唐陸羽茶經全文及譯文【多篇】

譯文： 篇一

茶 經

唐·陸羽

一、茶的起源

茶，是我國南方的'優良樹木。它高一尺、二尺。有的甚至高達幾十尺。在巴山、峽川一帶。有樹杆粗到兩人合抱的。要將樹枝砍下來，才能採摘到芽葉。

茶樹的樹形像瓜蘆。葉形像梔子。花像白薔薇，種子像棕櫚。果柄像丁香，根像胡桃。

'茶'字的結構，有的從'草'部（寫作'茶'），有的從'木'部（寫作'[木荼]'），有的'草''木'兼從（寫作'荼'）。荼的名稱有五種：一稱'茶'，二稱'檟'，三稱'蔎'，四稱'茗'，五稱'荈'。

種茶的土壤，以岩石充分風化的土壤爲最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。

一般說來，茶苗移栽的技術掌握不當。移栽後的茶樹很少長得茂盛。種植的方法象種瓜一樣。種後三年即可採茶。茶葉的品質，以山野自然生長的爲好，在園圃栽種的較次。在向陽山坡，林蔭覆蓋下生長的茶樹，芽葉呈紫色的爲好，綠色的差些；芽葉以節間長，外形細長如筍的爲好，芽葉細弱的較次。葉綠反捲的爲好，葉面平展的次之。生長在背陰的山坡或山谷的品質不好，不值得采摘。因爲它的性質凝滯，喝了會使人腹脹。

茶的功用，因爲它的性質冷涼，可以降火，作爲飲料最適宜。品行端正有節儉美德的人，如果發燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關節不暢，喝上四五口，其效果與最好的飲料醍醐、甘露不相上下。但是，如果採摘的不適時，製造的不精細，夾雜着野草敗葉，喝了就會生病。

茶和人蔘一樣，產地不同，質量差異很大，甚至會帶來不利影響。上等的人蔘出產在上黨，中等的出產在百濟、新羅，下等的出產在高麗。出產在澤州、易州、幽州、檀州的（品質最差），作藥用，沒有療效，更何況比它們還不如的呢！倘若誤把薺苨當人蔘服用，將使疾病不得痊癒，明白了對於人蔘的比喻，茶的不良影響，也就可明白了。來自微信：edutea

註釋： 篇二

（1）伐而掇之：伐，砍下枝條。《詩經。周南》：伐其條枚。掇，拾揀。

（2）栟櫚：棕樹。《說文》：“栟櫚，棕也”。栟，讀音bing。

（3）根皆下孕，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生髮育。兆，裂開，指核桃與茶樹生長時根將土地撐裂，方始出土成長。

（4）開元文字音義：字書名。唐開元二十三年(735)編輯的字書。早佚。

（5）檟：讀音jia，本爲楸、梓類的美木，借指爲茶。

（6）蔎：讀音she，《玉篇》：“蔎，香草也”。清人段玉裁認爲應是草香。借指爲茶。

（7）荈：讀音chuan。茶樹老葉製成的茶。

（8）楊執戟：即楊雄，西漢人，哲學家、文學家，執戟是其官職。

（9）郭弘農：即郭璞，晉人，詩人、文字學家，註釋過《爾雅》。

（10）藝而不實：藝，指種植技術。

（11）葉捲上，葉舒次：葉片卷者爲初生故其質量好，舒展平直者質量次。

（12）性凝滯，結瘕疾：凝滯，凝結不散。瘕，腹中腫塊。《正字通》：“腹中腫塊，堅者曰症，有物形曰瘕”。

（13）醍醐、甘露：醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，古人認爲它是“天之津液”。

（14）卉莽：野草。

（15）上黨：唐時郡名，治所在今山西長治市長子、潞城一帶。

（16）百濟、新羅：唐時位於朝鮮半島上的兩個小國，百濟在半島西南部，新羅在半島東南部。

（17）高麗：應爲高句麗，唐時位於朝鮮半島上的小國，即今朝鮮。

（18）澤州、易州、幽州、澶州：皆爲唐時州名。治所分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區北、北京市懷柔縣一帶。

（19）薺苨：一種形似人蔘的野果。苨，讀音ni。

（20）六疾不瘳：六疾，指人遇陰、陽、風、雨、晦、明得的多種疾病。瘳，痊癒。

《茶經》全文: 篇三

捲上

一之源

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之（1)。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚(2)，蒂如丁香，根如胡桃（原注：瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。栟櫚，蒲葵之屬，其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕(3），兆至瓦礫，苗木上抽。）

其字，或從草，或從木，或草木並。（原注：從草，當作“茶”，其字出《開元文字音義》（4）。從木，當作“[木茶]，其字出《本草》。草木並，作“荼”，其字出《爾雅》。）其名，一曰茶，二曰檟（5)，三曰蔎(6)，四曰茗，五曰荈(7)。（原注：周公雲；檟，苦荼。”楊執戟(8）雲：“蜀西南人謂荼曰蔎。郭弘農(9)雲：“早取爲荼，晚取爲茗，或曰荈耳。”）。

其地，上者生爛石，中者生櫟壤（原注：櫟字當從石爲礫），下者生黃土。凡藝而不實(10)，植而罕茂。法如種瓜，三歲可採。野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉捲上，葉舒次(11)。陰山坡谷者，不堪採掇，性凝滯，結瘕疾(12)。

茶之爲用，味至寒，爲飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露(13)抗衡也。採不時，造不精，雜以卉莽(14)，飲之成疾。茶爲累也，亦猶人蔘。上者生上黨(15)，中者生百濟、新羅(16)，下者生高麗(17)。有生澤州、易州、幽州、檀州(18)者，爲藥無效，況非此者！設服薺苨(19)使六疾不瘳(20)。知人蔘爲累，則茶累盡矣。

拓展：喝茶的好處 篇四

由於茶葉具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。

飲茶的好處很多，概括起來有13條：

1、飲茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

2、飲茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

3、飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

4、飲茶含有不少對人體有益的微量元素。

5、飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

6、飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

7、飲茶能興奮中樞神經， 增強運動能力。

8、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤爲明顯。

9、飲茶可以預防老年性白內障。

10、飲茶所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

11、飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。

12、飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

13、飲茶防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚溫度下降不明顯。