《海底撈店長日記》讀後感(精選多篇)

第一篇：海底撈店長日記讀後感

《海底撈店長日記》讀後感

《海底撈店長日記》記載着80後窮小子李順軍大學畢業後，在半年多時間裏輾轉多地，遍嘗職場心酸。機緣巧合，他到北京海底撈應聘，憑着自己的努力，從服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、後廚廚師長，到大區經理助理、代理店長……他的事業從海底撈起飛！

“尊重員工，客人是老闆”這是海底撈的企業理念。平常總是聽着“顧客是上帝”這樣一句話，都快聽膩了，可我還是沒很大的感想，因爲我從不信上帝。而“客人是老闆”這句話，卻觸動了我的心，讓我深切認識到我們的一切，都是客人給的，所以要感恩客人，不要和客人鬧情緒，哪怕再差的客人，也得充分地尊重他。

書中說到人生只有經歷了逆境——順境——再逆境——再順境的過程，纔算完成了哲學意義上的“否定之否定”，內心纔會開始變得強大起來。當我讀到這句話的時候，我想任何人的成功都不是偶然的，在人生的旅途中，跌倒一次後能爬起來這不算什麼，要做到每次跌倒後都能再爬起來，這才偉大，這纔是真正的成功者。遠的不說，就說我們的(好 範文網：)陳總吧！我相信她的事業也並不是一帆風順，而是在磕磕碰碰中不斷總結經驗，不斷提升自己，纔有了今天的成就。

讀《海底撈店長日記》讓我懂得管理就是用心對待員工，時刻站在員工的立場上解決問題，深入人心纔是關鍵。而管理者想要得到員工的尊重，你首先得尊重你的員工，而不是靠你的職位和權勢去壓服

員工。不重視員工反應的問題，或員工反應的問題得不到解決，會嚴重打擊到員工的積極性。在這世界上沒有完美的個人，只有完美的團隊，管理層是帶着大家做事情，而不僅僅是指揮；是帶着代價執行企業制度和文化，而不僅僅是說教。

學以致用，前段時間我們藥房進行了店長輪崗，我知道這是爲了藥房更好的發展，但讀了《海底撈店長日記》後，我更加清晰的認識到輪崗是培養管理人員的一個好方法。通過輪崗，企業可以讓即將提拔的管理人員從多個側面瞭解企業運營，熟悉企業實際狀況，提升實際工作能力。

通過這本書，其實我想到了很多東西，只是還有很多想法沒有抓住關鍵，因此簡單的寫了這一篇讀後感，淺顯的表達了部分思想，如有不對的地方，請大家予以批評指正。對於這本書，我想我還要再多看幾篇，從中汲取更多的營養，定能使我在未來的工作和生活中受益匪淺，所以，在此我要感謝陳總向我推薦了這本書，真誠的向您說一聲謝謝！也要向在座的各位同事推薦這本書，相信你們也會受益匪淺的。

2014年3月1日

第二篇：《海底撈店長日記》讀後感

《海底撈店長日記》讀後感

之前我們的廳經理在top50店長培訓後就帶回了這本書，一直想拜讀一下，很想通過《海底撈店長日記》這本書知道海底撈的管理方法。奈何廳經理們寶貝的很，都要先自己研讀透徹後才捨得割愛。此次的營業主管培訓，終於也擁有了一本，我迫不及待的開始閱讀起來，當看完第一篇後，我已經被裏面的內容所吸引，一篇又一篇有了放不下手的感覺，僅僅在乘坐火車回家的7個小時裏，我熱切的、認真的、充滿了感動的讀完了這本書。

讀完《海底撈店長日記》，感觸頗深，整本書都是圍繞着作者李順軍從一名小小的服務員做到了一名店總的點點滴滴來寫的，通過一篇篇簡短的日記挖掘出更多的海底撈精神。

"日三省乎己"---李順軍的"三省吾身"給了我很大的觸動，試問有多少人能夠做到這一點。回想起以前的我，每天忙忙碌碌，是否在工作結束之後，總結自己一天內的工作？是否自我檢討自己當天是否有做的不到位的地方？並沒有！我想，從現在開始，我必須向李順軍學習，學會總結自己每天的工作，學會找出自己的不足，並能夠提醒自己將來如何改正。這樣才能夠不斷進步，提升自我。

第四季度營業廳的整體銷量不好，營業員抱怨自己的工資變少，每天卻還要加班爲代理商錄工單。我真的很生氣，覺得大家每天都充滿抱怨，一傳十，十傳百，惡性循環，永遠沒有盡頭，而且士氣一落千丈，不去想好的營銷點子，不去想如何留住客戶，營業廳的銷量如何好？這種偏激的想法直到我參加了營業主管培訓後，並且讀完這本書後，才真正的終結。海底撈爲什麼服務評價高，客流量大？是因爲每一位員工都真心的以海底撈爲家，真心的願意爲海底撈而付出，願意與海底撈共存亡。而這種真心是我們管理層員工賦予的。海底撈要求管理層邁開雙腿，管理落地生根，走動式管理目的不在於走動，而在於發現工作過程中的存在的問題並給予員工直接幫助，解決員工工作中的困難。海底撈樂於肯定員工，即使員工小小的出色表現也給予表揚和獎勵，即使禮品並不昂貴，但代表的是對員工的肯定與認同。海底撈注重團隊建設，讓員工有歸屬感。海底撈善用榜樣激勵員工，因爲榜樣是人的行動的參照。海底撈值得我學習和借鑑的地方實在是太多了，我將根據實際環境，提煉海底撈精華，學着去改變我的管理方式，提高我的工作水平。

首先，爲後臺增加一名錄單人員，減輕前臺營業員的壓力，能夠讓營業員擁有更飽滿的精力服務客戶。

第二，微乎其微的表揚和獎勵也許會帶來意想不到的感動與感激。我要學會，並教會廳經理把讚美時刻掛在嘴邊，把肯定與認可時刻給予營業員。

第三，多到營業廳實踐，只有時刻在他們的身邊，才能發現他們的困難與不足，才能幫助他們度過難關，並指導他們。只有通過自己親身體會的銷售，才能夠發現營業廳營銷的不足，從而尋找辦法。

第四，學習海底撈，打造團隊的凝聚力和粘合力，讓團隊成員互相幫助，各顯神通；打造團隊的影響力，讓榜樣領着團隊跑；打造團隊的學習能力，讓團隊永遠增值。

《海底撈店長日記》這本書，說實話，我只是淺顯的閱讀了一遍，裏面很多的海底撈精神我並沒有領悟透徹，在接下來的日子裏我將會繼續研讀，學會裏面的精髓。作爲一名營業主管，營業員就是我的鏡子，他們的一言一行，都是我行爲的反饋。所以今後我將更加努力，通過不斷的學習，去完善自我，提升自我。也感謝推薦這本書的公司領導們，是你們又給予了我一次學習的機會，我將更加努力！加油！！

第三篇：《海底撈·店長日記》感想

《海底撈·長日記》感想

我第一天接觸《海底撈·店長日記》這本書是在我入職的第一天，人事部全哥給我這本書的時候，我很納悶，要學習怎麼會給我看這本書？接着剛打開書看了開頭，這本書就深深的把我吸引住了。

從一開始看的時候，就覺得這本書像是爲我寫的一樣，主人公李順軍在日記中的那些感想，對生活的態度，還有自己的反省，對自己性格的分析解剖等等，這些直接都寫到了我的內心深處。看到海底撈對李順軍這麼大的影響，我深深感受到了海底撈的企業文化是多麼的神聖。讀書的過程中，我深刻的投入到了李順軍的世界了，同文字感受海底撈的文化，用思維想象着海底撈的一切，幾次都熱淚滿眶，心情特別的激動。我非常喜歡，也非常認可海底撈的這種企業文化。

從店長日記看自己

書中多是以李順軍的心理歷程和海底撈對他的身心影響做了全面又深刻的描述，並表達了主人公自己對海底撈真實的情感。

李順軍在日記中寫到了自己的情緒、心態，和在工作中的優勢、劣勢，這讓我也看到了我很多的不足之處，而我卻很少想他這樣每天做到三省。我偶爾會在晚上睡覺之前想想自己今天都做了什麼，都做的怎麼樣，可是慚愧的是我沒有堅持天天這樣去自我反省。書中講到“人有兩難：惰性和超越自我”回想我來勝業之前的日子裏，這兩難我都佔着！我深有感觸，如果我想要成長，就必須要克服自己的惰性，有句老話說的好“越吃越饞，越睡越懶”足以證明，一旦有了惰性是會上癮的，我不能讓惰性成爲我超越自我的絆腳石。“拼命地工作可以磨練靈魂。”“天天反省也能磨練靈魂、提升人格。爲了獲得美好的人生，通過每天的反省來磨練自己的靈魂和心智是非常重要的。”“竭盡全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我們的靈魂就會被淨化，就會變得更加美麗、更加高尚。”這三句話是李順軍最喜歡的三句話，來激勵自己的，是出自稻盛和夫的《活法》，同樣我也很喜歡這三句話，目前我的狀態就只停留在了第一個層面上，慢慢的我要進行第二個層面，漸漸的做到第三個層面的時候，相信我自己會有很大的提升的。相信我的心態也會隨之淡去浮躁，變得平和起來。

從海底撈看企業

我從網絡上搜索到了海底撈的服務理念：熱情、細緻、耐心、周到，把顧客的每件小事當成自己的大事來完成。作爲同爲服務業的我們，我們也可以加以借鑑海底撈的服務理念，這樣可以從一線的員工中更能看出，適合我們的企業的潛力人才。

海底撈人的精神品德：倡導傳統美德、孝敬父母、忠於愛情、愛護員工、知恩圖報。書中所將的海底撈的“家訪”對我感觸很深，在現在的企業中，爲了考察後備管理人員的人品，能做到專門派人家訪的企業，很少。家訪，聽起來像是一件很平淡的事情，可就是這樣小小的舉動，能讓員工感覺到自己在企業中的價值坐在，能建立起企業與員工的親密關係，讓員工盡心盡力、盡職盡責。也讓員工的父母爲自己的兒女感到自豪。能做好服務行業的必定是人品優秀的人才！

還有最值得一提的就是海底撈的增值服務。我自己的感覺是，最不喜歡浪費時間去等待什麼，而海底撈卻能做到在大家等餐的時候，給客人提供免費的優質的服務，這真的是一個很好地創意。這麼好的服務，還不浪費時間，大家誰還不願意在海底撈吃飯呢？就是等餐也等的開心，有價值！

海底撈還有兩個很好地服務技巧：如果客人打電話訂餐，可以徵詢客人有沒

有喜歡的服務員。 不管誰的老顧客到店消費，經理一定要去認識。 第一個技巧可以提高客人的滿意度，也可以調動員工的積極性，讓員工感到自己的服務得到了客人的認可，他會更加積極的努力工作。而第二個技巧，體現出了對客人的重視，讓客人感受到了尊重和關注，也能體現出貼心的服務品質。

每個看過海底撈的同事，無不稱讚海底撈的管理文化的，海底撈不管是企業文化，還是服務理念，還是用人原則，都非常值得我們大家的學習，像劉總說的，“拿來主義”沒什麼不好，只要合理的運用，一樣可以成爲我們自己的財富。願我們企業發展的越來越好！

財務部：宋敏2014-8-5

第四篇：海底撈讀後感

海底撈

海底撈成功了，海底撈火了。很多人在研究海底撈，探究他的成功原因。以便向他學習，複製他的模式。黃鐵鷹老師說了，你學不會。

海底撈成功的奧祕，在哪裏？黃鐵鷹老師的總結重點在一段話。孟子曰：“食而弗愛，豕交之也；愛而不敬，獸畜之也。”（孟子說：“養而不愛如養豬，愛而不敬如養狗。”）而人呢，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。對人的尊敬是信任，信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委託給你，人被信任了，纔會有責任感。於是士爲知己者死，才能把公司的事當成家裏的事。管理就事半功倍。

我認爲海底撈的成功主要體現在：

一、以人爲本。

張勇認爲，海底撈的所有做法別人都可複製，只有海底撈的人是沒法複製的，而這恰恰是海底撈的核心競爭力。

爲了達到讓客人滿意，張勇在選人和管人上有自己的一套。

張勇說：“海底撈的火鍋店必須由符合海底撈標準的人管，纔能有這樣高的回報。”

“海底撈的員工要誠實肯幹，要能快速準確和禮貌地對客人服務，要能發現顧客的潛在需求，不僅會用手，還要用腦去服務，不能賭博，還要孝順。”

張勇管人的方法，就是對人充分信任。而信任的唯一標誌就是授權。

海底撈給予火鍋店的普通員工物質回報，還給他們信任與授權，讓他們一同收穫幸福感和成就感。信任不是說出來的，而是做出來的。（1）基層員工有免單權；（2）中層員工有開店權；（3） 高層員工有決策權；

在海底撈的管理體系中，每一個基層服務員都是一個“管理者”。對服務品質起到關鍵的影響，對公司的發展至關重要。

把人當人看待說起來容易，做起來難。張勇真正做到把人當人看待。

對於員工的信任，又有幾個企業家能充分做到用人不疑，疑人不用。

二、以情做人。

很多企業提出要員工以廠爲家。但有幾家能做到讓企業象家一樣。

子游問孝。子曰：“今之孝者，是謂能養，至於犬馬，皆能有養，不敬，何以別乎？”（子游問什麼是孝。孔子說：.現在所稱爲孝的，只是說能夠奉養父母。跟犬馬一樣，人都能豢養他們，如果沒有敬重之心，那跟圈養犬馬有什麼區別呢？）

張勇不一定研究過孔孟之道，但他受儒家思想的影響是非常大的。他在選擇員工的標準中就有一條，要孝順。“小孝治家、中孝治企、大孝治國，再孝治天下。”一個如果連父母、家人都相處不好的人，怎能想象他會把員工當家里人。中國人歷來講究投之以桃，報之以李，知恩圖報。你想別人怎樣對你，你就怎樣對待別人。一個企業對員工好，員工自然對企業好。海底撈的員工，爲了保護海底撈，他們敢於和黑暗勢力面對面的鬥爭。

張勇說：“你對人家好，人家也就對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客上。”

家最能觸動中國人的神經，家是感情的港灣，家是成長的搖籃，家是一個靈魂的棲息地。家是絕大多數中國人的精神樂園和歸宿。

他是這樣說的也是這樣做的。

作爲企業領導者，有幾個能真正把員工當家里人看待。張勇做到了，海底撈做到了，並把它作爲企業文化。所有的管理者，都把員工當家里人，員工不住地下室，宿舍離餐館的距離不超過步行20分鐘；每個宿舍安排年齡較大的女同志擔任宿舍長，宿舍長晚上給員工灌好暖水袋放到被窩裏；對優秀員工和管理幹部進行不定期家訪；給一定級別以上員工的父母發補

助……員工自然把公司當家。員工思想有波動，員工的父母幫做工作。爲解決員工的後顧之憂，海底撈在四川簡陽建了一所寄宿學校，海底撈員工的孩子可以在哪裏就讀。

每種做法看起來都不是什麼驚天動地的大動作，但是能夠做到其中一點的企業又有多少？何況是全部呢！

海底撈把員工視爲姐妹弟兄，員工自然把海底撈當作心肝來呵護。

人給家幹活兒，自然不偷懶，不計較報酬，還要挖空心思幹好，哪些把海底撈員工挖過去的老闆很快就發現，海底撈的員工在他們那兒不好使，原來這些員工在他們那兒沒有找到家的感覺。

三、以誠做事。

一個企業要成功，首先要培育出一批忠實的消費者，同時要有一羣忠誠度高的員工。要培養顧客的忠誠度，你所提供的產品或服務必須超出顧客的預期。合理的員工流動性，對企業的活力是有好處的，但員工離職率高，對企業的發展就有一定的影響，員工離職高的原因：工作缺乏成就感，看不到職業發展方向；物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。 張勇很清楚員工的需求。建立了企業長中短期薪酬激勵體系

（1）短期工資水平處於同行中上游；

（2）中期獎金與分紅；

（3）長期股權激勵；

說明：2014年7月 公司推出《員工獎勵計劃》給優秀員工配股

北京四店張瑜：海底撈的本質不是那麼容易學的，他們可以學我們的服務細節，但他們不可能真正學到“想顧客之所想，急顧客之所急。”他們的笑容不可能比我們真誠，因爲他們公司對他們不會像我們公司對我們這樣好。

張勇知道要想讓服務員對客人好，就必須讓服務員感到幸福，讓服務員感到幸福，不僅是吃飽住好，還要公平。

公平爲什麼重要？因爲公平不僅是分蛋糕，還涉及人的希望和尊嚴。

張勇要求工會不僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是爲他們提供改變命運的平臺，那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變海底撈人的命運，這纔是對員工真正的關心。更重要的關心是教會他們獨立生活，承擔責任，不斷進步。 張勇讓海底撈的員工們相信了，雙手能改變命運。如果我幹得好，楊小麗、袁華強、林憶等人的今天，就是我的明天。他建立了公平的晉升機制。榜樣的力量是無窮的。

相由心生

服務員幸福才能讓客人幸福，公平地對待員工，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機會等，都會讓員工的幸福指數提高。員工只有幸福了，發自內心的，笑出來纔會真誠。

追求公平從來就是窮人的dna，因爲窮人認爲世界對他們不公平，海底撈員工的主體是農民工，自然是最渴望公平的羣體，海底撈追求公平的企業文化準確地打中了他們這一精神訴求。

三、以信經商。

海底撈有許多別的火鍋店沒有的服務，在客人等候時，可以享受店內提供哦的擦皮鞋和修指甲服務，不僅如此，客人等候時還可以免費地享受水果拼盤、飲料、上網，玩撲克和象棋。 爲了保證雞精的質量，海底撈後來用的雞精都是自己生產的。

爲了提供超出顧客預期的服務，讓顧客感動，相信海底撈絕不會使用地溝油等假冒僞劣產品。 爲確保採購食品的質量，採購大主管楊濱在2014年365天沒有休過一天假，每天早上4點起牀開始幹活，直到晚上七八點纔開始做帳。每天只休息四五個小時。

施永宏有時早上2點鐘起牀，跟蹤供應鴨血的小販進的貨是否新鮮，爲檢驗供應商說的是否真實，他會把手伸到鴨肚子，去試試鴨的體溫。

北京五店的黃小蓉，她利用自己的假期，花自己的錢，爲一個服務過一次的生小孩的顧客送

營養品。就爲當時的一句“你生小孩時我去看你。”小蓉的想法就是，如果我不去，顧客就會想是海底撈失信於她。多好的員工，時時想着自已代表着公司，時刻維護着公司的形象。 利潤永遠是商業經濟活動中的行爲目標，沒有足夠的利潤，企業就無法繼續生存和擴大發展。可見利潤對於企業的重要性。但爲了不因利潤指標而影響到顧客的滿意度，海底撈對單個火鍋店不考覈利潤。他們的目標是“不求每一桌賺錢，但求每一桌滿意。”

海底撈管理的精髓恰恰是爲了讓客人滿意，員工可以超越流程和制度對不同的客人實行差異化服務。

張勇：我們現在對每個火鍋店的考覈只有三類指標，一是顧客滿意度，二是員工積極性，三是幹部培養。

寧高寧在序中說：“象海底撈這樣一家時間不長的火鍋店，在人上、信念上下這麼大工夫不多。

海底撈因爲重新定義了員工與企業的關係，老闆與僱員的關係。當然也改變了企業與顧客的關係。原來可能是矛盾的三方成爲一體的了。這樣一個新的信仰和信任的關係就形成了。你把每個人當做好人，每個人就真變成了好人。每個人都希望世界變得更美好，世界就真的更美好了。

心中有大愛的人，纔會有智慧把組織做這樣的改造。”

海底撈如繼續這樣堅持做下去，不成功都難。

他的成功模式雖不能照搬，但完全可以借鑑。

第五篇：海底撈讀後感

《海底撈你學不會》讀後感

《海底撈 你學不會》這本書，講述海底撈火鍋店的企業文化和經營理念。在董事長張勇確立的服務差異化戰略指導下，秉承服務至上，顧客至上的理念，以創新爲核心，提倡個性化的特色服務。將用心服務做爲基本經營理念，爲顧客提供貼心，溫心，舒心的服務，在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，爲員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式。

讀這本書的時候感觸真的很多，尤其是在它獨特的管理模式下形成的員工對企業強烈的歸屬感以及員工對企業的忠誠度，讓人在感動敬佩之餘留下深刻的思考，爲什麼看似簡單的道理在海底撈就能夠實現呢，海底撈的員工同樣來自廣大農村，沒受過任何的高等教育，他們的員工能夠真正把企業當做家，試想一下如果你是這個家裏的一份子，你會背叛這個家麼，會背叛你的兄弟姐妹麼，是不是總想着願意爲這個家做出最大的貢獻呢？那麼我們看一下海底撈是怎麼來做到的：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也會對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會吧心放在顧客身上”這是海底撈創始人張勇的原話，多麼直白而樸實的道理，但這也正是海底撈的聰明之處，他是把海底撈的每個員工真正當做家人來對待的，給員工租和城市人一樣的正規樓房，有空調，暖氣，電視，電腦，書籍，有配置的專人給員工打掃衛生，換洗被單，員工們享受的實際上是星際服務，逢年過節慰問員工的同時還能想到員工的父母，每月給中層幹部的父母發放補助，並且優秀員工的家人有機會參加公司組織的旅遊，許多的人性化的措施能夠一一落到實處並且一如既往，員工身上高成本投入的同時其實換來的是員工對企業的感恩，認同，歸屬感，就想家一般的感覺，所以從員工身上爆發出來的工作激情和無窮的創造力纔是海底撈的財富啊！

海底撈在每一個員工提供優越的生活環境的同時還把，尊重，公平的原則滲透到了每一個細節，人人生而平等，出生背景不能改變，但是在人格面前沒有高低貴賤，所以他們尊重每一個員工，正是這種尊敬讓員工產生無盡的幸福感，因爲他們通過自己的努力，用自己的業績贏得了同事和顧客的認可，就是說在這裏能體現自己的價值，所以他們感到幸福，並且他們有一套合理公平的晉升機制，只要你真誠，努力，踏實，肯幹就有機會獲得晉升；並且海底撈把對人的尊敬轉化爲對人的信任，因爲信任你的操守就不會把你當賊防，信任你的能力，就給唯一重任，讓你一旦背信任了，就有了責任感；而對人最大的信任莫大於授權，於是海底撈有了任何一家企業都不敢嘗試的一線員工員先斬後奏的打折和免單權，這樣讓員工在服務顧客的同時大腦早起作用，因爲和顧客打交道的總是一線的服務員，他們最知道顧客的滿意度從哪來，他們能靈活運用手中的權利來最大限度的提高顧客的滿意度；

海底撈在員工關懷方面也有着自己的特色，他們對員工的關心不會僅僅停留在有病關照和關心員工生活反面，更重要的是他們更加關心員工如何學會獨立生活，學會承擔責任，學會不斷進步，如果一個員工在一線很普通，很敬業，你只關心他的生活，他事後不會感激你，但是你教會他如何通過自己的雙手來改變自己的命運，如何更大的時間自己的價值，他會感激你一輩子；企業要求小區經理必須要固定的在有等次的餐廳吃飯，每週必須要主動參加一些社交活動，大區經理以上必須學會電腦和開車，並且會出資讓他們到知名的管理機構深造，這樣的

員工會感激企業一輩子，也會更加珍惜自己在海底撈取得的成績；

面對在服務過程中遇到難纏的顧客或者故意刁難的顧客，他們總會用最真誠的微笑來面對，永遠秉承服務至上，顧客至上的理念 ，下面是他們的一個案例：“1月8日，凌晨兩點來了一桌客人，他們一坐下就讓人感到來者不善。他們對什麼都發問，吃雪花牛肉時問我，一份是多少兩？我說是4兩。一個女客人說，你確定是4兩嗎？我說是。然後，她親自去後廚稱，一稱還4兩多一點，於是什麼也沒說就回來了。到了包間後，她感覺很沒面子，就說，你們什麼都收費，豆漿和檸檬水也要錢，還這麼貴！然後，又問，羊肉一份幾兩？我說是4兩。她說，4兩就賣28元？你們這簡直是敲詐！我要去物價局告你們。她還說她就是工商局的，邊說邊用勺子敲盤子，越說越可怕。“接着他們把每一份菜都過了秤。有一盤稍稍差了一點，我剛說對不起，還沒等我說馬上給你們加一些。他們中的一個人就把一杯水潑到我臉上。此時，值班經理過來了，要把陶霞換下。可是她把臉擦乾後，含着眼淚又微笑着進了包間，此時，那一桌客人都安靜下來了。諸如此類的案例在海底撈還有很多，正是因爲他們的這種端正的心態，才造就了他們現在的成績，張勇說：什麼是好的服務，就是讓客人滿意，什麼是更好的服務，就是讓顧客感動，如何來感動顧客，就是要超出顧客的期望，讓顧客意外”，海底撈就是這麼來做的；

任何一個企業發展壯大的過程都不是一帆風順的，海底撈也同樣會面臨很多的危機和挑戰，張勇在創建海底撈之前也有過失敗的經歷河教訓， 但是正是因爲這些經歷讓張勇形成了腳踏實地的辦事風格，用他的話說就是做生意和做人一樣，該幹活時是幹活，該吃飯時吃飯，不能你想開幾個店就開幾個點，要根據生意的情況和自己的能力該開幾個店就開幾個點；也正是他的這種謙虛，誠懇，謹慎的爲人之道成就了他日後生意場上步步爲營，穩重取勝的驕人戰績；但是隨着市場的慢慢擴張，再加上媒體的熱捧，使得海底撈有點飄了起來，市場的迅速擴張加上幹部培養機制的缺陷使得一部分的海底撈人慢慢變得散漫起來，這就造成了在管理中不能做到有效的監督，中層幹部缺少足夠的危機意識，感覺不到一些壞的風氣對整個團隊的惡劣影響，因此就對企業造成了一些負面的影響，在大衆評論網上一些負面的評價也慢慢多了起來，比較好的一點是他們的小區或大區經理如果發現了問題能夠做到循循善誘，幫助和改變那些犯了錯誤的員工進行改正，但是一旦觸犯了海底撈的底線，那就是鐵腕手段，毫不留情了；同時海底撈也同樣面臨着行業內的一些問題，比如隨着企業的做大突顯出流程和制度的弊端，傳統的傳幫帶的幹部培養機制無法在短期內及時的培養出符合標準的管理人才，還有在管理慢慢鬆懈下對權力的濫用現象等，這些都是海底撈急需解決的問題，當然相信具有獨創精神的海底撈人應該會找到適合自己發展的一條非凡之路，也非常期待他們再創奇蹟；

“海底撈”的張勇總經理認爲，制度與流程對保證產品和服務質量的作用毋庸置疑，但讓客人滿意不可能完全靠標準化的流程和制度，只能靠一線服務員臨場根據自己的判斷完成，只要給予他們充分的信任，就會調動員工的工作積極性，員工就有了責任感，就會用腦用心的爲每一個顧客服務，於是就創造出了海底撈特有的，同行業無法複製的差異化服務，正是在一線員工的服務創新才使得海底撈擁有了在創建到今天的良好口碑和不斷翻新的業績；服務是取勝的關鍵，服務的目的是讓客戶滿意，並且超出客戶的期望值，形成自己的服務差異化競爭策略。“海底撈”的員工是在用“雙手改變命運”，他們真正的做到用心服務。

我們要學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功表象背後的精髓，那

就是理解員工，尊重員工、信任員工、善待員工

用了將近一個月的時間纔看完了這本書，深深的被海底撈的精神感動和吸引了，作爲寬帶通的一名老員工，真的非常榮幸能來到我們寬帶通這個大家庭，給了我們這麼多學習和提高的機會，我會更加的努力，讓我和梨園廳的同事每天都有進步，成爲寬帶通最亮的那顆星，正所謂世上無難事，只怕有心人，希望我們的寬帶通越來越好。