了，你就在成功的同時收穫了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表裏不一，老是抱怨自身命不好

、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最終還悔之不及。

我們在這個團體組織裏工作和生活，與“海底撈”差距在哪裏，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學無止境，但學有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踊躍發言嗎你的意見得到採納並有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內心會很滿意嗎你的意見沒被採納，或採納了效果不好，你的心境會好嗎下次還會踊躍發言嗎下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎看了“海底撈”這篇文章後心境久久不能平靜，千里之行始於足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬不要夜裏想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發牢騷，那樣既悲痛又費神，日積月累還會自我消沉。

任何組織或大的家庭都在爲體現公平、創造公平而努力，但結果卻不盡相同，這並不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一髮而動全身，有一個環節出現問題就會引發一系列負面的連鎖反應，僅有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態才能平衡。也許你對上司、或對下屬、或對崗位、或對薪酬、或對待遇等等有意見，這是因爲每個人的價值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導致結果也就不一樣了，如果帶着抱怨和失衡的心態去工作，不僅僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導致身心憂慮，不宜健康。總之，成大事者不拘小節，你可能在一些小節中誤解了，陷深了，解開這個結，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。

　《海底撈你學不會》讀後感2

兩天時間斷斷續續讀完了《海底撈你學不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業類書籍怎會有這種效果，於是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐麼。此刻想起，好像是有那麼一兩處的感動，可是淚點還是比較高。強調這點並不是暗示什麼，讀完這本書，其實還是有收穫。

黃教師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養機制，它的考覈方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業的孩子，把他們住的地方安排在正規小區的三居室裏，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養成了分店經理，採購總管，甚至是企業副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優秀員工的父母各地旅遊…他已經成立了自我的企業大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。

可是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是爲了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過於進取主動的態度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態，也多少讓一部分人覺得彆扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧願去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會研究要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是爲了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃麼。可能在中國目前服務行業普遍缺乏微笑和熱情的狀態下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿蔔青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。

讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章後，如獲至寶，“海底撈”的經營管理理念爲：從小事做起，能持之以恆，並不斷學習、不斷創造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理。看似簡易明瞭，細想卻發人深省，做起來殊爲不易。我個人認爲：大事業就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每一天都在幹什麼?其實就是在幹些細小的小事。每件大事都是由無數件小事組成，僅有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業家或富餘人羣，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自我從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，僅有自我想到了、會做了，才能帶領更多的人一齊看、一齊幹、一齊學，企業才能做好、做強。

每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從衆多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪裏來、回那裏去，構成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢?僅有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那麼高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，幹得好小事的人，纔會去想大事、纔敢去幹大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恆下去才能成爲一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光裏，幸福它在聰明的智慧裏，幸福它在辛勤的汗水裏”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又複雜，也許從一個成語、一個典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，並做好了，做到了，你就在成功的同時收穫了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表裏不一，老是抱怨自身命不好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最終還悔之不及。

我們在這個團體組織裏工作和生活，與“海底撈”差距在哪裏，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學無止境，但學有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踊躍發言嗎?你的意見得到採納並有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內心會很滿意嗎?你的意見沒被採納，或採納了效果不好，你的心境會好嗎?下次還會踊躍發言嗎?下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎?看了“海底撈”這篇文章後心境久久不能平靜，千里之行始於足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬不要夜裏想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發牢騷，那樣既悲痛又費神，日積月累還會自我消沉。

任何組織或大的家庭都在爲體現公平、創造公平而努力，但結果卻不盡相同，這並不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一髮而動全身，有一個環節出現問題就會引發一系列負面的連鎖反應，僅有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態才能平衡。也許你對上司、或對下屬、或對崗位、或對薪酬、或對待遇等等有意見，這是因爲每個人的價值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導致結果也就不一樣了，如果帶着抱怨和失衡的心態去工作，不僅僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導致身心憂慮，不宜健康。總之，成大事者不拘小節，你可能在一些小節中誤解了，陷深了，解開這個結，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。

《海底撈你學不會》讀後感3

在步入經管這個專業之前，在聽教授講完管理學的第一課之前，我從來沒有關注過企業管理類的書籍，更不用說明白什麼《海底撈你學不會》了，儘管它是2011年最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹後，我對海底撈產生了濃厚的興趣。於是，我買了本海底撈，開始走進海底撈。

海底撈是一家火鍋店，源於四川一個普普通通的麻辣燙店。老闆張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業的大舞臺。如今，海底撈的分店已經遍佈各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈爲什麼這麼火，並不是它的底料多麼特殊，也不是因爲它多麼物美價廉(很貴很貴~)，而是它那超乎你的想象人性化服務。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務都能在海底撈享受到。

看完這本書後，你要問我爲什麼海底撈會成功，我會告訴你，這是一次有把握的賭博的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認爲有第二個張勇敢這麼幹。張勇是個能透視人性的傢伙，他明白一個人想要的是什麼。他明白，人活着要有尊嚴，任何人都不想無尊嚴地活。於是，他給農民工租公寓住(北京東四環內)，不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是：把人當人對待。其實最讓我驚奇的事並不在此，而是張勇對員工高度的信任。信任是尊重的最好體現。在海底撈，每個服務員都擁有包括免單權在內的自主權，只要服務員覺得有必要，加菜、換菜、免單，都是能夠的。這其中也體現了張勇時刻以顧客爲上的理念。因爲，絕大多數情景下，真正與客人應對面溝通的是服務員。然而，我對此政策的最初看法，卻是認爲張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務員把店賠光?你就這麼放心你的員工?事實證明，我多慮了。因爲張勇太強大了，他深諳人之初，性本善的古訓，他明白人性是善良的，尤其是在民風淳樸的農村，這種人性並沒有被物慾污染。你對他們好，他們沒理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中最大特點便是任何人都必須從服務員幹起，表現得好纔有可能升職。這在很大程度上也保證了

服務員的工作進取性，也就讓他們更願意爲海底撈做事。高明!當然，我還是堅持認爲這是一次冒險，因爲書中也確實提到有員工因爲濫用權利而被開除，只可是張勇把風險降到了最低，讓自我的成功更有把握。

其他一些東西，我就不多說了，大家有機會能夠自我親身體驗一下海底撈。我想說的是，不止是辦企業要這樣，生活中我們都該學會尊重別人，信任別人。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經之路。

《海底撈你學不會》讀後感4

在當今競爭日益激烈的社會中，重視服務的企業纔會有較好的市場發展空間。海底撈就是憑藉細化服務流程、激發員工潛能、構建學習型企業等一系列措施，將服務不僅僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業標準，顧客整體滿意度在餐飲業獨佔鰲頭。

我司爲了能夠更好的讓企業在市場的激烈競爭中佔有一席之地，在員工的實際工作中發現補足，以客戶滿意的服務爲工作重點。在始終遵循“客戶第一”的服務理念基礎上，不斷規範服務標準、提升服務品質、創新服務手段、樹立像“海底撈”那樣強烈的職責意識，以服務品牌化戰略指導日常服務工作，將品牌化服務思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受衆滿意度提高作爲整個部門始終不移的追求目標和最終標準。但與“海底撈”這樣的明星服務企業相比，我認爲我司在某些服務細節上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領導延誤了接待客人的情景下，我們只能爲客人供給茶水、諮詢等服務。若我們也能像海底撈那樣，在前臺佈置一個書刊，能夠放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關的質料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優質服務的一部分，我們安環部也能夠準備一輛遊覽車，讓進入庫區參觀的客人享受貴賓般的服務，讓歡樂驅散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的讚揚代替不應有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務質量，讓客人滿意，樹立企業在行業中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度僅有根

據實際情景靈活運用才能發揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發出每一名員工的工作熱情和潛能，纔是企業成功的靈魂。

海底撈的經驗告訴我們，企業不僅僅要僱傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要僱傭員工的睿智靈心，充分激發普通員工的創造性和職責意識，激發他們的潛能。如果把每個員工、班組和部門比作企業的細胞、血管、器官，那麼管理團隊就好比企業的大腦，企業要想發展好，就必須要有一個好的團隊。經過對“海底撈”的認識學習，使我深深的認識到，一個企業的生存發展、興衰存亡在很大程度上取決於團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的本事，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創新的膽略。

所以作爲三江的一名職員，我們應當學習海底撈這種經驗和團隊培養，加強創新型團隊的建設顯得尤爲重要。在日常的工作和學習過程中，安環部也十分重視對管理人員的培養和管理團隊的建設，在學習和發展活動過程中，領導結合我部的實際情景，提出了緊緊圍繞“進一步解放思想、改革創新，優化安環部的發展環境，從而有效提升服務核心競爭力”進取開展一些內部互動活動。同時，爲進一步提升員工的綜合素質和業務水平，安環部以內部交流爲主、外部學習爲輔的模式，對員工進行紮實有效的培訓，在培訓方式上覓新路、在培訓時間上加密度、在培訓實效上下功夫，從而大大增強了員工的業務水平、應變本事和知識才能，爲爭創學習型、創新型一流團隊打下了堅實的基礎，從而有力推動我司團隊早日實現跨越式發展。

《海底撈你學不會》讀後感5

前段時間有本書很火，叫《海底撈你學不會》。我在上海吃過一次海底撈火鍋，對其印象很深刻——花大把時間排長龍等桌位，等待區的瓜子瓜果，還有免費供給的美甲服務(當然，女士們也得等半天，才能排上隊)。味道嘛和其它火鍋沒多大區別，口味偏重一些。有一點，就是抻面師傅那滑稽、爐火純青的表演，還是不禁讓人叫絕。

但此刻海底撈怎樣就這麼火呢?員工工資我相信不必須是同行業最高的，並且它的人員流動率也很大，但爲什麼它能發展壯大到這個規模，對整個中國餐飲服務業產生如此深厚的影響?答案是什麼，答案就是：海底撈經營的不是餐飲，而是服務，做到極致的服務。關於海底撈的企業簡介、優質服務、品牌理念等等網上都能夠找到，在這我就不累述了。我想就這個“火”的背後，到底隱藏這什麼，談談我自我一點淺薄的看法。這個火，不僅僅是它的生意火，更值得人們稱讚的是它的企業文化和管理體系。一個企業如果沒有自我的文化，就像一個人沒有自我的靈魂。如果沒有科學的管理體系，任何發展都是負重前行，甚至是負傷。企業文化是吸引人才，增強員工向心力的重要“道具”之一。海底撈的企業文化，說白了就是農民當家做主(就像當年的共產黨打天下)，當然也不是隨便一個農民就能夠當家做主，要經過更多的培訓和考覈。試想一下：一個農民沒有文化，從農村來到城市，倍受城市人的白眼和冷遇，得不到社會認可，在這個時候，海底撈出現了，只要你肯幹，肯學習，你一樣能夠在城市中獲得尊重和認可，並且只要你幹得好，就有完善的晉升空間和無限的發展可能，這就牽涉到後面要談的企業管理體系建設，暫且不提。這樣的企業文化，

怎樣不吸引人，不增加員工向心力?再回過頭看看，如果一個企業，沒有自我的文化，員工拉幫結派、各自爲營，只顧自我眼前利益，這樣的企業又能走多遠?

同樣，企業管理體系也是企業發展壯大最重要的組成部分。所謂企業管理體系，刨去書本上的理論知識，我想包括三部分部分，一是供給晉升空間，二是懂得放權，三是唯人才是用。海底撈老總張勇在這一點上同樣很聰明。他給了員工充分的發展空間，給他們時間去學習，然後內部培養管理人才。這樣做有兩個最大的好處，熟悉行業和熟悉本企業。當然，我想當海底撈發展到更大規模的時候，就需要更全面的人才和更科學的管理，空降兵也是少不了的，這是後話，我們拭目以待。懂得放權，是一個老闆明智選擇。放權既是對員工的信任，也是增加管理層厚度的好方法。如果把一個員工提拔到經理位置，但不給他權利，這個經理有勁沒處使，上傳下不達，我想這個經理是幹不長久的，對企業來說，無疑是浪費人才和時間。企業管理框架，如果所有的作用力都在一個點上，這個框架是不堪一擊的。唯人才是用，這需要老闆的火眼金睛和不近人情。此刻不少企業管理人員唯親是用，這點能夠理解，前提是這個“親”要能幹事，幹得了事，我想不管有多親，都能夠使用。但如果這個“親”，只是一味溜鬚拍馬，不擅管理，優點不多，毛病不少，業績平平，無法服衆的話，對企業來說無疑是敗筆，那就是個硬傷，即使企業發展再好再大，它也永遠是負傷前

行，需要比別的企業更多的時間、人力和物力，無疑是在增加企業的經營成本。張勇這點，從書面看來，他是堅持唯人才是用的。考覈人才是需要全方面的去做，包括人事關係處理，對企業忠誠度等，還有就是業績考覈。

其實除去企業文化和管理體系建設，我覺得還有一點十分重要，就是培訓，企業內訓。此刻也有不少企業意識到了培訓的重要性，請培訓師給員工上課等等，這些也就不嘮叨了。

《海底撈你學不會》我是一口氣看完的，雖然懷疑作者有吹捧過頭之嫌，但海底撈的確有很多值得我們去認真學習、探討、思考的地方。作爲一名政府機關的普通工作人員，我個人認爲，政府的根本職能就是要強調它的公共服務性，要爲所有社會羣體和階層供給普遍的、公平的、高質量的公共服務。那麼，就目前轉型期的中國，如何加強和改善社會管理，完善政府公共服務職能，這一命題範圍很廣，是國家高層和專家們研究的事。我只是覺得，政府機關和企業的內部管理也是有相似性的，目的都是更好的爲對象服務，海底撈的成功，在中國被視爲特例、捧爲典型(在西方人眼裏，這只是企業最起碼的安身立命之本)，相反，我們的公務員隊伍，卻被大多數老百姓所詬病，被視爲凌駕於法律和民意之上的特權階層，陷於嚴重的公信力危機。如何扭轉形象，提高“服務百姓、服務基層、服務企業”的意識和本事，我想，從一個成功的企業中，我們也能找到一些共鳴。

《海底撈你學不會》讀後感最新精選大全5篇