餃子心得體會多篇

餃子心得體會篇1

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇；千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符！”在一陣陣熱鬧的爆竹聲中，我們又迎來了一個熱鬧的春節！

說到春節大家會想到什麼呢？家家戶戶張燈結綵，貼上紅對聯，掛上紅燈籠！辭舊迎新，一片喜氣洋洋。那你們過春節吃餃子嗎？

吃餃子是春節的重要習俗之一，媽媽早早的就從冰箱裏把肉餡兒和餃子皮拿了出來，準備包餃子。我也嚷着要學包餃子，在媽媽的耐心指導下，我小心翼翼地把肉餡放到薄薄的餃子皮上面，然後在把肉餡和餃子皮之間的空隙捏緊。剛開始的時候，因爲肉餡放的多，餃子的肚子鼓鼓的，很容易就裂了。這時候媽媽教我不要貪心，在多次失敗後我終於可以把餃子包的緊還讓餃子多了一些好看的花紋。不一會兒包了一盤，哈哈看着一個個又大又胖的餃子像一個個小士兵一樣整齊排着隊，心裏喜滋滋的！

包完餃子，媽媽燒開水就把一個個餃子下鍋了，不一會兒一個個又大又胖的“小士兵”飄起來，肚子鼓得圓圓的，媽媽說可以出鍋了！

爸爸迫不及待把餃子住嘴裏一塞，“哇”真好吃！爸爸說：“兒子，你包的餃子棒棒噠，給你點贊！”“爸爸你不是教我要做一件事情，就要努力把他做好嗎？“我得意地說道。爸爸喜滋滋地說：“我越來越欣賞你做事的態度，看來你真是長大了！”這個春節，我們一家人其樂融融的在一起吃着香噴噴的餃子，看着春節晚會，很是開心！

美好的春節，美味的餃子到現在爲止，我都念念不忘。一想起那餃子的味道，我就饞得口水就像瀑布一樣流下來。你是不是也跟我一樣喜歡這美味可口的餃子呢？是不是和我一樣喜歡過春節？

餃子心得體會篇2

星期六，我和媽媽在家裏包餃子吃。媽媽從街上買來各種包餃子的原料：餃子皮、竹筍、蔥，還有已經絞好了的肉等等。

準備好了一切，就開始包餃子了。我學媽媽的樣子，拿起一張圓圓的餃子皮，先用水把餃子皮的周圍沾了一點，再把拌好的肉餡放在餃子皮的中間，然後以拌好的肉餡爲中心點，把餃子皮對摺，一隻手先捏住，另一隻手用食指和大拇指一推，再一捏，呀，這下糟糕了，由於用力過度，餃子“開襠”了，趕緊地拿手去捏住，這時，另一邊又露餡了，手忙腳亂的。唉，包餃子也真是一件不容易的事啊！看，媽媽包的餃子一個個像挺着肚子的“大將軍”，而我包的餃子卻像一個“傷兵”。看着這麼難看的餃子，我有點氣餒，真不想包了。媽媽好像看出了我的心思，邊包邊說：“做事可不能半途而廢呀……”我聽了媽媽的話後，總結經驗，吸取教訓，仔細觀察媽媽包餃子的過程。慢慢地，我終於成功了，一個月芽形的餃子在我的手中誕生了。

看着自己親手做的第一個餃子，心裏特別高興。這時，媽媽提出來說：“咱們來個包餃子比賽吧，看誰包的又快又好。”我回答說：“好啊”。“預備”，“開始”一聲令下，我們倆個快速的包了起來，不一會兒工夫，桌子上就擺滿了包好的餃子，數一數，我做了十幾個，剩下的都是媽媽做的，這場比賽以媽媽做得又快又好而告一段落。

餃子包好了，我和媽媽商量着該怎麼吃，我提議“蒸着吃吧！”於是，把包好了的餃子放在蒸籠上蒸，大約蒸了十幾分鍾。好不容易等到媽媽說：“大概熟了吧。”我一聽，就迫不及待地打開蒸籠，哇！一陣香氣撲鼻而來，我趕緊拿了一雙筷子，夾了一個嚐嚐，又鮮又香。我覺得自己親手做的餃子，味道就是好，雖然在外觀上存在着瑕疵，但也讓我懂得了自己動手包餃子給自己帶來的快樂。

餃子心得體會篇3

大年三十，我國北方都有吃餃子的習俗。餃子的形狀多種多樣，有傳統的彎月形，還有把麪皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，稱之爲“捏福”；有呈“元寶”形的，象徵着財富遍地；有的還將餃子捏上麥穗形花紋，象徵着新的一年五穀豐登。無論餃子什麼模樣，都象徵着老百姓對來年生活蒸蒸日上的美好期盼。

餃子的餡心種類更是數不勝數，以前，有最基本的白菜餡兒、豬肉餡兒、韭菜餡兒等等。如今，人們的生活水平提高了，餃子又增添了許多新品種，什麼海鮮陷兒、冰淇淋陷兒……味道也越來越好了。

可你知道嗎？餃子不但好看，好吃，還有許多關於它的習俗呢！

春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始之時，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

除夕夜的餃子，是伴隨着辭舊迎新的鞭炮聲，將餃子下入沸騰的鍋內；過去，大年三十要下好幾鍋餃子，第一鍋先敬各路神仙，敬祖宗，然而才輪到家中的長者和孩子吃，喻爲尊老愛幼，其餘家人吃第二鍋餃子。在山東膠東半島很多地方的人家煮餃子時，主人還要故意煮破幾個，但盛出來時，卻不能說破、碎、爛等忌語，而要說是餃子“漲”了，“掙”了。你知道爲什麼嗎？因爲餃子破了，包在裏面的菜就會掉出來，而“菜”諧音“財”，合起來就是“漲財”或“掙財”餃子的裝盤碼放也很有講究，是不能隨便擺放的，還有句俗語呢：千忙萬忙，不讓餃子亂行。在山東等地盤子要用圓形的，先在中間擺放幾隻元寶形餃子，然後繞着元寶一圈一圈地向外逐圈擺放整齊，稱爲“圈福”，又叫“聚財”；有的甚至規定，盤子無論大小，每隻盤子只能擺放99個餃子，且要佈滿整盤，因爲“九”諧音“久”，擺放九十九個，就象徵着“久久福不盡”。關於餃子，更有一個動人的傳說。相傳醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵都被凍傷，凍爛了，當時傷寒流行，病死的人很多。他想：“我會醫術，何不幫他們治治呢？”張仲景總結了漢代300多年的臨牀實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麪皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人，起名曰：驅寒嬌耳湯。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，不知不覺中耳朵都好了。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之爲“嬌耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙麪餃”。後來，人們爲了紀念張仲景，每到過年時便都要煮餃子吃，逐漸成了習俗。

餃子心得體會篇4

在我國北方，春節有這樣一個習俗，每年除夕夜，家家戶戶都會包餃子，一家人圍在飯桌前，吃着餃子看春晚，象徵着闔家團圓。我家也不例外，每年的餃子都是爸爸、媽媽包，我只負責吃。

今年我自告奮勇要幫忙，媽媽看着我躍躍欲試的眼神，只好說到：“你先繫上你的小圍裙，我們一起準備材料吧！”我們準備了：麪粉、溫水、豬肉餡、韭菜和蝦仁。

第一步是和麪。準備一個盆，放適量的麪粉，我很小心地倒入溫水，“嘩啦……”一聲，我慌了手腳，趕快向媽媽求救：“媽媽，水放多了怎麼辦呀？”媽媽說到：“那你再放一些麪粉吧，注意一點點的往裏放。”我小心翼翼地邊放面邊攪拌，嗯，這次得到了媽媽的肯定：“差不多了，用手揉一揉，要把所有的碎面都揉到一起。”我連連點頭：“好的，好的，保證完成任務。”我揉啊揉，拍呀拍，這盆面終於被我揉成了一個白白胖胖的大面團。

第二步是和餡。首先，把蝦仁切丁、韭菜切碎。準備一個盆先把肉餡放到盆裏，加入鹽、醬油、料酒、五香粉、花生油、蔥和姜，媽媽用筷子順時針攪拌，把所有的調料和肉餡攪拌均勻。“媽媽，爲什麼一定要順時針攪拌呢？”我不解地問道。“其實只是向一個方向攪拌就好，這樣肉餡纔會是一個肉丸，如果胡亂攪拌的話，那肉餡就是散的，口感不好。”媽媽耐心解釋道。“哦，那什麼時候放蝦仁和韭菜呢？剩下的能讓我攪拌嗎？”媽媽告訴我先放蝦仁，攪好後再放韭菜，最後放入香油、雞精。按步驟做完後，奶奶過來聞了聞我和好的餃子餡，“嗯，我家小玥，和的餃子餡真香啊！”爺爺也起鬨道：“來來，我也聞聞，嗬，不錯，不錯，我得多吃一盤。”我的心裏美滋滋的。

第三步就是包餃子。把麪糰搓成條，揪成小團備用。爸爸負責把麪糰擀成四周薄中間厚的餃子皮，我先看媽媽包了幾個餃子。把皮放到左手的手掌心，用小竹鏟取適量的餃子餡，右手捏住餃子皮對應的邊，往一起捏，這樣一個個元寶一樣的餃子就包好了。我覺得這對我來講沒有什麼難度，於是拿起餃子皮要開始包，媽媽說要教教我怎麼包，可是我卻得意的說，“媽媽，我都看會了，我自己能包了。”媽媽並沒有阻攔。我的第一個餃子是大長條，又包了一個扇形，還有餅形的，最讓我意想不到的是，還有張嘴露餡的。我認爲我的“醜餃”要無敵了……媽媽實在看不下去了，“寶貝，你包的餃子太粗獷了，媽媽教你怎麼把餃子包的又漂亮又可愛吧！”我拼命的點頭“好啊，好啊！”。媽媽說：“餃子皮放在左手上，餡不能太大，否則就會露餡，也不能太少。把餡放到皮的正中間，把皮的一邊向另一邊捏，一點點的把兩邊都捏好，這是最基本的餃子，這樣捏餃子，速度不如擠餃子快，但是你是初學者，還是從捏餃子開始吧，不要急於求成！”按照媽媽的手法，我認真把皮都捏緊，讓媽媽看，媽媽認同的點點頭，“練的多了就包的好看了，所謂熟能生巧！”媽媽又給我包了小老鼠餃子，我又纏着媽媽教我，媽媽卻說下次再教我，讓我先把普通的餃子包好，再教我花樣的。

我們包完餃子，煮熟端上桌，春晚都開始了，我迫不及待的夾起媽媽爲我包的小老鼠，一口咬下去，燙得我馬上吐了出來，“啊，燙死我了。”爺爺語重心長的說到：“心急可吃不了熱豆腐，彆着急晾晾再吃。”“爺爺，爲什麼我們中國人春節要吃餃子呢？”爺爺說：“餃子，有着悠久的歷史，是我國的傳統美食，更流傳着一句“好吃不如餃子”的俗語呢！”媽媽又補充到：“餃子，餃子，你讀起來更像是什麼？”“餃子，餃子……驕子，啊原來是天之驕子啊！我要多吃幾個！”一家人鬨堂大笑。

在歡聲笑語中，我們吃餃子，看春晚，守歲，今天的餃子好像比平時更加美味呢！

餃子心得體會篇5

好吃不過餃子，溫暖不過集體。爲了增強大學生的思想教育，豐富我們的大學生活，加強同學之間的團結與交流，我們學校在冬至來臨之際，組織了一次別開生面的包餃子活動。

本活動是在我們各班班主任帶領，在家委會的幫忙下，由各班全體同學參與。

全校的活動在冬至日上午10：00準時開始，在活動開前我們班先進行分組討論，組長進行分工合作，並且我們示範要求如何正確使用工具，進行安全教育。爲了活動的順利進行，我們還強調在活動中進行評選表現好的組。比如：最美餃子組，最佳合作組、最乾淨的組、最迅速的組等，提高孩子的活動積極性和有效性。

活動過程中，我們不讓家長幫助孩子，讓每個孩子親自動手，體驗活動樂趣，個別學生的餃子包的不好，我們讓包的好的孩子幫助他。爲了讓活動氣氛更好些，我選了孩子們最喜歡的音樂循環播放，孩子們在享受歡樂的音樂中包餃子。最先做完的小組，由組長分工清理活動過程中的垃圾，擺放好桌椅。在接近1個小時的後，我們的包餃子活動順利結束。最後評選出那些優秀的小組進行加分。

我班組織這次冬至日活動，不僅使大家增強了互助合作的意識，加深了彼此間的感情，而且讓大家在包餃子過程中親身感受到了集體生活的樂趣。這一次難忘的冬至日的經歷，爲每一個同學的國小生活留下了一頁美好的回憶。

餃子心得體會篇6

一天午覺醒來，我看見媽媽在包餃子。

我看着擺在桌上的餃子，幻想着餐桌上的香氣撲鼻的餃子，口水都快要流出來了。正在我垂涎三尺的時候，媽媽對我說：“乖乖，想吃餃子嗎？自己過來包吧！”我點點頭。走過去學包餃子。只見媽媽先把麪皮平放在手上，舀一勺肉餡，不太多也不少，大概佔麪皮的八成左右。還沾了一點兒水。均勻地在塗在麪皮邊上，然後對摺麪皮，拇指在上，食指，中指在麪皮下，一折一捏，一折一捏，“縫”緊邊口，大功告成了，一個脹豉豉的餃子就包好了。

我學着媽媽的樣子，先把餡放到餃子皮上，又捏住餃子邊，考試，我捏住餃子的這邊，那邊的餡冒出來，捏住那邊，這邊的陷又冒出來了。後來，我乾脆把麪皮放進手裏，同時兩邊一捏，兩邊都不出陷了，但它的“肚子”卻破了，我趕緊拿來另一張麪皮，把它的“肚子”補上，這纔算包了一個餃子。看看媽媽捏的餃子一個個挺着“將軍肚”，活像打了勝仗的大將軍，而我的呢，還沒上“戰場”就已經先趴下了。大家笑得前俯後仰。我並不灰心，又試了一次。我拿着一張餃子皮平攤在手上，又麻利地用右手夾了一團肉餡，放在餃子中央，接着在餃子皮的邊緣輕輕抹了一點點水，然後兩手翻飛，最後攤開，一個像小船似的餃子就完工了。我包出的餃子一個個圓鼓鼓的，活像一排排小元寶。

餃子下鍋了，蓋蓮上的.餃子像一羣大白鵝撲騰騰地飛入水中。鍋裏的水開了後，餃子漂起來了，一個個都鼓滿了氣，活像一個個小舢板在沸水中游。

品嚐自己包成的餃子時，我覺得格外香，因爲享受自己勞動的果實是最甜美的。

包餃子，一個簡單的字眼，卻蘊含着無數哲理。

餃子心得體會篇7

每年大年三十，外婆家有一個傳統——包餃子吃。今年也不例外，外婆早早就買來許多面粉，還有白菜、韭菜、瘦肉、香蔥和生薑，開始動起手來。外婆在飯鍋裏和好面，又把瘦肉剁成末，再把煮過的菜切成小塊放入肉裏，繼續剁碎，然後加入香油、鹽、雞精、蔥花、生薑末和打糊的雞蛋，最後攪拌成肉餡。

我在一旁看着，對外婆說：“能讓我學着包嗎？”外婆說：“你還小，學不會。”我着急地說：“不就是包餃子嗎？我肯定能學會。”外婆聽了只好說：“好，好。”

外婆把麪糰撮成條，切成大小均勻的塊，然後擀成皮，把面塊按成小圓餅，一張張餃子皮就擺在桌上了。外婆讓我把手洗乾淨，準備包餃子啦！我迫不及待地拿出餃子皮，圓圓的麪皮，捏在手裏軟軟的。外婆先把麪皮放在手心，餡放在麪皮中間，再把餃子皮對摺一下，用雙手的拇指和食指熟練的一捏，把它捏成半圓形，這樣，一個餃子就做好了。我按照外婆的樣子做了一個，外婆笑着說：“你做的餃子就像一個小懶蟲。”我一看，呀！我做的餃子“肚子”扁扁的，躺在那裏，像在“睡大覺”，而外婆做的像一個個精神抖擻的“士兵”，整齊地排着隊伍。外婆又拿起一張餃子皮，慢慢地教我包餃子。我認真地看着，再次包了起來。第一個餃子的樣子依舊很難看，但總算有點模樣！接着就是第二個、第三個，功夫不負有心人，包得一個比一個好。外婆高興地說：“有進步！”受到外婆的表揚，我又再接再厲，包了好幾個。雖然臉上沾滿了麪粉，但心裏卻是美滋滋的。晚上年夜飯我吃得可香啦！

一個簡單的包餃子，卻含着一個道理，其實第一次就是成功的開頭，只要你勇敢地邁出步伐，就會有成功的可能。因此，我要感謝親愛的外婆，是她教我學做包餃子，也讓我懂得了這個道理。