開心果的營養和價值（精品多篇）

讓身體苗條 篇一

食法推薦：開心果不僅可生食種仁，還可烤炸、鹽醃和製作高級糕點和糖果。

1）孕婦食譜——開心果色拉_營養

材料：

開心果……100克

小番茄……4～6個

紅椒、黃椒……各1/2個

黃瓜……1/2根

檸檬汁……2小匙

鹽、胡椒粉……少許

素色拉醬……適量

步驟：

1、開心果炒熟，去殼（也可用炒熟的開心果替代）。

2、小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜洗淨，切塊。

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健康功效 篇二

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

心臟“保鏢” 篇三

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

營養價值 篇四

美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：

名稱簡介 篇五

開心果，又名必思答，綠仁果等。傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環境中愈戰愈勇，最終打敗了希臘人，其“祕密武器”就是士兵們吃了一種神奇的乾果——開心果。因此，古代波斯國國王將開心果視爲“仙果”。開心果也被稱爲是“美國花生”。

名稱簡介 篇六

開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素a20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1％。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。