《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會多篇

《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會多篇由本站會員“chirsing”投稿推薦，但願對你的學習工作能帶來參考借鑑作用。

可能在中國目前服務行業普遍缺乏微笑和熱情的狀態下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿蔔青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。共同閱讀《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會範文精選5篇，請您閱讀!

《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會1

在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。

張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的進取性，從而促使員工的服務行爲成爲一種由內而外的積澱的昇華。僅有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。從而更進一步的每一天都在歡樂地工作。海底撈已不單單是領取薪水的地方。

張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的“變態”行爲。孟子說：“愛而弗愛，交之也;愛而不敬，獸禽之也。”人是需要被尊敬的，對人尊敬是信任，被信任者會更有使命感和職責感。張勇的信任，帶來了員工服務的創新，同時又用授權來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權。這種充分的信任，體現了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受着工作的幸福，也從而更加珍惜這個崗位，而全身心的去呵護着一份信任。張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復一日，機械式的去重複的東西。而每一天都會有着“朝聖”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。

每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我願意努力工作，因爲我盼望明天會更好;我願意尊重每一位員工，因爲我也需要大家的關心;我願意真誠，因爲我需要問心無愧;我願意虛心理解意見，因爲我太需要成功;我堅信，只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現着他們的誓言，去回報海底撈。

每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受着幸福和歡樂。也堅信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿活力。詮釋着他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創新的誕生着“變態”服務的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人，爲海底撈帶來滾滾的財源。

每位員工的感恩，使他們倍加愛護着一種信任，這一份授權，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受着一種信任。而享受着的結果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創造出成就之後，給團隊成員帶來的歡樂，展現到臉上，流露着真誠的微笑。再到微笑服務中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的構成了一種良性的互動。

是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行着一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時，對於車型，車價，手續什麼的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇着了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正爲範，他們的大氣大度，帶着我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉澱成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作着，總結着。我不恥下問的學習着，掌握着，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘着碌碌無爲。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，我願意努力工作，因爲我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。

是的，海底撈我學不會。看完了全是感動。那一種心境，那一種衝動。陣陣的觸動着內心的最柔軟的地方。也回思着在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動，應當說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些以往讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感激，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉澱，懂得歡樂，讓我從容，讓我向前。加油!努力!

《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會2

每次去海底撈吃飯，都會被那裏服務員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學不會》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在於他們的服務，也在於他們的企業管理理念和管理創新方式，在於他們管理者的敬業精神和不服輸意志，在於他們底層的勞動者與艱辛生活抗爭向完美生活努力的態度和決心，但我認爲最主要的是他們的心態----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自我、做好自我最重要。當你正被取得的成就“熱”的樂不可知時海底撈那清涼的檸檬水會提醒你控制情緒平穩心態，切不可爲小的勝利衝昏頭腦;當你正被一時的失敗“冷”的一蹶不振時海底撈那溫熱的豆漿會給予你溫暖，鼓勵你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。

有人說，世上沒有絕望的處境，僅有對處境絕望的人。又有人說，人生最大的破產是絕望，最大的資產是期望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領導者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態。捫心自問，我們時不時慍怒，時不時嫉妒，時不時怨恨……可最終怎樣呢於人無用，於己無益——，不管我們怎樣譴責、謾罵、抱怨，工作還是原先的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領導就不會用你，這時我們不如靜下心來，調整好自我的心態，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什麼都快。

心態改變了，接下來應當改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時候，往往有許多心結纏着，這通常是由於自我鑽牛角尖，一意孤行，聽不進人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會越來越糟，生活中不改變這種思維，只會越來越煩。所以，永遠都不要太自以爲是，不要太習慣於自我的想法，太習慣於想當然的結論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學識和閱歷，我們要學到老，活到老，經歷到老。

心態和思維都改變了，還不成功呢那麼你就應當調整自我的方向了。很多時候，我們的不成功，不如意，是因爲我們的方向不對。不適合跳芭蕾，能夠當演員;不適合當演員，能夠練書法;不適合練書法，能夠玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標沒有實現就及時重新立一個，關鍵是要冷靜，要付出，要適時地變換出口，爲夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自我的，完美生活從改變自我開始。

我們應當學會向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會向你微笑。生活就好比打牌，抓到手裏的牌不管好壞，我們都要耐着性子把它打完，並儘可能努力打好。生活亦是如此，不管發生了多大困難，我們都要堅持平和心態去一一應對，這是最好的方法和態度。記住了這一條，假如我們轉身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影裏。

在工作中，我們必須要讓自我豁達些，因爲豁達纔不至於鑽牛角尖，也才能樂觀進取，才能在工作中有所作爲。我們不能決定生命的長度，但我們能夠擴展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們能夠時時展現動人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們能夠好好掌握自我;我們不能全然預知明天，但我們能夠充分利用今日;我們不可能事事順利，但我們能夠做到事事盡心。

“胸懷家，築天下，心所思，行即達”。

當我們歷經了得失的往復，洗盡了浮躁的鉛華，我們應做到的是寵辱不驚，閒看庭前花開花落，去留無意，笑望天上雲捲雲舒，靜下心來，相信自我，我們的未來不是夢。

　《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會3

看完《海底撈你學不會》這本書最終又感覺這是一個水到渠成，很自然的現象(我也解釋不清，就是這麼覺得)。海底撈的成功裏沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人!海底撈的祕密在於把每個員工的作用發揮到極致!

我也不明白以什麼邏輯寫這篇讀後感適宜，糾結了半天還是跟書中的結構走，不然我怕自我扯偏

第一章：把他們當人對待——服務

以前看餘世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們纔會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。

顧客就是上帝這句話說起來簡便，做起來難，堅持下去更是難上加難。

有一陣部門構架改變，我們組和客服組合並，每個人都需要輪班當客服。剛開始還挺新鮮，每個問題都認真回答，一點不偷懶，夜班也會每個小時都看一遍，很少睡覺。可是過了一段時間被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質量和速度明顯下降，能混則混，夜裏更是睡他個半夜，完全是在應付，而不是服務。(按理說，在線客服還算是簡便的服務，我實在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛)

海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務顧客，是精神層面的原因：

海底撈的員工大多都是農村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質樸，單純。這羣人具備了被感情深深打動的前提條件。

員工沒有把海底撈當單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質條件(住宿，工資，福利)，更是明白什麼時候更照顧顧客，什麼時候更關懷員工。你的老闆有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母你的老闆有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯你的老闆有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前你的老闆有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時候伸出雙手這些感情上的觸動比物質更能感動人。

一個明白如何用心照顧顧客，關懷員工的創始人，從最底層做起，穩紮穩打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至於此刻這種文化已經根深蒂固的成爲了海底撈的一部分。如果快節奏的擴張，加上資本的推動，很難做到此刻這樣。

第二章：雙手改變命運——公平

如果用2個字總結海底撈的體制的精髓，我認爲是公平。

公平是激發每個人動力的源泉，海底撈裏的員工也不是什麼聖人，因爲其他員工對我很好，公司對我很好，我就玩命的幹，其他任何地方肯定也不會出現這種情景。人都是自私的動物，動力更多是自我驅動，僅有自我有所得纔會去付出。如果自我無所得，傻子纔不停的去付出。

絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。

不管你的以前如何，條件如何，只看進入海底撈後你的表現，這種毫無門檻的規定，無疑對農村來的“三無產品”(沒青春，沒學歷，沒長相)給了一條生路。海底撈無疑是一個實現夢想的地方。

服務業是一個付出和效果成正比的行業，只要用心，只要堅持，肯定有回報。如果換做運營，肯定沒戲(SB+好產品》神人+垃圾產品)

大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因爲你是大學生或者__的親戚就能直接管人，大家起點一樣。

海底撈有很多醜小鴨變天鵝的成功案例。海底撈裏很多高層都是從服務員幹起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個共同的方法——勤奮。這些案例無時無刻不刺激着任在打拼的基層員工。

第三章：不要丟了西瓜——放權

這是最不可思議的地方，每個員工的權利都很大!所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單!

服務業的目的是爲了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意沒有標準答案。放權是爲了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意!被條條框框限制下的服務無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就明白了。N多問題都是因爲客服人員沒有權利，只好一拖再拖。

放權的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自我的事情來做。每個人有很大的發揮空間，沒有被壓迫的感覺。

放權的壞處就是不好管理，一旦壞風氣滋生，後果不堪設想。海底撈避免員工來獲取個人私利的方式就是因爲海底撈裏的管理者都是從基層幹出來的，對基層很瞭解，所以員工耍什麼花樣，管理者能夠更容易的發現，加上員工之間能夠檢舉，所以這種放權在海底撈裏能實行下去。

大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這麼做。所以這麼做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因爲這種變態的服務，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這麼響!

第四章：海底撈的危機——走自我的路

海底撈的員工那麼多!海底撈的員工權利那麼大!海底撈的流程和制度那麼有彈性!海底撈的人才培養跟不上擴張的速度!沒問題是不可能都!

麥當勞和海底撈是2個極致，一個是完全流程化，一個是流程化的挑戰者。雖然海底撈此刻很成功，可是人在的地方就存在變數，雖然海底撈大部分員工都能在沒有流程限制，充分放權都情景下自我約束和自我激勵。可是任然有部分員工利用這些權利來牟取私利，就算老大再從基層幹出來，也不可能把所有問題都發現。時代在變，人也在變，未來海底撈還能靠此刻這些手段來約束員工嗎

海底撈的員工大部分都是體力勞動行，腦力勞動就不行的人。想更快都發展必須有新鮮的血液，可是腦力勞動者哪裏願意幹粗活。海底撈一向崇尚都“公平競爭”如何對大學生或者其他人更適用…

有些海底撈的員工爲了服務而去服務，打折成了給自我招攬生意的手段，閒着就是錯…

海底撈是師徒制，想要培養人才必須積累足夠都時間，這種方法快不起來。可是企業要求更快都發展，怎樣辦

哪個企業敢說自我沒有問題異常是海底撈這種沒有前車之鑑，完全自我經過經驗積累出來的結晶。

我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是經過自我的實踐，經驗教訓的積累，總結出最適合自我的方法。

海底撈的KPI裏沒有收入!

海底撈的師傅和徒弟可能不在一個城市!

第五章：張勇其人

看過很多談論團隊基因的文章，自我在工作中也能明顯感覺到，不一樣團隊的行事風格都管理者有直接關係。

管理者的人格，風格都是獨立的，不可複製的因素。

而海底撈會做成此刻這般，跟張勇有直接的關係。換一個本事比他強的，資本比他多的，肯定行不通。

就好像一個打後衛的做不了中鋒，這種先天的身體條件跟一個管理者自身的氣質是一樣的。

《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會4

無意中看見了這本書——《海底撈你學不會》，是一本什麼樣的書還學不會《海底撈你學不會》封面寫着知名學者黃鐵鷹所著，居然還有國內知名企業家寧高寧、王石及經濟學家張維迎的作序。衝着《海底撈你學不會》這本書的作者和作序的名人，我打開了《海底撈你學不會》這本書。《海底撈你學不會》這本書由60篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來引人入勝，我一口氣讀完了《海底撈你學不會》這本書。

《海底撈你學不會》海底撈是什麼它成立於1994年，是一家以經營川味火鍋爲主、融匯各地火鍋特色爲一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。十七年來，公司已發展成爲在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、瀋陽等全國多個城市擁有五十多家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地。是什麼讓這一家名不見經傳的來自四川簡陽的火鍋店在這十多年間有如此大的跨越式發展，且備受社會的關注

讀完《海底撈你學不會》這本書後，總結出海底撈今日的成功，在於它總是把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位，他人幸福了，自我才幸福。在海底撈，顧客纔是真正的“上帝”，一切服務均是圍繞顧客滿意來進行，而顧客滿意度直接取決於員工的服務態度。張勇明白要想讓員工對客人好，就必須讓員工感到幸福;讓員工感到幸福，就必須把他們當人對待!這話說起來容易，但真正做起來並不容易，它依靠於一整套的管理辦法和企業文化，也依靠於企業領導人的經營理念和博大胸懷。但海底撈做到了。海底撈的成功有很多可借鑑之處，但都無一例外地體現對人的管理上，若從人力資源管理的角度來講，具體體此刻選人、用人、育人和留人上。

其一，選人。用海底撈老闆張勇的話說，海底撈選人的標準很多，但原則很簡單，就是不怕吃苦的好人。海底撈選人的原則確實很簡單，但對於它這樣一個從事勞動密集型的餐飲服務型企業來講，卻是最好的選人標準。餐飲是伺候人的活，沒有吃苦肯幹的勁，如何能做到快速準確、熱情地爲客人服務又怎樣可能爲海底撈抓來一桌一桌的客人呢

其二，用人。海底撈用人的奧祕在於“信任”與“授權”。書的作者黃鐵鷹總結了這樣一段話：養而不愛，是養豬;愛而不敬，是養狗。而人呢最難養，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。什麼是對人的尊敬見老闆鞠躬給領導鼓掌那是對地位和權力的尊敬。對人的尊敬是信任。

信任不是說出來的，而是做出來的。張勇在海底撈公司的簽字權是100萬以上;100萬以下是由副總、財務總監和大區經理負責;大宗採購部長、工程部長和小區經理有30萬元的簽字權;店長有3萬元的簽字權。而海底撈一線的普通員工有給客人先斬後奏的打折和免單權，不論什麼原因，只要員工認爲有必要，都能夠給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。可見，在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無一例外獲得了最高老闆的授權，而這種授權，來源於老闆的信任。信任你的操守，就不會把你當賊防;信任你的本事，就會把重要的事委託給你。人被信任了，纔會有職責感;於是，士爲知己者死，才能把公司的事當成家裏的事。從人力資源管理的角度來看，如果一項激勵措施讓有本事的員工又有意願來做事的話，激勵效果將是最優的。海底撈的員工絕大多數來自於農村，多數只受過國中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個“家”的歸屬感，試問哪個人不想自我的家變得越來越好不會爲自我的家努力拼搏呢

其三，育人。管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會有自我的一份。人的慾望是無限的，沒有公司能夠給足員工今日想要的一切，所以員工在拿今日的工資時，眼睛必須看着未來。如果他們對未來有信心，今日干的活就會多過今日的工資;反之，今日做的工作就會等於或少於今日的工資。

海底撈員工入職培訓第一天的第一句話就是：雙手改變命運。雙手改變命運在海底撈不是一句口號，而是事實，在海底撈這個大舞臺上，沒有學歷、沒有背景、沒有專長的農民工，只要能肯幹、能吃苦、忠於企業和不斷提高，就能成爲海底撈的幹部和骨幹，如果你幹得好，楊小麗、袁華強、林憶等人的今日，就是你的明天，

爲了讓員工看到自我的未來，海底撈不僅僅設計了三條獨特的員工職業發展通道，還採用師徒制、幫帶扶的方式助推員工與企業一同成長。在管理學中有一個理論——路徑目標理論，講的是有效的領導者如何做到有效的問題，即有效領導者經過明確指明實現工作目標的途徑來幫忙下屬，併爲下屬清理各項障礙和危險，從而使下屬的這一履行更爲容易。海底撈正是這樣做的，這從它對管理層的考覈能夠看出，它只考核三類指標：一是顧客滿意度;二是員工進取性;三是幹部培養。而被許多企業視爲生命線的營業額和利潤都沒有列入考覈範圍。除此之外，張勇還儘量滿足所有員工對發展與升遷的期待。海里撈95%的員工來自農村，對於這些員工，張勇的激勵辦法很實在———只要努力，都有升遷的機會。而事實上，一個農村小夥子，從普通服務員做到大區經理這樣的例子，在海底撈中並不少見。

2006年海底撈成立了工會組織。張勇在工會成立時說：“一個無法迴避的事實是，我們絕大多數員工來自農村，他們有一個共同的特徵就是沒有受到良好的教育，所以不可能像公務員和白領那樣過上體面的生活。在陌生的城市，他們幾乎沒有任何有效的方法受到這個社會的尊敬。爲什麼這樣這一切怪誰我們能夠改變嗎”

“每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基於一種信念，那就是‘人生而平等’。”

“如果我們的會員意識到這點，我們就應當明白工會不僅僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是爲他們供給改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，供給足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這纔是對員工真正的關心。”

張勇的話，觸動了當時在場的每一個人，他不僅僅這樣說了，並且真的做到了。他不僅僅是給了海底撈員工一份工作，而是給了他們一個實現夢想的平臺。

其四，留人。在當今這個物慾橫流的社會，員工的流動率是很高。正如萬科董事局主席王石所說，企業的大多數員工離職原因不外乎兩個方面：一是工作缺乏成就感，看不到職業發展方向;二是物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。處於餐飲業的海底撈，卻連續多年堅持了同行業中的員工流動率最低這一地位，探求原因，主要是它從上頭兩個方面做到了，使得海底撈擁有了一個相對穩定的員工團隊。

“人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好;只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客上。”海底撈董事長張勇曾這樣表示。家是怎樣樣的怎樣才能讓員工把海底撈當成家張勇爲此做了很多努力。海底撈北京區的一員工曾向外界介紹：“我們的員工宿舍都是正規住宅，有空調暖氣，還能上網，距離我們工作的地方也就步行20分鐘。”不僅僅如此，海底撈還有專人給員工宿舍打掃衛生，換洗被單，海底撈員工稱他們的宿舍擁有“星級”酒店的服務。

張勇爲了讓員工沒有後顧之憂，還在四川簡陽建立了海底撈寄宿學校，專門爲員工解決子女的教育問題。除此之外員工的家人同樣受到來自於公司的關愛，比如爲了強化海底撈乾部和員工對家的職責感，海底撈每個月還給領班以上的員工及優秀員工的父母們一份工資。

除了待遇，張勇更善於發掘員工自我的進取性。海底撈特有的員工職業發展通道，讓所有的海底撈人看到了未來的職業發展方向;海底撈的利用幹部培養來考覈管理人員的機制、師徒制的培養機制讓一線員工堅定了未來的發展信心。

人說：感情留人、事業留人。海底撈不正是這樣做的嗎正是這些措施，使得海底撈擁有了一個相對穩定的員工團隊。服務性行業的流動性十分大，可是海底撈員工主動提出離開的卻很少。許多餐館到海底撈來挖人，從店長、大堂經理、領班甚至到普通服務員都未有所動。

正如寧總在《海底撈你學不會》一書作序時說：大部分企業不缺制度，制度也能起很大作用，可僅有制度會造成機械和被動;大部分企業都有獎罰，金錢當然起很大作用，可僅有獎罰會造成交換和隔膜;很多企業都有理念、願景和使命，可僅有這些掛在牆上的東西會造成形式感和空洞，僅有把這三者適當地放在一齊了，企業纔是一個完整的管理系統。海底撈雖然成立的時間不算太長，但在這三方面卻做到必須的結合，這與企業領導人張勇的經營理念與博愛胸懷是分不開的。

管理大師彼得·德魯克說過“管理就是實踐，其核心不在於知，而在於行;其驗證不在於邏輯，而在於結果，其唯一權威就是成就。”技校畢業的張勇，在偏僻的四川簡陽火鍋店裏摸索出商學院教授奉爲神明的競爭差異化戰略，並利用這種服務差異化戰略將海底撈帶上了成功之路。在海底撈的經營過程中，“把他們當人對待”的理念和舉措充分調動了海底撈員工的工作進取性，讓大多數認同海底撈文化的員工心甘情願地爲海底撈奉獻着自我的青春和智慧。讀完《海底撈你學不會》這本書，我感嘆張勇真是極睿智的一個人，在經營企業的過程中，他巧妙地將企業的成長與對員工的激勵措施聯繫起來，一方面他不斷地向員工灌輸一個理念：作爲海底撈的員工，你的命運是與企業的成長與發展是息息相關的，僅有企業不斷成長，你的命運纔會有不斷改變的天空!另一方面，他從行爲上讓員工感到幸福。海底撈的制度也罷、文化也罷，讓員工感覺到海底撈是一個家，這纔是其它企業真正學不會的!當然，海底撈在探索其經營管理之道的過程中，也是付出了必須的代價的，比如缺乏對員工監督的授權也讓其權力得到了濫用，可是這就是管理的實踐!

《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會5

《海底撈你學不會》就是這樣的一本書。

之前聽朋友說，看這本書時，感動的潸然淚下。我很奇怪中信的商業類書籍怎會有這種效果，於是買來一讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐麼。此刻想起，好像是有那麼一兩處的感動，可是淚點還是比較高。可是，看《雨人》時明明也是稀里嘩啦的呀。強調這點並不是暗示什麼，讀完這本書，其實還是有收穫。至少，作爲一個去過海底撈五六次的人，我才明白很多“變態”服務我都沒有享受到。

黃教師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養機制，它的考覈方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業的孩子，把他們住的地方安排在正規小區的三居室裏，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養成了分店經理，採購總管，甚至是企業副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優秀員工的父母各地旅遊…他已經成立了自我的企業大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。

前兩天，和老同學見面。在學校門口看了一圈，他決定去海底撈，正與我剛看完這本書，想再感受一把“變態”服務的願望契合。坐落片刻，之前沒來過這兒的他立馬感覺道：這兒的服務的確很不錯!可不，服務員笑容可掬，菜點多了提示你兩人夠吃了不必再點或者能夠點半份，如果實在想點，吃不完也能夠退，還沒等你叫他來添水，早就忙不迭的問你還要不要加點。海底撈就是憑藉“服務”這張牌立足於餐飲業這艘競爭異常激烈的快艇上的。還記得去年期末，部門一塊出去聚餐，正趕上我生日，還收到了他們免費的生日歌和搖擺驢。供給?a href="" target='_blank'>種植鉅旎姆裾撬塹耐跖?

可是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是爲了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過於進取主動的態度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態，也多少讓一部分人覺得彆扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧願去選擇味道獨特的小肥羊，或者簡單方便的呷哺，也不大會研究要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是爲了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃麼。可能在中國目前服務行業普遍缺乏微笑和熱情的狀態下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿蔔青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。

《海底撈你學不會讀後惑》讀後感心得體會範文精選5篇